德国葡萄酒

举世闻名的德国葡萄酒几百年来德国以酿造美妙可口的葡萄酒闻名于世。在德国葡萄种植已有上千年历史,其特有的气候条件和十壤,许多名贵的葡萄品种,精心与完美的酿制方法,以及严格的质量检验标准使德国葡萄酒独树一帜,在欧洲乃至世界上享有盛誉。与其他国家的葡萄酒的显著区别是德国葡萄酒保持了天然的果味,酒精含量低而酒味清醇,酸甜均衡适度。不论用作餐前醒胃或佐以各款佳肴都堪称上品,因此成为本国及世界各地葡萄酒爱好者喜爱的佳酿。德国葡萄酒生产的特殊方式德国葡萄酒能始终保持名举办了上海’99德国葡萄酒周贵优质、个重要原…     

意大利葡萄酒商慧眼看中新西兰葡萄园

意大利托斯卡尼产区的Antinori家族的下属公司Campo Di Sasso公司以$280万的价格收买新西兰马尔伯勒产区一片12.7公顷的葡萄园。当地人称这片葡萄园土质是冲积土或沙砾土壤,非常适宜种植葡萄,而且白天气温高、夜晚气温低。Antinori家族从事葡萄酒行业已经有7个世纪的历史了,此举将使得新西兰南部岛屿北端的葡萄酒产区出现在世界地图上,为新西兰葡萄酒赢得更多国际声誉。Campo Di Sasso公司计划用产自此园的葡萄酿造的葡萄酒贴上新的“白索味浓”标签,并推向欧美及亚洲市场。马尔伯勒的葡萄酒商认为,经验丰富的意大利、法国公司的到来,将…     

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德国葡萄酒官方证书课程(初级)如果你想进一步认识德国葡萄酒,包括德国葡萄酒历史、气候、主要葡萄品种、产区、德国葡萄酒级别等,可以参加在4月8日在广州举行的德国葡萄酒官方证书课程(初级)。完成课程后,可获德国葡萄酒颁发官方证书。此3小时课程涵盖基本的德国葡萄酒知识,共品尝7种不同风格的葡萄酒,由德国葡萄酒官方讲师、WSET四级陈成懿主讲。     

"新世界"葡萄与葡萄酒--加拿大(一)

1概况 加拿大令人惊奇的、世界闻名的是它的漫长、寒冷的冬天.在加拿大的四个省-安大略(Ontario)、英哥伦比亚(British Columbia)、新斯科舍(Nova Scotia)和魁北克(Quebec)有8100ha葡萄园,70多家酒厂.加拿大人均葡萄酒消费量超过了美国的量.在加拿大生产的葡萄酒中,4/5是白葡萄酒.由于法国之谜(FRENCH PARADOX)所揭示的红酒的保健作用,所以,在加拿大,红酒显示了良好的发展趋势.     

七分葡萄,三分工艺——浅谈德国酒葡萄的品种

几百年来,德国一直以酿造美味可口的葡萄酒闻名于世。随着社会的发展,人们交往日益增多,在增进人们友好交往,联结人们情感时,德国葡萄酒发挥着越来越多的作用。它已成为馈赠佳品,高品味生活的象征。为何德国葡萄酒被誉为酒中上品,还得益于酿酒用的名种葡萄。德国是世     

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英国起泡酒完胜香槟 Wine Intelligence研究机构发表的英国起泡酒消费最新报告显示,现在起泡酒消费者更倾向于饮用英国起泡酒,而不再一味追求香槟酒了。     

意大利葡萄酒之旅(二)--百年酒庄:传统与现代的和谐

低弗留利丘陵上的考拉维尼酒庄 低弗留利丘陵位于意大利弗留利-威尼斯-朱利亚大区,在该大区首府特里艾斯代省和乌迪内省之间.考拉维尼酒庄就位于这片丘陵之上.1896年,酒庄在这里创立;1963年酒庄的黄丽宝拉开始走向国际市场;1980年,曼里奥·考拉维尼先生成为酒庄新一代的当家人,酒庄走上了持续发展的快车道;1996年,酒庄开始全面打入国际市场.如今,酒庄拥有葡萄园达160公顷,年装瓶酒达150万瓶,产品销往25个国家,出口量占其总产量的80%以上.     

