海湾扇贝低温无水保活过程中营养成分和生化特性的变化

在4℃条件下,采用充氧保湿处理海湾扇贝Argopecten irradians无水保活20 d,测定无水保活过程中海湾扇贝的营养成分、糖原、乳酸含量,以及总挥发性盐基氮(TVB-N)、游离脂肪酸(FFA)、硫代巴比妥酸(TBA)和盐可萃取性蛋白氮(EPN)等指标的变化。结果表明:在低温充氧保湿条件下,随保活时间的延长,海湾扇贝的水分、粗蛋白质和粗脂肪含量略微下降,粗灰分含量上升,但均无显著性差异(P>0.05);糖原含量和EPN值呈下降趋势,且在11²0 d的保活过程中均显著降低(P<0.05);乳酸含量呈上升趋势,且在1120 d的保活过程中均显著降低(P<0.05);乳酸含量呈上升趋势,且在11²0 d的保活过程中显著升高(P<0.05);TVB-N值呈上升趋势,且在1520 d的保活过程中显著升高(P<0.05);TVB-N值呈上升趋势,且在15²0 d的保活过程中显著升高(P<0.05),但保活20 d时的TVB-N含量仍低于鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733—2005)中对海产贝类的TVB-N可接受限0.15 mg/g;FFA、TBA值均呈上升趋势,但上升趋势平缓,变化幅度小,且无显著性差异(P>0.05)。研究表明,在充氧保湿条件下,低温无水保活20 d的海湾扇贝营养损失和品质风味变化均较小,且保持着良好的鲜活状态。     

不同温度及气体条件对密封包装海湾扇贝活品品质的影响

为延长海湾扇贝Argopecten irradians活品贮运过程中的存活期,将净化暂养后的海湾扇贝在生态冰温(0℃)及低温(5℃)条件下采用真空、充氧、空气3种密封包装,探讨了不同包装方式及温度对海湾扇贝活品品质的影响。结果表明:3种密封包装的海湾扇贝,在0℃条件下保存比在5℃条件下能更有效地延长存活时间和提升感官品质,尤其3 d时0℃条件下的菌落总数增长速率明显缓于5℃时,温度条件对海湾扇贝品质影响明显; 0℃条件下,充氧包装的海湾扇贝无水保活效果最好,第11天时扇贝出现死亡,第15天时全部死亡,其感官评价分值在5 d内接近满分;真空包装的海湾扇贝,第4天时出现死亡,第7天时全部死亡,其死亡时质量失重率为16. 65%,色度差为1. 68%,糖原含量为6. 41 mg/g,虽然其质量失重率、色度差和糖原变化保持较好,但其感官评价3 d后分值下降明显。综合各指标变化,0℃充氧包装有利于延长海湾扇贝的存活期,能够有效保持海湾扇贝活品品质,本研究结果可为活品海湾扇贝密封包装保活保鲜技术提供数据参考。     

