火腿肠常见质量问题

中国生产火腿肠的厂家众多,其生产的火腿肠规格也很多,产品质量却千差万别。就火腿肠生产、贮存、销售过程中容易出现的质量问题查阅了大量相关资料,对此问题作了比较详细的分析、归纳和总结。     

火腿肠工艺流程中的质量问题

火腿肠生产加工中出现的质量问题有３０多种，究其成因，大部分是人为因素所致，解决这些问题的唯一途径是提高操作人员的质量意识。     

冷饮的常见质量问题与解决方法

０　前　言冷饮生产厂家的产品质量必须符合我国行业标准ＳＢ／Ｔ１０００６～１００１７—９７和ＧＢ２７５９．１—１９９６、ＧＢ７７１８—９４等的规定。如有一项达不到规定，产品即为不合格产品。作者现从３个方面来阐述冷饮生产过程中容易出现的问题、原因及预防措施。１　标签上容易出现的问题与对策我国实施《食品标签通用标准》已多年，对冷饮标签理应严格标注。产品标签上标注的内容一方面是对消费者负责，另一方面是维护厂家的利益。标签上的说明是对厂家很好的广告宣传，是一种无形资产。在实际工作中，有的厂家对此不够重视，…     

不干胶标签印刷机常见印刷质量问题及解决方法

在不干胶标签印刷行业中，各地的印刷厂根据自己的实际情况使用不同类型的标签印刷机。由于不同类型的标签机印刷原理、印刷方式的不同，这些标签机经常出现的质量问题也不一样。为此，现将近年来笔者在工作中遇到的不同类型标签机的常见印刷质量问题汇编成表，以供标签印刷行业中有关人员参考。     

火腿肠生产工艺及质量控制

本文以火腿肠为代表, 详细介绍了灌肠类肉制品的生产工艺及原理、生产中关键步骤和工艺指标的控制。     

火腿肠生产工艺及质量控制

以火腿肠为代表，详细介绍灌肠类肉制品的生产工艺及其 原理，生产 中关键 步骤和工 艺指标的控制。     

浅析儿童服装质量问题及解决方法

对儿童服装质量问题进行了分析,并从原材料选择、加工检验、款式设计和洗涤等四方面提出了相应的解决方法。     

火腿肠生产工艺及质量控制

以火腿肠为代表，详细介绍灌肠类肉制品的生产工艺及原理，生产中关键步骤和工艺指标的控制。     

馒头工业化生产中常见质量问题及分析

介绍了馒头工业化生产过程中常见的质量问题,分析了其产生的原因及解决方法,如馒头色泽、馒头外表、馒头风味、馒头内部结构及口感等。     

浅谈西式火腿肠质量控制

本文对西式火腿肠在加工过程中容易出现质量问题的工序和如何稳定产品质量进行了探讨,找出了影响产品质量的因素,并就如何解决这些问题提出了看法.     

乳酸菌饮料常见的质量问题及控制措施

本文阐述了乳酸菌饮料在生产、运输、销售、贮存过程中易出现的口感不稳定，分层沉淀，褐变以及坏包(胀包、酸包、霉包、黏条包)等质量问题。从原料、加工工艺、加工设备技术水平、包装材料、贮运等过程，分析了其产生原因．并提出相应的控制措施。     

超高温奶常见质量问题及控制

介绍了正常原料奶的理化指标及微生物指标,验收过程中对于常见不合格原料奶的处理方法;从生产过程控制、包装两个方面结合本企业的实际生产经验,详细剖析了不同类型UHT奶常见质量问题,并提出了预防措施;最后从管线、杀菌机、包装机等的清洗方面阐述了清洗对UHT奶产品质量控制的重要性,并提出了相应的清洗方法。     

复合塑料袋装UHT灭菌乳常见质量问题及控制

阐述了常见质量问题、分析了原因及控制措施，包括：复合塑料袋装UHT灭菌乳常见原料乳质量状况、加工设备技术水平、操作者本身、包装材料、贮运等因素，易出现颜色褐变、脂肪上浮、蛋白凝固、坏包(胀包、酸包、霉包、粘条包)、异味包(苦味、煤油味、腐败味、氧化味、涩味、辣味)等质量问题。     

UHT灭菌牛乳常见质量问题的原因分析及控制措施

分析了ＵＨＴ灭菌牛乳常见质量问题的主要原因,并提出了相应的预防措施和控制办法     

我国毛皮产品存在的质量问题与对策

介绍了我国毛皮产品生产企业及产品质量存在的问题 ,指出了与国际市场要求的主要差距 ,探讨了进一步提高我国毛皮质量的途径 ,提出了严格的生产工序、改进制造工艺、加强检验检测、搞好行业指导等主要对策。     

食品生产许可现场核查的常见问题及对策研究

食品生产许可制度从食品生产源头开始把关,对减少食品安全事故的发生和推动食品生产良性发展有着关键性的作用。食品生产许可现场核查对食品生产许可审查员工作的专业性、原则性、技巧性均有较高要求。本文通过对湖南省123家食品生产企业现场核查中主要问题进行归纳统计分析,将食品生产许可现场核查的各重点项目及问题进行分类描述,并提出了相应的改进办法,为审查人员从实际工作出发,理解食品生产许可通则和正确运用生产许可现场核查评分记录表提供了参考。     

p—Laplacian椭圆问题非负解的存在性

本文研究带不确定次线性非线性项的p—Laplacian椭圆的Dirichlet问题-△pu=a（x）us＋λb（x）ut在有界区域ΩR^N（N≥3）上解的存在性和多重性．具体地说,是利用上下解的方法来得到第一个解的存在性,然后利用放松的山路定理来得到第二个解的存在性．     

食品安全监督抽检工作存在的问题及 解决方法探讨

食品安全监督抽检工作是确保食品安全的重要组成部分,该制度自实施以来,在保障我国食品安全方面发挥了重要作用,但食品安全事件仍时有发生,说明现阶段我国食品安全监督抽检工作依然存在一定的问题,需要进一步改进。本研究主要介绍了食品安全监督抽检工作的基础情况,探讨该项工作存在的问题,提出初步解决方法,为提高食品安全监督抽检工作的成效提供参考。     

非线性两点边值问题解的存在唯一性

运用首次积分法讨论了一类非线性两点边值问题,得到了解的存在性、唯一性、多解性的判断法则及其和参数λ之间的关系。