脱水速度对‘无核白’葡萄果皮褐变和细胞超微结构的影响

为探索脱水速度对‘无核白’葡萄干制过程中细胞超微结构及褐变的影响,以新疆‘无核白’葡萄为材料,采用快速和缓慢两种脱水方式,观察‘无核白’葡萄脱水过程中细胞超微结构及褐变指数的变化。结果表明:缓慢脱水质量损失50%及快速脱水质量损失60%‘无核白’葡萄细胞线粒体、叶绿体、液泡膜等遭到破坏,同时褐变指数明显上升,因此认为,‘无核白’葡萄脱水过程中褐变与细胞区室化作用被打破密切相关。与缓慢脱水相比,快速脱水处理可以有效地抑制细胞内线粒体、叶绿体、液泡等细胞器膜结构的破坏,保持细胞膜结构的完整性,且快速脱水褐变指数显著低于缓慢脱水。研究结果可为快速脱水在‘无核白’葡萄干制中的应用提供理论依据。     

‘新郁’与‘无核白鸡心’葡萄杂交遗传研究

本研究利用2对SSR标记引物对62株‘新郁’与‘无核白鸡心’葡萄杂交群体的遗传多样性和特异性进行研究,了解葡萄在杂交中基因的遗传规律,为葡萄杂交真伪性鉴定和指纹图谱构建奠定基础。结果表明,引物Vchr4a与Vchr15a分别在‘新郁’与‘无核白鸡心’之间扩增出了6条与5条多态性条带,‘无核白鸡心’的特异条带均为2条,在‘新郁×无核白鸡心’F1代的遗传上分别表现为7种与4种类型。两者标记的母本所具有的特异条带均分布于整个群体。而标记的父本所具有的条带,前者分布于群体的66.13%单株中,后者分布于群体的22.58%单株中。认为该杂交群体母本的遗传存在广泛性,父本的遗传存在特异性。2对SSR标记可以用来鉴定该组合的杂交真伪性,但存在局限性。     

宁夏地区‘夏黑’葡萄设施根域限制栽培技术

‘夏黑’葡萄因其甜脆、草莓香味浓郁等优良特点,深受消费者喜爱。引进宁夏后,通过采用设施根域限制模式进行本地化的水肥管理、花果管控、无核化处理及病虫害防治等技术措施,实现了‘夏黑’葡萄的设施优质高效栽培。本文总结出适合宁夏地区的设施‘夏黑’葡萄的根域限制栽培技术方案,以期为‘夏黑’在本地的推广提供参考。     

胶东乳山地区‘小芒森’葡萄栽培技术规程

胶东地区是我国少有的冬季免埋土葡萄种植区。利用当地的气候特点和技术优势,通过对酿酒葡萄‘小芒森’的引种试验和技术优化,探索出了一套适合胶东乳山地区优质‘小芒森’葡萄栽培技术规程。本文根据台依湖酒庄‘小芒森’葡萄实际生产情况,对建园标准、树体管理、土肥水管理、病虫害防治、果实采收等环节进行了详细介绍,以期为乳山和胶东地区葡萄栽培者提供技术参考。     

广西西南地区‘夏黑’葡萄促早栽培技术

‘夏黑’葡萄近年来发展迅速,成为我国南方地区的主栽品种。广西西南地区因其春季升温快,葡萄较早进入生长发育期,在6月中旬‘夏黑’葡萄就即可成熟上市。市场调研发现,5—6月是广西葡萄售价最高的时段,因此进行‘夏黑’葡萄促早栽培,可将葡萄的上市时间提早到5月,不仅填补市场空缺,提高葡萄的销售价格,还能明显提高种植效益。本文从冬季修剪、温度调控、枝梢管理、花果管理、水肥管理及病虫害防治等方面,总结广西西南地区‘夏黑’葡萄促早增效栽培技术,以期为生产提供可行有效的技术规范,促进当地葡萄产业的发展。     

吐鲁番地区‘火焰无核’葡萄顺架龙干式栽培示范及效益分析

以吐鲁番地区‘火焰无核’葡萄品种为试材,介绍了将传统棚架改造成顺架龙干式树形的树体构建、树体管理、花果管理、水肥管理和病虫害防治的方法和特点,并将两种树形栽培的‘火焰无核’葡萄果实品质及经济效益进行对比。结果表明:采用顺架龙干式栽培较传统龙干形小棚架栽培果实成熟期提前10~15 d,且果实成熟一致,果实品质、商品率明显提高,病虫害发生明显减轻,每667 m2经济效益较传统龙干形小棚架栽培提高了33.67%。因此,顺架龙干式树形适于‘火焰无核’葡萄的栽培,可为吐鲁番地区鲜食葡萄标准化、优质高效栽培提供示范及参考。     

