改善微生态环境 倡导健康生活方式

由于环境污染、抗生素在食物链中的沉积、居民膳食结构的改变以及人们生活水平支撑的对健康的持续关注度的增长,人们对健康的理解已经开始由"表"及"里",更加关注健康的本源——人体内微生态环境。如果人体内微生态环境平衡受到影响,就会对人体的健康产生诸多危害。而吸烟、酗酒、缺乏体力活动、膳食不合理等不良生活方式,正是造成人体微生态营养严重失衡,进而影响人体健康的罪魁祸首。     

食品中的重金属污染及其检测技术

<正>重金属主要指的是钼、汞、铬、铜、锌、铅和镍等比重超过5的金属,在自然本底浓度下,重金属不会对人体的健康产生危害。重金属主要是通过污染空气、饮用水、食品等,进而对人体健康产生危害,且重金属污染对于人体健康的危害是一个缓慢不易察觉的过程,人体如果受到重金属污染不会立刻发病,人的机体会受到缓慢     

符合《食品添加剂使用标准》的增塑剂让食品更安全——访河南正通化工有限公司总经理楚军政

2011年的“台湾塑化剂（增塑剂）事件”和2012年的“白酒塑化剂（增塑剂）事件”使消费者对增塑剂有了一些了解,食品塑料薄膜包装或塑料容器、管路中的增塑剂会向食品基质中迁移,进而危害消费者的健康。特别是占塑化剂总量80％以上的邻苯二甲酸酯类增塑剂会造成内分泌失调,阻碍生物体生殖机能．危害男性生殖能力并促使女性性早熟．长期大量摄取可能会导致癌症,虽然人体摄入小于一定量的增塑剂对人体没有大的影响,但是摄入量很难控制．并且其累积会给人体造成一定的潜在危害．特别是儿童或幼儿、身体体质较弱的人可能会对健康造成较大的危害。     

戒烟糖能戒烟吗?

科学家们的研究证明,吸烟对人体危害很大.由于香烟燃烧时能产生一氧化碳、甲烷、二氧化氮、硫化氢、3,4苯并芘等几十种有害气体和极强的致癌物质,污染空气.因此,不仅毒害吸烟者本人,而且会使许多人受害.近年来,戒烟的呼声越来越高.有些国家在法律上明文规定,禁止去公共场合吸烟.戒     

选健康饼干有学问

饼干类食品对健康的危害 NO．1食糖量量，免疫功能下降 食物含糖量高，长期食用使寿命明显缩短。世界卫生组织调查人口死亡原因的结果显示：多吃糖比吸烟的危害还大。饼干里含有大量糖分。经常食用多糖分饼干产生饱腹感．消耗多种维生素和矿物质．影响人体对其他富含维生素、蛋白质，膳食纤维和矿物质食品的摄八．造成缺钙缺钾．维生素缺乏等营养问题。     

食品中常见天然毒素对人体健康的危害

正在较小剂量下即可使机体产生异常反应或造成损害的外源化学物被称为毒物。食品中的毒素多来自食物本身,部分毒素可经食物链的生物浓缩,浓度提高数倍,最终进入人体,使人们产生中毒反应;还有部分毒素毒性会潜伏一段时间才会显现,而人们往往不易察觉,造成潜在的威胁。天然毒素通过各种途径残留在食品中,沿食物链进入人体后与机体作用,给人体健康带来严重危害。本文综述几种常见天然毒素的来源、与机体的作用过程、对人体的危害及其预防措施,     

吃蔬菜也别过量

蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，植物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，可以使机体获取所需的微量营养素．有助于增强人体抗氧化能力，保证人体各器官的正常功能。但是如果摄入过多的蔬菜也会对健康产生以下危害。     

反式脂肪酸危害人体健康

反式脂肪酸危害人体健康世界卫生组织／粮农组织的联合专家委员会指出，反式脂肪酸对人体健康会产生副作用，比如危害心脏，对胎儿也可能构成危害。哈佛大学的Ｗｉｌｌｅｔｔ教授在他最近的论文中指出，反式脂肪酸（ＴＦＡ）在美国每年可能导致３００００人死亡。英国皇家...     

烟草依赖是一种病态

最近，中国工程院院士、世界卫生组织吸烟与健康医学顾问、广州呼吸疾病研究所所长钟南山教授在国内召开的呼吸领域控烟行动媒体座谈会上说：“吸烟的危害有两个特点：一是吸烟是一种慢性危害，吸烟对健康的危害要经过相当长的时间才会表现出来；二是吸烟有依赖性和成瘾性，烟草依赖是一种慢性高复发疾病。”而被动吸烟的危险并不亚于主动吸烟，很多研究证实，     

多吃碱性食物——戒烟新理论

香烟有毒,吸烟危害人体健康。这是人们都知道的常识,而烟民们却难以摆脱烟瘾的魔掌。最近,科学家找到了吸烟成瘾的原因,并提供了有针对性的戒烟方法。     

哪种营养不宜多

营养是每个健康人必不可少的,但也不是各种营养素越多越好。医学实践证明,有些营养素过多,反而会对人体产生危害。水过多对人体的危害尿量增多,在心、胃功能不全时可发生水中毒,加重心力衰竭的程度,使身体浮肿。糖过多对人体的危害肌肉松驰,易生脓疮,加重糖尿病病情、龋齿及食欲不振等。铁过多对人体的危害食欲不振、呕吐、腹泻、大便异常。脂肪过多对人体的危害消化不良、腹泻、食欲不振、肥胖,甚至会加重动脉硬化和高脂血症的病情。蛋白质过多对人体的危害食欲不振,大便干燥,加重肾功能衰竭及尿毒症。维生素A过多对人体的危害头昏、头痛…     

