我国饮料工业现状及发展前景

<正> 在“八五”期间,我国饮料工业获得持续、快速的发展,成为我国饮料史上发展形势最好的时期之一。据统计,1995年全国饮料总产量达1,128万吨(包括乡镇企业);按可比口径,比“七五”期间增长1倍多,平均年增长75万吨,平均年增长量,相当于1980年全国总产量的2.5倍。这样的增长速度,在我国食品工业产品中是鲜有的。1996年,我国饮料工业仍以10％以上的速度发展,全国饮料产量估计达1,200万吨以上(包括乡镇企业),实现了“‘九五’开好头、起好步”的目标。 饮料工业的发展优势 我国饮料工业发展的好形势,主要     

浓缩果汁生产技术装备

我国饮料工业是改革开放以来发展较快的行业之一,据统计,1997年全国饮料总产量达1,068.87万吨,是1980年全国饮料总产量的36.11倍,平均每年递增23.7％。在品种结构方面,我国的饮料在过去10多年间也得到进一步的调整,1996年全国碳酸饮料产量达428.9万吨,占全国饮料总产量的48.5％;天然瓶装矿泉水产量达145.8万吨,占全国饮料总产量的16.5％;果蔬汁饮料产量达122.4万吨,占全国饮料总产量的13.85％;外国品牌饮料产量达186.8万吨,占全国饮料总产量的21.15％。另一方面,我国饮料工业的生产集约化程度也逐步提高,在利用外资方面亦取得可喜的进展。 但是,当前饮料行业仍存在许多问题,主要包括:企业规模参差不齐,生产水平、技术装备、管理水平相差悬殊;小型企业半机械化间断式生产多,使产品质量难以得到保证;中外合资企业生产国产品牌饮料呈下降趋势。凡此种种,都有待业内同仁共同努力改进,使我国饮料工业能更健康地发展。藉着本期饮料专辑,希望各读者能得到一些启迪。     

饮料工业发展的趋势和对策

近几年来,我国饮料工业发展很快。但是,在发展中产品结构已发生很大变化。为适应市场变化,扩大市场占有率,饮料工业必须适应新情况,解决新问题。 饮料产量高速增长 我国的饮料工业,是食品工业中最活跃、发展最迅猛的行业之一。随着我国经济的不断发展和人民生活水平的日益提高,饮料总产量和消费量均呈高速增长。以最近4、5年为例,1996年我国饮料总产量883.84万吨,2000年饮料总产量为1490万吨,增长68.6％,加权平均年增长14％。     

“复关”后我国软饮料面临的形势和对策

恢复我国世界关贸总协定缔约国地位,意味着我国将得到向往已久的比较稳定的国际贸易环境,平等地进入国际市场;也意味着我国将向世界进一步敞开大门,让更多的国外产品进入国内市场;恢复缔约国地位,我国势必降低关税,逐步取消许可证和行政审批手续,取消非关锐壁垒;这又意味着国内软饮料企业不得不迅速进入“国际级”较量,面临更加严峻的竞争。1 我国软饮料生产实力的整体综合分析 1991年全国饮料总产量达400万吨,比1980年增长了11倍以上。近十年来,饮料的综合质量水平有了较大改观,已发展成汽水、果菜汁饮料、植物蛋白饮料、矿泉水、乳饮料、固体饮料及其它饮料八个大类,以玻璃瓶、塑料瓶、易拉罐、利乐包、爱卡杯等作为容器。目前,汽水约占饮料总产量的70％,植物蛋白饮料产量超10万吨,果菜汁饮料超15万吨,矿泉水产量40万吨;一次性包装饮料总产量达130万吨,约占饮料总产量的三分之一。预计1995年全国饮料总产量将达600万吨,2000年总产量达1000万吨。     

新兴的饮料行业将是在新世纪成长性最快的行业

我国饮料工业是改革开放以后发展起来的新兴行业,近20年来一直保持高速发展。饮料总产量由1980年的28.8万吨猛增到1999年1168万吨,年均增长率超过20%。目前国内饮料的年生产能力已达到2000万吨。饮料行业已从根本上改变了直至80年代末还是碳酸饮料一统天下的局面,品种已发展到包括碳酸饮料、果蔬汁饮料、瓶装水饮料、茶饮料、植物蛋白质饮料、含乳饮料、功能性饮料等在内的10大类型,一些新型饮料的产量正在声速增长,极大丰富了饮料市场。     

96啤酒、饮料设备展促进技术交流与合作

<正> 改革开放以来,随着我国经济的持续稳定发展,啤酒、饮料工业的生产得到了飞快发展。1995年我国饮料的总产量达1,000万吨以上,在过去15年里,年平均递增率为26.2％;而啤酒年产量更超过1,500万吨,成为世界第二啤酒生产大国。 对于饮料工业今后的发展,除了产量的增加,质量的提高也是重要的发展方向,因而对生产技术装备提出了更高的要求,为饮料技术装备的发展开拓了广阔的前景。第二届中国国际啤酒、饮料制造技术及设备展览会,正好是把国际最新的技术设备引进我国市场的良机,为国内外业内人士提供贸易洽谈及     

