关于组成河北省第六届白酒评酒委员会通知

有关白酒企业： 河北省第六届白酒评酒委员换届考试，在全省白酒企业的积极支持和专业技术人员的踊跃参与下，省白酒葡萄酒工业协会和省食品工业协会于2007年5月28日至30日在石家庄市举办了第六届省白酒评酒委员换届考试，全省46家企业94人参加考试，全部合格，优秀率占20％以上。     

白酒行业“黄金十年”或在今年结束

多位行业分析人士日前分析称,高端白酒“黄金十年”的高红利时代今年或将结束。21世纪的第一个十年被誉为中国白酒的“黄金十年”,规模以上企业产值2011年达3700亿元。     

白酒企业如何走：从白酒勾兑风波谈起

春节前后,本应是销售白酒的黄金时期,也是白酒企业忙碌开怀的日子。但是由于近日的“白酒勾兑”风波,使得看好的白酒市场出现了旺季不旺的局面,在新的世纪白酒业究竟如何走好呢？ 祸起萧墙说勾兑 前不久,在武汉举办的第五届中国国际食品博览会的技术讲座上,中国白酒协会副会长沈怡方发表了“新型白酒是２１世纪白酒发展的方向”的讲话,他列举了沙河王、金种子等一批企业解放思想,率先大胆采用固液勾兑新工艺,获得了消费者的认可和取得较好的经济效益。一位反应机敏的记者却从另外的角度理解这一观点,刹时,全国各大媒体３０多家竞…     

找准你的价格带

序 价不是随便定的 白酒黄金十年最重要的特征就是“涨”!一方面．整个白酒行业获得飞速成长,不仅出现了年销售五十亿、甚至百亿元以上的规模企业,三十亿、二十亿、十亿规模企业更是雨后春笋般涌现;另一方面,白酒的价格被大幅度拉宽,千元价位产品频繁出现,百元价位产品走向成熟,中国白酒价格带被迅速放大。     

从行业本质看产业大势——中国白酒产业未来趋势

[引言]白酒行业为何如此持续高增长？ 中国白酒行业自从2003年开始回升以来，行业一路上涨，从当年的不到1000亿的规模到2011年的接近3500亿规模，在“十一五”期间白酒行业收入规模平均复合增长率达到30％，在“十二五”开局之年的2011年，我们看到这个数据上升到了35％以上。在2011年，除了原有的茅台、五粮液超过百亿规模以外，苏酒集团、郎酒、泸州、汾酒等也在超过或者接近百亿规模，而古井、迎驾、衡水老白干、今世缘、四特等在2011年超过30亿规模的二线强势白酒品牌都在雄心勃勃的开始制定企业未来五年的百亿目标。     

首届中国白酒科学技术大会在京隆重召开

本刊讯:为推动中国白酒工业科学技术进步,总结和评价全国白酒行业在科学研究和工艺技术发展上取得的丰硕成果,鼓励和表彰为白酒工业发展做出突出贡献的科技工作者,引导全国白酒行业依靠科技进步,提高产品质量、丰富产品品种、增加经济效益,促进白酒工业在国家产业政策指导下健康稳定发展,中国食品工业协会白酒专业委员举办的首届“中国白酒科学技术大会”于2004年1月9日—10日在北京国际饭店和人民大会堂隆重召开。中国食品工业协会、科技部、国家发展改革委员会经济运行局、国家质检总局执法督察司、商务部商业改革发展司、卫生部法规监督…     

第一届白酒酿酒师、酿造工教师培训班成功举办

本刊讯：2009年11月25日,中国酿酒工业协会在四川省成都市成功举办了“全国第一届白酒酿酒师、酿造工教师培训班”,全国各省市酿酒协会的负责人、全国重点白酒企业的技术负责人、白酒行业专家参加了此次培训。     

十年鏖战 冀酒石家庄裂变

争夺石家庄 石家庄。一座拥有920多万人口的大城市，年白酒需求总量为25800吨，是河北省白酒市场无可争议的制高点。对于众多白酒企业来说，这是一个诱人的蛋糕。 从上个世纪九十年代末开始，蒙古王、道光廿五、黑土地、口子窖、洋河等外来品牌均到石家庄抢夺地盘，一度逼得各自为政的冀酒企业们只能困守各自的家门口。     

做品牌的核心是获得消费者认可

在最近举行的央视2011年黄金资源广告招标大会上,整个白酒行业的表现可谓相当的“给力”。在很多人看来,这是白酒企业关注“品牌”建设、重视“品牌”力量的重要体现。在今年10月秋季糖酒会上,如何认识商业品牌的价值、如何打造商业品牌的话题．也引起了业内人士的关注和议论。很显然,与以前相比,业内对品牌重视已经达到了前所未有的程度。     

全国白酒行业技术发展研讨会在京召开

本刊讯:由中国酿酒工业协会白酒分会组织的“全国白酒行业技术发展研讨会”于2004年2月24日在北京召开,出席会议的包括白酒行业著名专家沈怡方等9人及来自全国17个重要企业的负责人。会议回顾了2003年白酒行业情况,讨论了白酒行业在今后发展中的主要技术科研工作。2003年规模以上白酒企业产量331.35万吨,同比增长2.04%。白酒重点企业产量从1997年开始下滑,2003年终于出现增长,说明白酒行业经过不断的磨合与洗礼,无论是在整个酿酒行业中的比重,还是自身区域间、企业间、品牌间和门类间的重组再造,都已开始进入一个相对稳定的合理阶段。白酒行…     