不同单元化运输条件对活体虾夷扇贝存活率及主要营养成分的影响

为研究不同单元化运输条件对活体虾夷扇贝Patinopecten yessoensis存活率及其主要营养成分的影响,将净化暂养后的活体虾夷扇贝放入4种不同单元化运输箱中(不加冰聚乙烯保温箱组、加冰聚乙烯保温箱组、低温半导体保温箱组、5℃恒温箱组),测定运输箱内外温度、湿度,以及虾夷扇贝存活率、糖原、粗蛋白质和粗脂肪等指标的变化。结果表明:在密闭的单元化运输条件下,箱内温度及制冷方式影响着活贝的存活率,不加冰聚乙烯保温箱组、加冰聚乙烯保温箱组、低温半导体保温箱组、5℃恒温箱组虾夷扇贝全部死亡的时间分别为48、64、112、104 h;随运输时间的延长,4组虾夷扇贝的糖原、粗蛋白质和粗脂肪含量总体均呈下降趋势,存活期内不同单元化运输条件下的糖原和粗蛋白质含量均呈显著性差异(P<0.05),低温半导体保温箱组和5℃恒温箱组虾夷扇贝的糖原、粗蛋白质含量随时间的变化缓于其他两组,但64⁹6 h时,低温半导体保温箱组和5℃恒温箱组间粗蛋白质含量无显著性差异(P>0.05);存活期内不同单元化运输条件对虾夷扇贝粗脂肪含量的影响不显著(P>0.05),但在096 h时,低温半导体保温箱组和5℃恒温箱组间粗蛋白质含量无显著性差异(P>0.05);存活期内不同单元化运输条件对虾夷扇贝粗脂肪含量的影响不显著(P>0.05),但在0⁴0 h时其脂肪含量随时间变化显著(P<0.05);低温半导体保温箱组和5℃恒温箱组虾夷扇贝至糖原、粗蛋白质和粗脂肪含量较低所需时间为96 h,比不加冰组长56 h,比加冰组长48 h。研究表明,使用半导体和压缩机有效制冷的低温条件可使得活体虾夷扇贝糖原、粗蛋白质和粗脂肪消耗减缓,存活期延长。     

谈芹菜环境

<正>一、芹菜的温度条件的要求1.发芽期芹菜发芽最低温度为4℃,最适温度为15²0℃,低于15℃或者高于25℃则会延迟发芽的时间和降低发芽率,当温度在4℃以下或者高于30℃以上时,凡乎不发芽。所以,在生产上芹菜发芽期将温度控制在1520℃,低于15℃或者高于25℃则会延迟发芽的时间和降低发芽率,当温度在4℃以下或者高于30℃以上时,凡乎不发芽。所以,在生产上芹菜发芽期将温度控制在15²0℃最合适,一般720℃最合适,一般7¹0天就会发芽。2.幼苗期芹菜在幼苗期时低温适应能力较强,能耐零下410天就会发芽。2.幼苗期芹菜在幼苗期时低温适应能力较强,能耐零下4⁵℃的低温,幼苗在25℃的低温,幼苗在2⁵℃低温条件下,经过105℃低温条件下,经过10²0天可完成春     

干露对活品虾夷扇贝闭壳肌SOD酶活性及其性质的影响

为探究活品贝类在流通过程中的品质变化与胁迫代谢的关系,以虾夷扇贝Patinopecten yessoensis为研究对象,将采捕后的活品扇贝分为3组,进行冷却及室温干藏处理,其中冷却干藏温度为4℃,分充氧包装组(CDo)和充气包装组(CDa),常温环境温度20℃为充气包装组(ADa),对3个处理组进行跟踪观察,并每日采样直至扇贝死亡。探究其闭壳肌粗酶提取液中超氧化物歧化酶(SOD)的变化规律及其酶学性质。结果表明:缺氧和高温导致扇贝加速死亡,冷却充氧包装组(CDo)在第6天全部死亡,冷却充气包装组(CDa)在第4天全部死亡,而常温充气包装组(ADa)则在第2天就全部死亡;冷却干露贮藏期间,闭壳肌水溶性蛋白质含量出现轻微下降,SDS-PAGE电泳分析显示,卵清蛋白(相对分子质量44000)条带附近的蛋白组分出现降解;扇贝闭壳肌中SOD活性与胁迫出现应答关联,常温组(ADa)SOD活性高于冷却组(CDo、CDa),充气组CDa又高于充氧组CDo,干露期间所有处理组的SOD活性整体呈现上升趋势;扇贝闭壳肌中SOD同样具有较高的耐热性,耐热温度为60℃,其p H稳定范围为中性,Cu⁽²⁺⁾、Zn(2+)、Zn⁽²⁺⁾、Fe(2+)、Fe⁽³⁺⁾、十二烷基硫酸钠(SDS)、柠檬酸和H_2O_2等对SOD活性有抑制作用,低浓度Mn(3+)、十二烷基硫酸钠(SDS)、柠檬酸和H_2O_2等对SOD活性有抑制作用,低浓度Mn⁽²⁺⁾对SOD活性有促进作用,高浓度Mn(2+)对SOD活性有促进作用,高浓度Mn⁽²⁺⁾则有抑制作用。初步研究表明,干露与活品虾夷扇贝中SOD活性有一定相关性,温度、缺氧等胁迫均引起虾夷扇贝闭壳肌中SOD活性应答,可以进行深入研究。     