浙江饮料生产企业的发展理念正在悄然提升

浙江省2003年与2004年的饮料产量分别为489.46万吨、553.96万吨,各占当年全国饮料总产量2374.41万吨与2912.43万吨的20.61%、19.05%;其中这两年的全省包装饮用水产量分别为280.41万吨与307.35万吨,各占当年我国包装饮用水总产量955.91万吨以及1205.94万吨的29.33%与25.49%.2005年浙江饮料工业仍然保持平稳、快速发展的良好态势,例如去年杭州娃哈哈集团的饮料产量就高达461.80万吨,占当年全国饮料总产量3380.42万吨的13.66%.     

山西省软饮料工业的开发现状及对策

山西省软饮料工业的开发现状及对策周晓理山西省食品工业研究所我国的软饮料工业是近十年来发展起来的新兴工业，预计到１９９５年全国饮料总产量将达到６００万吨，本世纪末将突破１０００万吨。软饮料工业之所以能够高速发展的主要原因，第一是随着人们物质生活水平的逐...     

中国饮料工业协会郑重推出“十强”有关情况介绍

我国饮料工业是改革开放以后发展起来的新兴行业,近二十年来一直保持高速度的发展。饮料总产量由1980年的288万吨猛增到1997年的1,069万吨,17年间平均每年递增2370%,1998年产量达到1200万吨,同比增长188%,今年1～4月同比增长488%,是当前我国消费品中发展热点及新的增长点。中央领导对发展我国饮料工业一直给予很大关心和支持,1995年针对我国饮料工业利用外资问题,党中央、国务院领导同志多次明确指示:“食品也要抓大的。今后一定要继续开放,但绝不能都变成人家的,没有自己的,我们要发展自己的。”要“达到既能健康地利用外资又能促进内资工…     

国内外水产品加工机械现状和发展

<正>一、我国渔业生产和水产品 加工概况 我国拥有广阔的近海和内陆水域,是世界主要渔业生产国,“七五”期间渔业生产发展很快,1986年渔业总产量为823.5万吨(其中海洋渔业475.3万吨,淡水渔业348 .2万吨),到1990年渔业总产量已达到1200万吨(其中海洋渔业685万吨,淡水渔业515万吨),跃居世界渔业国产量首位。八五规划预期总产量达1450万吨,而2000年的目标力争达到1800万吨,将比1986年总产量增长一倍以上。我国渔业结构是由近海渔业和淡水养殖渔业组成。近海渔业由于过去不重视资源保护,捕捞能力超过资源再生能力,造成近海经济鱼类资源严重     

走过“00年代”：中国造纸业“黄金十年”发展变化分析

刚刚过去的“00年代”,是中国造纸业高速发展的“黄金十年”,现代造纸工业在它的发源地重新进发出青春活力。十年间,中国造纸业产量十年翻了近两番,成为世界造纸第一生产大国,不仅解决了生产不能满足市场需求的难题,摆脱了高档纸品依赖进口的局面,在与世界造纸业巨头的全球化竞争中快速成长壮大,成为令世界瞩目的造纸大国。本文以权威数据为基础,解读分析2000年至2009年我国造纸工业十年间的发展,以及中国十大造纸企业的变迁。     

2008中国饮料行业“风景这边独好”

<正> 2008年全世界都经历了严重的经济危机,危机波及到许多行业,但中国饮料行业仍然保持了高速的发展。这也是饮料行业的特点所决定的,因为饮料行业基本上是面对国内市场需求的,所以也成为最抗风险的行业之一。为了让饮料全行业感受发展的新动向、捕捉发展的新信息,不断提高质量水平和技术创新能力,共享发展的机遇与挑战,中国饮料工业协会近期在京召开了     

中国油菜生产的现状与展望

80年代以来，特别是90年代，中国油菜生产迅速发展，90年代年均面积为625万ha（570万ha-690万ha），与50-60年代相比，种植面积增加了三倍多，总产量增加了约十倍。目前中国食用植物油的年产量约850万t，而年消费量1100万t-1200万t，缺口300万t-400万t。1985-2000年中国共审定双低品种90个，其中常规品种61个，杂交种29个。与双高常规品种比较，优良的双低常规品种产量巳超过5%左右，优良的双低杂交种产量巳超过15%-20%。预计今后5-10年内中国油菜面积将稳定在700万ha-800万ha之间；育苗移栽面积将会下降；3-5年内将基本普及双低品种；甘蓝型黄籽双低品种种面积将迅速扩大；细胞质雄性不育杂种和细胞核雄性不育杂种仍然是两个主要利用途径，3年左右杂交种将超过总面积的50%；育种目标在不断降低硫苷含量、提高产量的同时，将把提高含油量和抗病性作为重点；3-5年内油菜的加工水平将有较大提高。     

