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大黄 (Rheum) 是蓼科 (Polygonaceae) 多年生草本植物,是我国医药学领域应用最广泛的草药之一。越来越多的研究表明大黄中的蒽醌类、蒽酮类、芪类、糖类、鞣质类、黄酮类和苯丁酮苷类等可能是预防或治疗高脂血症及其并发症的有效生物活性成分。本文综述了大黄中主要化合物及其降血脂作用的机制,主要从实验模型、剂量、作用和机制以及基本结构等对各种活性成分进行系统阐述。大黄中的主要降血脂生物活性成分可以分为蒽醌类、芪类、多糖和其他类等4类,这些成分集中在抑制外源性脂类吸收、抑制内源性脂类合成、调控脂质的转运和代谢以及调节肠道菌群等方面上发挥降血脂作用,主要涉及AMPK、PPARs、CYP7A1、SREBP、LDLR、ABCA1、PCSK9、NPC1L1等重要的降血脂作用靶点。本综述将为大黄的降血脂生物活性研究提供新的思路、借鉴与方法,为开发安全、有效的降血脂功能性产品提供一定的理论基础和科学依据。 相似文献
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黄酮类化合物普遍存在于人类膳食中,为多种食材的重要次生代谢产物,对癌症、糖尿病、心血管疾病和神经退行性疾病等具有良好的预防和治疗效果,受到越来越多的关注。大豆异黄酮是大豆中的重要功能活性成分,该类成分具有抗氧化、抗癌、预防老年痴呆、改善骨质疏松、降血脂等作用,在保健食品中应用广泛。本文系统总结了大豆异黄酮的主要种类、制备技术与主要功能活性,为大豆功能制品的开发与异黄酮功能成分的深入利用提供参考依据。 相似文献
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蓝莓含有大量功能活性物质,花青素是蓝莓中的主要活性成分。花青素具有多种生理功能,开发利用价值极高。为了更好地了解蓝莓花青素的生理功能特性,该文对蓝莓花青素种类结构、吸收代谢及抗氧化、降血糖、降血脂、抗炎抑菌、调节肠道菌群等的研究进展进行综述,为今后蓝莓花青素的深入研究和开发利用提供依据。 相似文献
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原花青素的研究进展 总被引:3,自引:0,他引:3
原花青素是一类广泛存在于自然界中的黄烷-3-醇类化合物。本文详细整理国内外有关原花青素的报道,就其化学结构、生物活性、吸收代谢和毒理学特性做详细综述。其中,原花青素的化学结构根据其聚合度分类,结合结构单元、连接方式、空间构型和取代基的不同,并配结构图列举说明每种类型;原花青素有很强的生物活性,如抗氧化活性、防治心血管疾病、抗癌、抗高血压、降血脂、降血糖等;原花青素的吸收代谢包括体外Caco-2细胞模型和体内代谢的研究;毒理学研究表明原花青素的安全性很高。本文结合国内外的最新文献,较为全面地介绍生物活性强、食源性和低毒性的原花青素类成分,为该类成分的进一步研究提供参考。 相似文献
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运动疲劳机制及食源性抗疲劳活性成分研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
《食品科学》2020,(11)
运动疲劳是连续性超负荷运动刺激所引发的一种普遍的生理现象,其产生机制主要包括能量耗竭、代谢产物蓄积和氧化应激三大主流学说。本文结合运动疲劳产生机制,对近年来发现的具有抗疲劳活性的食源性成分及其在抗疲劳产品中的应用进行了综述,以期为筛选安全有效的抗疲劳活性成分提供新的调控靶点和研究思路,并为新型抗疲劳保健产品的开发提供理论依据。 相似文献
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为了考察凡纳滨对虾蛋白的体外降脂作用,以胆酸盐吸附能力、胰脂肪酶抑制率、降胆固醇作用、胆固醇酯酶反应作用等为研究指标,对凡纳滨对虾蛋白不同pH沉淀组分降脂特征进行研究。结果表明,凡纳滨对虾蛋白含量为18.40%,不同分离组分蛋白对胆酸盐有很好的吸附能力,其中对牛磺胆酸钠吸附能力最强的是pH6组分(91.3%),对甘氨胆酸钠吸附能力最强的是pH6组分(75.1%),对脱氧胆酸钠吸附能力最强的是pH4组分(63%);pH7组分对胰脂肪酶的抑制率高达76.8%;降胆固醇作用最高是pH9组分(83.9%),最低为pH7组分(67.3%);而不同组分对胆固醇酯酶的抑制率存在较大差异,最高为pH10组分(83%),最低为pH4组分(23%)。综上,凡纳滨对虾蛋白有一定的体外降脂功效。 相似文献
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提取技术对粗毛纤孔菌三萜类化合物制备及体外降血脂作用的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
