鼻饲病人匀浆膳食的制作

本研究对医院鼻饲病人的匀浆膳配方，加工工艺及消毒方法给予改进，使其配方营养均衡，基本符合中国营养学会推荐的每日膳食中营养素的供给量（ＲＤＡ）标准，在医院现有的条件下，经过较为简单的加工并经过流通蒸汽加热消毒，制成颗粒细小，质地均匀，便于喂饲，合乎食品卫生要求，价格低廉的匀浆膳。可作为因中原因不能经口进食而消化功能基本正常的鼻饲病人长期的供给方式。     

《珠宝首饰设计与加工》出版发行

该书是作者干大川基于多年的教学实践和调研，在综合无机材料科学与工程学、宝石学、金属加工工艺学、宝石加工工艺学和工艺美术设计等学科知识的基础上编写的，系统地介绍了珠宝首饰的选材原则、材料性能与配方、宝石和贵金属的鉴定、加工工艺及加工设备、关学原理和工艺美术设计等，特别增强了普通制作材料如玻璃、塑料和合成宝石等人造材料的制造与应用以及服装和饰品搭配方面的知识。     

匀浆膳——鼻饲患者的“配方奶”

在临床上，我经常接到这样的咨询家里有长期卧床或昏迷的病人,已无法自主进食,只能通过鼻饲”吃”东西。作为家属他们想知道这时的饭该做什么,怎么做。鼻饲患者处在一种特殊的进食状态下,就相应需要特殊的饮食——匀浆膳。匀浆膳对于鼻饲患者的重要性几乎等同于配方奶粉对婴儿的重要性。     

挥洒青春的智慧与梦想《珠宝首饰加工工艺》课程学生作品欣赏

《珠宝首饰加工工艺》课程,是中国地质大学（北京）珠宝学院为首饰设计专业学生开设的专业主干课,重点介绍珠宝首饰的镶嵌与加工制作方法。主要教学内容包括珠宝首饰镶嵌与加工制作的工具、设备、材料,镶嵌的基本类型,珠宝首饰镶嵌与加工制作的工艺过程以及质量标准等。     

整蛋白/短肽复合型特膳营养乳的乳化稳定剂配方与均质工艺优化

本文分析了影响整蛋白/短肽复合型特膳营养乳稳定性的主要因素,对其乳化稳定剂的配方及均质加工工艺进行系统优化。结果表明:特膳营养乳的最适HLB为8.40,即蔗糖脂肪酸酯与蒸馏单硬脂酸甘油酯的最佳配比为5:5,复合乳化剂的添加量为0.2%;稳定剂的最佳配方为羧甲基纤维素0.12%,黄原胶0.05%和海藻酸钠0.02%;最佳均质条件为均质压力20 MPa,均质温度60℃,均质次数2次。     

棉条丝光加工技术的初步探讨

介绍了对棉条进行丝光加工的装置和加工工艺.该装置包括棉条喂人装置、碱液浸渍装置、丝光装置、水洗和烘干装置.初步优选了棉条丝光处理的主要工艺参数,为棉条丝光机的设计和产品开发提供了相关设备和工艺数据,具有较好的应用价值.     

肉类加工方面的专题目录

国外西式火腿加工法国的几种肉制品配方和工艺加工西式火腿加工工艺和设备的使用与维护西班牙盐水火腿加工设备的性能与特点丹麦西式火腿中卡拉胶应用简介国外分割肉车间概况国外灌肠制品主要设备简况联邦德国的灌肠加工技术法兰克福香肠的制作方法西式灌肠加工工艺及斩拌机的正确使用法国肉类的加工工艺谈谈西式肉糜火腿的生产加工国外肠衣的种类和特微美国纤维素人造肠衣的制造及其应用开发应用食品添加剂的调研报告肉制品的食品添加剂香肠加工中乳化剂的筛选试验乳化型香肠制作过程中存在的间题和解决方法除氧剂在食物贮藏上的应用高纤维…     

高筋粉为何做不出优质面包?

面包生产过程中,影响其品质的因素有很多,除配方、制作工艺与条件外,还与主要原料面粉有很大关系。我们在生产面包时往往只强调面粉中面筋的数量,而未考虑到面筋的质量及面粉中其它因素的影响,其实面粉在加工的过程中,加工小麦的品质、加工工艺及设备等都会影响面包的品质。     

荷叶花茶保健饮料

以荷花、荷叶和绿茶浸出液为主要原料,研究了荷叶花及绿茶制作饮料的加工工艺条件和关键环节,通过试验设计确定了产品的配方和最佳工艺参数。     

膨化人工乳的研究

本研究以６５％～８１％的膨化谷物为主要原料，添加脂肪、糖类、乳品、矿物质、微量元素及维生素、抗菌素等组分生产的膨化人工乳，经试验证明：作为代乳品补喂幼弱小畜完全可以代替奶粉，且成本只有奶粉的２９．３％。本文重点论述了膨化人工乳的配方设计、加工工艺和设备。     

果汁乳酸菌饮料的研制

果汁乳酸菌饮料是采用脱脂牛乳,经乳酸菌发酵,再加入浓缩果汁、蔗糖、稳定剂、有机酸等调制而成的产品。本文探讨了果汁乳酸菌饮料的质量控制与艺要求,通过实验确定了产品的工艺及配方。     

Application of Two-Level Fractional Factorial Designs in Development of a Soybean Whipped Topping

The feasibility of developing a whipped topping formula based on Illinois Soybean Beverage was investigated. Two-level fractional factorial designs were shown to be efficient for statistical analysis of a large number of ingredients. Foam stability was the major consideration in selecting ingredients for a formula. Rapid cooling of the homogenized mix was the processing factor controlling overrun while stability depended on composition of the mix. A hydrophilic-hydrophobic emulsifier blend was most effective. The model system thus derived contained 3% soybean solids, 30% fat, 7% sucrose, 1% emulsifier, and 59% water; it gave 270% overrun, complete stability over 2 hr and stiffness similar to commercial products.     

