亚洲国家成为印度香料最大买家

亚洲国家已经结束了美国、欧洲国家的垄断，成为印度香料最大的买家。尽管这一趋势在过去的几年里就已经很明显了，但近年来，随着印度香料辣椒、小茴香、香菜、薄荷等产品地位的上升，这一趋势也变得愈加显著。     

天然香料文摘

印度育成高产玫瑰品种／IndianPerf．37（1）：Ⅱ-Ⅲ，19931984－1988年采用无性系选择法，从576个地方种质材料中分离出一个高产的基因类型RSL一月，定名为“Noorjahan”。该品种植株矮壮，花朵多，含油量0．46％门9照仅0．02％），产花量2050公斤／公顷，产油量0．943公斤／公顷门4照分别为1150公斤／公顷，023公斤／公顷），质量优于地方品种，为迄今世界上最好的玫瑰品种，精油中玫瑰醇十香叶醇含量为53．03％（地方品种为45．7％，保加利亚玫瑰为35％），C。和C。。石脂（油中的不良成分）仅为微量，而地方品种的含量高达20．16％…     

新产品集锦（三十四）

花香（Floral） 产品名称为“High Purity cis—Rose Oxide”（95％为顺式外消旋的），是由Bedoukian公司推出的。它既可用作食品香料又可作为日化香料，具有干净的花香、玫瑰的青香、新鲜的香叶味道。用作食品香料时，可在荔枝、覆盆子和黑莓味道中使用。作为日化香料时，可为香皂、洗涤剂、美容护理品和家居产品中加入玫瑰香调。     

乙酸薄荷酯的合成工艺研究

1前言乙酸薄荷酯是一种具有薄荷和玫瑰似的清凉气味的合成香料，它有称心如意的凉爽提神作用，近年来已被批准可用于食用及烟用香精中．该产品气味比薄荷脑柔和，基本消除了用薄荷脑而存在的沾染问题，同时又可延长使用产品的贮存期，因此信受厂家喜欢，用量逐年增加。乙酸薄荷酯价格昂贵，又被众多调香师们看好，因此开发一条经济效益好的合成路线非常重要．也很受人们的重视．目前，采用薄荷脑为主要原料合成乙酸薄荷酯有四条工艺路线[1，2]：一是薄荷脑与乙酰氯缩合，该方法工艺过程复杂，设备腐蚀严重，产品钝化难，成本价高．二是醋酸…     

日本2005年化妆品用日化香料报导

日本香料产业新闻社就2005年1月到12月期间，根据日本经济产业省的统计对日本化妆品用日化香料的使用量作了推算（包括不使用香料的产品在内），日本化妆品的产量为371，527吨，是上年的101．6％，而香料使用量为1，268吨，是上年的101％，略有增长。2005年日本化妆品出口增长幅度很大，形势非常好。     

香料的旋光异构体及其合成

一、前言香料对于日化产品、食品、烟草等行业是非常重要的。目前，大部分香料化合物是通过化学会成或革取的方法生产的。采用化学合成法的不利因素在于制得的产品多为外消旋混合物，而具有某种特征香气的化合物通常是其中的某一种旋光异构体。植物是香精油和香料化合物的重要来源，然而，植物中的有效成分通常含量很少，并且分离较困难，使得天然香料产品价格昂贵，随着人们对天然香料物质的需求不断增加，使一些植物资源（如薄荷）和某些水果香味物质（如草鼓风味）严重短缺，目前，许多植物香精油和经分离提取的香料化合物的价格高达5000…     

影响玫瑰鲜花出油率的因素

玫瑰（Roserugosa）是名贵的天然香料植物，一种多年生的直立落叶丛生小灌木，属蔷薇科蔷薇属。玫瑰的鲜花中含香气盛甜、浓郁丰满的玫瑰粮油，属花油之冠，是重要的鲜花精油之一。其主要成分有香茅醇、苯乙醇、橙花醇、香叶醇、乙酸香茅酯、丁香酚甲醚、芳樟醇、玫瑰醚等。该油可用于各种用途的香精调制，主要应用于化妆品、烟用香精。平阴玫瑰资源丰富，是中国玫瑰油的主要产地之玫瑰油是采用水蒸汽蒸馏法提取的，出油率不仅与蒸馏设备本身的设计有关，还与生产过程中技术性的因素如花水比、馏出液、蒸馏时间、蒸馏速率、馏出液温度等有…     

产新在即 薄荷油行情再涨

近期又到了薄荷油的产新期，但薄荷油价格不降反升：截止7月中旬，各地薄荷系列产品报价不一，总体来看广东地区报价最高（薄荷脑报价达210元／公斤），而在国内主产区安徽及江苏，薄荷脑的报价基本上集中在160-180元／公斤之间；国内各地薄荷原油价格基本保持在100-120元／公斤之间；薄荷素油则在80-90元／公斤之间；但普遍是有价无市，成交平淡。     

乳酸薄荷酯的合成及应用

本文介绍了以天然原料乳酸和薄荷因为原料合成乳酸薄荷酯的方法，并介绍了乳酸薄荷酯作为香料使用的用途。     

中印香料进出口统计

2004—05财政年度，中国自印度进口香料2，768吨，总值8．9亿卢比（约合1，978万美元）；其中中国自印度进口薄荷产品7．9亿卢比，香料油及树脂油7千万卢比，姜黄及辣椒3千万卢比。     

