气相分子吸收光谱法测定酱腌菜中亚硝酸盐

目的建立了一种气相分子吸收光谱法测定酱腌菜中亚硝酸盐的方法。方法酱腌菜中的亚硝酸盐用沸水浴浸提,浸提液沉淀蛋白质后定容并过滤,以柠檬酸-乙醇溶液作为还原剂,用气相分子吸收光谱测定滤液中亚硝酸盐的含量。结果亚硝酸盐在0.1～1.0 mg/L浓度范围内有良好的线性关系,相关系数大于0.999,检出限为0.6mg/kg,定量限为1.8mg/kg,加标回收率为81.3%～99.8%,相对标准偏差(relativestandard deviation, RSD)小于4.7%。结论该方法简便、快捷、有效,结果稳定性高,可用于酱腌菜中亚硝酸盐的检测。     

紫外检测离子色谱法测定酱腌菜中的亚硝酸盐与硝酸盐

建立了紫外检测离子色谱法测定酱腌菜中的亚硝酸盐与硝酸盐的分析方法。样品经超声提取后,以1.8 mmol/L Na2CO3+1.7 mmol/L NaHCO3为流动相,经Metrosep A Supp 4-250阴离子交换色谱柱分离,于210nm处紫外检测。结果表明:此法NO2-、NO3-的检出限分别为1.0 mg/kg和2.0 mg/kg,实际样品的加标回收率分别为80.4%~82.1%和93.1%~96.5%,相对标准偏差≤10%。     

碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法和气相分子吸收光谱法测定水中总氮的比较

采用碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法和气相分子吸收光谱法测量水体中的总氮值,探究两种方法的精密度、准确度、检出限以及不同方法的加标回收率。结果表明：碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法和气相分子吸收光谱法的分析结果无明显差别,均能满足实验精度要求。碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法测定水中总氮需要的仪器设备只有蒸汽锅和分光光度计,在环境监测中的应用很广泛,但是实验过程的步骤比较多,实验过程也容易受人为影响。而气相分子法测定水中总氮时,样品不需要进行前处理,色度浊度也无影响,且具有操作便捷、分析快、中途可添加样品等优点。     

双系统离子色谱同时测定饮用水中氨氮、亚硝酸盐和硝酸盐的含量

建立准确、快速测定饮用水中氨氮、亚硝酸盐和硝酸盐含量的方法。方法 水样经0.22μm微孔滤膜过滤后,部分含盐量高的水样采用固相萃取柱净化,通过阴、阳离子双系统离子色谱仪,分别以氢氧化钾和甲烷磺酸作为流动相,高容量阴、阳离子交换色谱柱分离,抑制型电导检测器检测得到数据。结果 对水样进行6次平行测定,加标回收率为89.6%～101.5%,RSD为5.7%～8.0%,方法检出限为0.001～0.002mg/L。结论 该方法操作简便、快速、选择性好,检测限可满足饮用水水质分析的要求。     

紫外吸收光谱法测定猪肉中蛋白质的含量

用紫外吸收光谱测定法测定了猪肉中蛋白质的含量，与凯氏定氨法对照，二者无显著性差异，前者准确度较高，重现性好，简单方便。     

山东黄色蓝宝石紫外-可见吸收光谱表征

蓝宝石的颜色成因一直是矿物和宝石学者研究的重点,文章运用矿物物理学等有关理论对山东黄色蓝宝石的紫外—可见吸收带成因归属进行了分析和探讨,结果得出,山东黄色蓝宝石呈色主要是过渡金属离子的d—d跃迁、Fe2 —Fe2 耦合对、Fe2 —Fe3 耦合对和Fe2 —Fe3 电荷转移跃迁共同作用。     

紫外-可见分光光度法测定烤烟中亚硝酸盐的含量

建立了紫外-可见分光光度法测定烤烟中亚硝酸盐含量的分析检测方法。对提取时的提取液脱色、提取效果、提取液的净化以及测定时提取液的吸取量进行了试验,同时考察了方法的稳定性、精密度和准确度,并用本方法测定了不同烤烟样品中的亚硝酸盐含量。结果表明:该方法操作简单、稳定性好、精密度高、适用范围广,回收率84.8%～98.2%。该方法适用于烤烟中亚硝酸盐含量的测定。     

预富集-冷原子吸收光谱法测定水中的痕量汞

建立了一种预富集-冷原子吸收光谱法测定水中的痕量汞的方法,研究了预富集条件、测定条件等对灵敏度的影响.在最佳的条件下,用这个方法测定水样中的痕量汞,150ml样品中,特征质量为0.01ng/1%,标准偏差为0.0008～0.001,回收率为95.0%～100.0%,结果较为满意.     