基于mtDNA Cyt b基因全序列探讨岩扇贝与3种扇贝的遗传变异水平及其亲缘关系

为探讨新引进种岩扇贝Crassadoma gigantea与国内3种主要经济扇贝(虾夷扇贝Patinopecten yessoensis、栉孔扇贝Chlamys farreri和海湾扇贝Argopecten irradians)的遗传变异水平及其之间的亲缘关系,通过PCR扩增及测序获得4种扇贝的mtDNA Cyt b基因全序列,并对其序列组成、遗传多样性、遗传距离和系统发育等进行了分析。结果表明:4种扇贝的单倍型数、多态性位点数、单倍型多样性指数、核苷酸多样性指数和平均核苷酸差异数,分别在3⁴、24、2¹5、0.54515、0.545⁰.800、0.001 000.800、0.001 00⁰.005 72和0.7880.005 72和0.788⁶.545之间,表现出较低的遗传变异水平;4种扇贝的种间遗传距离为0.2556.545之间,表现出较低的遗传变异水平;4种扇贝的种间遗传距离为0.255⁰.429,其中,岩扇贝与虾夷扇贝的遗传距离最近(0.255),与海湾扇贝的遗传距离最远(0.429);系统进化树分析显示,岩扇贝与虾夷扇贝独自聚为一支,表明二者之间的亲缘关系较近。本研究结果将为岩扇贝的引种与养殖以及今后的遗传育种研究工作提供基础信息。     

不同单元化运输条件对活体虾夷扇贝存活率及主要营养成分的影响

为研究不同单元化运输条件对活体虾夷扇贝Patinopecten yessoensis存活率及其主要营养成分的影响,将净化暂养后的活体虾夷扇贝放入4种不同单元化运输箱中(不加冰聚乙烯保温箱组、加冰聚乙烯保温箱组、低温半导体保温箱组、5℃恒温箱组),测定运输箱内外温度、湿度,以及虾夷扇贝存活率、糖原、粗蛋白质和粗脂肪等指标的变化。结果表明:在密闭的单元化运输条件下,箱内温度及制冷方式影响着活贝的存活率,不加冰聚乙烯保温箱组、加冰聚乙烯保温箱组、低温半导体保温箱组、5℃恒温箱组虾夷扇贝全部死亡的时间分别为48、64、112、104 h;随运输时间的延长,4组虾夷扇贝的糖原、粗蛋白质和粗脂肪含量总体均呈下降趋势,存活期内不同单元化运输条件下的糖原和粗蛋白质含量均呈显著性差异(P<0.05),低温半导体保温箱组和5℃恒温箱组虾夷扇贝的糖原、粗蛋白质含量随时间的变化缓于其他两组,但64~96 h时,低温半导体保温箱组和5℃恒温箱组间粗蛋白质含量无显著性差异(P>0.05);存活期内不同单元化运输条件对虾夷扇贝粗脂肪含量的影响不显著(P>0.05),但在0~40 h时其脂肪含量随时间变化显著(P<0.05);低温半导体保温箱组和5℃恒温箱组虾夷扇贝至糖原、粗蛋白质和粗脂肪含量较低所需时间为96 h,比不加冰组长56 h,比加冰组长48 h。研究表明,使用半导体和压缩机有效制冷的低温条件可使得活体虾夷扇贝糖原、粗蛋白质和粗脂肪消耗减缓,存活期延长。     

