响应面优化超声波法提取黑豆异黄酮的工艺研究

以产于吉林的黑豆为材料,采用超声波法对黑豆异黄酮的提取工艺进行了研究。在单因素实验结果基础上,选择液料比、提取时间、温度进行三因素三水平的中心组合设计实验,利用Design-expert软件进行响应面分析。超声波法提取黑豆异黄酮的最佳工艺参数为:液料比46∶1（mL/g）、提取时间51min、提取温度52℃,异黄酮提取率实测值为1.883%,预测值为1.891%,理论值与预测值相差甚小,可确定利用响应面优化异黄酮提取的工艺参数可靠,并有一定的应用价值。与振荡提取方法相比,超声波提取法具有高效、省时、节能等优点。同时在最佳提取工艺条件下测定了其他四个产地的黑豆异黄酮含量,结果表明,产于吉林的黑豆异黄酮含量最高,产于山西的黑豆异黄酮含量最低。      

响应面法优化大豆异黄酮的提取工艺

以大豆为原材料,采用超声波法,研究了响应面分析法优化大豆中大豆异黄酮的提取工艺,试验结果表明,最佳工艺条件为:超声波功率72.17%(总功率160 W),超声温度69.92℃,超声时间41.10 min,液料比26.51∶1。在此条件下,大豆异黄酮的提取率可达到3.941 73 mg/g。     

响应面法优化超声波提取黑豆皮中过氧化物酶的工艺研究

利用响应面法优化黑豆皮中过氧化物酶的超声波提取工艺。通过单因素实验和响应面优化法得出的优化提取工艺条件为:超声波功率68 W,提取温度38℃,提取时间48min,液料比25ml/g,提取次数3次。经验证实验表明,实际提取酶活与预测值相吻合;在此条件下,10g黑豆皮可提取出的酶活为3 670.3U,该工艺比传统的PBS缓冲液提取法在提取时间上缩短了86.7%,酶活提高了31.2%。     

响应面法优化黑豆黑枸杞粮谷布丁制作工艺的研究

以黑豆、黑枸杞、布丁粉、绵白糖、柠檬酸等为主要原辅料,研制了一种新型软质甜品黑豆味布丁.在单因素试验的基础上通过响应面法优化.试验结果表明:黑豆黑枸杞粮谷布丁的最佳工艺配方为纯净水100 g、黑豆粉16 g、黑枸杞1.2 g、布丁粉22 g、绵白糖22 g、柠檬酸0.4g.在此工艺条件下,制得的粮谷布丁色泽均匀,有较浓...     

响应面超声波法提取藤茶多酚工艺优化

为提高得率,采用超声波法提取藤茶多酚。以藤茶多酚得率为评价指标,在单因素试验的基础上,设计Box-Behnken响应面试验优化提取工艺。结果表明:藤茶多酚最佳工艺条件为超声功率300 W、超声温度50℃、超声时间25 min、乙醇体积浓度60%。在此工艺条件下,茶多酚得率为614.64 mg/100g。     

响应面法优化豆粕中大豆异黄酮提取工艺的研究

以染料木素含量为指标,研究了响应面分析法优化豆粕中大豆异黄酮的提取工艺,试验结果表明,最佳工艺条件为：乙醇浓度为59．28％、提取温度78．94℃、乙醇用量为20．85：1、提取2次、每次2h,在此条件下大豆异黄酮的理论含量可达12．03μg／g。     

响应面法优化超声辅助离子液体提取黑豆异黄酮以及其抗氧化活性研究

以离子液体为提取剂,采用离子液体-超声波辅助提取黑豆异黄酮,考察了提取温度、超声时间、[Bmim]Br（1-丁基-3-甲基咪唑溴盐）浓度、料液比对黑豆异黄酮提取率的影响,采用响应曲面法对提取工艺进行优化,与传统提取法进行了比较,同时对异黄酮的抗氧化活性进行研究。结果表明,黑豆异黄酮的最佳提取条件为：离子液体浓度为0.75 mol/L、料液比 1:23（g/mL） 、提取温度50℃、超声时间40 min。在此条件下黑豆异黄酮的提取率为0.419%,预测值和实际测定值接近,提取率高于传统提取方法;异黄酮对羟自由基的清除效果明显优于Vc。响应曲面法优化离子液体-超声波辅助提取黑豆异黄酮稳定、可行。     