10年风雨看十强——1991年至2000年全国白酒利税十强巡视

随着酒类消费税调整的重锤落下 ,新世纪初年的２００１年度 ,对白酒企业来说可谓压力重重 ,如迎面一记重拳 ,打得白酒企业似乎真的“找不着北”了。而回顾１０多年的发展历程 ,白酒企业也确实找不到白岩松先生“痛 ,并快乐着”的感觉 ,真正的是“痛 ,并不快乐”。从１９８９年国家禁止集团消费 ,名白酒一落千丈 ,到１９９４年开征消费税；从１９９６年各部委严禁在公务活动中用白酒宴宾，到１９９８年对白酒实行广告费税后列支；加之 ,１９９８年度朔州毒酒案惊动“皇天”等等 ,白酒市场可谓一波三折 ,升降沉浮，历经磨难，刀霜剑雨。这也就…     

第八届清香类型白酒高峰论坛在河北衡水举办

2019年11月6日,由中清酒业酿造技艺发展中心主办、衡水老白干酿酒(集团)有限公司承办的“第八届清香类型白酒高峰论坛”在河北衡水昆仑大酒店隆重举办。来自全国的51家白酒企业、行业协会代表、白酒行业专家、媒体记者以及来自白酒企业生产一线的工匠大师共130余人出席了论坛。论坛由著名白酒专家张志民、范长秀主持;中清酒业酿造技艺发展中心副理事长兼秘书长赵严虎致开幕辞,著名白酒专家高景炎作会议总结。中国食品工业协会白酒专业委员会副会长张菊明光临致辞。     

古贝春：让白酒消费实现理性回归

在中国酒业协会举办的“中国名酒典型酒”颁奖大会上,古贝春集团有限公司的“国蕴·三合”和“十五年古贝元”分别获得浓香型和酱香型“中国名酒典型酒”荣誉称号。同时,该公司成为中国酒业协会发起“3C计划”的参与企业之一。王延才理事长在会上指出：白酒行业要把服务消费者放在第一位,酿造真正适应大众消费、消费者喜爱的优质白酒是我们的使命和义务。通过对白酒“品质诚实、服务诚心、产业诚信”的实际践行,一定会推动白酒行业回归理性、回归本质、回归品质、回归性价比,最终实现白酒产业健康、持续、安全的发展。     

川酱明珠“赤水坊”

2012年仙谭集团隆重推出中国酱香型白酒高端品牌“赤水坊”。作为拥有总资产20多亿元的仙潭集团,其年产酱香白酒2万余吨,常年库存酱酒10万吨。产能规模为酱香型白酒前三强,实力雄厚。仙潭集团位于川、黔边界赤水河畔,与贵州茅台、四川郎酒毗邻而居,并共处闻名天下的“中国酱酒金三角”核心地带。其产品曾于1991年荣获“四川省名酒”称号：并于1993年荣获国际博览会“国际特别金奖”,并授予“世界名酒”称号。“赤水坊”系出名门,卓然不凡。     

“限酒令”下的酒业江湖

近日有消息称,央视将从2012年1月1日起,对白酒类广告进行限定,今后央视的广告门槛将会更高,限制会更多。作为中国白酒第一产业大省四川,其白酒行业不少人士对此表示关注。央视“限酒令”,对四川白酒企业来说,到底是好事还是坏事？可能会产生怎样的影响呢？     

新的尝试

白酒作为一种食品,一直以感官品评为衡量其质量优劣的主要依据。到目前为止全国共举办了五届评酒会,均是以感官品评结果定论,存在很多问题。去年轻工业部进行了浓香型白酒的质量分级,对卫生、理化、感官指标和企业综合情况分别打分,依次相加排队推荐优质产品,尤其对人为因素干扰较大的感官品评实行了“十公开”的大胆改革,取得了一定效果。今年轻工业部又组织了清香型白酒的质量分级,这是在浓香型白酒质量分级取得经验基础上的又一次新的尝试。     

高档白酒如何抗衡高价洋酒

<正> 两年来风光初现的高档白酒正走在十字路口上。 据北京一家媒体报道,每瓶售价为1280元的某高端白酒新品牌刚一登陆京城便遭到众多消费者的排斥——“不管这酒有多好喝,我都不会去买”,该报还引用了一位月收入达5位数的白领的话,“觉得心疼”。 事实上,由于普通白酒竞争激烈,利润较低,从2000年起,以成都水井坊为代表的一大批企业开始进军高档白酒市     

景芝回归

作为中国白酒历史上首家利税过千万的白酒企业,景芝曾拥有很高的知名度,但由于种种原因,2001年之后景芝的发展陷入困境。直到2009年,景芝自内而外进行了一系列调整之后,     

国台酒业助力中国酱酒做强做大

2011年酱酒行业的发展变化,可以说是“大手笔、大动作、大发展”。酱香的发力使人们更加认识了酱酒的价值属性、健康属性,《酱香型白酒国家标准》的出台为全国酱香型白酒产业的有序发展提供了有力的技术支撑：作为酱香白酒的主要生产基地,贵州举办的中国（贵州）国际酒类博览会暨2011中国·贵阳投资贸易洽谈会不仅加强了贵州白酒品牌重振黔酒雄风的凝聚力,更助推了中国酱香白酒走向国际化的发展步伐。     

务实求变内修外拓——浅析丹泉酒业的发展之路

建厂于1956年的丹泉酒业,凝聚了几代做酒人的心血走到今天。现在,丹泉酒已成为广西高端白酒的典型代表,也是目前广西白酒行业的“中国驰名商标”品牌,而其打造者——做为广西白酒领军品牌企业的广西丹泉酒业有限公司,近几年一直把成为“全国十强白酒企业”作为企业的发展目标,不断从厂区建设、原酒酿储、锻炼队伍、提升品牌上下足工夫。2012年,丹泉酒业借势再度迈开前进步伐。