杜仲籽油中不饱和脂肪酸的分离 及其α–亚麻酸含量分析

目的 研究获得高含量的不饱和脂肪酸, 尤其是α-亚麻酸的含量。方法 以不饱和脂肪酸碘值为响应值, 采用响应面法对尿素包合法提取杜仲籽油不饱和脂肪酸的工艺进行优化, 并用GC-MS定量分析α-亚麻酸的含量。结果 在脂肪酸、尿素和95%乙醇三者比例为1?3?9.8, 包合温度为?21.8 ℃, 包合时间13 h条件下, 不饱和脂肪酸的碘值达到了289.67 g/100 g, GC-MS定量分析, 其中α-亚麻酸的含量达到85.41%。结论 尿素包合方法可有效地提取不饱和脂肪酸, 并且可以提高α-亚麻酸的含量。     

杜仲籽油中不饱和脂肪酸的分离及其α-亚麻酸含量分析

目的：研究获得高含量的不饱和脂肪酸,尤其是α-亚麻酸的含量。方法以不饱和脂肪酸碘值为响应值,采用响应面法对尿素包合法提取杜仲籽油不饱和脂肪酸的工艺进行优化,并用GC-MS定量分析α-亚麻酸的含量。结果在脂肪酸、尿素和95%乙醇三者比例为1：3：9.8,包合温度为?21.8℃,包合时间13 h条件下,不饱和脂肪酸的碘值达到了289.67 g/100 g, GC-MS定量分析,其中α-亚麻酸的含量达到85.41%。结论尿素包合方法可有效地提取不饱和脂肪酸,并且可以提高α-亚麻酸的含量。     

黑枸杞油脂肪酸和生育酚的分析

采用气相色谱法对黑枸杞油中的脂肪酸组成和含量进行分析,采用高效液相色谱法对其生育酚的组成和含量进行分析。结果表明：黑枸杞油含有10种不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸占总脂肪酸的89.9%,其中,亚油酸含量最高,为53.70 g/100 g,α-亚麻酸含量为12.00 g/100 g。黑枸杞油中亚油酸和α-亚麻酸含量高于大多数植物油和新资源籽油。生育酚的含量为33.60 mg/100 g,高于一些橄榄油中生育酚的含量。     

楸树种子油中活性成分及种粕中黄酮类成分研究

本文以楸树种子为研究对象,利用气相色谱-质谱（GC-MS）联用法测定楸树种子油中脂肪酸及植物甾醇组成,高效液相色谱（HPLC）法测定种子油中生育酚含量,同时采用高效液相色谱-质谱（HPLC-MS）联用法对脱脂种粕中黄酮类成分进行分析,并考察其抗氧化活性。结果表明,楸树种子油中共检测出11种脂肪酸,其中以亚油酸、a-亚麻酸和油酸为主,不饱和脂肪酸含量高达87.37%;含有菜油甾醇（21.52%）、豆甾醇（4.43%）和β-谷甾醇（74.05%）;含有132.58 mg/100 g的生育酚,其中γ-生育酚（88.84 mg/100g）比α-生育酚（43.74 mg/100g）含量高近2倍。种粕中含有4种黄酮类成分,其总黄酮含量为9.39 mg/g DW,具有一定的抗氧化活性。本研究为充分利用楸树种子资源,提高楸树的经济价值和开发高效植物源类抗氧化剂提供理论依据。     

不同产地红花椒籽油脂肪酸组成的比较研究

采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法、以十九烷酸为内标,对6个不同产地红花椒籽油的脂肪酸组成进行了分析。研究结果表明:不同产地的红花椒籽含油量差异较大,样品间脂肪酸组分相同,但相同组分间其含量有一定差异;6个不同产地样品的油含量范围为15.25~23.45g/100g;共鉴定出11种脂肪酸组分,主要成分均为棕榈酸、棕榈油酸、油酸、亚油酸、亚麻酸;不同产地的花椒籽油中油酸、亚油酸、亚麻酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量间差异较大,可将红花椒籽的含油量和脂肪酸组分的差异作为鉴别其产地的指标。     

楸树种子油中活性成分及其粕中黄酮类成分研究

以楸树种子为研究对象,利用气相色谱-质谱(GC-MS)联用法测定楸树种子油中脂肪酸及植物甾醇组成,高效液相色谱(HPLC)法测定种子油中生育酚含量,同时采用高效液相色谱-质谱(HPLC-MS)联用法对脱脂种粕中黄酮类成分进行分析,并考察其抗氧化活性。结果表明,楸树种子油中共检测出11种脂肪酸,其中以亚油酸、α-亚麻酸和油酸为主,不饱和脂肪酸质量分数为87.37%;含有菜油甾醇(21·52%)、豆甾醇(4.43%)和β-谷甾醇(74.05%);含有132.58 mg/100 g的生育酚,其中γ-生育酚(88·84 mg/100g)比α-生育酚(43.74 mg/100g)含量高近2倍。种粕中含有4种黄酮类成分,其总黄酮含量为9.39 mg/g DW,具有一定的抗氧化活性。本研究为充分利用楸树种子资源,提高楸树的经济价值和开发高效植物源类抗氧化剂提供参考。     

