超高压技术对食品微生物及酶的影响

在现代技术迅速发展的今天,人们对于食品的安全也越来越重视,为了食品安全起见,人们研究出超高压食品,采用超高压技术进行食品的加工,这样既能够保证食品中的营养不被破坏,还能杀死食品中的微生物和活酶,保证食品的质量性。因此,现代的食品加工场采用超高压技术加工食品,既能保证食品的安全质量,又能保障人们的健康。     

对影响混凝土质量评定因素的研究

本文通过对影响混凝土质量评定的的各种因素的分析,提出了检测过程中应注意的一些问题和对策,以提高检验结果的准确性。     

质量—流量调节的模拟应用

主要针对质量—流量调节的原理及理论计算进行了分析,运用TRNSYS建立了模型,并进行了模拟计算,同时与变频调节的模拟结果作了分析对比,得出了质量—流量调节的节能性。     

超声波快速腌制法对牦牛肉理化和感官特性的影响

关于超声波腌制对牦牛肉品质影响的研究尚未见报道,试验目的在于探讨不同超声波腌制条件对牦牛肉蒸煮损失、剪切力、色差、感官评价等影响.用普通腌制方法对牦牛肉分别腌制6、12、18、24或48 h作为对照,采用超声波腌制方法分别对牦牛肉进行30、45、60、75和90 min腌制处理.结果表明:超声波腌制能够在较短时间内达到腌制效果,显著降低蒸煮损失、提高a~*、减少剪切力和增加感官品质得分(p<0.05).研究认为超声波腌制法应用于生鲜肉的腌制,其效果优于普通腌制法.     

浅议BIM技术对建设工程质量的影响

随着我国科学技术水平的不断发展,建筑行业中应用的相关技术的科技含量也不断提升,尤其在近年来BIM技术的应用对于我国的建筑行业提供了良好的支撑,不仅能够大幅度的提升工程的整体质量,而且对于建筑的后期使用过程中也能进行有效的保证,同时在政府管理过程中,采用精细化的管理模式效率大大提升,对于建筑工程的总体质量具有重要的意义。     

新型质量流量计的仿真模拟与研究

介绍了新型质量流量计的结构、测量原理,采用FLUENT软件对该质量流量计进行仿真模拟。模拟分析了适用于该质量流量计的流体流速范围、环境温度范围。适用于该质量流量计的流体流速范围为0．2～1．6m／s。当流体流速为1m／s、温度为60℃时,适用于该质量流量计的环境温度范围为-20-120℃。当环境与流体温差小于20℃时,不建议采用该质量流量计。     

层次分析法对钢筋混凝土内在质量的评价

通过层次分析法的应用,构建了一套结构混凝土施工质量评估综合管理体系。将决策目标分解成若干个中间层,中间层再分解到最底层,在一层层分解过程中,通过最底层因素的指标评价体系,最终形成逐层的判断矩阵,计算分析了各因素对于控制目标的影响权重,最后判断各因素评价等级,并给出适当措施。     

浅谈软木塞对葡萄酒品质的影响

软木塞是重要的葡萄酒瓶塞之一,是酒体与外部环境联系的唯一通道,其质量对葡萄酒品质的提升以及储藏效果有非常重要的影响。软木塞的透氧性及密封性等性能优越,是理想的瓶口封装方式,但在实际使用过程中仍不能完全保证安全封瓶,存在一些质量问题。随着科学技术的进步,传统的软木塞封装所面临的挑战也日益严峻,如螺旋盖、合成塞等。尽管为了取代软木塞进行了多方面的研究,也出现了多种替代品,但软木塞目前仍处于不可替代的地位。面对新的环境新的挑战,软木塞制造业需从多方面改进,以求得在未来的市场中重新崛起。     

双轴挤出机在低湿挤压过程中操作参数对系统运行稳定性的影响

用响应面分析方法,研究了ClextralBC-45型双轴挤出蒸煮机的操作参数对系统运行稳定性的影响。研究的4个操作参数为末段腔体温度、螺杆转速、供料速率和供水速率,每一个变量设置5个水平。以运行压力为目标函数,记录每个运行过程中相应的压力读数,并建立回归拟合方程。研究结果表明,腔体温度、螺杆转速和供水速率3个操作参数对系统运行稳定性均有影响,回归拟合相关系数R2=0.80,说明拟合的统计模型具有一定的可信度。     

