农产品加工中的食品安全与质量控制研究

随着生活水平的提高,人们对食品安全的要求越来越高。农产品作为食品的重要组成部分,其加工过程中的质量安全直接影响着公众健康。为确保农产品加工过程中的食品安全,开展农产品加工食品安全与质量控制研究具有重要意义。本文以农产品加工过程为切入点,分析了农产品加工过程中存在的食品安全问题,探讨了农产品加工中的质量控制技术与方法,提出了农产品加工过程中的食品安全监管对策,旨在为确保农产品加工过程中的食品安全质量提供参考。     

贵州省盘县旧营乡农产品质量安全监管存在问题及对策探讨

食品安全源头在农产品,基础在农业,必须正本清源,把农产品质量抓好。食品安全,既是"产"出来的,也是"管"出来的。农产品质量安全检验检测是开展农产品质量安全监管的重要支撑,是保障人民群众"舌尖上的安全"的重要手段。完善的农产品质量安全监管、检测体系,是抓好质量安全监管的基础。     

我国的食品安全风险评估及监管体系现状

国内食品安全风险评估刚刚起步,20世纪90年代中后期,我国在农产品安全领域实施食品安全风险分析,2002年农业部畜牧兽医局成立了“动物疫病风险评估小组”。风险评估的法律地位是于2006年开始施行的《农产品质量安全法》确立的,《农产品质量安全法》中明确要求风险评估的结果是制定农产品质量安全标准的重要依据。     

中国首部食品安全绿皮书发布

7月27日,中国首部食品安全绿皮书《中国食品安全报告(2007)》由中国社科院发布。绿皮书指出,中国农产品发展的当务之急是研制既适合中国国情又符合国际规则的农产品质量安全技术。其中,过程控制和产地溯源是农产品质量安全技术的主要研发方向。绿皮书还认为中国应该加强农产品质量和安全性评价技术,提高农产品的生产过程控制和品质检测。     

加强检验能力建设 提高农产品食品安全保障水平

<正>农产品质量安全问题一直是我国食品安全保障工作的重点,同时也是一场"没有硝烟"的战争。在农产品生产、储运以及销售加工过程中,我们必须要确保农产品符合国家相关标准。在当前农产品质量广受关注的形势下,做好农产品安全保障工作,是保障人民群众身体健康、维护社会稳定和确保国家经济健康发展的一项重要工作。近年来,频发的各类农产品安全事件也为我们开展食品安全保障工作敲响了警钟。检验技术和检验能力是农产品食品安全保障的重要技术     

浅析食用农产品质量对食品安全的影响

近年来,随着食品安全问题的不断曝光,人们对食品安全问题越来越重视.食用农产品作为食品生产的主要材料,其质量高低直接关系到食品生产和使用安全.本文从食用农产品安全管理现状入手,阐述了食用农产品质量对食品安全管理工作带来的影响,总结出了提高食用农产品质量的相关方法,以期为我国食用农产品安全管理工作的开展提供指导.     

浅谈农产品安全体系建立与农残预防

农产品安全体系的建立在食品安全工作中非常关键,它是确保农产品安全供给、减少农药残留的必要措施。现阶段,农业生产水平和检测、监管能力无法满足人们对食品安全的要求,农产品质量安全风险隐患和突发问题时有发生,食品安全管理力量薄弱。基于此,应最大限度确保农产品中农残含量、种植技术水平、加工和流通分散等各方面安全监管全覆盖,积极推进农产品质量安全体系和预防农残的有效措施,本文对此进行了简要分析,以期为相关人员提供参考。     

农产品质量安全控制与农药残留检测技术探究

在构成威胁食品安全的各大因素中，农产品中的农药残留是威胁食品安全的关键。如果农药残留超标的话就会危害到人身健康和安全。对此，为了更好实现农产品质量安全的控制，本文针对农产品的质量现状进行了分析，并根据现阶段农产品存在的问题，制定出有效控制农产品质量安全的相关策略，控制农产品的农药残留量，为广大人们提供更为健康的、绿色的产品。     

农产品质量安全执法监管问题研究

农产品质量安全是食品安全的重要组成部分,农产品质量安全不仅关系到人们的健康和幸福,更关系到行业的稳定发展.加强农产品质量安全执法监管,责任重、意义大.     