饮用水中亚硝酸盐高通量检测微孔板法的研究

亚硝酸盐与间苯二胺在强酸性条件下发生重氮化偶联反应,生成橙红色偶联产物环偶氮亚氨基苯。本研究基于该原理,以微孔板为载体,确定最佳测定波长,通过单因素实验、正交实验优化工作条件,建立一种高通量检测饮用水中亚硝酸盐含量的方法。结果表明,最佳测定波长为451 nm,最佳工作条件:盐酸浓度为0.4 mol/L、间苯二胺浓度为30 g/L、反应时间为10 min。该方法的检出限为0.017 mg/L,线性范围为0~5 mg/L,线性相关系数r为0.9997,空白加标回收率在95.24%~103.98%之间,变异系数小于5%。该方法快速、灵敏,抗干扰能力强,操作简便,可进行高通量筛选,用于饮用水等食品样品中亚硝酸盐残留量的定量测定。     

自来水中余氯和亚硝酸盐含量与加热条件的相关性研究

目的研究自来水在不同加热方式下余氯及亚硝酸盐含量的变化,为人们日常健康饮水提供理论依据。方法根据国家标准GB 5750.5-2006和GB 5750.11-2006,对管网末梢水在经过不同煮沸时间、不同煮沸次数、煮沸后不同放置时间以及自动开水器及家用电水煲烧开的水中的余氯和亚硝酸盐含量进行检测。结果市政自来水中余氯含量为0.25 mg/L,亚硝酸盐含量未检出。自来水在煮沸1 min之后余氯含量未检出,而用家用电水煲烧开的水中余氯为0.1 mg/L,煮沸1 h,含量达到3.80μg/L,在国家标准限值之下。开水放置24 h亚硝酸盐含量达2.37μg/L,继续加热1 min后,含量再次升高达2.76μg/L。自来水反复煮沸8次后,亚硝酸盐含量达3.38μg/L。自动开水器烧开的自来水中余氯上午偏高,早上和晚上则未检出;亚硝酸盐含量在上午和晚上偏低,在早上含量明显升高。结论市政自来水通过加热,较高的余氯迅速挥发减少,而亚硝酸盐含量则会增加。家用电水煲开水中余氯残留较多,在使用家用电水煲时,建议电水煲断电后再开盖烧1 min。取公共场所自动开水器的水时,尽量避免在用水高峰时取水。     

原子吸收法快速检测自来水中铅、铬、镉的含量

目的建立一种快速、准确测定自来水中铅、铬、镉含量的石墨炉原子吸收法。方法样品硝酸浓度为1%,基体改进剂为10 g/L磷酸二氢铵,配制铅、铬、镉混合标准溶液,仪器固定体积自动配置曲线,采用外标法定量。结果该检测方法回收率范围:铅95.2%~106.0%,铬95.8%~102.4%,镉94.7%~110.7%;相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)范围:铅0.91%~1.33%,铬0.81%~2.07%,镉0.98%~4.45%;检出限:铅0.1μg/L,铬0.1μg/L,镉0.03μg/L;定量限:铅0.3μg/L,铬0.3μg/L,镉0.09μg/L。结论该方法快速、准确、重复性好,可用于自来水中重金属铅、铬、镉的检测。     

电感耦合等离子体质谱法测定生活饮用水中7种金属元素

目的建立电感耦合等离子体质谱法测定生活饮用水中7种常见金属元素的分析方法,了解武汉市水质状况。方法样品经过膜过滤、酸化(2%HNO3)处理后,用电感耦合等离子体质谱仪(inductively coupled plasma source mass spectrometer,ICP-MS)进行分析,选择混合内标校正非质谱干扰。结果该方法线性良好,相关系数r2均大于0.9998。方法检出限0.0006~0.015μg/L,定量限0.0020~0.050μg/L。各元素加标回收率在84.3%~104.5%之间,测定结果相对标准偏差RSD在0.72%~6.89%之间。实验室比对分析结果令人满意。结论该方法简单、快速、准确,能适用于水中多种金属元素的测定。     

Reduction of nitrite levels in fresh lettuces with aqueous chlorine dioxide treatment

Leafy vegetables are the major source of nitrite intake in the human diet, and technological processing to control the nitrite levels is necessary to the harvested vegetables destined for consumption. In this work, the effect of aqueous chlorine dioxide (ClO₂) treatment on the nitrite levels in fresh lettuces during storage was studied. The results showed the appropriate aqueous ClO₂ solutions treatment (30 and 45 mg L^?1, 10 min) could reduce the nitrite levels or retard the peak occurrence in fresh lettuces during storage. The reduction of nitrite levels in fresh lettuces with appropriate ClO₂ treatment can be attributed to two aspects including the inactivation of nitrate reductase directly and the reduction of the bacterial populations. This study will provide a useful method to reduce the nitrite levels in fresh lettuces destined for short storage followed by consumption.     

