复合酶提取肉苁蓉多糖的工艺优化与动力学分析

目的优化复合酶提取肉苁蓉多糖的最佳工艺,研究酶解后肉苁蓉多糖的传质过程。方法以酶用量、酶解温度、酶解时间为考察因素,肉苁蓉多糖提取率为考察指标,通过正交试验确定复合酶提取肉苁蓉多糖的最佳工艺,对最佳工艺条件下多糖得率随时间的动力学变化用Power law模型和Parabolic diffusion模型进行拟合。结果复合酶提取肉苁蓉多糖的最佳工艺条件为复合酶用量0.2%,酶解温度50℃,酶解时间1.5 h;肉苁蓉经复合酶辅助提取后,多糖提取率和扩散速率常数明显提高,提取特征常数、多糖扩散指数明显不同。结论酶技术作为中药提取的一种新方法,应用于濒危药材肉苁蓉多糖的提取,具有较好的前景。     

肉桂多酚提取工艺研究

目的:用水作为溶剂,果胶酶作为催化剂,提取肉桂中肉桂多酚,不同工艺条件的比较,初步探讨出其最佳提取工艺条件。方法:选择提取的温度、pH值和果胶酶用量、提取时间,作为工艺的四个因素进行L9(34)的正交试验,采用Folin-Ciocalteu比色法测定肉桂中多酚的含量,优选出最佳的提取工艺条件。结果:对实验结果进行分析,得出最佳提取工艺条件为:温度40℃,pH为6,加酶量为0.15%,提取时间为2h,在此工艺条件下多酚提取率达15.49mg/g,较水提法提高了20.92%。结论:该实验确定的工艺方案可为含多酚的药材类的提取提供依据,也为生产厂家提高肉桂多酚的提取率,降低生产成本提供参考。     

萱藻中岩藻聚糖硫酸脂的提取工艺优化及其保肝护肝作用

岩藻聚糖硫酸酯是一种广泛存在于褐藻中的水溶性杂多糖,具有多种生物活性。为研究萱藻岩藻聚糖硫酸脂的保肝护肝作用,以大连沿海的新鲜萱藻Scytosiphon lomentaria为原料,利用复合酶解法提取萱藻中的岩藻聚糖硫酸酯,并用正交试验法优化提取工艺。结果表明:复合酶解法的最佳工艺参数为酶加量2.95%、酶解温度50℃、p H值5.5、酶解时间60 min,在此条件下岩藻聚糖硫酸酯的提取率为4.28%;萱藻岩藻聚糖硫酸酯对CCl4诱导的小鼠急性肝损伤的保肝试验显示,萱藻岩藻聚糖硫酸酯可显著抑制小鼠血清中AST、ALT、LDH活性和肝脏MDA含量的升高,显著提高肝脏GSH含量和SOD活性。研究表明,萱藻中岩藻聚糖硫酸脂具有显著的保肝护肝作用。     

复合酶法提取蕨麻多糖及其抗氧化活性研究

确定了复合酶(纤维素酶、果胶酶、中性蛋白酶)提取蕨麻多糖的最佳工艺,并对其体外抗氧化活性进行初步研究.在单因素试验的基础上,设计L9(33)正交实验和L9(34)正交实验,分别得出复合酶的最佳配比和复合酶法提取蕨麻多糖的最佳提取工艺条件;采用清除·OH(羟基)自由基模型和O2一·(超氧阴离子)自由基模型评价了蕨麻多糖的抗氧化能力.结果表明:复合酶的最佳配比为:纤维素酶2.0%,木瓜蛋白酶1.0%,果胶酶2.0%;最佳工艺条件为:料液比为1:30、p H值为4.5,温度为45℃,酶解时间为60min,此时蕨麻多糖的提取率最大为8.12%,同时验证性实验也表明优化得到的提取工艺稳定可靠;蕨麻多糖对羟基自由基和超氧阴离子都具有较强的清除作用,并与浓度呈一定依赖关系,且对羟自由基的清除能力要比超氧阴离子自由基的清除能力强.     

