响应面试验优化超声波提取光皮木瓜黄酮和多糖复合物

目的：促进光皮木瓜资源的综合利用。方法：采用Box-Behnken试验设计和响应面分析法,优化木瓜黄酮和多糖复合提取工艺。结果：超声波法提取光皮木瓜黄酮和多糖的工艺条件为超声波功率480W、提取时间35min、温度73℃、液料比为90:1(mL/g),黄酮和多糖总得率为15.62%,比热水浸提法总得率提高了21.46%。结论：超声波法提取光皮木瓜黄酮和多糖复合物得率较高。     

超声波辅助提取莲子皮多糖工艺优化

以莲子皮为原料,研究其多糖的超声波辅助提取工艺条件.采用单因素试验和正交试验,探讨液料比、提取时间、超声功率、提取次数对莲子皮多糖提取率的影响.并以多糖提取率为评价指标,优化提取工艺.试验结果表明:超声波辅助提取莲子皮多糖的最佳工艺条件为液料比30:1,提取时间为30 min,超声功率为60 W,提取次数为4次.在此条件下,多糖提取率为17.37%,多糖质量分数为63.75%.     

木瓜叶多糖的提取及抗氧化活性研究

以木瓜叶为原料,用超声波辅助提取木瓜叶中的多糖,并对其抗氧化活性进行研究。通过单因素试验和正交试验确定最佳提取条件,试验表明:超声波频率90kHz、醇沉浓度95%、提取时间60min、料液比1:25(m/v)的条件下,木瓜叶中多糖得率最高,达到2.47%。抗氧化试验表明,木瓜叶多糖具有较强清除DPPH.和.OH自由基的能力,其IC50(半抑制浓度)分别为29、110μg/mL。     

超声波辅助提取花椒叶总黄酮及其体外抗氧化性研究

以3种溶剂提取花椒叶中总黄酮类化合物,比较其黄酮抗氧化性活性。试验结果表明:水提取花椒叶中总黄酮最佳温度80℃,料液比1:70,时间30 min,功率360 W,总黄酮得率3.51%。乙醇溶液提取花椒中总黄酮最佳温度70℃,乙醇体积分数24%,料液比1:40,时间25 min,功率360 W,总黄酮得率3.30%。丙酮-水(2:1)溶液提取花椒叶黄酮得率为3.53%。水溶液、乙醇溶液、丙酮溶液、VC提取总黄酮的清除DPPH自由基能力IC50分别为24、17.5、7.6、75μg/mL。花椒叶总黄酮具有较强的还原能力和清除DPPH自由基能力,其排序为:丙酮溶液提取总黄酮乙醇溶液提取总黄酮水溶液提取总黄酮VC;对.OH自由基的清除能力排序为:VC丙酮溶液提取总黄酮乙醇溶液提取总黄酮水溶液提取总黄酮。花椒叶总黄酮活性强,是一种值得开发的植物资源。     

超声波辅助提取燕麦麸油工艺优化及其体外抗氧化性研究

采用超声波辅助提取燕麦麸油,并对其体外抗氧化性进行研究。在单因素实验基础上,采用响应面实验优化超声波辅助提取燕麦麸油工艺条件。结果表明:最佳提取工艺条件为超声波功率400 W、超声温度57℃、提取时间49 min、正己烷与无水乙醇体积比72∶28,在此工艺条件下,燕麦麸油提取率为96.25%;燕麦麸油对·OH、O_2~-·、DPPH·清除能力都随着质量浓度的升高而增大,清除效果明显,当燕麦麸油质量浓度为5.0 mg/m L时,其对·OH、O_2~-·、DPPH·清除率分别达46.03%、47.28%、54.87%。燕麦麸油具有较强的体外抗氧化性。     

超声波辅助提取菠萝皮渣多糖及其抗氧化活性研究

采用超声波技术辅助提取菠萝皮渣多糖,利用正交设计实验优化其提取工艺,并利用体外实验研究该多糖对羟自由基（·OH）、DPPH自由基（DPPH·）的清除能力及其还原能力,以评价其抗氧化活性。研究结果表明,超声波辅助提取最佳工艺参数为:料液比1∶50（m/v）,时间40 min,温度60℃,功率为570 W,该条件下多糖的得率为2.38%;在本实验浓度范围（1.50³.50 mg/m L）内,菠萝皮渣多糖对·OH的清除率随其浓度的增加而增加,但清除能力均低于同浓度VC,清除DPPH·自由基的IC₅₀为2.47 mg/m L,对Fe³⁺的还原能力随多糖浓度的增加而增加。可见,超声波辅助提取工艺效果较好,能缩短提取时间,提高菠萝皮渣多糖的得率;体外抗氧化实验表明菠萝皮渣多糖具有一定的抗氧化活性。从菠萝皮渣中提取活性多糖,可以变废为宝,实现菠萝资源的高值化利用。      

