椰肉乙醇提取物抗氧化性的研究

主要从清除超氧阴离子自由基、还原力、清除DPPH自由基、清除羟基自由基等方面,研究椰肉乙醇提取物的抗氧化性.结果表明,椰肉乙醇提取物对超氧阴离子自由基、DPPH·自由基和羟基自由基都有较强的清除能力;与VC、BHT和没食子酸相比较,椰肉乙醇提取物对Fe2+的络合能力最强;同时椰肉乙醇提取物还有一定的还原能力.因此,椰肉乙醇提取物是一种具有全面抗氧化功效的活性物质,具有很好的保健功能.     

芡实壳提取物抗氧化能力研究

研究芡实壳不同提取物的抗氧化能力。测定不同芡实壳提取物溶液对超氧阴离子自由基、羟基自由基、DPPH自由基的清除率,还原能力,抗脂质过氧化活性以及对羟基自由基引起的DNA损伤的保护作用。结果显示,芡实壳提取物溶液能清除超氧阴离子自由基、羟基自由基、DPPH自由基,有还原能力和抗脂质过氧化活性,对羟基自由基引起的DNA损伤有保护作用,说明芡实壳提取物具有抗氧化能力。     

紫苏提取物体外清除自由基能力的研究

以紫苏茎、叶为研究对象,采用不同溶剂获取各种提取物,用茶多酚、维生素E、TBHQ作为对照,采用DPPH自由基体系、烷基自由基引发的亚油酸氧化体系、超氧阴离子自由基体系、羟基自由基体系,研究各种提取物对不同自由基的清除作用。结果表明,提取物对四种自由基均有清除作用,其清除效果依次为羟基自由基>DPPH自由基>烷基自由基>超氧阴离子自由基。紫苏茎、叶的95％乙醇(v/v)与碱水混合物提取物(8:2v/v)的总黄酮得率最高,紫苏叶提取物的抗氧化性强于紫苏茎提取物。     

马齿苋不同器官多糖提取物的抗氧化性研究

利用超声法提取马齿苋根、茎、叶和花中的多糖,研究马齿苋不同器官多糖含量及其抗氧化性。结果表明:马齿苋茎的多糖得率最高,达到7.65%;叶的多糖提取物浓度分别为9 mg/m L和10 mg/m L时对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除能力最强,清除率分别达到91.42%和78.02%;根的多糖提取物浓度为10 mg/m L时,对DPPH自由基清除能力最强,清除率达到99.41%;多糖提取物还原能力较强的部位是根,在多糖浓度为5 mg/m L时还原能力达到最大值0.80。在不同的自由基体系中,马齿苋不同部位多糖提取物对三种自由基具有较好的清除效果及较强的还原能力,且其抗氧化效果与多糖提取物的质量浓度呈明显的量效关系。     

狼爪瓦松提取物的抗氧化活性的研究

为研究狼爪瓦松的药用价值,通过DPPH自由基清除能力,羟自由基清除能力和超氧阴离子清除能力来评价其抗氧化活性。实验结果显示狼爪瓦松乙醇提取物对DPPH自由基的清除率为99.15%,羟基自由基清除率为94.55%,超氧阴离子清除率为61.33%。狼爪瓦松中黄酮类化合物对清除自由基有一定的作用,其清除效果在一定范围内随着总黄酮质量浓度的增加而增强。     

丹参糖蛋白提取物抗氧化实验研究

研究了自制的丹参糖蛋白总提取物(CSGP)对超氧阴离子自由基、羟基自由基等的清除作用.结果表明:丹参糖蛋白对超氧阴离子自由基、羟基自由基均有显著的清除作用,并呈一定的剂量效应关系;对DPPH·自由基具有一定的清除作用,无明显剂量效应关系.结果表明,丹参糖蛋白具有很好的抗氧化作用.     

猕猴桃根提取物体外抗氧化作用的研究

探讨猕猴桃根提取物的体外抗氧化作用.采用DPPH自由基、超氧阴离子、羟基自由基、过氧化氢和还原力的反应体系,测定猕猴桃根提取物的体外抗氧化作用,并用VC进行对照实验.实验条件下,ERHM对DPPH自由基、超氧阴离子(·O2-)、羟基自由基(·OH)、过氧化氢H2O2等均有较强的清除或抑制作用,且显示较好的量效关系,同时具有一定的还原力.其消除DPPH自由基的EC50为8.03 μg/mL,清除超氧阴离子(·O2-)的EC5o为1.28 mg/mL,抑制羟基自由基(·OH)能力可达69.4％,浓度为100 μg/mL时对过氧化氢(H2O2)的清除率为42％.猕猴桃根提取物具有较强的还原力,能有效清除DPPH和超氧阴离子自由基,并抑制羟基自由基的产生.所以,ERHM有效成分具有较为显著的抗氧化作用.     

油茶饼中酚类化合物的抗氧化性研究

用异丙醇、正己烷、乙醚分别从油茶饼中提取酚类化合物,所得到的3种提取物中酚类化合物的含量分别为:764、105、276μg/mL。研究这3种酚类提取物的抗氧化活性,包括对DPPH·自由基、羟基自由基、超氧阴离子的清除作用,以及对Fe2+的络合能力和Fe3+的还原能力。结果表明,异丙醇提取物对DPPH自由基和羟基自由基的清除能力和对Fe3+的还原力极显著地大于正己烷提取物和乙醚提取物。而正己烷提取物对超氧阴离子有较强的清除能力,3种提取物对Fe2+的络合能力没有极显著性差异。说明油茶饼提取物有显著的抗氧化性,而异丙醇提取物的抗氧化活性较好。     

酸豆奶中乳酸菌体外清除自由基能力比较

对3种酸豆奶中乳酸菌的细胞和无细胞提取物的还原能力、清除羟自由基、DPPH自由基的和超氧阴离子自由基的能力做了比较研究。实验表明：3种酸豆奶菌体及其无细胞提取物均有一定的还原能力；对羟自由基和DPPH自由基均有清除作用，但各品种之间的清除效果存在一定的差异；它们对超氧阴离子自由基也有清除作用，但各品种之间清除能力差异较小。     

芦蒿不同部位清除自由基活性研究

考察芦蒿中不同部位活性成分的提取及其抗氧化清除自由基的性能。芦蒿的秸秆、花、叶、茎经过粉碎,烘干,石油醚脱色后,用60%的乙醇为提取剂提取活性成分,通过定性定量试验测定黄酮类化合物的含量,并对照抗坏血酸探讨了芦蒿不同部位醇提物的抗氧化活性,包括还原能力,螯合能力以及清除DPPH自由基、清除羟基自由基、清除超氧阴离子能力。结果表明:芦蒿各部位提取物其抗氧化清除自由基由强到弱排序为叶提取物>花提取物>茎提取物>秸秆提取物;对自由基清除能力排序分别为超氧阴离子、DPPH、羟自由基。芦蒿各部位提取物均具有还原性,抗氧化及清除不同自由基性能。