会讯

食物与营养关乎居民健康、经济发展与社会和谐，历来受到政府的高度重视。为准确把握我国现阶段食物与营养发展趋势，了解国内外食物消费与健康发展动态，借鉴国际成功经验，提出全面小康社会时期食物与营养的发展战略，国家食物与营养咨询委员会、中国工程院工程管理学部将于2006年11月5日～6日在北京联合组织召开“中国食物与营养高层论坛”。本次论坛以“食物消费与健康”为主题，介绍国内外食物消费与健康及其相关领域的最新研究进展；分析中国现阶段食物消费和居民健康现状、成因及其发展趋势；研讨居民食物消费与健康对中国新农村建设、全面小康社会发展的促进作用；探讨国际食物与营养发展模式和成功经验等。     

会讯

食物与营养关乎居民健康、经济发展与社会和谐，历来受到政府的高度重视。为准确把握我国现阶段食物与营养发展趋势，了解国内外食物消费与健康发展动态，借鉴国际成功经验，提出全面小康社会时期食物与营养的发展战略，国家食物与营养咨询委员会、中国工程院工程管理学部将于2006年11月5～6日在北京联合组织召开“中国食物与营养高层论坛”。本次论坛以“食物消费与健康”为主题，介绍国内外食物消费与健康及其相关领域的最新研究进展；分析中国现阶段食物消费和居民健康现状、成因及其发展趋势；研讨居民食物消费与健康对中国新农村建设、全面小康社会发展的促进作用；探讨国际食物与营养发展模式和成功经验等。论坛拟邀请相关国际机构、政府部门、科研院所、高等院校、相关组织机构等的领导、专家、学者出席。     

法国居民食物消费升级及对我国粮食消费的借鉴

法国是世界重要的农业生产和贸易大国,法国居民的食物消费升级模式在欧洲国家中具有较强的代表性.重点从法国居民食物和营养消费的数量与结构变化角度进行实证分析,探讨此类经济发达国家在不同阶段的食物消费升级特征,从而提出对我国居民食物消费模式发展的启示与建议.     

中国居民食物消费结构变化及未来发展政策建议

梳理了新中国成立以来我国居民食物消费的发展变化规律,即改革开放以前,我国居民食物结构单一、营养不良现象普遍;改革开放以后至20世纪末,食物种类日渐丰富,营养不良状况明显改善;21世纪以来,居民食物结构不断优化,但营养失衡与营养改善现象并存。比较2014年居民实际食物消费与《中国食物与营养发展纲要(2014—2020年)》推荐量差异,提出了确保未来我国食物供给需要的政策建议。     

加强咨询指导促进食物与营养发展

加强食物与营养咨询指导是新时期全面建设小康社会、保证居民身体健康的重要工作。第四次“中国居民营养与健康状况调查”显示，我国面临着营养缺乏与营养失衡的双重挑战。各级科研教育部门及咨询委员会都要正确引导居民合理消费，避免西方“三高”膳食模式的弊端。按照国务院颁布的《中国食物与营养发展纲要(2001-2010年)》的要求，充分发挥议事咨询作用。     

营养与我国农业生产结构

营养来自食物,食物产自农业,食物和营养是农业研究所需解决的核心问题之一。农业的发展,农业生产结构的调整,也必然以满足居民营养和食物消费为核心,应与人民对食物及营养需求的改变相适应。     

我国居民食物消费主要特征与问题分析

基于2013年全国2 000户家庭食物消费调研数据,从城乡、不同收入组和不同地区三个层次,深入分析当前食物消费结构快速转型时期居民食物消费与营养摄入现状与特征,从营养层面剖析当前居民食物消费中存在的问题,并就改善当前居民膳食营养状况提出政策建议。     

GDP对食物构成及营养摄入的影响

从世界各国的发展看，居民收入水平越高，肉、蛋、奶等动物食品消费量增多，食物营养素摄入量增大，但不同国家和地区的居民食物结构是不相同的，食物摄入的质和量并不与居民收入水平成等比例关系，此外还与民族特点、地理环境、风俗习惯等有着密切的联系。本文主要是对我国人均ＧＤＰ、食物消费构成和营养摄入变化等因素进行分析，并进一步探讨我国未来人均ＧＤＰ变动对人均食物构成及营养摄入可能产生的影响。一、我国人均ＧＤＰ与食物消费结构变化人均国内生产总值（ＧＤＰ）与食物热值构成之间存在着密切的关系。一般来说，随着人均ＧＤ…     

