共查询到20条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
2.
耀华西餐部耀华西餐部该店为成都最早的经营西餐、西点为主的西餐馆。店址在市中心最热闹的春熙路西段。它初创于1943年,经营“公司菜”和西点,临解放前夕,该店一度处于困境,于是便在店内增供“川菜”,后又发展到以“多种经营”见长。比如许多年前便开始售卖被成都人视为“稀罕物”的冰激淋和冰镇饮料,而到冬季时又特添了早年让多数成都人感觉十分新鲜的“火锅”,还有每天早上“耀华”向普通市民售卖的早点中也卖些西式的“鸡包”、“奶油蛋糕”之类的“洋盘货”。尤值一提的是,1958年3月“成都会议”期间,毛主席曾在‘耀华”用过… 相似文献
3.
4.
5.
芙蓉餐厅该店曾是成都市最著名的大餐厅之一。开设于“大跃进”年代(1958年),店址就在市中心人民南路广场旁,为二楼一底的仿西式建筑。餐厅店堂宽敞,设施齐全,因此八十年代以前一直被省市两级外事部门选为接待外宾的定点餐厅。二十多年里,餐厅曾先后接待过不少外国采访的贵宾和知名人士。在“芙蓉”餐厅最辉煌的那些年里,这里曾云集了蓉城饮食行业的众多名厨和名招待师,其中就有陈志兴、白松云、张怀俊、蒋伯春、华兴昌、陈海清等。赖汤圆成都最著名的风味小吃名店之一。三十年代开设于市中心总府街,创始人赖源金。其实,赖氏最初… 相似文献
6.
成都添意酒楼位于市中心的骡马市商圈,该店环境优雅、停车方便。一楼大厅设有大小圆台、情侣雅座,二楼和五楼全部是包间。该酒楼以新意川菜为主,同时辅以民间风味菜,去那里品尝川菜,相信能给您带去一份惊喜。 相似文献
7.
8.
9.
五月中旬,武汉三五酒店在河南驻马店开了一家连锁店,在一年的时间里,该店已在河南的郑州、新乡、南阳等地连开6家连锁店,包括武汉在内,该店所拥有的连锁店达到29家,在本市中餐酒店中居于首位。该店是武汉市三家年销售过亿元的中式餐饮“大鳄”之一,连续两年跻身于中国餐饮百强企业之列。近来,外地还有不少酒店上门希望武汉三五到他们那里开店,北京、驻马店的连锁店也将在近期开业。来到武汉三五酒店,一款款新颖别致的新派鄂菜令人眼睛一亮,花蟹水晶萝卜丸、西式炸鳜鱼球、松仁炒蟹钳、香豆酱蒸开边黄鳝鱼、砂钵翅中焖甲鱼、脆炸… 相似文献
10.
11.
明清以来,中国客厅经历了由传统向现代的转变,其过程经历了传统厅堂、西式客厅、小方厅及现代的客厅四个阶段。受到社会环境和生活方式的影响,不同时期的客厅具有各自的特点:传统厅堂,礼仪至上;西式客厅,自由灵活;小方厅,狭小混杂;现代客厅,风格多样。同时,客厅的变迁也对客厅家具的发展产生了深刻的影响。 相似文献
12.
济南北临黄河,河中所产鲤鱼,其肉味纯正,鲜嫩肥美,是鲤鱼中的珍品.济南百年老店汇泉楼饭店,烹制黄河鲤鱼独有专长,该店创制的“糖醋鲤鱼”是把划上牡丹花刀的整条鲤鱼挂上粉糊,下油炸至头尾翘起,成金黄色后,浇上洛口醋 相似文献
13.
雅安市区雨城区西门货运站侧,有一家专营牛肉汤锅的餐饮店一一老西门养生牛肉汤。该店的就餐大厅虽在二楼,但来此大快朵颐的食客,仍是络绎不绝。谜底是什么呢? 相似文献
14.
15.
16.
正西式面点被称作西点,起源于欧美地区,以面粉、油脂、糖、乳品、鸡蛋为主要制作原料。与中式面点相比,西式面点在造型上更具独特性,因此,在对西式面点的艺术造型进行创新和改善时,可将西式面点自身的符号与图形艺术当作一个主要创新点。一、西式面点的创新设计艺术图形。西式面点属于设计艺术图形的一种载体,如果西式面点被广泛的推广和 相似文献
17.
18.
19.
上海有家百年老店——程裕新茶号(现为程裕新茶叶店),可说遐迩闻名。我国大名鼎鼎文学家胡适博士还特为茶号提笔写牌,这在他一生之中殊属少见,其缘非浅。为此,笔者颇有雅兴寻根究底。 来到该店,在洪志兴经理陪同下,我们步入二楼新设的茶室。这新开设的茶室我早已听朋友介绍,来客甚多,有昔日茶馆韵味,今日果然耳闻不如一见。一间不 相似文献
20.
近十几年来,西式火腿(国内也叫盐水火腿)加工工艺和设备,在国外得到了飞速的发展,是一个深受消费者欢迎的产品.在我国,近年来也开始普及,生产厂家逐渐增多,并有不少厂家已经或正在引进国外先进工艺和设备.这必将促进我国肉制品行业发生新的变化.但由于过去对国外西式火腿加工技术不十分了解,故在引进过程中厂家会遇到一些技术问题.西式火腿生产工艺有哪些?各种不同工艺的特点是什么?哪一种工艺适于本厂采用?哪一个国家哪一种型号的机器可满足工艺要求等等.全文内容有:国外西式火腿加工;腌制液配制;肉的软化;盐水注射;滚揉;充填;压盖/结扎;蒸煮;冷却.本文在收集国外资料,并在归纳分析的基础上为读者提供一份国外西式火腿加工概况,供在引进设备和设计新车间时参考. 相似文献