西番莲果皮多糖微波辅助提取工艺优化及其体外抗氧化性

利用响应面优化微波辅助提取西番莲果皮多糖工艺,并研究其体外抗氧化活性。在单因素实验的基础上,根据Box-Behnken实验设计对料液比、提取时间和微波功率条件对多糖提取率的影响进行优化和分析。确定微波辅助提取最佳工艺参数:料液比1:27 g/mL,提取时间3.4 min,微波功率420 W,此条件下提取率为14.12%±0.41%,是传统水浴提取的1.5倍。西番莲果皮多糖体外抗氧化实验表明:微波辅助提取的西番莲果皮多糖在浓度为1.0 mg/mL时,DPPH·和·OH的清除率分别为74.02%和14.41%,其IC₅₀值分别为0.374和61.06 mg/mL。     

微波辅助提取金花葵多糖工艺及体外抗氧化性研究

以多糖得率为指标,采用正交设计法优化微波辅助提取金花葵多糖的工艺,并测定金花葵多糖的体外抗氧化活性。结果表明:微波辅助提取金花葵多糖的最佳工艺条件为微波功率280 W、微波辐射时间2 min、提取温度70℃、提取时间3.0 h,在此条件下多糖平均得率为5.51%;金花葵多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基具有明显的清除能力,并能够有效抑制小鼠肝匀浆脂质的过氧化,其IC_(50)分别为0.068、1.23、1.20 mg/mL。     

莲子皮生物碱超声波辅助提取条件优化及抗氧化性研究

为了确定莲子皮中生物碱类物质的提取工艺和初步鉴定该类物质的活性,以生物碱得率为考察指标,采用正交实验,研究了提取时间、超声功率、乙醇浓度、液料比四个因素对生物碱类化合物提取的影响。同时,以生物碱类物质对DPPH自由基、超氧离子自由基、羟基自由基的清除率作为考察指标,研究了莲子皮生物碱的体外抗氧化活性。确定了最佳提取工艺条件为:提取时间为45min,超声功率为70W,乙醇浓度为80%,液料比25:1。生物碱具有较强的体外抗氧化活性,对DPPH·、O2-·、·OH均具有良好的清除作用。     

光皮木瓜中齐墩果酸的提取工艺研究

以光皮木瓜中的齐墩果酸提取率为考察指标,探讨乙醇体积分数、药材粒径、提取温度、料液比、提取时间、提取次数对回流提取的影响;通过正交试验得到最优提取工艺条件为:乙醇体积分数80%,料液比1:10(g/mL),提取温度70℃,提取时间2h,提取2次,粒度60目。在此工艺条件下,光皮木瓜中齐墩果酸提取率约为0.290%。     

光皮木瓜汁体外抗氧化活性研究

采用体外抗氧化实验评价光皮木瓜汁的抗氧化活性,并对总酚和VC含量与抗氧化能力的相关性进行分析。结果显示：光皮木瓜汁有较强的清除自由基能力,稀释10倍的果汁清除ABTS+ ·、DPPH自由基、羟自由基( ·OH)和超氧阴离子自由基(O2－ ·)的IC50分别为0.0043、0.021、0.22、0.39mL,且对DPPH自由基、ABTS+ ·的清除效果明显高于O2－ ·和 ·OH,同时可显著抑制Fe2+诱发的卵黄脂蛋白脂质过氧化,具有较高的还原能力。光皮木瓜汁清除DPPH自由基、ABTS+ ·和抑制卵黄脂蛋白脂质过氧化的能力与总酚含量之间的相关性均高于其与VC含量之间的相关性。     

浑浊型光皮木瓜果汁的稳定性研究

浑浊型光皮木瓜果汁中由于不溶性固形物含量较高,对产品的稳定性提出了更高要求.以新鲜光皮木瓜为原料,研究了取汁方式、不同稳定剂和杀菌方式对果汁稳定性的影响.结果 表明,打浆取汁的不溶性固形物含量为(36.56±1.27)％,显著高于压榨法,更有利于产品香气、营养成分等的保留;黄原胶、瓜尔豆胶、结冷胶最适复配添加量分别为0...     

