葡萄细胞诱变植株的培育

葡萄花丝在含有６ＢＡ２－３ｍｇ／Ｌ＋２，４－Ｄ０．５ｍｇ／Ｌ的Ｂ５培养上诱导出可分化愈伤组织。继代培养一个月之后，转入含有２，４－Ｄ０．５ｍｇ／Ｌ＋ＮＡＡ０．０１ｍｇ／Ｌ和６ＢＡｍｇ／Ｌ的Ｂ５液体培养基振荡培养，获葡萄体细胞悬浮系。用０．０１－０．８％的秋水仙素溶液诱变处理浮培养的胚状体堆，然后转入成苗培养基上胚状体发育成苗。通过茎端切片、气孔测量、叶片干物质含量和根尖细胞染色体观察，确认变异体为     

显齿蛇葡萄叶细胞悬浮培养体系的建立及其产多酚类物质研究

显齿蛇葡萄叶富含多酚类化合物,是一种具有很高开发利用价值的新资源食品原料。以显齿蛇葡萄幼叶为外植体诱导出了2种典型的愈伤组织,通过激素优化和连续筛选获得了性状优良的愈伤组织,在此基础上建立并优化了显齿蛇葡萄叶细胞悬浮培养体系,对悬浮培养细胞中的主要多酚类物质进行了鉴定,并评价了多酚的抗氧化活性。采用超高压液相色谱飞行时间质谱 (UPLC-Q-TOF MS/MS)和高效液相色谱 (HLPC)检测技术,分别从愈伤组织和悬浮培养细胞中鉴定出了7种和10种多酚类化合物,其中原花青素B1、(+)-儿茶素、表儿茶素没食子酸酯为愈伤组织和悬浮培养细胞中共有的物质,且含量较高,其中以表儿茶素没食子酸酯含量最高,在愈伤组织和悬浮培养细胞中分别达到了5020.965μg/g和1044.725μg/g。抗氧化活性评价结果显示,悬浮培养细胞多酚提取物具有很强的抗氧化活性,对2,2-联氮-二 (3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐 (ABTS⁺)和2,2-联苯基-1-苦基肼基 (DPPH)自由基清除的IC₅₀分别为30.681μg/mL和3.685μg/mL,相同质量浓度下对DPPH自由基的清除和总还原能力均强于维生素C,其抗氧化能力主要源于表儿茶素没食子酸酯和(+)-儿茶素。希望研究可为显齿蛇葡萄细胞培养及其多酚类次生代谢产物的合成调控提供参考。     

紫苏细胞悬浮培养生产迷迭香酸条件研究

通过诱导紫苏下胚轴和子叶外植体产生愈伤组织,建立细胞悬浮培养体系,以提高细胞产量及细胞中迷迭香酸含量。结果表明,在MS液体培养上添加3.0mg/L 6-芐氨基嘌呤(6-BA)＋0.3mg/L萘乙酸(NAA)培养基上,下胚轴愈伤组织呈嫩黄色松散状态,出愈时间短,出愈率可达100%。紫苏细胞悬浮培养产生迷迭香酸的最佳条件为培养时间7d、接种量鲜质量浓度20g/L、摇床转速110r/min、蔗糖30g/L、L-苯丙氨酸0.15g/L,此条件下可获得高达2.283mg/g的迷迭香酸。     

葡萄花丝胚性愈伤组织的诱导及其植株再生

本文以玫瑰香、白诗南、梅郁、胜利等３０多个葡萄品种的花丝为外植体，在含２，４－ＤＯ．５——１ｍｇ／ｌ＋６ＢＡ２－３ｍｇ／ｌ的Ｂ５培养基上，培养２０ｄ后，有１１个品种的花丝诱导出胚性愈伤组织，将这种胚性愈伤组织转入分化培养基上，培养３０ｄ后可产生高频率的胚状体，并且再生完整植株。     

著名的红色酿酒葡萄品种

著名的红色酿酒葡萄品种近几年，我国白葡萄酒的生产得到了长足发展。相比之下由于缺乏优秀品种原料及其它原因，红葡萄酒生产的规模、质量水平都未能跟上形势的发展。下面就世界著名的红色葡萄品种作一些说明，供大家参考。解百衲〔Ｃａｂｅｒｎｅｔ〕：赤霞珠〔Ｃａｂｅ...     

九十年代葡萄酿酒新技术

九十年代葡萄酿酒新技术郭松泉（天津郭氏葡萄酒技术中心，３０００５１）步入九十年代，葡萄酒新技术层出不穷。先进工艺给酿酒设备提出更高的要求，高技术含量酿酒设备的推出又促进了葡萄酿酒业的发展。工艺与设备的结合，加上新技术的应用，使葡萄酿酒工作不但趋向于更...     

响应面优化孔雀草悬浮细胞总黄酮的提取工艺

以孔雀草叶片为外植体诱导愈伤组织并进行悬浮培养,测定了悬浮细胞的总黄酮含量。通过单因素实验及响应面分析,研究了固液比、乙醇浓度、提取温度和提取时间对黄酮产量的影响。实验结果表明,从孔雀草悬浮细胞中提取总黄酮的最佳优化工艺条件为:以72%乙醇为浸提溶剂,固液比1∶25g/m L,提取时间3.2h,提取温度59℃,在此条件下总黄酮得率理论值为21.49%,验证值为21.37%,验证值与理论值间的相对误差为0.12%。      

