把幸福包在饺子里

结婚前我最不喜欢吃的两样主食，一样是饺子，一样是面条。     

给饺子打针

恐怕绝大多数中国人都爱吃饺子，我亦是崇拜者之一。不过我自己不会包，小时候是吃母亲包的饺子，成家后是吃妻子包的饺子，我自己包饺子平生只有一次，回想起来令人忍俊不禁。     

给饺子打针

恐怕绝大多数中国人都爱吃饺子,我亦是饺子族之一。不过我自己不会包,小时候是吃母亲包的饺子,成家后是吃妻子包的饺子,我自己包饺子平生只有一次,回想起来令人忍俊不禁。有一年,我参加修一条大公路,指挥部设在一个叫望家冲的山村里。一日工休,我和杨医生、李会计、沈保管、宋保卫几个人馋虫发作,合计包饺子吃。从一里开外的粮站、食品所买来三斤面粉、二斤瘦肉。我自告奋勇和面,杨医生剁肉馅。和面时,开始我水兑多了越揉越稀,不断地加面粉,面粉加多了,又嫌太干,擀不动,又兑水,水又兑多了,擀不成,这时,盆里的面粉没有了…     

北京面条 家的味道

北京的面条最经典的我认为有两种:炸酱面和打卤面。俗话说,送客的饺子迎客的面。因公公婆婆是地道的老北京,所以我和老公一回北京,还没见到老人就闻到了炸酱面或打卤面的香味,那时我的心都被这面条的香味浸透,家的温馨立刻把我淹没。     

北京面条 家的味道

北京的面条最经典的我认为有两种：炸酱面和打卤面。俗话说，送客的饺子迎客的面。因公公婆婆是地道的老北京，所以我和老公一回北京，还没见到老人就闻到了炸酱面或打卤面的香味，那时我的心都被这面条的香味浸透，家的温馨立刻把我淹没。     

难忘那年冬天吃饺子

老话说:冬至饺子夏至面.饺子是中国人的发明.据说,最会包饺子的是山东人.他们有一种饺子是专门招待姑爷(女婿)的,小巧玲珑,一口一个.我不是山东人的女婿,没那口福,只能心向往之. 吃饺子在过去很是个事儿.旧社会即便富贵人家,也未必总有的吃.改革开放以前也难,因为白面和肉都凭票供应.没面没肉,只能另想办法.我吃过玉米面粉包...     

寒冬，让面条季走起!-鸭汤胡萝卜汁面

面条是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的面条，别提有多惬意了。而面条的吃法很多，今天就为大家推荐两种，自己动手，放心又美味哟!     

七姐饺子

正在我的故乡冀中平原,七夕节有吃七姐饺子的民俗。七姐饺子,也就是由七个年轻女子包的饺子。为了包七姐饺子,在七夕节的前两天,年轻的姐妹们就开始相约商量包饺子的事情。包七姐饺子的任务很重。包饺子,只能由这七个年轻女子包,其他人不得搭手。如果当娘做妈的或者婶子大娘一插手,就破坏了七夕节的气氛,这饺子就变了味,失去了意义。     

想念饺子

看了贵刊今年第一期的《好吃不过饺子》一文,颇觉得意犹未尽,特也来闲谈一篇。 俗话说,“舒服不过躺着,好吃不过饺子”,可见饺子的魅力之大。 母亲最爱吃的就是饺子。有时觉得妈一辈子操劳,就想买点好吃的给她。但每次问她,她总是说,最想吃韭菜馅饺子。经过以前贫寒岁月的煎熬,在母亲心里,饺子永远留有最鲜美的记忆。 过年总是要吃饺子的。除夕之夜,一家人团团而坐,你揉面,我擀皮,无论技术如何,大家一起动手,     

给饺子打针

恐怕绝大多数中国人都爱吃饺子，我亦是其中之一。不过我自己可不会包，小时候是吃母亲包的饺子，成家后是吃妻子包的。我自己包饺子平生只有一次，而那次包饺子时发生的趣事，现在回想起来仍令人忍俊不禁。那年，我参加一条大公路的建设，指挥部设在一个叫望家冲的山村里。我的工作是编写《工地简报》，大家都谑称我“张记者”。一日工休，我和杨医生、李会计、沈保管、宋保卫等几个在一块儿会计包饺子吃。大伙儿从一里开外的粮站、食品店买来了三斤面粉、二斤瘦肉。我自告奋勇和面，杨医生剁肉馅。和面时，开始我水兑多了，越揉越稀，不断…     

大馄饨与小馄饨

正馄饨在各地叫法不一,"云吞"、"包袱"、"扁食"、"抄手"……在我眼里,包馄饨可是件颇繁琐的事情,比煮一顿米饭炒两三个菜麻烦多了。当然你也可以去店家吃,买速冻的馄饨自己下来吃,可怎么会有现剁、现包、现下的自家馄饨好吃啊!上海人做饺子爱白菜猪肉馅,做馄饨爱绿叶菜猪肉馅,荠菜、小青菜、鸡毛菜、矮脚大     