木瓜抗氧化活性研究

采用DPPH法、ABTS法和FRAP法三种测定法对木瓜叶和木瓜果实体外抗氧化活性进行综合评价,并分析其总多酚与总黄酮含量与抗氧化活性的关系。结果表明:木瓜6个提取物中,木瓜叶乙酸乙酯部位清除ABTS自由基及还原Fe3+（IC50=6.66μg/mL,TEAC=1293.25μmol/g）最强,其中,清除ABTS自由基活性和阳性对照BHT（IC50=6.56μg/mL）相当,还原Fe3+能力低于BHT（TEAC=2503.17μmol/g）;木瓜果实乙酸乙酯部位清除DPPH自由基（IC50=48.99μg/mL）能力最强,弱于阳性对照BHT（IC50=24.49μg/mL）。木瓜叶乙酸乙酯部位清除ABTS自由基及还原Fe3+的能力可能与其多酚、黄酮含量高有关,木瓜果实乙酸乙酯部位清除DPPH自由基的能力可能也与其多酚、黄酮含量高有关。      

光皮木瓜籽含油率的快速测定方法研究

以光皮木瓜籽为原料,采用单因素试验和正交试验,以出油率和提取成本为主要评价指标,比较溶剂回流法、索氏提取法和超声波辅助提取法3种提取方法的优化工艺,旨在选出一种快速测定光皮木瓜籽含油率的方法。结果表明,超声波提取法与另2种方法相比,出油率和提取效率更高,且优势明显。最佳提取工艺条件为:木瓜籽粉过100目筛,超声功率270 W,溶剂液料比8 m L/g,超声时间15 min,超声温度30℃,超声提取2次。测得的光皮木瓜籽含油率可达41.1%。     

冻干光皮木瓜超微粉的加工工艺

联合使用真空冷冻干燥技术和超微粉碎技术制得冻干木瓜超微粉,并介绍了其工艺流程和技术要点。木瓜真空冷冻干燥时的物料粒度0.95cm3,物料厚度15～20mm;最佳升华干燥条件：真空度40Pa,加热板温度60℃,物料温度－ 40℃,冷凝温度－ 35℃;最佳解析干燥条件：真空度20Pa,加热板温度85℃,物料温度40℃,冷凝温度－ 35℃。先用植物粉碎机将冻干木瓜粗粉碎至60～80 目;再在压力大于12MPa、温度小于35℃的条件下,用气流磨机粉碎到1000 目以上,即得成品。本工艺生产的光皮木瓜冻干超微粉,具有良好的复水性、溶解性、活性,完整的保留了木瓜原有的色、香、味和其营养成分,可作为进一步深加工的主要原材料。     

光皮木瓜绿原酸的提取及抗菌活性测定

为提高木瓜的利用价值,首次利用甲醇研究光皮木瓜中绿原酸的最佳提取工艺,在单因素试验基础上,通过正交试验设计考察浸提溶剂体积分数、浸提温度、浸提料液比和浸提时间对绿原酸提取的影响,并初步考察绿原酸样品液对志贺氏痢疾杆菌及金黄色葡萄球菌的抗菌活性。结果表明从木瓜中提取绿原酸的最佳工艺条件为：以85% 甲醇溶液(85:15,V/V)浸提木瓜粉、浸提料液比1:30(g/mL)、浸提温度40℃、浸提时间14h。在该工艺条件下,绿原酸的最高产率可达到0.142%。绿原酸提取液对志贺氏痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌具有明显的抗菌活性,表明民间所用的木瓜白酒浸泡液的主要药理活性成分可能为绿原酸。     

虫草与富硒虫草多糖的体外抗氧化活性

采用Fenton法和邻苯三酚自氧化法测定虫草和富硒虫草多糖对.OH、O2-.和H2O2的清除率。结果表明:虫草多糖对O-2.和H2O2的清除能力依次为富硒虫草胞外多糖>富硒虫草胞内多糖>虫草胞外多糖>虫草胞内多糖,而对.OH的清除能力依次为:富硒虫草胞外多糖>虫草胞外多糖>富硒虫草胞内多糖>虫草胞内多糖;当100mg/L多糖溶液添加量分别高于80、40、90μL时,各组多糖对.OH、O2-.和H2O2 3种自由基的抑制率均可高于50%。