食品添加剂和配料的科学合理使用有助于饮料工业的技术创新和经济效益的提高

饮料工业是我国改革开放二十多年来发展最快的行业之一 ,年产量由 80年代初的 30万吨 ,发展到去年的 2 0 2 5万吨 ,这标志着我国人民生活水大幅度提高。怎样满足人们日益增长的需求 ,进一步发挥食品添加剂在食品饮料工业技术创新中的作用 ,是摆在广大科技工作者面前的重要课题。     

展翅腾飞的广东造纸工业

本文从企业结构、产品结构和原料结构与发展前景对广东造纸工业的生产情况作了论述。2000年广东省纸和纸板的产量为350万t,是全国纸张产量较高的省份之一。     

The effect of climate change on the water and food nexus in China

A country level food security approach called PODIUMSim model was applied in this paper to analyse the likely food surplus/deficit in China in the years 2030 and 2050 based on population growth and irrigation area development scenarios. PODIUMSim is an interactive policy planning and scenario analysis tool, which explores the trade-offs and future demands on water resources at a national scale. Changes in precipitation and evapotranspiration estimated from climate models are used to represent climate change. A decision support tool for stochastic analysis called @RISK was used to perform stochastic analysis on future water availability and water demand. Without climate change the results indicate that total grain demand in China would increase from 427 million tons in 2000 to 609 million tons by 2030 and 714 million tons by 2050 while the total grain production was 400 million tons in 2000 and would increase to 521 million tons and 629 million tons in 2030 and 2050, respectively. There was a 27 million ton grain deficit in the year 2000 and there would be an 88 million ton and 85 million ton grain deficit in 2030 and 2050, respectively, under medium population growth and irrigation area development scenarios. To meet the total food demand in 2030 and 2050 in the high population growth scenario, 107.8 and 104.7 million ha of gross irrigated area need to be reached respectively, which requires 48% and 73% of surface water and groundwater irrigation efficiencies in the year 2030 and 49% and 75% of surface water and groundwater irrigation efficiencies in the year 2050, subject to the constraint of irrigation water use being between 400 and 420 billion m³, as set by the Chinese government. Achieving these gains in both gross irrigated area and irrigation efficiency at the country levels is a formidable task, requiring further intensification of land and water use. To meet the total food, domestic and industrial demand, the total water production will have to increase from 564 billion m³ in 2000 to 600 and 615 billion m³ in 2030 and 2050, respectively. In addition, climate change will have significant impacts on future water availability and irrigation water demand. Under climate change (precipitation increased by 3% and evapotranspiration increased by 0.03 mm day⁻¹) in 2030, the surface water availability would decrease from 951 billion m³ to 914 billion m³ and groundwater availability would decrease from 383 billion m³ to 378 billion m³. To cope with the impacts from climate change, some mitigation measures such as investing in drought resistant crops, expanding water storage schemes, and increasing irrigation water use efficiencies should be adopted.     

再议酒精的深加工

酒精经深加工，作为可再生资源用作汽车燃料，可缓人类赖以生存的资源短缺，我国2000年车用汽油耗量5000万吨，按10％添加比例，年需500万吨无水乙酸，市场前景广阔，恒沸精馏工艺生产无水乙醇－产量大，质量好，消耗低，机械化程度高，生产实践证明，每生产100L无水醇消耗蒸汽83kg，环己烷0．025％，酒精损失为0．1％，吨无水乙醇耗电19kw.h左右。     

中国造纸工业2010年度报告

一、全国纸及纸板生产及消费情况（一）据中国造纸协会调查资料,2010年全国纸及纸板生产企业有3700多家,全国纸及纸板生产量9270万吨,较上年8640万吨增长7．29％;消费量9173万吨,较上年8569万吨增长7．05％;人均年消费量为68千克（13．40亿人）,比上年增长4千克。     

太白蓄势五十载，光芒迸发在今朝

陕西省太白酒厂始建于1956年，2006年经股份制改造成立了陕西省太白酒业有限责任公司，现年产销量2万吨、销售收入近3亿元、利税总额5000万元，生产能力达到4万吨，企业资产总额达1．6亿元，为中国白酒工业百强企业。太白酒业50年来发生了天翻地覆的变化，近几年实现了跨越式发展。太白酒产销量从200t发展到2000t用了40余年的时间，从2000t发展到16000t用了不到8年的时间。太白酒1963年在陕西省第二届评酒会上名列全省第一，1981年荣获“省优产品”，1985年获“陕西省名酒”称号，1989年荣获“中国优质酒”称号和“银质奖”及“中国食品博览会金奖”，1995年获“中国历史文化名酒”称号，1999年评为“中国知名品牌”，2000年获“世界历史文化名酒”。