辣之美

我出生在南昌，祖籍福建莆田。也许从小就受到江西人喜辣的影响，我也十分喜欢吃辣。每餐必有一道辣椒炒的菜，无它则饭不香，后来回莆田工作，海边人喜清淡不吃辣，甚至连酱油也很少用，我也渐渐地入乡随俗不吃辣了。可是有一次吃二妈包的韭菜饺子，用一瓶红红的番茄酱蘸着吃，又甜又辣，把那小巧玲珑的饺子吃得别有风味。啊，这久违的辣味直叫人难以忘怀！     

蘑菇肉酱意面

从小我就是个喜欢吃面条不喜欢吃米饭的主儿,听妈妈说我吃面条吃到十岁才肯开始吃米饭,长大后我仍然喜欢吃面食,所有的面条来者不拒,尤其喜欢造型各异的意大利面,让我吃起来很有新鲜感。所以我家的意大利面经常是装得满满的一柜门,笔管、螺旋、贝壳、小细管,各式各样的形状和口味都有。但我最喜欢吃的是最简单的长面条,因为这个做起来最随意,基本上所有的酱都可以搭配。     

中国人,为吃疯狂

世界上最古老的一碗面条在中国西北地区出土,当然,这碗4000多年前的面条只说明,中国人吃的历史非常悠久。而身在中国,你当然知道我们吃的名目也繁多:过节要聚餐、相亲得吃饭、同学集会、走亲访友……件件都少不了吃,于是,去哪里吃和吃得怎么样,就成了一个话题。据中国烹饪协会、中国社会科学院财贸所和社科文献出版社发布的《餐饮产业     

父母的山西水饺

最近,我发现一个现象,成都的大街小巷,一下子冒出了不少水饺店,大多打着“北方水饺”、“X北水饺”,“XX饺子王”的招牌。对于这一点,我的确高兴了许久,不仅因为我是一个饺子迷,而且让我常回想起母亲说过的一句话,“山西饺子是面食中最好吃的,可以被全中国的人接受”,这难道不是一种预言的兑现吗?所以我只要看见饺子店的招牌就嘴中流口水,有种一饱口福的冲动。但是在吃了好几家的饺子之后,觉得有些索然无味,颇有些失望。有时候,一人独自沉思,在遥远的记忆中,怀念父母亲的音容笑貌时,才可以回味梦中的情景,品尝无穷的饺子香味。只有吃到父母亲手包的山西饺子,才是真正的饺子。     

各有千秋特色面

我是北方人，素来喜欢吃面，不管到什么地方，在舟车劳顿、饥肠辘辘之时，来一碗面，唇齿问的那份愉悦，绝不亚于吃山珍海味。这里，我就把自己走南闯北吃过的各种特色面条说给爱吃面的朋友听。     

不吃面条的才女：张爱玲

正面条是中国人的主食之一种,通常我们吃面条,当然把面条吃到肚子里。但张爱玲偶尔吃起面条来,很特别,只吃掉浇头、喝掉汤,面条她是不吃的。这让我联想到有个别小孩子吃水饺,只吃馅儿不吃皮。不过小孩一时口刁,过一段时间也就会吃下整个水饺了,她到成年后还这样喝面条,就十分罕见了。     

冬日的糊汤面

读过著名作家贾平凹作品的人,应该都知道陕西商州这个地方,也读到过"洋芋糊汤疙瘩火,除了神仙就是我"这句顺口溜. 商州是我的家乡,而以前家乡人的饮食多是围绕着小麦和玉米在做文章——百姓一般都习惯早晚吃玉米糊糊(又称糊汤),中午吃面条饺子.在大冬天里,当地人都会弄出一种把面条和糊汤煮在一起的糊汤面.     

饺子的十种包法

过年啦,吃饺子喽。饺子是深受人们喜爱的传统面食,是北方地区的特色主食,也是年节必备的食物之一,有一句民谣叫"小寒大寒,吃饺子过年。"在中华民俗中,除夕守岁吃饺子,是千百年来流传下来的老习惯,全家人欢聚一堂吃着团圆的饺子,这就是很多人对春节的印象吧。饺子做法多样,馅料丰富,就连包制的手法也有很多种,下面就介绍饺子的十种包法,凑够十全十美,学会了,可以在春节     

打败汉堡包

经常在外国电影电视中看到汉堡包,好像就是在两片面包中间夹上一片香肠、洋葱、西红柿和奶油什么的。看着那些外国人有滋有味地吃着,总觉得汉堡包一定是一种美味的食品。后来,我在超市里买过一次汉堡包,吃起来感觉怪怪的,又酸又腻,根本谈不上好吃。为什么外国人可以吃得津津有味,而我却咽不下去呢？我当时认为一定是我们中国人的做法不太纯正,没有做出汉堡包的真正滋味。去年夏天,我和爸爸妈妈一起去美国看望姐姐,又吃了一次汉堡包。吃之前我想,这是在美国．做法一定会很纯正,味道自然错不了。可是刚咬了一口,我就知道自己错了…