响应面法优化超声波提取枸杞黄酮的工艺研究

利用响应面法优化超声波提取枸杞黄酮的工艺条件。在单因素试验的基础上,选取液固比、超声温度、超声时间3个因素,应用中心组合试验建立数学模型,以枸杞黄酮得率为响应值,进行响应面分析（1LSA）。结果表明：超声波提取枸杞黄酮的最佳工艺条件为：液固比31：1（V／m）、超声温度71℃、超声时间42min,在此条件下枸杞黄酮得率的预测值为0．99％,实测值为1．07％,相对标准偏差为0．081％。证明响应面法可以很好的优化枸杞黄酮的提取工艺。     

响应面法优化黑豆干酪工艺条件

采用Box-Behnken中心组合响应面试验,研究黑豆干酪的最佳工艺条件,建立氯化钙添加量、凝乳酶添加量以及凝乳温度对凝乳效果影响的二次多项回归模型,并验证模型的有效性.结果表明,黑豆干酪的最佳工艺条件:氯化钙添加量0.06％、凝乳酶添加量0.025％、凝乳温度32℃.此时模型预测凝乳效果评分为88.5,验证实验结果为88.0,与理论预测值基本吻合.     

响应面法超声波提取枸杞多糖工艺优化

应用Minitab软件,采用Box-Behnken试验设计及响应面分析法对枸杞多糖提取进行回归分析.结果表明,超声波功率、超声波处理时间、料液比与枸杞多糖得率存在显著的相关性,通过响应优化器得到优化提取条件:当超声波功率249.5W,超声提取时间16.5min和料液比1∶25.4时,枸杞多糖得率达到理论最大值5.318％.     

响应面法优化超声辅助提取豆粕中异黄酮工艺研究

以豆粕为原料,采用超声辅助提取异黄酮.在单因素试验的基础上,通过响应面试验设计优化了异黄酮提取的工艺条件.结果表明,从豆粕中提取异黄酮的最佳工艺条件为:料液比1∶21,乙醇体积分数79％,超声时间25 min,超声温度52℃.在此条件下,异黄酮得率这0.412％,纯度为54.2％.     

Optimization of isoflavone production from fermented soybean using response surface methodology

This study was conducted to investigate the interaction effects among process variables during isoflavone production and optimized the yield of isoflavone. A response surface methodology (RSM) was employed to study the relationships of fermentation temperature, time, and starter culture on daidzin and daidzein as an isoflavone product. The experiments were designed using central composite by applying 2⁴ factorial designs with 2 center points. Fermented soybean produced a maximum of 1,284.14 μg/g daidzin at an optimum temperature of 29.39°C, fermentation duration at 32.06 h and starter culture content of 0.96%(w/w). Meanwhile, an optimum daidzein (1,663.85 μg/g) was obtained at 35°C and 48 h fermentation process with 0.5%(w/w) starter culture. Validation study showed the observed and predicted values were in compliance with 5% level of significance. The RSM was successful in identifying the optimum conditions for the isoflavone production.     

响应面法优化超声波提取山荆子总黄酮工艺

采用超声波法对山荆子总黄酮的提取工艺进行了研究。考察乙醇体积分数、超声功率、提取时间对超声波法提取山荆子中总黄酮的影响。在单因素试验的基础上,采用3因素3水平的响应面分析法对山荆子中总黄酮的提取工艺进行了优化,依据回归分析确定最优提取条件。结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数57%,提取时间45min,超声功率473W,此时的总黄酮提取率最高,为12.86%。     