建筑施工管理对空间结构施工质量的影响

介绍空间结构施工质量与技术管理中几项行之有效的管理措施     

红壳色中华绒螯蟹仔蟹养殖方式研究

为探讨养殖方式对红壳色不同家系中华绒螯蟹Eriocheir sinensis仔蟹生长的影响,采用室内群体养殖、室内单体养殖和室外稻田养殖3种方式,比较了红壳色(A)、红壳家系中正常壳色(B)、"光合1号"(C),以及拟建立的早熟(D)、近亲早熟(E)育种家系仔蟹的生长特征。结果表明:室内群体养殖方式下,红壳色A组仔蟹的存活率为35.8%,仅与D组有显著性差异(P<0.05);A组仔蟹头胸甲宽的变异系数(CV)为27%,个体大小差异较小,与其余组间有显著性差异(P<0.05);A组仔蟹体质量特定生长率(SGR)为7.0%/d,各组间无显著性差异(P>0.05)。室内单体养殖方式下,红壳色A组仔蟹的存活率为86.7%,显著高于B、E组(P<0.05);A组仔蟹头胸甲宽的CV为52%,个体大小差异较大,与C、D组有极显著性差异(P<0.01);A组仔蟹体质量SGR为5.7%/d,A组与B、C、E组仔蟹生长差异明显(P<0.05)。室外稻田围隔养殖方式下,红壳色A组仔蟹的存活率为3.2%,极显著低于B、C、D组(P<0.01);A组仔蟹头胸甲宽的CV为12%,极显著低于E、D组(P<0.01);A组仔蟹体质量SGR最低,为8.1%/d,各组间无显著性差异(P>0.05)。研究表明,室内单体养殖红壳色仔蟹能显著提高其成活率,有助于获得更多育种家系相关性状的信息。     

河蟹幼蟹培育池浮游植物的群落结构

为科学评价河蟹幼蟹生态培育池塘的渔业生态环境质量状况,于2013年7—10月对上海市崇明县中华绒螯蟹Eriocheir sinensis幼蟹培育池的浮游植物群落结构和生物多样性动态进行了调查研究。结果表明:幼蟹培育池共出现浮游植物77种,隶属于7门37属,其中优势种16种;浮游植物的群落结构为蓝藻—绿藻型,蓝藻的优势度最高,而绿藻的种类最多;浮游植物生物密度变化范围为5.02×107~14.37×10~(7)cells/L,平均生物密度为8.88×107cells/L,生物量变化范围为14.70~52.85 mg/L,平均生物量为25.33 mg/L;幼蟹培育池的Shannon-Wiener多样性指数、Margalef丰富度指数和Pielou均匀度指数变化范围分别为2.73~3.07、0.99~1.48、0.74~0.90;浮游植物生物密度和生物量均在8月15日达到峰值,各月间仅9月与10月无显著性差异(P>0.05),各幼蟹培育池间均无显著性差异(P>0.05)。研究表明,河蟹幼蟹培育池浮游植物群落结构比较复杂,水体为α-中污型。     

用3种方法提取中华绒螯蟹卵巢总蛋白效果的比较

为了探寻适于中华绒螯蟹Eriocheir sinensis卵巢蛋白质组学研究的总蛋白最佳提取方法,采用RC DC Protein Assay检测蛋白浓度、SDS-PAGE分析蛋白组成等,比较分析了用裂解液法Ⅰ、裂解液法Ⅱ和TCA/丙酮沉淀法提取中华绒螯蟹卵巢蛋白的效果。结果表明:应用3种方法提取的卵巢总蛋白浓度分别为15.59、13.05、0.65 mg/m L,用裂解液法提取的效果最佳,而TCA/丙酮沉淀法不适合用于中华绒螯蟹卵巢总蛋白的提取;SDS-PAGE电泳图谱进一步显示,用裂解液法Ⅱ提取的蛋白样品组成较为丰富,且重复性好,比较适合后续蛋白质组学研究。该研究结果可为中华绒螯蟹卵巢发育蛋白质组学研究提供参考。     

