妈妈的味道

忙碌了一天,我几乎踩着暮色走进大院。一单元202厨房灯光温馨的亮着,透过玻璃我看见一个熟悉而亲切的身影,迎着灶台的煤气炉火,挥着锅铲炒菜,灶台另一个火头热气袅绕,我想一定炖着腌菜排骨汤。是的,那就是我家,那个在厨房里辛勤操持的人,就是我的妈妈。菜上桌了,土豆炒肉末、红烧鱼、绿豆芽炒韭菜,汤也上桌了,果然是腌菜排骨汤。也就是寻常人家餐桌的菜,没     

拿得出手的私房菜(三)

椒麻三彩牛筋原料:卤牛筋200 g,西芹100 g,黄甜椒1/4个,红甜椒1/4个,香菜少许。调料:花椒粉1/2小匙,胡椒粉少许,辣椒粉1/2小匙,白醋1/2大匙,香油1/2大匙,酱油膏1/2大匙,糖1小匙。做法:1.卤牛筋切块(约1 cm);西芹洗净,去除老筋,切小片;黄、红甜椒均切片。2.西芹片、黄红甜椒片入滚水锅中略焯烫,马上捞起,浸泡冰水后沥干。3.所有原料与调料拌匀,移入冰箱     

美肴八则

葱姜炒文蛤原料:文蛤500g,彩椒半个,香葱2根,姜1块,料酒1/2茶匙,盐1/4茶匙,水淀粉1茶匙,香醋1/2茶匙。做法:1.文蛤用清水洗净,放入淡盐水中,浸泡半小时让文蛤吐沙,然后沥干水备用。2.文蛤放入沸水中焯烫,约1分钟后,所有文蛤就会张开口。捞出放入盘中。紧闭的是死的或是坏的,不要食用。     

维利奥冰酷酷奶酪蛋糕

田园风格 准备时间：20分钟 烤制时间：30分钟     

怀旧的味道 时尚的造型

相思银鳕鱼原料:银鳕鱼200克青红椒块30克洋葱块10克红腰豆30克玉米粒20克姜米、蒜米各5克姜葱汁、盐、料酒、味精、鸡粉、辣鲜露、干生粉、香油、色拉油各适量制法:1.取银鳕鱼切成丁,先加姜葱汁、盐、料酒和干生粉拌匀腌好味,再投入六成热的油锅炸至色金黄且酥脆时,倒出来沥油待用。另把红腰豆和玉米粒煮熟了备用。2.锅里留底油,投入姜米和蒜米先炒香,再下青红椒块和洋葱块炒断生,待放入炸好的银鳕鱼炒匀后,加盐、味精、鸡粉、辣鲜露和香油调好味,装盘便可上桌。     

爱上鲜的味道 大蓉和

花鲢鱼头治净后,对剖成相连的两半,纳盆加生姜、香葱、料酒和盐拌匀了腌味。     

妈妈的味道

我不精厨艺,只能应付日常三餐,若碰到家里来客人等重要场合,我一般都退居二线位置,由先生掌勺。儿子常年吃我做的饭菜,也腻味,曾郑重建议我最好去厨师班进修一下,弄得我哭笑不得。     

妈妈的味道

上学的时候我住校,一个月才能回家一次,离开家的那段日子,除了想念父母,我更想念妈妈做的那些好吃的。有了儿子以后,要把“妈妈的味道”留在儿子心中的想法日益强烈,我经常会根据孩子的口味,     

水粉画的特点和复制规律

<正>时下一些高科技印刷公司,采用印前、印刷高新技术对水粉画艺术品进行高品质复制,以及进行高仿真复制,既充分表现出水粉画具有油画般的刚劲和水彩画般妩媚艳丽的特点,又充分体现出作品中艺术家所追求的独特的气质、风格和意境,体现了艺术与科技的完美结     