甜菜原生质体培养技术的研究：（1）子叶原生质机分离及愈伤组织形成

取生长在26℃、光照强度3000lux、14h光照/日条件下的14日苗龄甜菜子叶,用2.0％Cellulase Onozuka K-10+1.0％ Macerozyme Onozuka R-10+0.5％ Driselase+CPW9M酶液酶解。原生质培养在改良MS+2.4-D1.5mg/L+IAA 0.5mg/L+6BA0.5mg/L培养基中液体浅层培养。培养第7～10天时,先后发生第一和第二次细胞分裂,此后细胞继续增殖形成细胞团,约40天时,形成微愈伤组织。     

酿酒葡萄引种筛选试验报告

本试验针对河北省及京津地区酿酒葡萄品种单一、缺少良种等急待解决的问题,有选择地引进德国、法国、意大利等国优良酿酒葡萄品种,进行国外品种的区域适应性试验、比较试验及单品种酿酒试验,筛选出适宜华北地区推广种植的酿酒葡萄品种,以丰富河北省的葡萄品种资源,推动京、津、冀及华北地区葡萄种植业和酿酒业的发展。     

葡萄原生质体培养研究进展

本文以国内外葡萄原生质体培养研究的文献为基础，介绍了葡萄原生质体培养研究的概况；对影响葡萄原生质体分离、培养及植株再生的因素进行了综述，并提出了葡萄原生质体培养研究的重点。     

STUDIES ON THE FORMATION OF SPHEROPLASTS FROM STATIONARY PHASE CELLS OF SACCHAROMYCES CEREVISIAE

The rate of spheroplast formation in stationary phase cells of Saccharomyces cerevisiae has been found to be increased as a result of pre-treatment of the cells with protease. The protease has been found selectively to remove the cell wall's mannan-phosphate-protein layer and thus greatly facilitate the action of snail gut enzymes or other such enzymes, in their hydrolytic activity upon the glucan of the cell wall.     

白底辐肛参酸性黏多糖的分离及特性研究

以K2CO3和木瓜蛋白酶从白底辐肛参中提取粗多糖，再以H2O2除色素，乙酸钾蛋白，柱层析后得到精制的酸性黏多糖，琼脂糖凝胶电泳表明其为单一成分。凝胶渗透色谱法测得分子量为71098u，多糖组成中硫酸基、葡萄糖醛酸、氨基半乳糖、岩藻糖含量分别为30．6％、15．46％、17．75％、13．56％。     

酥油奶渣制品中乳杆菌分离鉴定

酥油奶渣是云南中甸地区的一种传统乳制品。对酥油奶渣制品中乳杆菌进行调查,由２６份样品中,共分离到４９株乳杆菌,鉴定出１８种（亚种）,其中发酵乳杆菌、德氏乳杆菌、植物乳杆菌、棒状乳杆菌等四种,占６０％,是酥油奶渣制品中的优势种群。同时进行的发酵性能试验证明部分菌株有较好的产香产酸性能。     

火腿中葡萄球菌的分离、筛选及其生物学特性的研究

以产香、产鲜作为菌株筛选的第一指标，筛得符合要求的菌株5株，并研究了它们的生理生化特性．试验结果表明，它们的最适生长温度在30℃-35℃，都具有较强的食盐、亚硝酸盐的耐受力，C141、C231既具有蛋白酶活性又具有脂肪酶活性，C131、C155、C156只具有脂肪酶活性，无蛋白酶活性。     

酸马奶酒中一株产抑菌物质酵母菌的分离鉴定及系统发育分析

对分离自酸马奶酒中的一株产抑菌物质的酵母菌HJ-5进行分离鉴定及系统发育分析,以更准确地判定其属种。采用细胞形态、生理学特性及其26SrDNA D1／D2序列分析,结果表明,菌株HJ-5的细胞形态及生理学特性符合酵母属特征。通过26SrDNAD1／D2序列进行系统发育分析,被鉴定为Saccharomyces cerevisiae。     

冷藏鲜肉中腐败乳酸菌的分离及鉴定

利用稀释平板法从冷藏3 d的肉样品中共分离出60株疑似乳酸菌菌株,经过2次划线分离,然后进行革兰氏染色、镜栓、过氧化氢酶试验、明胶液化试验、硝酸盐还原试验和H2S检验,得到36株乳酸菌.将分离出的这36株乳酸菌,经过形态学和生理生化鉴定,确定他们属于5大类,即清酒乳杆菌,13株;马里乳杆菌,8株;消化乳杆菌,7株;口乳杆菌,4株;未知乳杆菌,4株.     

ISOLATION,PURIFICATION AND ELECTROPHORETIC PROPERTIES OF AN α-AMYLASE FROM MALTED BARLEY

An α-amylase component from malted barley was isolated and purified using aqueous extraction at pH 8·0, heat treatment of the extract at 70°C, specific precipitation with glycogen and ion exchange chromatography on carboxymethyl (CM) and diethylaminoethyl (DEAE) cellulose. The enzyme preparation was shown to be pure by disc electrophoresis at pH 8·9 and iso-electricfocusing on polyacrylamide gel in a pH 4–8 gradient.     

酸浆宿萼水溶性多糖的分离纯化及理化性质分析

多糖粗提物经DE-52和Sephadex G-200柱层析分离得到PAVFⅠ、PAVFⅡ-a、PAVFⅡ-b、PAVFⅢ、PAVFⅣ-a和PAVFⅣ-b6种精制多糖。6种精制多糖的纯度鉴定采用醋酸纤维素薄膜电泳和Sephadex G-200凝胶柱层析法,结果表明PAVFⅠ、PAVFⅡ-a、PAVFⅡ-b、PAVFⅢ为均一的多糖。理化特性分析结果表明PAVFⅠ分子量为107ku;PAVFⅡ-a分子量为500ku;PAVFⅡ-b分子量为170ku;PAVFⅢ主要是以共价键连接的蛋白。