仿麂皮绒织物用海岛型复合网络丝生产实践

为提高仿麂皮绒织物用海岛型复合网络丝的可织性、坯布经开纤后的易起绒性及其成品织物在质感方面的仿真效果,设计规格为105 dtex/36 f、组分为PET/COPET的海岛型POY与组分为PET的FDY作为原丝进行加工复合的DTY产品。以专业理论为指导,在原料选配、技术方案设计、设备改装、工艺参数配置基础上进行了试生产,并推导了坯布经开纤后的超细纤维平均直径预测公式、规定了针对实际生产的物理指标与外观质量控制标准,为仿麂皮绒织物用海岛型复合网络丝的开发与生产提供理论依据与实践参考。     

浆料配方及浆纱工艺的计算机管理

为了加强对浆纱工序用浆量的控制,准确、快捷地下达浆纱工艺,设计了浆料配方及浆纱工艺计算机管理程序.根据剩余浆配方与新配方是否相同设计了四种用浆量计算方法,以充分利用剩余浆,节约成本;并将浆料配方、浆纱工艺输入计算机管理程序,设定修改权限,便于进行质量跟踪管理,并提高了纺织企业的信息化管理程度.     

负压式加热调配锅的研发及应用

本文通过自主研究,设计并制造了负压式加热调配锅,主要研究了其工作原理及设备技术参数,实现了其在国内外食品加工生产设备的相互配套,该设备主要应用于糖果、果酱、果蔬泥、调味番茄酱制品和调味辣椒酱制品等多个食品领域。在生产中通过控制相关技术参数,提高了设备的通用性,从而达到了提高产品品质,节约成本,解决了生产加工中存在的关键技术难题,保证了成品卫生和清洁,提高了生产效率。     

柚子黄酮、果胶的提取及保健饮料的研制

以沙田柚为材料,采用单因素试验和正交试验,对柚皮中黄酮和果胶的提取工艺条件进行了优化,并将柚汁、黄酮和果胶等通过调配、均质、杀菌等工艺制成保健饮料。结果表明:黄酮的最佳提取条件为乙醇浓度90%,料液比1︰40,提取时间50 min,超声波提取温度30℃,黄酮得率为0.612 3%;果胶的最佳提取工艺条件为pH1.4,料液比1︰110,超声波提取温度50℃,时间6 min,乙醇浓度90%,果胶得率为11.90%;保健饮料的最佳配方是柚汁15%,柠檬酸0.2%,黄酮0.06%,果胶0.08%,β-环状糊精0.3%,该饮料口感良好,风味独特,具有丰富的营养和一定的保健功能。本研究为保健饮料行业增添了新品种,为柚子的精深加工提供了新思路。     

微胶囊法生产酥油茶工艺的研究

以 β 环状糊精和明胶为壁材 ,优化确定壁材和心材配方 ,采用喷雾干燥法制取酥油微胶囊 ,并制得了即食酥油茶。微胶囊的最佳工艺参数为 :m(明胶 )∶m(糊精 ) =1∶5 ,原料经2次均质 ,喷雾干燥进出口温度为 160 /80℃     

MDK4120D数控木门综合加工机工作效率及成本分析

根据设备实际加工情况,分析MDK4120D数控木门综合加工机加工木门的门锁、门铰链(合页)等配套五金件安装槽及孔的加工效率及成本,总结归纳出计算公式,将有关数据代入计算公式,能够计算出产品加工效率及成本.实际加工情况表明,这套加工效率及成本计算公式是可行的,计算结果精确,能实际指导生产,能为企业内部生产成本核算提供精确的数据.     

移动式组合圆筒清理筛的结构设计及其强度分析

针对目前大豆等油料作物产后由于缺少相关清理设备与收获机的有机结合,导致的粮食产后加工、储藏环节无法实现全程不落地,进而产生油料作物收获后含杂率偏高、杂质多样不能满足储藏和加工要求,使得生产和仓储企业需要二次清理,造成大量不必要的人力和物力浪费的突出问题,基于集成与模块化设计理念,设计了一种新型移动式组合圆筒清理筛。将移动式组合圆筒清理筛与油料作物专用收获机有机结合,确保油料作物收获后直接得到清理,使其含杂率满足储藏和加工要求。设备主要包括:斗式提升机、圆筒清理筛、风机、旋风除尘器和移动机架。另外,为提高清理设备整体结构稳定性和抗疲劳特性,采用动力学模态分析手段对设备进行了分析与优化,最后获得了设备关键部位及危险部位的最优结构参数。为设备的进一步推广提供了理论与技术支撑。