基于校企合作的课程教学改革与实践

从教学内容、教学方式及教学队伍等几个方面对《食品工厂设计》课程教学中存在的问题进行了分析,并总结了该课程的教学特点。提出了基于校企合作的课程教学改革和实践:精选教学内容、优化师资队伍、改进教学方式与方法、完善考核方式。     

面向产出评价为突破点的《物理化学》专业课程教学改革

物理化学课程包含理论知识和实验教学。针对物理化学比较抽象、理论多、公式多,理解困难等问题,笔者对本专业物理化学的教学现状进行了分析,从教学内容、教学方法、考核体系、思政教育等多个方面提出了课程教学改革的一些见解。实践表明,通过合理安排和整合教学内容,改进教学方法,建立合理的考核体系等多方面的改革,激发了学生学习的主观能动性,提高了学生的科研素养与道德素养。     

应用型本科院校高分子化学课程教学改革与实践

课程改革与实践是提升教学质量的关键。分析了高分子化学课程教学过程中出现的问题,在优选课程教材、精选教学内容、多样化的课堂教学方法和手段、融合理论教学与实践教学、改革与创新考核方式等方面来探索高分子化学课程教学改革,有效提高了教学质量。     

化学专业仪器分析课程教学改革初探

针对化学专业仪器分析课程教学中存在的学生基础薄弱、教学模式固化、理论与实践脱节、考核评价方式单一等问题.在教学内容、教学模式、理实衔接和考核方式上进行了课程改革初步探索.提出了优化课程内容,突出教学重点;依托线上课程教学资源库,创新教学模式;强化理论和实践衔接,提升教学质量和多元化考核的措施,为今后进一步深入的课程教学改革奠定了基础.     

高职食品智能加工技术专业《分析化学》课程教学改革实践

《分析化学》是食品智能加工技术专业重要的基础实践教学课程。结合目前的教学实际情况来看,该课程的传统教学方式、实践教学内容存在改进空间。本文从理论教学、实践教学、教学方式、课程思政及考核方式等方面探讨实施教学改革创新,将食品专业相关的检测内容渗透至实践教学内容中,教学过程中融入课程思政,同时采用线上线下混合教学法,以期提高教学质量和教学效果。     

物理化学教学方法和考核体系的改革与实践

物理化学是化学化工类及相关专业的一门理论性强的专业基础课程。为丰富教学内容,激发学生学习兴趣,拓宽学生相关学科前沿知识面,加强学生学术素养培养,对物理化学课程的教学方法和考核体系进行了改革与实践,构建了"教学研究型"物理化学理论课程教学模式和注重过程评价的全方位、多元化课程考核体系,为进一步开展物理化学理论课程的教学改革奠定了十分重要的基础。     

PBL教学法在食品分析课程中的价值与应用

《食品分析》是食品类专业的必修课程之一,以分析化学为基础,以理论与实践相结合的方式进行学习,是一门内容多、范围广的应用型课程。本文结合本校食品类专业的食品分析课程教学实践,分析现阶段课程中存在的问题,从教学内容和教学方式上对课程教学改革进行了探讨。提出了适用于食品分析课程的"PBL教学法",以期取得较好的教学效果。     

基于项目驱动与科研启蒙双导向的《食品分析》教学改革

以《食品分析》为研究对象,根据《食品分析》课程特点和在长期教学过程中发现的问题,提出以面向食品实际分析检测技术为项目基础,采用项目驱动与科研启蒙的教学方式,对《食品分析》课程的教学内容、教学计划、教学考核和实现方式进行改革探讨。本文构建的《食品分析》教学改革可为食品质量与安全专业和食品科学与工程体系框架的建立奠定一定的基础,对食品相关专业教育的可持续发展将起到极大的推动作用。     

应用型人才培养模式下食品专业的化学基础课改革

化学类课程是食品与生物工程学院食品类专业一门重要的基础课程,该研究从应用型人才培养模式下教学观念转变、重视课程建设和加强师资队伍建设三方面入手,重点探讨化学基础课程在大纲修订、教学方式改革、加强实践教学环节和优化考核评价体系等方面的改革,提出食品专业化学基础课教学改革的新途径,有效提高学生将化学基础知识应用于专业实践的能力。     