没食子酸清除DPPH自由基的紫外-可见吸收光谱研究

对天然抗氧化剂没食子酸和DPPH自由基的紫外-可见吸收光谱特征进行了研究,确定了没食子酸清除DPPH自由基反应的测定波长（517nm）和反应时间（30min）。进一步研究了没食子酸清除DPPH自由基的活性,获得了没食子酸清除DPPH自由基的半数抑制浓度IC50值。结果表明,没食子酸清除DPPH自由基的IC50值为0.92μg/mL,明显低于芦丁的3.99μg/mL,说明没食子酸具有较高的清除DPPH自由基的活性。      

全自动间断化学分析仪测定生活饮用水中六价铬的不确定度评定

目的评定全自动间断化学分析仪测定生活饮用水中六价铬的不确定度。方法建立了全自动间断化学分析仪测定生活饮用水中六价铬的数学模型,并对不确定度的来源进行了分析和评估,获得了六价铬含量的测量不确定度。结果本方法的测量结果为0.232 mg/L,取包含因子k=2(95%置信概率),扩展不确定度U=0.003 mg/L。结论不确定度来源主要有标准溶液、标准溶液配制、标准曲线拟合、重复性测量和仪器引入的不确定度。其中标准物质的不确定度和标准曲线拟合的不确定度相对较大。本研究为全自动间断化学分析仪测定生活饮用水中六价铬的含量及进行不确定度评价提供了理论基础。     

全自动固相萃取-气相色谱-串联质谱法测定生活饮用水中5种亚硝胺

目的建立一种适合同时测定生活饮用水中5种亚硝胺的气相色谱-串联质谱检测方法。方法采用Cleanert pesticarb固相萃取柱对样品进行前处理,DB-35MS毛细管柱(30 m×0.25 mm,0.25μm)进行分离,单离子监测扫描模式(SIM)扫描,并对离子效应、pH值和洗脱液流速进行优化,建立了全自动固相萃取-气相色谱-串联质谱测定生活饮用水中5种亚硝胺的方法。结果 5种亚硝胺在0.05～1.00μg/L范围内线性良好,N-亚硝基-二甲胺、N-亚硝基-二乙胺、N-亚硝基-二丙胺、N-亚硝基-二丁胺和N-亚硝基-二苯胺的检出限分别为0.001、0.001、0.000 5、0.02和0.002μg/L(信噪比=3)。在优化条件下,对实际水样进行低、中、高3个不同浓度的加标试验,回收率在70.32%～96.39%范围内,相对标准偏差为2.98%～5.29%(n=6)。结论该方法灵敏度高、线性范围广,优化了生活饮用水中5种亚硝胺的检测条件,适用于生活饮用水中亚硝胺的检测。     

几种肉制品中硝酸盐含量的测定

以α-萘胺为显色剂,利用紫外可见分光光度计,测定了鞍山市市售的几种肉制品中硝酸盐的含量。本实验进一步探究了实验的最佳条件:酸度、温度、显色剂的用量和显色时间。结果表明:pH值在3～4之间,温度在15～25℃之间,显色剂用量为2ml,显色时间在20～40min,显色稳定,样品吸光度无明显变化,实验能达到较理想的效果。     

不同基体改进剂对于火焰原子吸收法测定天然矿泉水中钙的影响

目的确定火焰原子吸收法测定天然矿泉水中钙含量时的最优基体改进剂。方法将水样酸化处理后导入火焰,使水中钙原子化,选择测定波长为422.7 nm测定吸光度,绘制标准曲线。再取水样分别加入不同浓度梯度的磷酸二氢铵、硝酸铵、镧溶液、柠檬酸、EDTA-2Na和钯溶液作为基体改进剂,使用标准曲线法测定其中的钙含量,将结果进行对比。结果上述基体改进剂中,磷酸二氢铵与硝酸铵对钙的基体挥发性有负作用;柠檬酸与EDTA随着浓度梯度变化使钙浓度测定值浮动较大,结果很不稳定;使用钯溶液作为基体改进剂时,钙的测定浓度最接近真值。在使用40μg/L的钯溶液时,检出限为0.1 mg/L,加标回收率为98%~102.5%,RSD为1.27%。结论在样品中干扰过大的情况下,选用40μg/L的钯溶液为测定天然矿泉水中钙含量的最优基体改进剂。