光色对中华绒螯蟹幼体诱集与仔蟹摄食的影响

为揭示不同发育阶段中华绒螯蟹Eriocheir sinensis对光照颜色的行为反应,探究蟹类颜色视觉的特征,采用自制的试验装置,研究了蓝光(波长446~493 nm)、绿光(波长502~579 nm)、黄光(波长586~600 nm)、红光(波长620~644 nm)、白光(波长440~637 nm)对中华绒螯蟹Ⅱ~Ⅴ期溞状幼体与大眼幼体的诱集效果,以及对仔蟹摄食的影响。结果表明:在室内试验装置中,Ⅱ~Ⅴ期溞状幼体和大眼幼体在蓝光下的分布率最高,极显著高于其他光照组(P<0.01),各期幼体在绿光下的分布率也不同程度地高于其他光照组;在室外土池中,采用容积为1 L的捕苗器,在蓝光下捕获大眼幼体的数量最多,为1097尾,极显著高于白光组(253尾)、红光组(121尾)和黄光组(35尾)(P<0.01),显著高于绿光组(629尾)(P<0.05);24 h内各光色组中仔蟹的昼夜摄食量结果显示,各组仔蟹的日摄食量无显著性差异(P>0.05),白天摄食量平均值高于夜晚,但差异并不显著(P>0.05)。     

两种等鞭金藻外部形态与超微结构的观察比较

用扫描电镜和透射电镜观察了湛江等鞭金藻Isochrysis zhanjiangensissp.nov和球等鞭金藻I.galbana的外部形态和内部结构,并对两者的形态构造进行了比较。电镜观察结果表明:湛江等鞭金藻个体比球等鞭金藻个体略大,两者均有两条几乎等长的鞭毛,光滑且无附着物和鞭毛膨胀体,但湛江等鞭金藻的鞭毛与藻体长比大于球等鞭金藻;湛江等鞭金藻藻体表面覆盖2⁴层鳞片,鳞片有两种类型,而球等鞭金藻藻体表面仅有一些小的圆形颗粒状突起,无鳞片覆盖;湛江等鞭金藻有1个色素体,位于细胞中后部,纵切面可见色素体呈"杯形",球等鞭金藻有2个色素体,位于细胞两侧,少数色素体中有数个中等电子密度的嗜锇颗粒。两者色素体中有蛋白核,常被1至多条类囊体穿过;细胞核位于细胞中部;白糖素核14层鳞片,鳞片有两种类型,而球等鞭金藻藻体表面仅有一些小的圆形颗粒状突起,无鳞片覆盖;湛江等鞭金藻有1个色素体,位于细胞中后部,纵切面可见色素体呈"杯形",球等鞭金藻有2个色素体,位于细胞两侧,少数色素体中有数个中等电子密度的嗜锇颗粒。两者色素体中有蛋白核,常被1至多条类囊体穿过;细胞核位于细胞中部;白糖素核1²个,位于细胞中前部;细胞内都有线粒体和高尔基体。在两种金藻的高尔基复合体层叠状潴泡末端附近,均可以观察到有许多球形类似被膜泡囊的结构。     

Biosorption of arsenic (V) with acid-washed crab shells

Highly toxic arsenate occurs naturally in some well water as well as in industrial wastewaters. Removal of arsenate (As(V)) by biosorption with acid-washed crab shells (AWCS) is very sensitive to solution pH. It greatly increased when the solution pH was lowered from 3.44+/-0.07 to 2.51+/-0.02, but it was reduced at pH below 1.99+/-0.01. Change of solution pH not only affected the charged functional groups on AWCS but also the speciation of arsenate in solution. Increasing ionic strength of solution negatively affected the arsenic uptake. At ionic strength 0.1M, arsenic uptake was seriously depressed. Arsenic biosorption with AWCS was mainly through arsenate binding on the amide groups in the AWCS. AWCS has a dense structure and low extent of swelling in aqueous solutions. This might prevent effective arsenate access to the functional groups in AWCS.     

