灵芝、低聚果糖、乳酸菌营养液降解胆固醇的研究

分别利用发酵生产的灵芝菌球、低聚果糖和乳酸菌制备7种剂型营养液,通过体外降血清胆固醇试验,筛选出对降低胆固醇效果好的剂型。结果表明,灵芝发酵菌丝体液、低聚果糖液和3种乳酸菌液分别对胆固醇有降低作用,降低作用最大为灵芝发酵菌丝体液,其次低聚果糖液体,最小为3种乳酸菌液。灵芝发酵菌丝体液、低聚果糖液体经乳酸菌液发酵后对人体血清胆固醇的降解作用比两两之间的叠加作用更加显著。     

低聚果糖靶向调节肠道菌群缓解力竭运动导致的脂质代谢紊乱

研究低聚果糖对力竭运动所致脂质代谢紊乱的调节作用。采用Balb/c雄性小鼠,并将其随机分为3组,即正常组,力竭运动组和低聚果糖干预组。本研究采用小鼠转轮式疲劳仪力竭运动模型,力竭运动组和低聚果糖组小鼠给予力竭运动干预,而正常组保持静止。连续喂养16 d后,测定血清血脂指标并无菌收集小鼠粪便,进行肠道菌群的宏基因组分析。结果显示:力竭运动导致小鼠脂质代谢紊乱,血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白(LDL-C)和高密度脂蛋白(HDL-C)水平显著升高(p0.05),而甘油三酯(TG)水平显著降低(p0.01)。同时,低聚果糖能显著改变力竭运动小鼠肠道菌群结构以及菌群功能。总之,低聚果糖可靶向调节肠道菌群结构,改善肠道菌群脂质代谢通路,调控脂肪酸氧化和脂质合成相关酶,进而缓解力竭运动导致的脂质代谢紊乱。     

低聚壳聚糖对生长育肥猪抗氧化性能、脂类代谢和肌肉品质的影响

研究低聚壳聚糖对生长育肥猪抗氧化性能、脂类代谢和肌肉品质的影响。结果表明:与对照组相比,低聚壳聚糖组可显著提高血清总抗氧化能力,其中40mg/kg低聚壳聚糖组达到极显著水平(P<0.01);对血清过氧化氢酶活性、丙二醛浓度和谷胱甘肽过氧化物酶活性无显著影响(P>0.05);可降低血清中总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量,但差异均不显著(P>0.05);20mg/kg低聚壳聚糖能显著提高宰后眼肌L*45min(P<0.05),显著降低眼肌a*45min和a*24h(P<0.05),40mg/kg低聚壳聚糖也能显著降低眼肌a*24h(P<0.05),但两者对眼肌熟肉率、蒸煮损失、失水率、滴水损失和pH值无显著影响(P>0.05)。低聚壳聚糖以40mg/kg添加量较好。     

低聚果糖降血脂作用及其机制探讨

目的探讨低聚果糖的降血脂作用和机制。方法体内实验:30只昆明种小鼠随机分为对照组、实验低剂量、高剂量共3组,每组10只。实验组小鼠分别灌胃低聚果糖0.8,2.5 g/kg,对照组灌胃等剂量蒸馏水,一日1次,连续30 d,测定血清和肝组织中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)含量。体外实验:测定低聚果糖对高脂血症模型动物血清胆固醇的吸附能力;模拟人体胃和肠道p H环境,取一定量低聚果糖,分别加入猪油、花生油、蛋黄,测定不同p H时低聚果糖吸附甘油三酯和胆固醇的能力。结果体内实验中,实验组小鼠血清TG含量低于对照组(P0.01)。低聚果糖对高脂血症模型动物血清胆固醇的吸附率为46.87%。p H 3.0,p H 7.0时,低聚果糖对猪油的吸附能力较强;p H 7.0时,对花生油和胆固醇的吸附能力较强。结论低聚果糖能降低正常小鼠血清TG含量,并可减少胃肠道对猪油、花生油和胆固醇的吸收,提示低聚果糖是影响脂类吸收、代谢的重要因素。     