‘无核白’葡萄热风干燥特性及色泽研究

为探究干燥温度、装载密度和风速对‘无核白’葡萄干燥特性及色泽的影响,通过调查制干过程中葡萄重量变化,葡萄干含水量、色差,以及总酚、叶绿素、总糖、总酸含量等品质指标,计算出干率、绿品率、成干时间,分析不同处理对加工效率和葡萄干品质的影响。结果表明,干燥时间与物料温度和风速呈正相关,与装载量呈负相关,葡萄干总糖含量与果实的干燥工艺无相关性。当干燥温度为40℃时,‘无核白’葡萄会发生明显的褐变;而装载量超过15.62 kg·m^-3和风速超过2 m·s^-1时,褐变现象逐渐加重。综上,温度为35℃、风速1.0 m·s^-1、装载量7.81 kg·m^-3时,‘无核白’葡萄干燥时间为148 h,叶绿素、总酚含量分别为0.55、0.15 mg·g^-1,与原材料色差为6.99,绿品率达到64%。葡萄干整体表现颗粒饱满,色泽良好。     

云南楚雄地区‘黑虎香’葡萄标准园的管理要点

‘黑虎香’葡萄属于云南楚雄地区鲜食与酿酒兼用品种,栽培面积大,具有良好的经济效益。该品种抗性强,管理容易,加工效益高,具有良好的推广价值。本文从栽前规划、苗木定植、土肥水管理、树体及花果管理、病虫害综合防治、果实采收等方面对‘黑虎香’葡萄提供了规范化栽培技术,以利于该品种萄在云南地区的推广应用。     

葡萄品种‘霞多丽’和‘赤霞珠’的无病毒和带病毒树果汁成分随季节变化的研究

材料与方法一、供试树地点:山梨大学葡萄育种试验地。供试树为‘霞多丽’和‘赤霞球’的无病毒和带葡萄卷叶病毒的四年生自根树。两个品种的无毒株和带毒株均选三株。采用5米×5米的棚架和最一般的管理,不进行去穗、整穗、套袋等措施。通过抹芽控制果穗使其数量基本相同,按惯例防治病虫害。     

‘金之星’葡萄特性及其大树冠栽培技术

‘金之星’葡萄是从‘阳光玫瑰’与‘新郁’的杂交后代中选出的优良大粒红色葡萄新品种。果穗圆锥形,大穗,平均穗质量726.3 g。果粒红色,平均粒质量12.1 g,无核化栽培可达20.2 g;果粒椭圆形,皮薄无涩味,果肉脆,可溶性固形物含量21.0%。在浙江金华地区8月下旬果实成熟,抗病性较强,适宜浙江及南方相似生态区设施种植。同时总结了其配套的"H"形架、高畦、大树冠整形、枝梢和花穗管理、肥水管理、地膜覆盖、病虫害防治等内容的栽培技术,以期为未来的生产应用提供指导。     

抗寒抗病酿酒与砧木兼用葡萄新品种——‘华葡1号’标准化生产技术规程

‘华葡1号’是中国农业科学院果树研究所葡萄课题组培育而成的抗寒抗病酿酒与砧木兼用葡萄新品种。本文从高标准建园、整形与简化修剪、花果管理、根域管理和病虫害综合防控等关键环节对‘华葡1号’的标准化生产技术规程进行了详细阐述,为‘华葡1号’的标准化种植提供技术支撑。     

‘京优’葡萄在广西南宁的种植表现及一年两收栽培技术

‘京优’葡萄是中国科学院植物研究所选育的早熟品种,具有抗病性强、易成花的特点,同时还具有果肉硬而脆、草莓香味浓郁、不易裂果、耐运输、商品性好的优良特性。经过在广西地区5年的引种观察,该品种在南宁可成功实现一年两收,定植第二年即进入丰产期,一次果产量达854.60 kg·667m^-2,二次果产量为526.30 kg·667m^-2。本文总结出‘京优’葡萄的建园、定植、架式、整形、修剪、催芽、枝梢和花果管理、肥水管理、病虫害防治等一年两收栽培的关键技术。以期为‘京优’葡萄在广西地区的种植和推广提供参考。     

种葡萄想成功,切记"四为主"

近年来,我国葡萄种植面积大幅度增加,特别是我国西部地区葡萄业的兴起,将对当地经济的发展和人民生活水平的进一步提高起到一定的推动作用,然而,这些新区还缺乏栽培管理技术和病虫害防治的经验.因此,在雨水多的年份,由于病虫害的发生为害,造成了很大损失,如2003年,新疆伊犁有4万亩无核白大面积发生病害,霜霉病、白腐病、炭疽病来势凶猛,其中7500亩灾情严重几乎绝产.     