书画作品复制手段的发展

从古至今,著名的书画家数不胜数,而流传下来的作品就更是难以统计了。无论是从学习、研究,还是欣赏、收藏的角度来说,人们都迫切需要一种能够把原作逼真地复制出来的技术,人们需要用高仿真的作品来代替原作。     

锅塌佳肴滋味足

塌与煎有许多相似之处,但后面的塌制入味,却使菜肴变得滋味更足,口感更佳,食客更爱,特色更明显。锅塌三鲜原料:紫长茄子200g,冰鲜带鱼200g,调好味的肉馅100g,盐、葱姜蒜末、料酒、味达美、味精各适量。制作:1.紫长茄子去皮,切成5cm×4cm×0.2cm     

印刷品的再复制

<正> 用印刷品作原稿是目前制版业较多的稿源。采用电子分色对此作原寸及缩小都不是问题,即使略作放大也在允许范围。但如果放大倍率很多,那就会产生麻烦。原先肉眼看不出的细小网点,就会随着放大使很精致的原稿成为相当粗糙的画面。制版人员不能选择原稿,只能想尽办法使客户满意。     

吃的是味道 品的是悠然

<正>盐焗武昌鱼口味:咸香将鲜活武昌鱼治净,纳盆加料酒、大葱、生姜和盐粉腌5小时,然后取出来斩块,等到用铝箔纸包好,再放入炒热的淮盐里焗50分钟,取出来便可上桌。     

精品图像复制的理论与实践

<正>当前新浪潮——图像时代,给图像印刷复制提供了广阔的市场,而现代高科技印刷技术也使图像复制品质达到了前所未有的高度。印刷精品图像是出版、印刷界共同追求的目标。精美印刷品是直接向人们提供信息、传播文化,并长久保     

纸张的性质与印迹复制的关系

纸张是由细微的植物纤维通过相互交织在潮湿状态下,加入适量的填料、色料、胶料,经过脱水、压榨、烘干而形成的一种薄膜型物质。印刷品的质量好坏与印刷材料的性质有千丝万缕的联系,纸张的平滑度、纸张纤维孔隙、结构、酸碱性、吸收性、粘弹性、纸张的白度等性能对印迹复制有直接的影响。由于印刷产品的用途不同,对其外观效果和内在质     

用心守护，妈妈的味道

地域不同,菜肴风味当然也不一样。身在异乡,怎么才能吃到地道的、带有妈妈味道的正宗家乡菜呢？     

巧用蔬菜汁烹佳肴

这里所说的蔬菜汁,是把芹菜、香菜、大葱、洋葱、青椒、黄瓜、胡萝卜、生菜等蔬菜原料打成茸所得到的汁水。将蔬菜汁用于菜肴制作,不仅能给菜品增添蔬香,而且成菜的味道也更加的丰富。在实际操作中,蔬菜汁既可用于对原料腌制码味,还可用于冷热菜式的味汁调制。     

图像复制的层次调整

<正> 图像质量评估的重要指标之一,是复制后的图像是否在还原的基础上对图像层次进行合理分配,使之有利于印刷时的层次再现。理想的图像层次还原,应该是原稿的所有层次完全反映在复制品上。但是,由于在印前作业中被复制的图像几乎都是应用在     

芫爆与芫爆菜

芜爆,也叫盐爆,是以芜荽主要配料的油爆方法。一般做法是:将质地细嫩的动物性原料经刀工处理后下入八成左右的大油锅内,迅速用手勺滑散,沥去余油,原锅留底油,加葱、姜、蒜爆出香味,下入芜荽段和主料,速用兑好的白色清汁炒出菜即成。     

锐丽 不可复制的极致美丽

也许每个女人都曾做过这样的梦：希望拥有奥黛丽&#183;赫本美丽的眼睛,安吉丽娜&#183;朱莉的性感双唇,玛丽莲&#183;梦露一般惹火的身材……然而“锐丽”告诉你,除了美貌,女性魅力还具有无数形态,激情、活力、独立、浪漫．这些富有生命力的美丽才是最持久的魅力所在．而且独一无二．不可复制。