气相色谱-质谱法定性定量测定糜子中的脂肪酸

采用气相色谱-质谱法对糜子中脂肪酸进行定性、定量分析。结果共鉴定出14 种脂肪酸,相对含量为96.9%,其中不饱和脂肪酸8 种（64.533%）,主要有亚油酸（12.371%）、油酸（44.157%）、亚麻酸（1.173%）等。可见糜子中脂肪酸主要以不饱和脂肪酸为主,是优质脂肪酸。通过回归方程计算得出：糜子中棕榈酸、油酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻酸的含量分别为100.261、165.309、23.402、52.181、17.516 mg/100 g。通过与其他杂粮进行比较,结果表明糜子和小米、高粱、小麦、燕麦、水稻一样均含有硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸和棕榈酸等,不饱和脂肪酸含量高,富含亚油酸和亚麻酸;本研究可为糜子品质的进一步开发和研究提供理论依据。     

枳椇籽油理化性质及其脂肪酸分析

对枳椇籽油的理化特性进行了测定,并利用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对枳椇籽油的脂肪酸组成进行了分析和鉴定.结果表明:枳椇籽舍油率为8.0%,其中不饱和脂肪酸占87.46%以上,亚麻酸含量高达45.56%;枳椇籽油折光指数(20℃)为1.478 9,相对密度(d204)0.918 7,碘值(Ⅰ)170.7 g/100 g,皂化值(KOH)178.9 mg/g.枳椇籽油具有较高的营养价值.     

不同物种茶油脂肪酸组成及其在Sn-2位上的分布

试验以十五烷酸为内标,定量分析9种不同物种茶油的脂肪酸组成;用胰脂肪酶专一性地水解茶油甘油三酯中Sn-1和Sn-3位上的脂肪酸,并经薄层层析分离出Sn-2位甘一酯,采用气相色谱仪对Sn-2位脂肪酸组成进行测定。结果表明:9个不同物种茶油主要由棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸5种脂肪酸组成,浙江红花油茶的油酸和不饱和脂肪酸的含量最高,分别为82.79g/100g和84.77g/100g;且脂肪酸之间存在一定的相关性;Sn-2位上的脂肪酸主要为油酸和亚油酸,短柱茶在Sn-2位的油酸和不饱和脂肪酸含量最高,分别为82.96%,92.89%。表明茶油是一种不饱和脂肪酸含量高且容易被人体消化吸收的油脂。     

橘核成分及油脂脂肪酸组成的GC-MS分析

研究了橘核粉的组成成分,测得粗脂肪、粗蛋白、总糖、钙和铁含量分别为41.16%、23.40%、11.55%、641.5mg/100g和11.62mg/100g.测定了橘核油的理化性质.采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对橘核脂肪酸组成进行了分析和鉴定.共分离鉴定出了10种脂肪酸,总不饱和脂肪酸为81.02%,其中主要成分为亚油酸和油酸,其相对含量分别为52.04%和27.05%.     

湘西月见草籽油中γ-亚麻酸的富集研究

采用尿素包合法富集湘西月见草籽油中的γ- 亚麻酸,通过对包合时间、脲合用料比和包合温度等因素的正交试验研究,得到最佳条件为脲合用料比(脂肪酸:尿素:乙醇,m/m/V)1:3:8、包合温度－ 20℃、包合时间12h,此条件可使其中γ- 亚麻酸的含量由10% 提高到51.9% 以上。     

尿素包合法分离花椒籽油中α-亚麻酸工艺研究

采用尿素包合法从花椒籽油中提取α-亚麻酸,使其中饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸分离,从而提高不饱和脂肪酸的含量.通过正交试验考察了包合反应中混合脂肪酸(FFA)、尿素、95％乙醇的用量、包合温度、包合时间等因素对产物中α-亚麻酸含量的影响,确定了最佳的优化条件:混合脂肪酸(FFA)∶尿素∶乙醇=1∶3∶9,包合温度0℃,包合时间16h.通过气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对包合后脂肪酸成份进行了分析,发现包合后共检测出3种不饱和脂肪酸,使α-亚麻酸的相对含量由4.12％提高到15.74％.     

