忌口种种(一)

正病从口入,这句卫生格言,十分简单明白,但格言却蕴含着深刻的科学道理,它是千百年来,人们在品尝美食与同疾病作斗争中,用生命换来的一条至理名言。为此,智慧的美食客,便提出了种种忌口,以防病从口入。一、病从口入而导致的悲剧,在人类饮食史上屡见不鲜1892年,芭蕾舞剧《天鹅湖》的作曲家柴可夫斯基在彼得堡突然病逝,原因仅仅是因为口渴而喝了一杯生水。当时彼得堡正流行霍乱,水里恰恰有霍乱孤菌。由于当时医疗条件所限,来不及治疗,不久就死去了。一个天才的音乐家就因病从口入失去了生命。     

矿泉水种种(之一)

矿泉水作为一种饮料,已在市场上出现,人们对它到底有多少认识呢?不妨在这里介绍一下:     

矿泉水种种(续完)

3.生命必需的锰锰也是人体必需的微量元素.人的脑组织,特别是主宰生命活动的控制中心——脑垂体中锰的含量非常丰富,它参与生育、造血、合成硫酸软骨素(是构成骨骼、软骨、皮肤、肌腱、角膜等的原料)及三大     

忌口

正相见一壶酒,饮罢各西东。主家请客,翻开菜谱,先问有无忌口,齐曰无。即便有,做事讲理,说话分寸,谁会无趣申明。忌口不忌口,沉默无语是答案,闪烁其词是答案,未见主动也是答案。诸如羊肉、乳品之类的忌口,不足道出,隔过即是。虽不忌口,总还有些喜欢与不喜欢者,比如烤鸭,对此怎么也提不起吃趣,比如各种鱼,腥味难除,轻不挪筷。大吉大利,今晚吃鸡,不爱吃。诸多挫折,     

忌口

我爷爷不吃鸡蛋，我奶奶不吃肉．所以我就幸福了，无论爷爷奶奶做鸡蛋糕还是炒肉．总会少一个人跟我分享：小时候不懂事，只要自己能多吃点就好。根本不关心长辈的感受，还以为爷爷天生地就不吃鸡蛋．等我长大了才知道．敢情这背后还有一段故事：上世纪50年代，爷爷在一家棉站当工人。有一段时间，赶上连阴天，所有的供给都运不进去．食堂里除了两筐鸡蛋．别无他     

忌口

我爷爷不吃鸡蛋,我奶奶不吃肉,所以我就幸福了,无论爷爷奶奶做鸡蛋糕还是炒肉,总会少一个人跟我分享。小时候不懂事,只知道自己能多吃点就好,根本不关心长辈的感受,还以为爷爷天生就不吃鸡蛋,等我长大了才知道,敢情这背后还有一段故事:上世纪50年代,爷爷在一家棉站当工人。有一段时间,赶上连阴天,所有     

忌口

我爷爷不吃鸡蛋。小时候我不懂事，还以为他是天生就不吃鸡蛋，等我长大了才知道，原来这背后还有一段故事：上世纪五十年代，爷爷在一家棉站当工人。有一次赶上连阴天，所有的供给都运不进去。食堂里除了两筐鸡蛋，别无他物，大师傅没办法，就天天炒鸡蛋给他们吃。结果不到一周时间，这几个人统统吃趴下了。直     

谈忌口

医生给病人看完病,有时会告诉他们不吃或少吃某种食物,尤其在服药期间不要吃某些食物,这就是通常说的所谓“忌口”.因为忌口与某些疾病的治疗有密切的关系,所以中、西医大夫都讲忌口.祖国医学几千年来遗留下来许多有关饮食与疾病的宝贵经验.如中医大夫在治疗“气虚”病人时,再     

视力表(二)

1.2.1.3.3字母视力表世界上最早的视力表就是字母视力表,字母视标的标高为笔画宽度的5倍。现在常用的视力表为Sloan视力表仍保留自0.1至1.0共计8个级次,改为对数视标增率,视标选择C、D、H、K、N、O、R、S、V、Z等字母(图1-8c)。另一种较流行的字母视力表为Edtrs视力表,自0.32至2.0共计9个级次,采用对数视标增率,每行5个视标,横向间隔宽度为一个视标,纵向行距为下一行视标的标高,视标旁侧不标定视标值,仅     

跟我学(二)

橙汁兰花饺1．事先把澄粉、生粉、浓缩橙汁、白糖、吉士粉等原料备好。2．将上述原料混合烫成橙汁面皮，另备奶黄馅、红椒末、火腿末持用。（注：奶黄焰的制作可参见本刊第五期《烹任课堂》问答刊载的内容）3．取橙汁面团搓条下剂。4．将剂子拍成圆皮，包上奶黄馅。5将面友对角捏成兰花状。6．在每朵“兰花”的花瓣处撒上火腿末，再用甜红椒末点缀花蕊。7上笼猛火蒸约5分钟，取出装盘即成。跟我学(二)     