郑州地区‘香妃’葡萄优质栽培关键技术

‘香妃’葡萄具有早熟、硬肉、香味浓等优良特性,因而深受消费者喜欢;但也存在果穗小、果粒着生紧密、着色较差的缺点。引进郑州后,通过对其进行多年的试验观察,采用花序拉长、果粒膨大、果实着色、以及病虫害防治等技术措施,显著提升了果品质量,穗质量达到500～750 g,粒质量8～10 g,果粒大小一致,着色均匀,可溶性固形物含量18%～20%,实现了‘香妃’葡萄的优质栽培。     

北京地区葡萄避雨栽培技术规程

本文按产地环境条件、避雨设施类型和结构、配套生产技术等分述了北京地区葡萄避雨栽培技术规程,重点介绍了更适于葡萄树势调控和果实品质提升的‘顺行水平龙干形’整形方式下的配套栽植管理技术,包括棚膜的选择与管理、整形修剪、土肥水及花果管理等技术,并附北京地区避雨栽培葡萄病虫害周年防治历。     

乌海‘无核白鸡心’葡萄二次果设施栽培技术

葡萄具有多次结果习性,生产中通过设施可实现一年二次结果,增加经济效益。本文选择‘无核白鸡心’进行试验,在一次果采收后,秋冬季采取保温和加温措施,适时用石灰氮处理打破休眠,使冬芽提早萌发,再辅以配套栽培技术,在乌海取得了日光温室葡萄当年二次结果的成功,从而使葡萄的供应期从5月延长至来年2月。这样既可以避开葡萄集中上市带来的滞销、价低等困扰,也提高了经济收益,促进了乌海葡萄产业的提档升级和持续发展。     

植物生长调节剂在葡萄上的应用

葡萄上应用植物生长调节剂在我国始于50年代后,有赤霉素、矮壮素、比久、助壮素、多效唑、乙烯利、萘乙酸、吲哚丁酸、6－BA、吡效隆等20余个品种。涉及到促进果实膨大、控制树体旺长、诱导单性结实、促进插条生根、提早果实成熟等方面。1促进果实膨大1．1赤霉素代号GA、生产上使用主要为GA3赤霉素促进无核葡萄果实膨大的效果极为显著。罗国光等（”“,‘’‘’）报导,对无核白葡萄在浆果开始迅速生长期即花末至花后2周喷200mg／L赤霉素,能促进浆果增大增重,产量可增加一倍。同时也指出,赤霉素处理的果穗成熟延缓,与对照在同期采…     

几种生长调控剂在葡萄上应用效果调查

本文以‘巨峰’‘夏黑’‘红地球’葡萄为试材,探究不同浓度甲哌鎓、矮壮素、烯效唑、调环酸钙等生长调节剂在控制葡萄枝梢生长上的应用效果及对幼果生长的影响。结果表明:矮壮素在控制‘巨峰’葡萄新梢生长上效果最好,甲哌鎓在控制‘夏黑’葡萄枝梢生长上效果最好,烯效唑在控制‘夏黑’‘红地球’葡萄枝梢生长上应用效果均较好,而调环酸钙对葡萄新梢生长控制作用效果不稳定。同时,矮壮素在一定程度上降低了‘夏黑’葡萄果实的糖度,而甲哌鎓对‘夏黑’葡萄糖度积累有一定促进作用。     

葡萄灰霉病抗性快速鉴定技术与应用

以不同抗性的3个葡萄品种‘巨峰’‘夏黑’‘金手指’的叶片为试材,对灰葡萄孢菌接种温度、湿度和时长等发病条件进行研究,形成了葡萄灰霉病抗性离体叶片快速鉴定方法,并应用该法对‘夏黑’‘巨峰’‘醉金香’‘阳光玫瑰’和申沪系列等在内的18个葡萄品种和杂交株系的灰霉病抗性进行了鉴定和比较。研究结果表明,温度20℃、湿度90%是灰葡萄孢菌的最佳侵染条件,在此条件下接种2 d后的病情指标可以较好地区分18个葡萄品种(系)对灰霉病的抗性差异。‘沪22’对灰葡萄孢菌显示高抗,而‘沪21’和‘沪27’显示高感。     

澧县‘红地球’葡萄优质栽培关键技术

‘红地球’是一个综合品质上等的葡萄品种,近些年来,该品种在国内许多生产地区出现糖度低、单粒小、着色差、风味淡等问题。澧县是湖南省‘红地球’种植的重要大县,为进一步提高‘红地球’果品质量,增强市场竞争力,笔者根据专家和生产者对该品种栽培技术的多年研究和实践经验,重点就‘红地球’栽培管理中的水肥一体化、绿肥种植、病虫害绿色防控、三疏等技术措施进行归纳总结,以供生产者参考。