金樱子籽油的提取及其脂肪酸成分分析

对金樱子籽油进行提取和精炼,考察了籽油的理化性质,并用气质联用仪对其脂肪酸组成和含量进行测定。结果表明,金樱子籽油的出油率为5.24%;酸价为0.36 mgKOH/g,过氧化值为46.10 mmol/kg,碘值为160.90 gI2/100 g,皂化值为193.76 mgKOH/g;金樱子籽油中检出5种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸质量分数高达86.10%,亚油酸和α-亚麻酸分别为43.99%和42.11%;饱和脂肪酸占13.90%,由棕榈酸、硬脂酸和花生酸所组成。金樱子籽油的不饱和脂肪酸含量较高,是一种值得开发利用的营养保健油源。     

中国紫苏属植物种子含油量及其脂肪酸组成研究

采用化学法萃取和GC-MS 法,对从国内5 个省、市、自治区收集的紫苏属植物5 个变种的10 份试材种子的含油率及其脂肪酸组分进行研究。结果表明,紫苏属植物10 份试材间种子的含油率介于33.49%～42.58% 之间;应用SPSS 11.0 软件对其种子含油率进行单因素方差分析,表明紫苏属植物5 个变种10 份试材间种子含油率存在极显著性差异。GC-MS 分析结果表明,紫苏属植物种子油中脂肪酸的组成简单,10 份试材种子油中共检测出6 种脂肪酸组分--棕榈酸、亚油酸、α- 亚麻酸、硬脂酸、10- 十八碳烯酸和油酸,其中前4 种为10 种试材的共有成分,1、2、3、5 号试材含油酸,但不含10- 十八碳烯酸,4、6～10 号试材含有10- 十八碳烯酸,但不含油酸。10 份试材种子油中α- 亚麻酸含量介于71.75%～80.06% 之间,不饱和脂肪酸的含量介于88.80%～92.82% 之间。     

湖南省环洞庭湖地区日常食用鱼脂肪酸的组成与分析

目的 分析湖南省环洞庭湖地区消费量较大的3种不同食性鱼类不同部位脂肪酸的组成及差异.方法 选取长沙、岳阳和常德市具有代表性的鱼类,取其背部、腹部等可食部分.利用气相色谱法对其脂肪酸含量进行测定及统计分析,获得脂肪酸指纹图谱.结果 3种鱼类饱和脂肪酸以棕榈酸为主,含量为272～1198 mg/100 g,单不饱和脂肪酸以...     

气质联用技术分析测定啤酒花中脂肪酸

对啤酒花中的脂肪酸类化学成分进行分析测定。采用索氏提取法对啤酒花样品中脂肪酸进行提取,运用气质联用技术结合计算机检索对提取物甲酯化的化学组成及含量进行测定分析。结果表明,啤酒花中主要含有棕榈酸甲酯、亚麻酸甲酯、亚油酸甲酯、油酸甲酯、硬脂酸甲酯等22种脂肪酸;用面积归一化法测定各种脂肪酸相对含量,其中不饱和脂肪酸亚麻酸与亚油酸含量超过70％。     

白鲢鱼鳔营养成分分析与评价

目的测定幵分析白鲢鱼鳔营养成分。方法通过气相色谱质谱联用(gas chromatography-mass spectrometer, GC-MS)、氨基酸分析等方法对白鲢鱼鳔皀基本化学组成、氨基酸和脂肪酸组成及矿物质含量迚行测定,幵与其他鱼种皀鱼鳔皀组成迚行比较分析,评价白鲢鱼鳔皀营养价值和开发前景。结果鱼鳔皀粗蛋白含量为20.23%(湿基),其中主要以胶原蛋白为主。鱼鳔氨基酸中呈味氨基酸(谷氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸)含量丰富。鱼鳔中共检出13种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸占比达66.1%,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸皀比例接近1:1:1。鱼鳔中维生素E含量为1.63 mg/100 g,矿物质中钙和锌含量较丰富。结论白鲢鱼鳔是一种营养丰富皀食品资源,具有很好皀开发价值和发展前景。     

牡丹籽油的理化指标和脂肪酸成分分析

用索氏提取法获得牡丹籽油,经皂化、甲酯化后用毛细管GC-MS法对其脂肪酸成分进行分析,面积归一化法计算相对含量,同时按国家标准对牡丹籽油的理化指标进行了检测.结果表明,牡丹籽油中共有17种脂肪酸成分,主要为亚麻酸、油酸、亚油酸等,不饱和脂肪酸占83.05%,饱和脂肪酸占14.33%;牡丹籽油的酸值(KOH)为1.784 mg/g,碘值(I)为176.2 g/100 g,皂化值(KOH)为194.4 mg/g,相对密度0.930 7.说明牡丹籽是一种良好的油料资源,适宜开发利用.