黑桑椹对高脂血症大鼠的降脂作用研究

目的研究黑桑椹对高脂血症大鼠脂质代谢的影响。方法普通基础饲料加10％猪油、1％胆围醇，0．5％胆酸钠组成高脂饲料。高脂饲料中添加10％的黑桑椹果粉饲喂Wistar大鼠（桑葚组），4w后与单饲高脂饲料的大鼠（高脂组）对比血脂和肝脂水平。结果与高脂组比较，桑葚组大鼠血清和肝脏的胆固醇、甘油三酯含量均显著降低（p〈0．01），血清低密度脂蛋白胆固醇和致动脉硬化指数也明显下降（p〈0．01），而高密度脂蛋白胆固醇和抗动脉硬化指数显著升高（p〈0．01）；结论黑桑椹果粉对高脂血症大鼠具有显著的降脂、抗动脉粥样硬化作用。     

大豆低聚肽降胆固醇作用研究

目的:研究大豆低聚肽在降胆固醇方面的作用。方法:取5周龄SD雄性大鼠90只,随机分为6组(每组15只),即Ⅰ(对照组)、Ⅱ(蛋白组)、Ⅲ(多肽组)、Ⅳ(低聚肽组1)、Ⅴ(低聚肽组2)、Ⅵ(低聚肽组3),在实验环境下,构建高胆固醇模型,在对各组继续饲喂高胆固醇饲料的同时,对第Ⅱ组口腔灌喂大豆蛋白,对第Ⅲ组口腔灌喂大豆多肽,对第Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组分别灌喂不同剂量的大豆低聚肽,第Ⅰ组口腔灌喂同体积的饮用水。饲喂6周,分别收集粪便、血清和肝脏,测定血清和肝脏中的胆固醇和甘油三酯含量、粪便重量及其中的类固醇含量。结果:第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组血清和肝脏中的胆固醇和甘油三酯含量均有不同程度的降低,大鼠粪便的排泄量及粪便中类固醇的含量增加。大豆低聚肽组有剂量依赖性,高剂量大豆低聚肽组效果极显著。结论:大豆低聚肽具有比大豆蛋白和大豆多肽更强的降低胆固醇的作用,且这种作用具有剂量依赖性。     

低聚果糖降血脂作用的动物研究

为探讨低聚果糖对高脂动物血脂的影响,以高脂饲料诱发大鼠为高脂动物模型,同时给予高脂饲料与低聚果糖28d后,与高脂模型组比较.0.5、1.5、2.5g/kgBW低聚果糖可显著降低大鼠血清总胆固醇(TC)和甘油三脂(TG)的水平(P＜0.05);但对高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的水平无显著影响.结果表明低聚果糖可降低高脂动物血脂水平.     

女士营养酸奶的研制

介绍了女士营养酸奶的生产工艺，并针对现代女性中普遍存在的缺铁性贫血和肥胖问题，以及结合女性的生理特点和营养需要，用木糖醇代替蔗糖，并添加有益女性身体健康的低聚果糖、水溶性膳食纤维、维生素E、微量元素铁等。依据中国营养学会每日推荐膳食量、通过正交试验，通过感官评分的方法，得出女士营养酸奶的最佳配方为：菊粉1％，低聚果糖4％，维生素E0．05％，铁粉0．05％，脱脂奶粉3％，木糖醇5％，酸奶稳定剂0．15％(均为质量分数)。     

添加植物乳杆菌的低脂干酪降胆固醇作用

为研究益生菌在干酪中应用的降胆固醇活性,以菌株胆固醇降解率、胆盐水解酶活力及模拟胃肠道耐受性为评价指标,筛选出具有降胆固醇活性的益生菌,并添加到低脂干酪(脂肪含量为1.0%)中,灌胃小鼠35 d,测定小鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量、动脉硬化指数(AI)及肝脏、粪便中TC、TG含量。结果表明,植物乳杆菌KLDS 1.0320降胆固醇特性优于其他菌株,胆固醇降解率达到63.72%,模拟胃肠道消化后存活率为82.21%,胆盐水解酶活力为0.71 U/mL。与高脂模型组相比,灌胃添加植物乳杆菌KLDS 1.0320干酪小鼠的TC、TG、LDL-C及AI分别下降21.23%、19.30%、31.73%和35.05%,肝脏中TC、TG显著降低,粪便中TC、TG显著升高(p<0.05)。实验获得了1株具有降胆固醇能力的植物乳杆菌KLDS 1.0320,以干酪为载体在动物体内仍具有降低血清胆固醇的作用,说明其具有应用于干酪发挥降胆固醇活性的潜力。     