新产品集锦（三十七）

奇华顿公司推出的“Freskomenthe”（等同于：2-（1-甲基丙基）环己酮；C10H1801CAS#14765—30—1），是一个合成日化香料，具有新鲜的薄荷凉香和木香特征。它是呈无色到淡黄色的液体，作为协香剂加入到薰衣草、柑桔、芳香、香叶和青香中可以产生新鲜感。另外，它可以用于修饰典型的薄荷特征香气，可以加在不含天然薄荷的混合物中令人感到椒样薄荷的香调。推荐用于香水、美容护肤品、香皂、洗衣护理产品和家庭护理产品中。另外，该产品也能用于食品香精中。     

新产品集锦(五十七)

橙（Orange） Polarome公司推出的“天然橙提取壬醛20％”（FEMA# 2782；CAS# 8028-48-6），是一种食品香料，带有脂肪和花朵香气，玫瑰．柑桔的感官特征。呈无色到淡黄色液态，经Kosher犹太认证，推荐在所有柑桔类食品香精中的用量〈1ppm。     

缩醛缩酮类香料发展迅速成香料研究热点

香料化学中，醛（庚醛、辛醛、壬醛、苯甲醛、月桂醛、柠檬醛、香茅醛、糠醛等）和酮（2-庚酮、2，3-丁二酬、苯乙酬、麝香酮、环十五酮等）都可以作为香料。但由于羰基官能团，尤其是醛的化学性质较活泼，易发生氧化、加成、缩合等反应，作为香料使用，在碱性介质中易变质而逐渐失去香气。若羰基与醇／硫醇发生缩合生成缩醛（酮）／缩硫（酬），则稳定性大大提高，在碱性介质中稳定、不变色，其香味也比缩合前的醛、酮淡雅，有时香气还可改变，甚至完全不同，并有香味优异持久、别具风格等特点，因而缩醛（酮）类香料研究很受关注，其产量和新品种的数量也在迅速增加。同时，该类化合物合成原料丰富，制造工艺简单，在精细化学品合成、油漆、制药等工业中都显示出重要的用途，具有很大的开发潜力。     

香料的标准化管理与发展趋势

食用香料是指能够并通常用于影响食品味道和／或气味的物质（FAO／WHO），我国习惯上分成3类：天然香味物质，天然等同香味物质和人造香味物质，近年来随着食品工业的发展，大大推动了香料工业的发展，在许多食品中，香料是不可缺少的配料。因此，需要确保香料的安全性和香料法规的国际统一性。     

云南天然香料的广阔发展前景

一、丰富多彩的香料植物资源云南得天独厚的自然环境条件，孕育了丰富多彩的各种香料植物．世界上绝大多数香料植物种类都可以在我省发现或找到适宜引种栽培的生态环境．云南素享“天然香料之乡”的美誉，有不少品种在我国香料工业和对外出口的香料油中占有特殊地位。品种多、分布广、特有品种丰富，名贵香料植物引种适生条件优越，是我省天然香料的特点和发展优势。全国香料植物约有500多种，云南就有365种，其中可以开发利用的100多种，目前已开发利用40余种，潜力很大。全省已知的香料植物分属于43个科，90余个属．香料产量较大的樟科植…     

世界各国香料香精立法和管理概况（一）

香料是具有香气和／或风味的物质。香料根据其用途可以分为食用香料和日用香料两大类，但大多数香料既是食用香料又是日用香料，只有少数香料只有一种用途。除个别场合外，香料不能直接用于消费品，只有配成香精后才能用于食品、化妆品等。     

市场短讯4则

2008年4月到2009年1月期间,印度香料的出口总数达到了372125t,价值427．5亿卢比（9．5675亿美元）,而上一财年同期的出口总数为354875t,价值364．5亿卢比。印度香料的出口总值上涨了17％,且出口总数上涨了5％。香料油及树脂（包括薄荷类产品）的出口值占总出口值的43％;红辣椒占21％,其次为胡椒、枯茗和姜黄,分别占8％、7％和5％。     

发展中的中国香精香料工业：在部分香精香料生产企业座谈会上的讲话

叙述了我国香精香料工业的概况和发展的目标。“九五”末期，我国香精香料产品计划产量为７．８万ｔ，２０１０年规划产量为１２．３万ｔ。“九五”期间计划建立天然香料基地４０个，合成香料基地２００个。今后我国合成香料必须走出仿制阶段，更多地生产自己的合成香料。我国天然香料资源丰富，已发现芳香有５００多种，有待开发。     

印度薄荷现状

印度是新崛起的薄荷种植、生产和出口国。印度香料界为第十一届国际精油、香精大会准备的国内资料,公布1989年度薄荷原油产量为1200吨,另一说为1800吨,国际香料界倾向认为前一个数据接近实际。印度种植薄荷有26年的历史,主要集中在首都新德里东北部的四个邦。1989年种植面积约为25000公顷。属亚洲薄荷种,现种植的种根据说是四年前由中国引进的。十多年前,印度开始工业化生产薄荷     

天然香料分离技术的研究

本文介绍了在天然香料分离技术３方面的研究工作：（１）天然香料提取工艺与设备的研究，以桔皮油、山苍子油、桂油为例，说明提取芳香精油新工艺具有出油率高、设备简单等优点；（２）精油及浸膏的浓度加工，以山苍子油提柠檬醛和茉莉浸膏制取茉莉净油为例，介绍了精油单离和浸膏精制的研究工作；（３）天然香料的一些新型分离方法初探，介绍了水扩散技术和超临界技术在提取天然香料中的应用。