蔬菜全程农产品质量安全标准体系的构建

农产品质量安全问题,是关乎国家民生的根本问题。因此,必须加强对于农产品质量安全的监管力度,落实蔬菜全程农产品质量安全体系,以期在提高我国食品安全的同时,促进我国农业的健康可持续发展。     

农业部关于进一步加强农产品质量安全监管工作的意见

近年来，各级农业部门认真贯彻《农产品质量安全法》、《食品安全法》，全面履行监管职责，不断强化监管措施，农产品质量安全保持了“总体平稳、逐步向好”的发展态势。但当前我国农产品质量安全隐患和制约因素仍比较多，农产品质量安全监管任务十分艰巨。为贯彻落实国务院关于加强食品安全的工作部署，     

农产品质量检测检验抽样方式的细节问题分析

随着农村经济的发展,大量农产品出现在市场上,质量也参差不齐,人们开始重视农产品的质量检测。做好农产品的质量检测工作不仅仅是把控农产品市场的农产品质量关,更是对食品安全问题的重视。本文对农产品质量检测检验抽样方式进行分析,对于其细节问题加以说明,为农产品质量检验提供一定的参考。     

“食品/农产品加工全程质量安全控制”专题征稿

随着生活水平的提高和健康意识的增强,消费者对食品安全和质量问题日益关注。食品安全问题不仅是食品领域教学、科研和生产企业的热点,也是社会热点!食品安全链涉及原料、加工、贮运、销售等所有环节。任一环节出问题都会影响最终产品。因此,食品质量安全控制需要从农田到餐桌的全程质量控制。鉴于此,本刊特别策划了"食品/农产品加工全过程质量安全控制"专题,由华南农业大学食品学院的杨公明教授担任专题主编,围绕《食品安全法》、《农产品安全法》等法律法规及其标准、食品安全质量控制理     

山东省农产品质量安全提升与品牌建设研究

随着工业化进程加速,生态退化、环境污染等问题日趋严峻,食品安全事件频频爆发,人们对农产品质量提升的需要与日俱增。在简述山东省农产品质量安全现状的基础上,分析了存在的问题,提出了农产品品牌建设是提升农产品质量安全的有效措施。     

基于食品安全的农产品质量检测现状分析

农产品质量检测在确保食品安全方面起着至关重要的作用。然而,随着农业生产和供应链的不断扩展,以及新的食品安全威胁的不断涌现,现有的检测方法和标准面临诸多挑战。分析发现,当前农产品质量检测在标准制定、检测方法和设备等方面存在一定问题,造成了食品安全隐患。对此,可通过检测设备更新和维护、为检测人员提供培训、采用多元化检测方法等措施,提高农产品质量检测的效率和准确性,确保食品安全,从而保障消费者的健康。     

进一步加大支持力度 完善农产品质量安全监管体系建设

近年来,随着我国农产品供求基本平衡,丰年有余,人民群众生活水平日益提高,人们新的消费需求不断增长,特别是对食品安全提出了更高的要求,加之国际贸易快速发展,国际上农产品质量安全管理体系的日臻完善,推动我国食品安全工作进程。2001年,农业部推出了"无公害食品行动计划",为农产品质量安全监管工作提供了法律依据。国家针对加强农     

加强农产品质量检测工作 保障农产品质量安全

<正>近些年来,人们食品安全意识大幅提升,对于农产品质量安全问题越来越关注。在我国,农产品质量检测工作起步较晚,工作基础薄弱,在农产品质量安全管理工作中存在很多漏洞,加重了人们对于食品安全问题的担忧。本文从农产品质量检测工作的现状出发,针对当前较为突出的农产品质量安全问题提出了治理策略,旨在提升我国农产品整体质量,为农村经济的发展提供保障。古人言,民以食为天。但近些年来,毒豇豆、毒奶粉、毒生姜等农产品质量安全事件频发,严重阻碍了我国农     

农产品质量安全管理工作解析

农产品质量安全是食品安全的基础，保障食品安全是坚持以人为本。对人民生命负责的具体体现。加强农产品安全管理工作同样也是农产品加工业以及各类龙头企业在农业产业化经营中不可忽视的问题。加强农产品质是安全管理．是新世纪新阶段提高农业综合生产能力、增强农产品市场竞争力的必然要求．是加快发展优质．高产、高效，生态、安全农产品生产．     

加强基层农产品质量安全监管体系建设与责任落实守护“舌尖上的安全”

民以食为天,食以安为先,食品安全事关民生。加强源头监管,是治理餐桌上的污染的关键环节。本文结合当前基层农产品生产与加工过程中出现的食品安全问题,探讨了加强基层农产品质量安全监管体系建设与责任落实的系列措施。     

新《食品安全法》对《农产品质量安全法》修订的启示

2006年我国颁布的《中华人民共和国农产品质量安全法》已经运行了9 a的时间,其作为各级部门开展食用农产品质量安全监管工作重要的指导性法规,对提高我国食用农产品质量安全水平发挥了巨大的引领和推动作用。然而,农产品质量安全的形势变化、监管机构的改革调整,均使得现行《中华人民共和国农产品质量安全法》面临诸多问题,迫切需要展开修订工作。2015年4月刚刚完成修订工作的《中华人民共和国食品安全法》对旧法作了与时俱进的修改和补充,成为修订《中华人民共和国农产品质量安全法》的重要参考依据。本文在梳理《中华人民共和国食品安全法》相关内容的基础上,重点从《中华人民共和国食品安全法》的立法原则、制度设计、机制创新等角度展开深入研究,并提出了对《中华人民共和国农产品质量安全法》修订的三点启示与建议。