9月份新西兰葡萄酒出口增长28％

据新西兰葡萄种植兼葡萄酒酿造者协会（New Zealand Winegrowers）称，2005年是新西簟第二大葡萄收获年份，受此影响，9月份新阿兰葡萄洒的出口增长了28％，大约有6百万升（158万加仑）葡萄酒销售到海外。     

2006年度新西兰葡萄酒出口创汇爆涨

据新西兰葡萄种植兼葡萄酒酿造者协会(New Zealand Winegrowers)称,2006年新西兰葡萄酒的出口额比2005年爆涨了30%,共创汇6.11亿新元,是2年半前出口额的2倍多。     

探索中国葡萄酒起源

中国西域自古以来就是中国葡萄洒的传奇产区。有悠久的葡萄种植与酿造历史,     

欧盟将推迟取消葡萄种植权限制

本刊讯（记者肖玉华）2012年．欧委会特别咨询组经过9个多月的讨论．近日宣布推迟取消对葡萄种植的限制,6年后才予以放开的妥协建议。据报道,欧盟葡萄酒行业在共同市场机制框架下,多年来一直存在政府干预,限制葡萄种植权以防止酿造葡萄供过于求。欧委会曾提出在2016年放开葡萄种植限制的建议．但遇到来自葡萄种植者、农业团体和法国．意大利．葡萄牙、西班牙等15个葡萄酒生产国的阻力。     

中粮豪饮法国葡萄酒

报道：中粮集团经过三年谈判,终于收购了占地21公顷的维奥酒庄。该酒庄属于一流葡萄园,地处波尔多地区久负盛名的“拉蓝-德-波美侯”产地。报道称．这笔生意令双方都很满意。卖方表示“非常高兴将酒庄售让给这样一个大集团”．他相信做了一笔好买卖．也相信中粮集团可以将酒庄办得更上一层楼。售让合同可使中粮集团学习和掌握葡萄种植技艺。     

畅享普罗旺斯

前往普罗旺斯的火车．穿过那紫色的薰衣草花田,车窗外已满是普罗旺斯最多的葡萄园。传说这片受神所庇护的土地。一年有300天都是阳光普照。土壤透水性强。砾石遍布,有机物质缺乏。是酿造葡萄酒的理想之地。     

葡萄与葡萄酒行业“三优”评选活动拉开帷幕

记者从中国酿酒工业协会获悉,为表彰先进,激励斗志,进一步调动葡萄种植及葡萄酒酿造行业广大职工为葡萄种植及葡萄酒酿造行业的可持续发展做出的贡献,中固酿酒工业协会葡萄酒分会与中国农学会葡萄分会决定开展葡萄及葡萄酒行业杰出贡献奖、优秀销售总经理和优秀酿酒师(园艺师)的评选活动。并通过大力宣传,号召全固葡萄种植、葡萄酒酿造行业向评选出的葡萄与葡萄酒杰出贡献奖获得者、优秀营销总经理和酿酒师(园艺师)学习,为我国乃至世界葡萄与葡萄酒工业的发展做出应有的贡献。     

体验意大利

魔幻托斯卡纳(Toscana)大区托斯卡纳这个名字本身就充满了魔力,这一切都与它所拥有的艺术瑰宝密切相联,包括中世纪的小城镇、美仑美奂的田园风光以及它那具有欧洲贵族风范的葡萄酒和令人垂涎的四季美食。     

宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄酿造“中国梦”

英国皇室御用酒商BerryBrosandRudd(简称BBR)酒单上唯一的中国酒庄,首家成功打入欧洲市场的中国酒庄,今年以来受到八位世界葡萄酒大师好评的中国酒庄……当大家热议中国人收购法国酒庄潮的时候,欧洲媒体的聚光灯已经悄然打在了宁夏贺兰山东麓的张裕摩塞尔十五世酒庄身上。这家8月18日正式开业的酒庄,凭借一款干红葡萄酒名声大噪,成为宁夏贺兰山东麓产区快速崛起的象征。     

2010年度WS百大葡萄酒——加州成为最大赢家

美国著名葡萄酒杂志《Wine Spectator》(《葡萄酒观察家》在美国时间2010年11月22日揭晓了2010年度Top100葡萄酒名单。在新出炉的百大名酒排行榜中,来自美国加州Saxum酒厂出品的2007年份JamesBerry Vineyard Paso Robles干红一举击败其它来自全球的名酒而荣登冠军宝座,获得了98分的高分。     

自家葡萄自家酒

早先家里酿造的酒,是红色的糯米酒。妻将煮好的糯米拌上红柚,慢慢发酵后,再加入一定数量的低度米酒,然后封好瓮口,一个月后,红红甜甜的糯米酒就做成了。     

酿酒亲兄弟——记勃艮第Canpitain Gagnerot葡萄酒酒庄

在法国的勃艮第地区,大多数酿酒人在表达他们对于土地、葡萄以及酿酒的热忱与执著的同时,常表现出各自鲜明的个性。这些个性有时甚至是排他的,即便是兄弟姐妹之间也常会各立门户,独立酿酒。然而,在勃艮第Capitain Gagnerot酒庄(Domaine Capitain Gagnerot),现任的主人——一对稳重谦和的兄弟,却让人感受到这对酿酒亲兄弟间的真情。同时,让人感动的还有那款款溶有两兄弟真诚的佳酿。     

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薄若莱倡议在酒标中加注佳美葡萄最近,法国博若莱葡萄酒行业协会(Inter-Beaujolais)发起一项行动,倡议在薄若莱AOC和薄若莱村庄AOC葡萄酒瓶背标中标注佳美葡萄名称,让佳美葡萄、薄若莱地区及其法定产区之间的