响应面法优化超声波提取山荆子抗氧化物质工艺

采用Box-Behnken响应面分析法研究超声波提取山荆子抗氧化物质的工艺条件。在单因素试验的基础上,研究乙醇体积分数、超声功率、提取时间对提取液抗氧化性的影响。建立该工艺的二次多项式模型。依据回归分析确定最优提取条件。结果表明:回归模型具有高度显著性。最佳提取工艺条件为乙醇体积分数57%,提取时间42min,超声功率为493W。此时提取液抗氧化性最强,亚铁还原能力(FRAP)值达最大值12 375.8。     

响应面法优化黑芝麻黑色素的碱提条件

以碱性溶液为萃取溶剂,运用响应面法对黑芝麻中的黑色素的提取工艺条件进行优化,从而得到较高色价值的黑芝麻黑色素。首先,对提取的黑芝麻色素进行紫外可见吸收光谱分析,找到其最大吸收波长。然后,在单因素实验的基础上,选择了提取温度、NaOH溶液浓度、提取时间和料液比为随机因子,以提取的黑芝麻色素的色价值为响应值,建立了四因素三水平Box-Behnken中心组合设计,并建立数学模型对响应值进行分析。结果表明,黑芝麻色素在228 nm处有最大吸收,最佳提取工艺参数为:提取温度30℃,NaOH溶液浓度11.4 g/L,提取时间20min,料液比为1∶3,酸化后的pH值为1.0,此时提取的黑芝麻色素的色价为326(228 nm)。     

响应面法优化黑豆纳豆的制取工艺研究

针对纳豆口味的不适宜性,以黑豆为原料,采用响应面分析法,以感官评价为响应值,研究黑豆纳豆的发酵工艺。结果表明,得到的黑豆纳豆发酵的最佳条件为:浸泡时间为19.5 h,发酵时间为23.5 h,接种量为4.5%。以此条件制作出的纳豆呈灰黑色,有纳豆香味,口感酥软,得到黑豆纳豆感官评分的平均值为8.57。因此选用黑豆作为原材料发酵成纳豆,在未来市场中具有广阔的发展前景。      

响应面法优化开口箭多糖超声提取工艺研究

对开口箭药材中水溶性多糖超声提取工艺进行了探索。在单因素实验的基础上,利用响应面分析方法建立开口箭多糖超声提取的二次响应曲面方程,考察了提取温度、超声功率、提取时间和料液比对开口箭多糖提取率的影响。结果表明,在实验范围内对开口箭多糖提取率影响程度由大到小依次为超声功率、提取时间、提取温度和料液比。开口箭多糖超声提取工艺的最佳条件为:超声功率210W、提取时间42min、提取温度80℃、料液比1:33(g:mL)。在此条件下,开口箭多糖提取率为3.771%。该方法具有用时短、提取率高等优点,可为开口箭多糖的深入研究提供参考依据。      

响应面法优化超声波提取鸡蛋枣原花青素工艺

本文采用单因素实验和响应面分析法对鸡蛋枣中原花青素进行提取工艺优化。在单因素实验的基础上,根据中心组合（BOX-Behnken）实验设计,采用四因素三水平对各个因素进行研究与分析,结果表明:鸡蛋枣中原花青素的最佳提取工艺为超声时间16 min、超声功率为618 W、超声温度为65℃、料液比为1∶21,在此工艺下的鸡蛋枣原花青素得率1.82%。证实超声波提取鸡蛋枣中原花青素的工艺是可行的。体外抗氧化实验表明:鸡蛋枣原花青素对DPPH自由基、羟基自由基的清除具有显著效果,同时还原力显著,且不输于V_C。      

响应面法优化脱脂豆粕大豆皂甙提取工艺的研究

为优化脱脂豆粕大豆皂甙提取工艺,在单因素试验的基础上,选择提取温度、乙醇浓度及浸提时间为自变量,大豆皂甙提取率为响应值,采用中心组合设计、分析研究各自变量及其交互作用对皂甙得率的影响.利用响应面分析法确定大豆皂甙提取工艺:提取温度72℃、乙醇浓度72%vol、回馏时间7.2h、豆粕的粉碎度60目,料液比1∶7(g/mL),在此条件下大豆皂甙的得率为1.99%.