温度胁迫对岩扇贝幼贝抗氧化酶活力的影响

为探究温度变化对岩扇贝Crassadoma gigantea幼贝(壳长为36.39 mm±4.45 mm)抗氧化系统的响应,试验从低温开始每天1℃逐渐升温,共设5、10、15、20、25℃5个温度试验组,检测温度胁迫下各组岩扇贝幼贝鳃组织抗氧化酶活力(超氧化物歧化酶SOD、过氧化氢酶CAT活性和总抗氧化能力T-AOC)的变化。结果表明:岩扇贝幼贝SOD活力在5℃时显著低于其他温度组(P<0.05),温度为10²5℃时无显著性差异(P>0.05);CAT活力在温度525℃时无显著性差异(P>0.05);CAT活力在温度5²0℃时各组间无显著性差异(P>0.05),在25℃时显著高于其他温度组(P<0.05);T-AOC能力在15℃时显著高于其他温度组(P<0.05),温度从15℃升高或降低,T-AOC能力都会显著下降(P<0.05),温度从15℃降低至5℃时,T-AOC能力的下降幅度显著高于温度从15℃升高至25℃时的下降幅度(P<0.05)。研究表明,高温对岩扇贝幼贝鳃组织中CAT活力有着明显的诱导作用,对T-AOC能力有着明显的抑制作用,低温对岩扇贝幼贝组织中SOD活力、T-AOC能力有着明显的抑制作用,从抗氧化酶活力的变化证明了15℃为岩扇贝幼贝最适生长水温。     

不同冷胁迫方式对缢蛏无水保活期抗氧化酶活性及脂质过氧化的影响

为探究无水保活前不同冷胁迫方式对缢蛏Sinonovacula constricta在低温无水保活期氧化应激的影响,筛选出较适宜的冷胁迫处理方式,降低缢蛏在保活期间的氧化应激伤害,试验分别采用直接降温、梯度降温(5℃/h,保持90 min)及线性降温(5℃/h)3种冷胁迫方式,从(20.0±0.5)℃开始降温,最终降温至(4.0±0.5)℃后,放至4℃冷库中开始保活过程,检测不同冷胁迫方式下各组缢蛏鳃及消化腺组织中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)活性及还原性谷胱甘肽(GSH)、丙二醛(MDA)、过氧化氢(H_2O_2)含量的变化。结果表明:梯度降温组和线性降温组在保活期内SOD活性均低于直接降温组,且在第6天时显著低于直接降温组(P<0.05);除保活第0天外,梯度降温组和线性降温组的CAT活性均低于直接降温组且在第6、8天时显著低于直接降温组(P<0.05),二者在第8天时有下降趋势,氧化应激状态得到明显缓解;梯度降温组和线性降温组的POD活性均低于直接降温组且在保活第4天时降低到降温前水平;梯度降温组和线性降温组在保活第4天时GSH含量显著低于直接降温组(P<0.05),且在保活第4、6、8天时逐渐降低,对氧化应激的抑制效果显著;梯度降温组和线性降温组在0～8天保活期内MDA含量显著低于直接降温组(P<0.05)且增长速率缓慢,细胞膜脂质过氧化损伤较轻;梯度降温组和线性降温组的H_2O_2含量在保活第2、4、8天时明显低于直接降温组(P<0.05),阻止氧化应激的进一步加深,保护机体免遭伤害。研究表明,相较于直接降温的保活前处理方式,梯度降温和线性降温的保活处理方式对缢蛏在保活期内的抗氧化酶活力及脂质过氧化状态影响较小,缓解了低温胁迫状态下缢蛏的氧化应激,有利于缢蛏保活期的延长及缢蛏机体的抗氧化系统恢复平衡状态。     