清酒(二)

正《三国志·魏志·倭人传》中曾记载过日本的饮酒与舞蹈,由此推断其酿酒技术很可能来自中国大陆。中国用高粱、玉米、大麦、小麦、大米、豌豆等粮食做原材料,经米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类(糖化过程),再用酵母菌将葡萄糖发酵产生酒精而制成种类繁多的酒,而日本只有以大米为原料制成的清     

面面俱到(二)

咱家做的面最香——手擀面现在大多数人经常去外面买现成的面条,有没有想过自己在家做面条?有人可能怕麻烦,有人可能怕自己做不好,其实大可不必如此犹豫。因为自己做面条其实并不复杂,而且这个过程中充满了乐趣。不要放弃这种与面的亲密接触,因为只有自己做的面,才是最香的面!     

零讯(二)

TNT卷纸概念Beloit的TNT卷纸，是用券取的基本工具（Torque－Nip－Tension）去获得具有最优的较简结构的卷筒，完成卷取操作不用第一或第二支架，也没有从第一卷到下一卷的扭矩压区或张力控制的变换，这种容取技术的简单易行是从40年代采用的电"表面型"卷纸机所不能达到的。由Beloit公司制作的TNT卷纸的第一台工业装置已经问世。防止纸断头的专家监控和顾问系统的发展零讯纸张断头不仅是生产过程中可靠性和效率减少的重大事件，而且使生产费用及成本大大提高。加拿大已研制出一种能监控主要生产过程变数、排除操作中障碍问题的专家系…     

信息(二)

技明农场出台扶持蔗农发展生产新举措云南省劲海县黎明农场自兴办家庭农场以来，因受劳动技能和各种自然灾害等因素的影响，致使一些种植甘蔗的职工虽然常年在田间辛苦劳作，但还不能按时偿还过去分场垫支的生产费用或上缴规定的合同任务费用，个别职工差账数额较大。为帮助这些职工提高还账能力，促进其发展甘蔗生产，增强“两费自理”，及创收能力，自1994年8月份以来，农场制定并出台了“1994年甘蔗发展资金使用计划”。“计划”包括三个方面：一是对1994／朋榨季入榨甘蔗每吨贴补5元，对劳动态度好并认真进行蔗田管理的欠账职工给予适当…     

大话西游(二)

佛家眼中的酒是毒药,过犹不及,然平心而论,适度的酒却是一种尤物。玄奘法师西天取经,孙猴儿为盗芭蕉扇与罗刹女饮酒调情,虚与委蛇,才得过火焰山而西行;唐玄奘为逃脱空山无底洞,为不做公主驸马,几度与人饮酒,才得以顺利脱困;天竺国里师徒四人宴乐御花园,酣酒惑众,才得以拿到"通关文牒"。对待饮酒,他们的灵活机敏,是计谋,是策略,为取经而破戒,值当!     

信息(二)

泰国的糖业政策及可以借鉴的生产技术目前，泰国的主要蔗糖政策有：1、“蔗糖投资促进法”鼓励国内外资本大量投资新建、扩建精厂，以促进蔗糖业的发展，新建糖厂建设规模要通过工业部蔗糖委员会批准。2、规定新建设投产的糖厂，五年内可免交利润税及机械设备进口税。3、国家对     

信息(二)

国内纸质快餐饭盒和器具生产与研究动向刘殿君吉林轻工设计研究院，130021近年来，国外一次性纸质快餐饭盒和器具发展很快，而国内也有多家生产和研究。其主要生产方法有两种：一是先将纸浆制成纸板，再成型，经表面涂层处理、干燥等制得纸质快餐用具，二是将纸浆在接模压成型制得纸质快餐用具。浙江引进技术，年产快餐饭盒用纸板1万吨。杭州引进台湾全自动生产线，每天生产纸质快餐饭盒2万只。武汉引进技术，年卢纸质饮杯系列产品400o万只。北京自行研制成功纸林生产线投入生产。北京与大连合作，研制成功纸浆模压生活用具生产线，已转让给…     

配菜(二)

三、色的配合色彩是反映菜肴质量的重要内容,烹饪原料都具有各自的颜色,如红色的番茄、绿色的菠菜、白色的萝卜、黑色的木耳等。菜肴的色彩有顺色与异色之分、有浓艳与朴素之别、冷色与暖色之异。配菜时要善于利用     

贺词(二)

祝变钟华娜钊刘州一气偌。凡澎.投法位落(,科午帅贺词(二)@于卯急