响应面优化南极磷虾虾青素的复合酶法提取工艺研究

为加大对南极磷虾Euphausia superba高附加值产品的开发,提高南极磷虾资源的综合利用率,以冷冻南极磷虾为原料,采用Alcalase碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶复合酶解方法,以无水乙醇为提取剂提取虾青素,在单因素试验的基础上,以虾青素提取率为响应值,利用响应面优化设计,研究了虾青素的最佳提取工艺条件。结果表明:通过单因素试验筛选出酶底比、酶解时间和酶解温度为影响虾青素提取率的主要因素,优化得出最佳工艺条件为酶底比1.6%(Alcalase碱性蛋白酶与木瓜蛋白酶比例为3∶2)、酶解时间2.1h、酶解温度51℃、水料比(m L∶g)4∶1、无水乙醇料液比(g∶m L)1∶4、振荡时间10 min,在此优化条件下虾青素提取率为90.42%±0.39%,与模型理论值接近。研究表明,采用双酶复合酶解法能显著提高南极磷虾虾青素的提取效率,可为南极磷虾虾青素的制备提供技术支持。     

水解羽毛粉最佳酶解条件的研究

试验以水解羽毛粉为原料,选用角质蛋白酶,进行单因素变量试验,以加酶量、水解时间、pH以及水解温度作为4个变量因素,对羽毛粉蛋白最佳酶解条件进行研究。在分光光度计波长为595 nm条件下测得吸光度值作为对比,从而确定最佳的酶解条件。试验结果表明,水解羽毛粉最佳酶解条件为加酶量0.015 g、水解时间6 h、水解温度65℃、pH 6.86。     

酶解奶油增香物的制备工艺及应用

通过对3种不同脂肪酶酶解奶油制备奶油增香物,筛选出最佳的试验用酶Palatase 20000L。研究表明,Palatase 20000L酶解奶油增香物的最佳工艺条件温度为40℃,酶解时间为6 h,pH 6.5,底物浓度50%,酶添加量2%;利用此工艺条件制备的酶解奶油增香物10%加入到饲料奶香产品中,使产品奶香更加柔和,延长了产品的留香能力,增强了适口性。     

沙塘木总生物碱提取工艺研究

目的:探讨沙塘木药材中总生物碱的提取工艺。方法:通过对沙塘木总生物碱提取参数中乙醇浓度、固液比、提取时间及提取次数进行单因素试验,采用正交优化试验法进一步优化,以沙塘木总生物碱提取率作为考察指标。优化沙塘木总生物碱的提取工艺。结果:经过正交试验得出的最佳工艺条件为:乙醇浓度50%,固液比1:120,提取时间1.25h,水浴回流提取4次,在此条件下沙塘木总生物碱的平均提取率为59.88μmol/g,平均浸膏得率为8.17%。结论:经优化得到的沙塘木总生物碱的提取工艺稳定、可行,沙塘木提取物中总生物碱提取率最高。     

微波萃取法提取大蒜中总黄酮研究

采用微波辅助萃取法提取大蒜中的总黄酮,通过单因素法考察微波时间、溶剂浓度、微波功率、加热温度等因素对大蒜中总黄酮提取量的影响,采用正交试验来优化提取条件。实验结果表明:微波时间12min,乙醇浓度85%,微波功率600W,加热温度70℃,大蒜中总黄酮的提取率达0.21%。     

纤维素酶辅助酸法提取菠萝皮果胶的工艺研究

目的考察影响酸法提取菠萝皮果胶的主要因素,并确定酸法提取果胶的最佳工艺条件。方法通过正交试验,考察料液比、提取温度、提取时间和提取酸度对菠萝皮果胶提取的影响,从而得到最佳的提取工艺。结果纤维素酶辅助酸法提取菠萝皮果胶的最佳工艺条件为:料液比1∶20,提取温度80℃,提取时间60 min,提取pH 2.0。结论纤维素酶辅助酸法具有提取率高、速度快、溶剂用量少、安全、节能、设备简单等优点,试验为优化菠萝皮果胶的提取工艺奠定了基础。