循环经济与中国平板玻璃工业发展（上）

循环经济是一种以资源的高效利用和循环利用为核心,以“减量化(Reduce)、再利用(Reuse)、资源化(Recycle)”为原则(即3R原则),以低消耗、低排放、高效率为基本特征,符合可持续发展理念的经济增长模式,是对“大量生产、大量消费、大量废弃”的传统增长模式的根本变革。减量化原则(Reduce),要求以较少的原料和能源投入来达到既定的经济目的;再使用原则(Reuse),较多地体现在制造产品和包装容器的反复使用中;再循环原则(Recycle),就是使物品完成其使用功能后可重新变成可利用的资源,而不是只能被扔掉的垃圾。欧美发达国家许多企业在微观层次…     

钾素对当归阿魏酸松柏酯、丁烯基酞内酯及欧当归内酯A含量的影响

目的研究不同钾素(K_2O)施用量对当归阿魏酸松柏酯、丁烯基酞内酯及欧当归内酯A累积量的影响。方法以钾素(K_2O)施用量为试验因素,设150(K_1),300(K_2),450(K_3),600(K_4),750 kg/hm~2(K_5)5个处理。田间试验采用随机区组设计,每个处理重复3次。在7—11月当归叶盛期到采收期,每25 d左右在田间取样1次,每次取样5株。采用高效液相色谱(HPLC)法测定不同生长期当归根系中阿魏酸松柏酯、丁烯基酞内酯及欧当归内酯A的含量。结果钾素施用量对当归阿魏酸松柏酯含量影响显著(P<0.05),而对其他2个成分的影响不显著,其中钾素施用量为450 kg/hm~2时效果最好。结论合理施用钾素能促进当归品质的形成。     

维生素C对大口黑鲈生长与非特异性免疫的影响

用添加不同剂量维生素C(分别为0、0.5、1、2、4 g/kg)的饲料喂养初始体重为19 g左右的大口黑鲈Micropterus salmoides2个月,研究维生素C对大口黑鲈生长及非特异性免疫的影响。结果显示:饲料中添加维生素C>1 g/kg,能显著促进大口黑鲈的生长,提高其脾体指数(P<0.05),然而对大口黑鲈的饲料系数、成活率、肥满度、内脏比指数以及肝体指数等的影响均不显著(P>0.05);试验前50 d,饲料中添加维生素C能显著提高大口黑鲈血清中溶菌酶的活力(P<0.05),第60 d,饲料中添加维生素C为2g/kg以上时,能显著提高大口黑鲈血清中溶菌酶活力(P<0.05);试验前30 d,饲料中添加维生素C能显著提高大口黑鲈血清中超氧化物歧化酶活力(P<0.05),后30 d大口黑鲈血清中超氧化物歧化酶活力下降;随着饲料中维生素C添加水平的提高,大口黑鲈肝脏中维生素C的积累量显著升高(P<0.05)。试验证明,维生素C能有效地提高大口黑鲈的生长与非特异性免疫能力。     

移民、杂合与互文——从《贝奥武夫》看早期英国民族共同体的诞生

口口相传并于公元1000年前后成文的英国史诗《贝奥武夫》与英国早期史学著作如《英吉利教会史》和《盎格鲁-撒克逊编年史》以及古斯堪的纳维亚神话故事和诗歌之间存在较为隐秘的互文关系。《贝奥武夫》的作者以互文的方式实现了世俗的“英雄世界”与基督教的“宇宙世界”之间的联通,建立了基督传教士与“野蛮人”之间的对话关系。本文认为,《贝奥武夫》可被视为早期英国民族共同体诞生的寓言,集中体现了武装入侵后,盎格鲁-撒克逊人构建民族共同体的文化模型与道德范式的文学叙事策略;在欧洲移民的背景下,盎格鲁-撒克逊人对日耳曼、基督教和斯堪的纳维亚三种文化的杂合及其英国本土化共同促成了早期英国民族共同体的诞生。