降低卷烟烟气中有害物质释放量技术研究

随着社会的发展,科技的进步,人们对于健康的呼声越来越高,吸烟有害健康也被公众所熟知,烟草行业要想继续发展下去必须革新技术,减少吸烟对烟民的危害。文章研究了烟气中对人体有害的相关物质,并对减少烟气中有害物质的释放量提供了有效的方法。     

地沟油快速检测方法研究及发展

地沟油是一种对人体会产生极大危害的废弃物,如何将其在市场上消灭是一个难点。它与正常食用油相似度很高,使检查者难辨真假。其危害巨大却使顾客们谈油色变。文章综合分析和对比了地沟油的感官指标、酸值和电导率。结果表明,与健康的食用油相比,地沟油的酸值与电导率明显增大,所以酸值和电导率可作为鉴别地沟油的重要指标,从而使地沟油远离餐桌,保障人民的生活健康。     

海洋生物毒素的分类、毒害作用机制及检测技术研究进展

近年来,海洋生物毒素引起的食源性中毒事件数量逐年上升,对人类和社会造成了较大危害。海洋生物毒素主要由藻类、浮游植物或微生物产生,可在贝类、鱼类等海洋生物体内长时间存在,具有耐热性,故加热、微波等常规加工方式无法使其失活;当其通过食物链进入人体后,极易对肝脏、细胞、心血管系统及神经系统等产生毒副作用,从而引起人体中毒。本文对海洋生物毒素的分类、毒害作用机制以及相应的检测技术进行综述分析,以期为防控海洋生物毒素对人体健康产生危害提供一定的参考价值。     

动物性食品中兽药残留检测及防控分析

动物性食品中的兽药残留会对食品安全产生直接影响,从而危害人体健康。本文分析了我国兽药残留产生的原因,并分别概括了兽药残留的检测方法,并据此提出了相对应的防治对策。     

食品中铝含量测定方法的探究

<正>地球上铝的含量十分丰富,仅次于氧、硅,居第三位。食品中的铝,一部分是来自食物原材料本身,另外一部分是通过食品加工所用的器材和大地土壤等污染带入食品。铝不是人体必需的微量元素,对人体的健康会产生极大的危害。有医学研究表明,过多摄入铝会对人体产生很大的危害。因此,世界卫生组织在1989年就明确将铝定义为食品污染物而加以控制。长期摄入铝盐不仅影响磷、钙代谢,更主要的是阻滞神经递质传导,引起脑的神经细胞功能萎缩、神经元变形,甚至造成儿童智力发育缓慢、老年痴     

溶气吸附法处理PPTA洗涤废水的研究

<正> 一前言在芳纶制造过程中,由对苯二胺和对苯二甲酰氯为单体及以N-甲基吡咯烷酮为溶剂在聚合及纤维成型时会有一定毒性的废水,如不加以处理,必然会污染环境及危害人体健康。为防止污染,我室于80年开始对芳纶     

服哪些药需忌烟茶酒

吸烟、喝酒、饮茶是许多人的嗜好。烟酒茶中的化学成分与某些药物发生化学反应,轻则会影响药效,甚至使药物失去药效,重则会对人的身体产生致命危害。因此,服药时应注意忌烟、忌酒、忌茶:     

食品中常见霉菌毒素的污染及其检测技术

<正>在自然界中的各种霉菌在自身新陈代谢的过程中会产生次级代谢毒素,会对农作物以及饲料和食品产生不同程度的污染,进而会对人体的健康产生巨大危害。本文研究的重点就是阐述进出口食品中霉菌毒素污染的危害及来源和产生途径,并对这种毒素的检测技术也进行了分析。霉菌及其毒素的产生所谓霉菌,实际上就是丝状真菌的通俗名称,是一种发霉的真菌。这些真菌能够产生纷杂茂盛的菌丝体,但是却和蘑菇这种真菌有着明显区别,没有大     

综采工作面喷雾降尘技术研究

在煤矿生产中,粉尘不仅会对人体健康产生危害,使职工容易患尘肺病,而且会影响操作的准确性,容易造成人身事故,影响仪器设备的使用寿命。同时,如果是具有爆炸危险性的粉尘,还会给矿井安全生产带来严重威胁。因此,除尘的重要性不言而喻。除尘的原理包括机械除尘原理和电除尘原理。其中,机械除尘的五大机理分别是:重力沉降;离心碰撞;惯性碰撞;滞留;扩散。电除尘的工作机理包括电晕放电、尘粒荷电、荷电尘粒的运动和收集。矿井生产中,综采工作面产生的粉尘浓度高,危害大,是主要的产尘源之一。所以,研究综采工作面喷雾降尘的技术,对改善员工和设备的工作环境和减少安全事故的发生具有重大意义。