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二氧化氯对霉变玉米黄曲霉毒素B1脱毒效果的研究 总被引:7,自引:3,他引:7
霉变染有黄曲霉毒B1(AFB1)的玉米,用低浓度(250μg/ml)二氧化氯浸泡30-60min,能有效地解除AFB1的毒性。比较了二氧化氯作用时间及不同产地产品脱毒效果的差异,对二氧化氯的解毒功效及其使用安全性也作了探讨。 相似文献
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花生饼中黄曲霉毒素化学脱毒的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
含黄曲霉毒素的花生饼被用于脱毒处理,使用亚硫酸氨钠,氢氧化钠,氯化钠,次氯酸钠,氨水和尿素作为化学脱毒剂。除了次氯酸钠用量为0.25%、0.5%和1.0%水平以及尿素用量为1%到5%以外,其余有剂用量为1%、2%和3%水平。 相似文献
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蒙脱石对黄曲霉毒素B1的脱毒研究 总被引:4,自引:0,他引:4
通过雏鸭急性毒性、肉仔鸡饲养试验研究了蒙脱石在动物体内对黄曲霉毒素B1(AFB1)的脱毒效果和对动物健康与生产性能的影响。结果表明,每只雏鸭一次摄入16μg及以上AFB1时可出现急性中毒死亡。肉仔鸡摄入含AFB1 80μg/kg的饲料,1周后饲料报酬降低,但肝脏中无AFB1残留。蒙脱石能对抗AFB1对动物的急慢性毒性作用,减少动物急性中毒死亡率,恢复动物生产性能。在肉鸡日粮中添加0.5%的蒙脱石对鸡骨骼强度无不良影响.对鸡骨骼钙、磷、铜、铁、锌沉积无影响:使骨骼铅、氟沉积减少,骨骼锰含量降低。 相似文献
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黄曲霉毒素是危害食品安全和人体健康最主要的真菌毒素之一,全世界每年因黄曲霉毒素造成的粮食及其他农产品损失严重。此外,在我国,黄曲霉毒素还是影响储藏中药材安全标准的重要污染物。由于黄曲霉毒素的危害性极高,关于黄曲霉毒素的污染防治是保证食品药品安全的研究重点之一。本研究综述了近年来关于食品中黄曲霉毒素脱毒与降解研究的最新进展以及各种方法涉及可能的降解产物和降解机制,涵盖了以物理,化学和生物3大类脱毒技术的分析和总结,除传统技术手段之外,还对于采用天然产物防治黄曲霉毒素、不同脱毒手段协同作用的相关研究进行了展望,以期为黄曲霉毒素防治和脱毒相关研究工作提供借鉴,促进后续研究的开展。 相似文献
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柠檬酸及饮料中配制成分的急性毒性 总被引:2,自引:0,他引:2
为进一步弄清不同产地柠檬酸的毒性,以防中毒事件发生,对不同厂家生产的医用和食用柠檬酸进行了小鼠急性毒性(LD50)实验筛选。结果证明:同一类产品的毒性不同,这可能与柠檬酸重金属螯合物的含量有关。 相似文献
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为探讨柠檬酸的毒性,进一步研究儿童饮料中毒的原因,对毒理实验受试小鼠采取柠檬酸灌胃30d,眼球取血,测定小鼠的血清谷丙转氨酶和血清钙、磷、糖的含量,证实了柠檬酸对肝脏的影响,结果还表明,不同厂家生产的柠檬酸毒性不同,有的属于低毒,有的属于无毒。 相似文献
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目的:研究柠檬酸(citric acid,CA)调节血脂的作用和对高脂血症小鼠胰岛素敏感性的影响。方法:选用KM小鼠,建立高脂血症模型,以血脂康为阳性对照组,以低、中、高剂量柠檬酸干预模型小鼠,利用试剂盒测定血脂和胰岛素水平,并利用反转录聚合酶链式反应法测定小鼠肝脏6-磷酸葡萄糖酶(glucose-6-phosphatase,G-6-Pase)和四肢骨骼肌葡萄糖转运体4(glucose transporter-4,GLUT-4)mRNA的表达水平,考察柠檬酸对高脂血症小鼠血脂的影响以及对极胰岛素敏感性的改善作用。结果:1)与空白对照组相比,高脂模型组(hyperlipidemia model,HM)血清甘油三酯(triglyceride,TG)、总胆固醇(total cholesterol,TC)和低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)浓度极显著升高(P<0.01),高密度脂蛋白胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)浓度极显著降低(P<0.01);与HM组相比,柠檬酸干预组(CA+HM)和阳性对照组血清TG、TC和LDL-C浓度显著降低(P<0.05),HDL-C的浓度极显著升高(P<0.01),但与空白对照组相比无显著差异(P>0.05);2)HM组空腹血糖浓度和灌糖2 h后的血糖浓度与空白对照组、阳性对照组以及CA+HM组相比极显著升高(P<0.01),且HM组对糖的代谢作用相对于其他组极显著减弱(P<0.01);3)与空白对照组相比,HM组空腹胰岛素(fasting insulin,FIN)含量和胰岛素抵抗指数(homeostatic model assessment of insulin resistance,HOMA-IR)极显著升高(P<0.01),胰岛素敏感指数(insulin sensitive index,ISI)极显著降低(P<0.01);与HM组相比,CA+HM组和阳性对照组的FIN含量、ISI和HOMA-IR有不同程度的升高或降低,其中CA+HM(H)组ISI极显著升高(P<0.01),FIN含量极显著降低(P<0.01),HOMA-IR显著降低(P<0.05),CA+HM(M)组ISI显著升高(P<0.05),FIN含量和HOMA-IR显著降低(P<0.05),CA+HM(L)组ISI显著升高(P<0.05),FIN含量极显著降低(P<0.01),HOMA-IR显著降低(P<0.05),但与空白对照组相比无显著差异(P>0.05);4)与空白对照组相比,HM组肝脏G-6-Pase mRNA表达量极显著增加(P<0.01);与HM组相比,CA+HM组和阳性对照组肝脏G-6-Pase mRNA表达量显著下调(P<0.05);与空白对照组相比,HM组四肢骨骼肌GLUT-4 mRNA表达量极显著降低(P<0.01);与HM组相比,CA+HM组和阳性对照组四肢骨骼肌GLUT-4 mRNA表达量显著上调(P<0.05)。结论:柠檬酸能够调节高脂血症小鼠的血脂水平,并能改善高脂血症小鼠对胰岛素的敏感性。 相似文献
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对柠檬酸防皱整理后丝织物泛黄的原因进行了分析,并提出了降低焙烧温度,添加适量的三乙醇胺,聚乙二醇等助剂,可获得白度和 相似文献
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为探索芒果采后果实保鲜新方法,“台农一号”芒果采后分别经0(对照)、5、10mmol/L 柠檬酸浸果10min后,常温贮藏,定期检测果实的常规品质、成熟进程和病情发展的变化。结果表明:柠檬酸处理使果实软化、果肉可溶性固形物增加及可滴定酸含量降低的速率减缓,果实的转黄指数和病情指数降低,说明适当水平的柠檬酸处理能有效延缓芒果采后果实的成熟进程,并且抑制果实腐烂发生。柠檬酸处理是芒果采后贮藏保鲜的一种可选新方法。 相似文献