中法两国食物消费及粮食安全问题比较

中法两国虽然都是世界重要的农产品生产国家，但两国居民的食物消费水平存在明显的阶段性和结构性差异。本文重点从两国居民食物消费数量和结构，以及食物营养消费水平的比较出发，分析两国食物消费及粮食安全问题的差异。     

时讯

正国务院正式发布食物与营养纲要近日,国务院办公厅正式发布《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》,这是我国制定的第三部关于食物与营养发展的纲领性文件。《纲要》立足保障食物有效供给、优化食物结构、强化居民营养改善,明确提出了要"加大对食物与营养事业发展的投入"、"加大对食用农产品生产的支持力度"、"发布适宜不同人群特点的膳食指南"、"开展全国居民营养与基本健康监测,进行食物消费调查"等政策措施。     

纺织品风格的感性评价方法的研究

建立了以人的感性认识对纺织品风格进行评价和判断的基本过程,提出了感性评价的基本要求,分析了常用的三种评价方法,并详细讨论了按这三种方法评价所获得的结果的分析和检验手段,这些分析和研究对纺织产品特征的评价具有重要的指导作用。     

柞蚕丝素肽生产技术研究

论述了柞蚕丝素生产对丝绸行业发展的重要意义,并着重探讨了其生产原理、原料、工艺、技术控制等技术问题,通过具体实践证明该生产技术科学、合理、值得推广。     

我国消费者内衣消费行为探析

我国的内衣历史源远流长。唐代女子就喜欢穿无带内衣,上胸及后背袒露,外披透明罗纱,与现在所流行的“内衣外穿”颇类似。在国际时装界大放异彩的肚兜起源于清代,这种中式内衣展露女性平滑脊背,将性感与简约的结合发挥极致。     

物理方法在壳聚糖降解中的应用

作为一种资源丰富、用途广泛的天然高分子化合物,壳聚糖广泛应用于化工、食品、农业、环保、医药等众多领域,由于分子量对壳聚糖的性质有很大影响,不同分子量的壳聚糖性质差异很大,将壳聚糖降解到需要的分子量是其应用的前提。目前主要使用化学降解法,存在降解效率低,产品成本高,环境污染大等不足。概述了壳聚糖低聚物在实际中的应用,详细介绍了物理降解方法的研究进展。     

家具企业设计外包探讨

设计为家具企业带来的效益已日益明显，但中小型家具企业往往很难建立起高质量的设计部门。随着社会分工的深化，专业的家具设计公司日渐成熟。本文探讨了家具企业如何挑选合适的设计公司外包设计，以及如何管理和协调外包设计与本企业之间的联系。     

纤维素酶在棉纺织加工上的应用

本文从棉纤维的结构入手，介绍了纤维素酶对棉纺织品的作用特点、作用机理、影响因素及其应用。为棉纺织品的生态加工作一简要综述。     

无锡纺织加快改制步伐

无锡纺织产业集团有限公司董事长兼总经理吴惠明在2002年签约大会上表示,2002年是国企改革的关键年和决战年,完成23家企业的改制工作,对无锡纺织的发展非常关键。要加大推进改革改制的力度,对有产品、有市场、有品牌、有潜力的企业,要吸引多方投资加快发展,在资产经营上突破;     

漫谈三文鱼

如今人们对三文鱼已不再陌生，很多人都吃过，但对三文鱼真正了解的人，可就屈指可数了，今天我就带您走进三文鱼的世界，三文鱼有很多不为人知的传奇。它在地球上生存了两百万年之久，它有着从淡水到咸水，又从咸水到淡水的奇迹般的生命循环……     

不锈钢产品包装物的研究

不锈钢在干燥的空气中具有耐腐蚀的性能,但在潮湿的空气中特别是在氯化物中就不耐腐蚀了.本文通过分析不锈钢耐腐蚀的原理及环境对不锈钢的作用,研究出适用于不锈钢产品的包装物.     

两联菌合生素的研制

本文研究了保护剂对合生素冷干粉中益生菌的保护作用及其胶囊贮存条件.并且模拟人体消化环境对其消化影响,(1)采用最适保护剂,细胞冻干存活率和活菌含量最高.蜡样芽孢杆菌分别为84.65%和7.7×109cfu·g-1;植物乳杆菌分别为85.70%和8.5×109cfu·g-1.(2)贮存实验表明在37℃,RH75%情况下贮存半年益生菌的存活率为41.35%.(3)在人工胃肠液中经过4h作用,益生菌的存活率为52.45%,总菌数为8.49×109 cfu·ml-1.结果表明减低了对细胞的冻干损伤,解决了胃液和消化酶对益生菌的灭活问题,延长了贮存时间.