环境因子对3种微生态制剂净化总氨氮、亚硝酸盐氮作用的影响

研究了不同盐度、pH和温度条件下荚膜红假单胞菌Rhodopseudomonas capsulataC12、枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis及假丝酵母菌Candidasp.对高浓度总氨氮(9¹0 mg/L)和亚硝酸盐氮(110 mg/L)和亚硝酸盐氮(1² mg/L)净化作用的影响。结果表明:荚膜红假单胞菌C12可在盐度为02 mg/L)净化作用的影响。结果表明:荚膜红假单胞菌C12可在盐度为0⁴0、pH为740、pH为7⁹、温度为259、温度为25³7℃条件下的淡水、海水养殖中发挥高效净化亚硝酸盐氮的作用;枯草芽孢杆菌较适宜在盐度为037℃条件下的淡水、海水养殖中发挥高效净化亚硝酸盐氮的作用;枯草芽孢杆菌较适宜在盐度为0²0、pH为5.520、pH为5.5⁸.5、温度为208.5、温度为20³7℃条件下的水体中发挥净化总氨氮的作用;而假丝酵母菌净化总氨氮的较适宜条件为淡水、pH5.537℃条件下的水体中发挥净化总氨氮的作用;而假丝酵母菌净化总氨氮的较适宜条件为淡水、pH5.5⁷.0、温度207.0、温度20³0℃。     

住宅楼安装中央空调的加固案例分析

文章通过两处住宅用房安装中央空调的事例,现场查勘、验算与鉴定,证实了在住宅用房的混凝土梁上钻孔洞安装中央空调管线的做法,影响了房屋结构的安全,同时给出了加固处理意见,提出了个人的几点看法.     

测量标志普查资料汇集技术处理

为了适应新的形势发展需要,安徽省国土资源厅已启动新一轮测量标志普查工作。与过去不同,此次普查在资料汇集、调查人员组织、调查资料归档与调用等方面做了较大变革,文章简明阐述了变革后的测量标志普查资料汇集技术处理的过程。     

Regularities of development of settling of models of deep footings

Conclusions 1. The effect of relative penetration on the change in magnitude of settlement is substantial. With the same specific pressure on the base the settlement of the model decreases as the relative penetration increases.2. Published data on values of unit friction forces along lateral surfaces of deep foundations were confirmed. The maximum value of resistance along the side surface was 2 tons/m².3. It was established that the realtionship between the settlement of the model and its diameter is nonlinear. This is of great importance in working out a method for calculating foundations of deep footings from deformations especially if one considers that in this case the foundation carries substantial pressures and deforms under conditions of strongly developed shear regions.Translated from Osnovaniya, Fundamenty i Mekhanika Gruntov, No. 6, pp. 11–12, November–December, 1971.     

自动扶梯逆行故障成因与分析

对自动扶梯突然反转而导致逆行故障的类别和成因进行了分析,讨论了逆行速度及症状,分析了逆行概率及风险,并针对逆行提出了一些对策。     

浅析步行街的建筑工效学——上海市吴江路步行街建筑工效学调研

从建筑工效学的角度对上海市吴江路休闲步行街进行了调查研究，根据调查结果，分析了其在建筑工效学上的一些特点与不足之处并进行了探讨，以期对步行街的建筑工效学设计提供准确的参考。     

环境的共鸣--大连水产学院图书馆的设计

本文通过对大连水产学院图书馆的介绍,向人们展示了建筑与环境之间相辅相成,共同作用,引起环境共鸣的原则方法.     

浅谈饲料中有效能的测定技术

饲料中有效能是供动物生长发育的基础。不同动物所用的有效能体系不同,目前大多数动物采用消化能、代谢能体系,但随着研究的发展与深入,发现最能反映饲料有效能的是净能体系。无论哪种体系,采用合理的测定技术准确测定饲料中的有效能值显得尤其重要,通过对饲料有效能值的准确测定可以实现动物所需能量的精确供给,减少养殖成本,使经济效益最大化。文章综述了几种有效能评价体系的测定技术。     

混凝土碳化深度的灰色预测

混凝土碳化是导致钢筋混凝土结构耐久性损伤的主要原因之一。为了预测混凝土碳化深度,本文建议采用一种基于灰色系统理论的预测模型,该模型可以根据已知的混凝土碳化序列,较精确地预测未来时刻的碳化深度。文章最后以实例说明了该模型的应用。