降胆固醇合生元组合的体外筛选

为了筛选出对心脑血管病具有预防保健作用的降胆固醇合生元组合,本研究利用体外法对水苏糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、山梨醇、水解酪蛋白5种益生元和保加利亚乳杆菌、婴儿双歧杆菌2株益生菌进行了降胆固醇合生元组合筛选。结果表明:不同组合去除胆固醇的能力不同,去除率在2.1%～43.2%之间,其中保加利亚乳杆菌在添加山梨醇的培养基中降低胆固醇效果显著(P<0.05),去除率达43.2%;婴儿双歧杆菌在添加山梨醇和酪蛋白的混合益生元培养基中降低胆固醇效果显著(P<0.05),去除率为27.0%。     

曲虫治理效果分析

通过对曲虫治理应用研究效果的分析 ,结果表明 :质量效果提高 7% ,糖化力效果提高 80 % ,综合效果提高 92 7%。     

女套装上衣尺寸自动生成系统的建立与实现

针对服装打版系统智能化程度低的现状,设计了服装尺寸自动生成系统.量取女套装上衣经典款式样板的细部尺寸参数,采用非线性主成分分析法对女套装上衣样板各特征指标的权重进行提取,利用多元回归分析建立服装结构设计数学模型.建立样板尺寸自动生成的理论模型,并通过编程加以实现.建立3层模糊综合评判模型对系统进行测试,实验结果表明,该...     

制革清洁化技术的进展

就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。     

有梭织机稀密路织疵成因分析

从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施：采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。     

两种脂肪酸聚甘油酯(PGE)的性质比较

脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fatty acids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时.乳状液的粘度最低,粒径最小.通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶.     

关于对EV—301蒸发罐腐蚀的初步探讨

本文简述了江西盐矿ＥＶ－３０１蒸发罐腐蚀现状,分析了造成腐蚀的因素,介绍了江西盐矿为解决腐蚀采取的措施。     

葵花籽油中酸价测量结果的不确定度评价

目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。     

Mechanism of Prevention of Aggregation of Proteins: A Case Study of Aggregation of α-Globulin in Glycerol

The precipitation of proteins due to the changes in pH has been a major limiting factor in their utility especially when the precipitation is concurrent with irreversible aggregation. In the present study, an attempt is made to see the effect of glycerol on the pH-induced aggregation of α- globulin which is the major protein fraction (11S) from Sesame (Sesamum indicum L.) seeds. A second order polynomial relation existed between the cosolvent concentration and precipitation which was prevented in presence of the cosolvent. Similarly, there was a second order polynomial relation between 8-anilino 1-naphthalene sulfonic acid (ANS) binding of the protein (as indicated by fluorescence emission at 466 nm) and the cosolvent concentration. The relative precipitation in presence of glycerol is however linearly proportional to the changes in surface hydrophobicity as seen by behavior of ANS with the protein in presence of the cosolvent. A possible role of the cosolvents in prevention of aggregation due to hydrophobicity of the protein is envisaged and the relation between the different parameters is discussed.     

纺织品甲醛含量测定的影响因素

分析和讨论了甲醛标准溶液的配置时间、配置方法等因素对其吸光度的影响规律;另外还对织物中甲醛的萃取织物质量、试样浸泡的时间、取浸泡液的量等因素做了细致的研究与分析,总结了影响纺织品中甲醛检测的各种因素,对改进甲醛检测方法的研究有一定的参考价值和实用意义.     

微胶囊化功能性番茄红素产品的高效液相色谱测定法改进

采用高效液相色谱法测定微胶囊化功能性番茄红素产品中的番茄红素(片剂、胶囊或软胶囊)。样品用二甲基亚砜溶解破膜,以1%BHT-二氯甲烷提取释放出的番茄红素,用HPLC检测番茄红素的含量。方法线性范围为0 70μg/mL,r=0.9996,最低检出浓度为0.30μg/mL,加标回收率为90%107%,相对标准偏差为小于10%。本方法简便,耗时短,试剂消耗少,且结果准确可靠,对功能性食品中微胶囊化番茄红素的测定提供了一种较好的解决方法。