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猪蹄的皮、蹄筋和软骨富含胶原蛋白质、弹性蛋白、角蛋白和骨胶原纤维素、钙、磷、铁、镁无机盐及维生素A、B、C、D、E等多种护肤养颜营养物质,常食猪蹄能使皮肤弹性增强,光洁细嫩,皱纹减少,可延缓衰老,永葆青春活力。 (一)酥炸蹄肉 一、原料:猪蹄1,000g,卷心白菜500g,纯豌豆粉100g,鲜鸡蛋2个,面包粉100g,五香粉1袋,精盐8g,料酒100g,精炼油1,000g(约耗150g),鸡清汤1大碗,味精3g,胡椒粉2g,料酒50g, 相似文献
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银耳黄芪大枣羊肉火锅 原料:羊肉1000克,水发银耳300克,大枣40克,黄芪16克,金针菇170克,水发粉皮450克,袋装竹笋250克,平菇200克,豆角150克,听装玉米很200克,四季豆250克,豌豆苗150克,小白菜200克,香油、蒜泥、羊骨汤、化鸡油、川盐、胡椒粉、生姜片、料酒各适量。 相似文献
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1 玉竹海参汤用料:玉竹25克,水发海参200克,香菇50克,水发玉兰片100克,火腿肉50克,姜、葱各5克,味精、盐各3克,骨头汤3000克,香油少许。制法:①将玉竹水发后切片,水发玉兰片切片,火腿切片,姜切片,葱切段,香菇水发,每个撕开。②煲放火上,放入各原料及调料,加入骨头汤,先用大火烧开,再用文火煲30分钟,淋入香油上桌。功效:补肾益精,养血调燥。适用于血压高、血管硬化、心烦干燥、气喘等症。特点:海味浓郁,软嫩可口,单食或佐餐均可。2 山药兔肉汤用料:山药15克,枸杞10克,红枣5个,兔肉500克,料酒10克,姜、葱各5克,盐、味精各4克,骨头汤3000克。制法:①将兔肉洗净,沥水,砍成长4厘米、宽3厘米见方的块,山药水泡一下切片,红枣、枸杞去杂质,洗净,姜切片、葱切节。②将兔肉、山药、枸杞等各料和调料放高压锅中,加入骨头汤,烧开,加压15分钟,冷后 相似文献
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春节阎家团聚,围着火锅边吃边聊,真乃“围炉聚饮欢呼处,百味消融小釜中”。为此,笔者推荐三则家常火锅,供选择制作。一、家常猪肉火锅特点:取料多样,随意烫食,风味别具,家常味浓,单吃佐餐均可。原料:(6人量)猪瘦肉、猪腰各150克,猪肝、鳝鱼各200克,猪肚、带鱼各100克,大白菜200克,葱150克,蒜苗、香菜各100克,豌豆苗、菠菜各250克。调料:豆瓣酱、葱节各100克,豆豉、芽菜、酱油、醪糟汁各50克,辣椒面、水淀粉各25克,精盐18克,花椒10克,姜15克,味精5克,鲜汤2000克,化猪油200克。制法:1.猪瘦肉洗净,剔去筋络,片成厚约0.2厘 相似文献
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