为研究不同提取技术对粗毛纤孔菌三萜类化合物(triterpenoids from Inonotus hispidus,IHT)制备及体外降血脂作用的影响,选用粗毛纤孔菌菌丝体为原料,研究了高剪切技术、超声波技术、双水相技术、半仿生技术及溶剂回流技术对IHT提取率和对胆酸盐结合能力的影响,并采用红外光谱技术对IHT的结构进行初步分析。实验结果表明:5?种提取技术对IHT提取效果及降血脂功能影响均存在显著性差异(P<0.05),其中高剪切技术的IHT提取率最高,为(3.33±0.02)%,是溶剂回流技术((1.26±0.05)%)的2.64?倍。高剪切技术提取的IHT对胆酸盐的结合能力最显著(P<0.05),其降血脂活性与质量浓度呈剂量效应关系,且质量浓度在40?mg/mL时,与甘氨胆酸钠的结合能力为(1.01±0.03)μmol/100?mg,与胆酸钠的结合能力为(0.47±0.04)μmol/100?mg,与牛磺胆酸钠的结合能力为(1.31±0.09)μmol/100?mg,相对辛伐他汀的吸附率分别为36.53%、27.92%、46.33%。红外光谱分析显示,高剪切技术提取的IHT符合三萜类物质的特征结构,且特征吸收峰最强。本研究结果为IHT提取技术的选择及降血脂药物的开发利用提供理论依据。? 相似文献
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霉菌毒素是由霉菌产生的次级代谢物,是人类健康的主要威胁之一。食品中霉菌毒素的污染已经成为人们热切关注的主要食品安全问题之一,所以开发出用于简便、快速和灵敏检测食品中霉菌毒素的方法显得尤为重要。核酸适配体是在体外筛选,并能特异性识别目标物的单链寡核苷酸序列,因具有易合成、易标记、易修饰、灵敏度高、特异性高、分子量小等优势而广泛应用于蛋白质、霉菌毒素、农兽药等目标物检测的生物传感器。本文主要综述了食品中霉菌毒素的限量和危害,以及核酸适配体生物传感器筛选技术用于食品中霉菌毒素检测的研究进展。 相似文献
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本文采用动物和细胞实验开展脂清爽保健茶(ZQS)降血脂作用研究,为降血脂保健食品的开发提供科学依据。参照《辅助降血脂功能评价方法》开展动物实验。实验期间,空白组给予基础饲料,其余大鼠根据TC水平随机分为模型组、阳性对照组、ZQS高、中、低剂量组,给予高脂饲料。各组大鼠正常饲养,ZQS高、中、低剂量及阳性药灌胃给药4周后,测定各组大鼠血清中TC、TG、LDL-C、HDL-C含量;细胞实验中,研究ZQS对油酸钠诱导的hep G2细胞高脂模型中TC、TG含量的影响,进行统计分析,评价ZQS的降血脂作用。结果表明,与模型组相比,ZQS高、中、低剂量组大鼠血清中TC、TG、LDL-C含量显著降低,各指标下降最大幅度为34.52%,43.22%,44.89%。ZQS高剂量组血清中HDL-C升高50.62%;ZQS高、中、低剂量组中细胞内TC、TG含量显著下降,其下降最大幅度为27.54%,27.98%。上述研究结果明确了ZQS的辅助降血脂作用,为ZQS保健食品的开发应用奠定了基础。 相似文献
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碱提醇沉黑木耳多糖体外和体内降血脂功能 总被引:3,自引:0,他引:3
目的:探讨黑木耳多糖体内和体外降血脂功能。方法:采用离体实验模拟人体胃和肠道的p H值环境,探讨不同溶剂提取黑木耳多糖及其不同醇沉片段对胆酸盐的结合能力,评价其体外降血脂功能。以高脂饲料喂养小鼠建立高血脂模型,通过黑木耳多糖的治疗,比较治疗前后小鼠体质量、血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、总甘油三酯(triglyceride,TG)、低密度总胆固醇(low density lipoprotein cholesterol,LDL-C)、高密度总胆固醇(high density lipoprotein cholesterol,HDL-C)含量及其关键酶卵磷脂胆固醇酰基转移酶(lecithin cholesterol acyltransferase,LCAT)、肝脂酶(liver lipase,HL)和脂蛋白脂酶(lipoprotein lipase,LPL)的活性,研究碱提黑木耳多糖对高血脂模型小鼠的降血脂作用。结果:体外降血脂实验结果表明:3种不同的黑木耳多糖样品中,碱提黑木耳多糖的结合效果最好;不同体积分数乙醇醇沉黑木耳多糖片段的结合效果比较显示,70%醇沉片段结合胆酸盐效果最好。体内降血脂实验结果发现,碱提+70%醇沉黑木耳多糖能够缓解小鼠体质量的增长,显著缓解TC、TG和LDL-C含量的下降,显著提升HDL-C水平,控制LCAT含量、HL和LPL活性的降低。结论:碱提+70%醇沉黑木耳多糖具有降血脂功能。 相似文献
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目的 探究黑毛茶、金花黑茶、去花茶底和纯金花主要品质成分含量及其体外抗氧化、降血脂活性差异。方法 以黑毛茶为原料,采用传统黑茶发花工艺制成金花黑茶,分离金花后获得黑毛茶、金花黑茶、去花茶底和纯金花4个样品,分析其主要品质成分含量、体外抗氧化及降血脂活性差异。结果 相比黑毛茶、金花黑茶和去花茶底,纯金花的水浸出物、可溶性糖和游离氨基酸含量显著升高(P<0.05),黄酮类物质含量则显著降低(P<0.05),茶多酚含量表现为黑毛茶>去花茶底>金花黑茶>纯金花;各样品对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、亚硝基、超氧阴离子自由基清除能力和总还原能力表现为黑毛茶>去花茶底>金花黑茶>纯金花,去花茶底对羟基自由基的清除能力最强;同时通过分析4个样品体外结合胆酸盐能力、对胰脂肪酶活性的激活能力及对胆固醇酯酶的抑制能力发现,去花茶底的体外降血脂效果最佳,其次是金花黑茶(P<0.05)。相关性分析显示,茶多酚含量与超氧阴离子自由基清除能力呈显著正相关(P<0.05);黄酮... 相似文献