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以广西工业职业技术学院高职食品生物技术专业实验改革与实践为个案,对食品生物技术专业人才培养模式和规律进行了积极探索和实践。实践证明,提高学生的实验技能及综合实践能力,有助于实现高职食品生物技术专业人才的培养目标,增强学生的就业竞争力。 相似文献
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正项目教学法是为社会培养实用型人才为目的的一种教学模式,倡导师生结合,以学生为主体,教师为指导,重点培养学生的合作探究、独立思考、动手操作、项目责任意识等能力。烘焙食品加工技术是学习食品加工的学生需要掌握的一项技能,项目教学法应用到烘焙食品加工技术中去能够有效提升学生的学习进度、学习效果和学习能力,并培养学生的合作精神、创新精神和责任意识,能够让学 相似文献
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实践教学是食品工程原理教学中的重要环节。为提高食品工程原理实践教学质量,从实现课堂实验与课外选修实验相结合的实验教学方式、建立合理的实验技能考核方法及优化课程设计内容和方法三方面,加强学生对理论的理解,培养学生独立思考的能力,锻炼实验操作技能及实验数据处理能力,培养学生综合运用所学的理论解决实际问题的能力。 相似文献
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探讨食品产业专业群共享性生产性实习实训基地运行模式,引入食品企业真实工作环境,发挥专业群实训基地集群效应,实现实训资源整合和共享。组织学生在真实的生产环境中完成实践任务,培养学生的职业能力及工匠精神。 相似文献
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区块链技术作为新一代信息技术,在食品溯源与风险控制、数字化建设等方面已经实现了初步的应用,为“十四五”期间食品工业的数字化提供了强有力的支持。中国空间站时代的到来使得长期有人在轨飞行成为常态,同时,对航天食品的质量安全提出了更高的要求。将区块链技术和航天食品数字化系统相结合,能够有效提升航天食品的保障能力,是实现航天食品的安全控制和安全预警的有效手段之一。本文论述了区块链技术在食品行业中的研究现状,结合航天食品发展趋势,对区块链技术在航天食品中的应用途径与方式进行了阐述,最后分析了区块链技术在航天食品中的应用所面临的挑战。 相似文献
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随着我国社会主义市场经济和教育事业的改革与发展,食品专业教学必须加强改革创新,切实加强以学生为中心的教学观念,树立以就业为导向,结合企业与用人单位的实际发展需求,培养学生的实践动手能力,为社会培育出高素质的应用型人才。本文在此背景下简要分析了基于创新型人才培养的现代食品检测技术课堂教学模式改革策略,希冀促进现代食品检测技术课程的有效改革,切实提高课堂教学质量,促使学生在主动参与过程中提高创新意识与实践动手能力。这样有助于学生在日后的社会工作中,充分发挥个人的作用与价值。 相似文献
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提出了将现代多媒体技术应用于食品专业英语教学的教改新思路。通过建立相关多媒体资料库,合理运用现代多媒体技术等教学改革措施,改善教学效果,培养学生自主学习和运用信息知识和技术、综合掌握和运用食品专业英语的能力,以更好地达到培养复合型、创新型食品科技人才的目的。 相似文献
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食品分析综合实习实验课程是食品类专业的实践环节课程,将CDIO的教育理念与食品分析综合实习的教学目标相结合,提出了基于CDIO理念的食品分析综合实习的改革举措。将构思、设计、实现、运作的一体化教学理念运用于食品分析综合实习实验课程教学中,在教学理念、教学模式上进行转变,从而提高学生的自主学习能力、实践创新能力、交流能力和团队精神。 相似文献
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<正>高校是为现代经济社会培养优秀人才的重要基地,现阶段,生产实习已经成为大学生们提高专业素养以及职业能力的重要手段,加强生产实习教学改革具有十分重要的现实意义。食品加工技术专业对学生的职业能力要求较高,可以说学生的专业技能与就业率是呈正相关的,加强生产实习教学改革能够进一步增强教学质量,实现综合型人才培养的目标。 相似文献
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食品英语作为我国高校食品专业教学中的一门专业必修课,主要目的在于提升学生对专业英语资料的读写、翻译等综合能力,提高学生获取食品专业国际前沿技术及行业发展动态的能力。然而结合现阶段一些高校食品英语教学而言,不少学生对专业英语学习缺乏足够兴趣,一方面与专业英语本身课程特征存在一定关联,包含大量的专业英语词汇,内容主要为专业技术,学习起来不仅枯燥乏味,而且存在一定的难度。另一方面则是教师的教学方式方法较为单一,缺乏与学生的有效互动。针对这一情况本文首先对《食品专业英语》一书进行了评述,其次分析了现阶段食品英语教学中存在的主要问题,最后探讨了建构主义理论下的食品英语教学策略。 相似文献