与惟创环境合作的水污染控制工程课程P~5BL教学改革实践

结合企业惟创环境开展水污染控制工程课程P5BL教学改革,建设"问题-项目-产品-过程-人员"多层次多任务课程构成,形成新型完善的教学体系,包括教学大纲、教学内容、教学方式及考核方案等。企业参与到实践教学中,促使学生形成独立自主的学习习惯,结合企业实践,具体情况具体分析,有助于提高学生理论水平与实践能力。     

高校环境监测课程教学改革探析

本文结合环境监测课程的教学实际,对环境监测课程教学改革与实践进行了初步探讨,从教学内容、教学方法、教学手段和考核方法四个方面,分别针对理论教学和实验教学阐述了环境监测课程教学改革的内容和取得的效果。通过教学改革来培养更适应社会需要的应用型、创新型的环境监测人才。     

食品分析实验课程教学改革

为了提高食品分析教学质量,本文从教学内容、教学方法和考核方法等方面对食品分析课程的教育改革进行了探讨,为食品分析实验课程教学改革提供了新思路。     

基于OBE理念的地方本科院校食品分析课程改革与实践

基于成果导向教育(OBE)理念的教学改革对于地方本科院校具有重要的现实意义。食品分析课程是食品质量与安全专业的核心课程,为提高食品分析课程的教学质量,进一步培养学生的工程实践能力,将OBE理念引入到课程教学中,在课程目标、教学内容、教学方式和教学评价体系等方面进行改革和探索,以提高学生专业能力和综合素质,为探索应用型人才的培养提供新的思路。     

食品专业英语教学方法浅析

分析了目前食品专业英语教学过程中的教学材料、教学内容和方法,为提高教学效果,从教学内容选择、课堂教学方法改进、实践教学加强、课程考核方法优化等方面进行了思考和探索,并结合实际教学过程进行了实践。基于培养高级应用型人才的食品专业英语课程改革可为提高专业英语教学质量,培养高素质的食品专业人才提供参考。     

生物制药专业微生物学教学模式探索

微生物学是生物制药专业的重要基础课程之一。本文针对我校生物制药专业微生物学教学中开展的教学内容优化、强化实践教学、注重讨论式教学及建立多元化考核体系等实践内容进行了阐述和分析,并提出了进一步课程教学改革的方向。希望构建具有我校专业特色的微生物课程教学模式,促进生物制药专业人才培养质量的提升。     

基于应用型化工专业人才培养的化工原理课程教学改革

本文对应用型化工专业人才培养的化工原理课程教学改革进行探讨,从核心教学内容设计、课程教学体系、实践教学环节、教学考核四个方面对化工原理课程进行教学改革,为化工专业应用型人才的培养提供一定的借搽。     

高校转型发展背景下食品科学与工程专业实践教学体系的优化与创新

在地方本科高校向应用技术类型高校转型发展的背景下,实践教学的重要性越发凸显。文章分析了食品科学与工程专业实践教学现状,从实践教学课程设置、实践教学内容、实践教学模式、实践教学方法、实践教学考核、实践教学管理和实践教学体系的运行等方面进行了优化与创新,从而有效提高食品专业人才培养质量,为培养更好对接职业岗位要求和职业发展需求的人才提供参考。     

师范院校食品工程原理教学探讨

《食品工程原理》是食品科学与工程专业的核心课程。本文以地方师范院校的食品工程原理课程为例,综合探讨本课程的教学改革。通过调整教学内容、优化教学方法及改变考核方式等措施提高教学质量,培养学生的实践能力和创新能力。     

高职院校《食品添加剂应用技术》课程探索

食品添加剂应用技术是高职院校食品专业极其重要的专业课。本文针对食品添加剂知识点繁杂、综合性强的课程特点,从食品添加剂课程的教学内容、教学模式与考核机制进行了研究和实践,以期适应现代社会对高职院校食品专业人才的需求。通过对《食品添加剂应用技术》课程教学改革后,取得了一定效果,学生的兴趣和实践能力等明显增强。     

环境监测与评价专业《仪器分析》项目化教学的实践

对环境监测与评价专业《仪器分析》课程进行基于环境监测工作情境的项目化教学改革实践,以"紫外-可见分光光度法"一章为例详细介绍课程项目化教学实践,从教学目标、教学内容、教学设计、课程考核等方面进行了探讨。