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美食也能复制,粘贴?
“复制美食,真的可能么?”“美食当然可以复制!”这就是金陵连锁酒店给我们的答案。相比于西餐,中餐的复制更显功底,如何将博大精深的中餐的“色、香、味、形、意”集体打包程序化成为复制模板呢?这才是关键所在,也是困难所在。而金陵连锁酒店的成功让我们看到中华餐饮的复制粘贴模式的可能性,也让我们记住了一个人,金陵酒店管理有限公司的副总裁花惠生先生。 相似文献
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花惠生依然很忙。除了要接受电视台的采访外,他还要忙活“青奥菜单”。在接受澎湃新闻专访时,不时有人来花惠生的办公室询问或汇报菜品、厨师和食材的事宜,而花本人的电话也响个不停。作为金陵酒店管理公司副总裁的花惠生,是一位拥有20多年掌勺经验、响誉江南的资深名厨,也是一位料理过多任国家领导人宴会的后厨“大管家”。 相似文献
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《服务科技》2014,(6):19-19
近日,金陵酒店管理公司与江西青龙集团有限公司签订了“金陵梦月山庄委托管理合同”,自此,“金陵”正式接管誉有“建筑在月亮上的宫殿”之称的金陵梦月山庄。金陵梦月山庄由江西青龙集团有限公司按五星级标准投资兴建,山庄位于海拔1532米的明月山之巅,距离宜春市区约31公里。酒店建筑面积约25万平方米,拥有客房181间/套,由主楼、副楼、多功能厅以及赏月广场和分布在月亮湖畔的10幢独立赏月楼(别墅)组成,居家、养生、运动、娱乐等设施一应俱全。山庄大堂建筑以巧夺天工的汉白玉雕“嫦娥奔月”为主题,以“明月几时有,把酒问青天”的字画为背景,在低调奢华中蕴涵着现代与古典、精微与自然、灵魂与深邃的品质追求。 相似文献
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《服务科技》2012,(8):20-20
希尔顿全球近日宣布任命麦金信(Bruce McKenzie)先生为希尔顿全球大中华及蒙古区运营高级副总裁。麦金信将负责统管在这一地区目前超过30家酒店的运营。大中华及蒙古区作为希尔顿全球在美国以外最重要的市场之一,未来酒店总数将超过100家。麦金信先生将常驻上海。麦金信先生在酒店管理领域拥有超过20年的丰富经验,此前他曾自2009年起担任洲际酒店集团(1HG)在澳大拉西亚区的首席运营官一职。麦金信先生对于中国市场并不陌生,他曾于2004至2009年在洲际酒店集团担任大中华区高级运营副总裁一职。在加入洲际酒店集团之前,他还曾经担任米威酒店有限公司(Mirvac Hotels Pty.Ltd.)的运营总监,该公司是澳大利亚一家价值数十亿澳元的集团在酒店管理方面的分支公司。在此之前,麦金信先生还曾经在新加坡任职约两年时间,担任精选国际酒店集团公司在亚太地区的副总裁,并推动了公司在亚太地区业务的卓越发展。 相似文献
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阳光酒店管理有限公司位于苏州市吴中西路200号,是一家酒店管理连锁民营企业,旗下酒店品牌有:苏州新区阳光酒店、石家庄阳光酒店及苏州吴中区阳光国品. 相似文献