硅钼兰分光光度法测定微量L-抗坏血酸棕榈酸酯

论证了硅钼杂多兰反应在有机介质中进行的可行性 ,研究了L -抗坏血酸棕榈酸酯 (L -AP)在有机介质中对硅钼杂多兰形成的影响 ,优选了测定条件 ,建立了测定其含量的硅钼兰分光光度法。该法显色体系的最大吸收波长在 72 0nm ,检测范围为 0 .2 5-2 .0mg/ 50ml,相对标准偏差为 0 .4 3 % ,回收率为 99.4 %～ 1 0 0 .4 %。     

硅钼兰分光光度法测定微量L—抗坏血酶棕榈酸酯

论证了硅钼杂多兰反应有机介质中进行的可行性,研究了Ｌ－抗坏血酸棕榈酸酯在有机介质中对硅钼杂多半 成的影响,优选了测定条件,建立了测定其含量的硅钼兰分光光度法。该法显色体系的最大吸收波长在７２０ｎｍ,检测范围为０．２５－２．０ｍｇ／５０ｍｌ,相对标准偏差为０．４３％,回收率为９９．４％－１００．４％。     

硅钼杂多酸分光光度法测定食品中抗坏血酸

本文介绍利用在抗坏血酸存在下,硅酸根与钼酸铵反应生成的杂多酸在碱性条件下为一稳定蓝色物质,从而建立了一种简单、快速测定抗坏血酸的新方法。本法显色体系的最大吸收波长在720nm,检测范围为01～1.4mg/50mL,相对标准偏差为0.59％,回收率为99.0％～100.6。     

分光光度法测定异Vc豆蔻酸酯

利用硅钼杂多酸与异Vc豆蔻酸酯在碱性条件下生成稳定的兰色物质，建立了一种快速、简单测定异Vc豆蔻酸酯的新方法，该体系的最大吸收波长为730nm，表观摩尔吸光系数为0．67×10^4moL/L·cm，线性范围0．01mg／mL，0、25mg/mL，相对标准偏差小于0．5％，回收率94．4％，100．1％。     

抗坏血酸癸酸酯、抗坏血酸月桂酸酯和抗坏血酸棕榈酸酯的稳定性研究

利用碘量法测定含量,探究了光照、温度、pH及金属离子对抗坏血酸癸酸酯、抗坏血酸月桂酸酯和抗坏血酸棕榈酸酯乙醇溶液稳定性的影响。结果表明:光照、高温和碱性条件都会不同程度地对三者的稳定性造成影响,而酸性、中性条件以及体系中添加的金属离子Mg2+、Ca2+、Na+、Fe2+对三者稳定性的影响均不大。除光照条件外,其他条件下三者稳定性差异并不大。      

抗坏血酸及抗坏血酸棕榈酸酯的稳定性研究

研究了光照、温度、pH、氧化剂、抗氧化剂、金属离子、糖类对抗坏血酸（AA）及抗坏血酸棕榈酸酯（AP）稳定性的影响。结果表明：目光、高温、氧化剂、中性及碱性环境都会不同程度地对两者造成损失,其中抗坏血酸棕榈酸酯的稳定性要强于抗坏血酸。维生素E可以有效保护AP。铜离子、铁离子、锰离子会引起AA较大的损失,锰离子对AP稳定性有显著影响。糖类对两者稳定性基本没有影响。     

抗坏血酸癸酸酯、抗坏血酸月桂酸酯和抗坏血酸棕榈酸酯的稳定性研究

利用碘量法测定含量,探究了光照、温度、pH及金属离子对抗坏血酸癸酸酯、抗坏血酸月桂酸酯和抗坏血酸棕榈酸酯乙醇溶液稳定性的影响。结果表明:光照、高温和碱性条件都会不同程度地对三者的稳定性造成影响,而酸性、中性条件以及体系中添加的金属离子Mg2+、Ca2+、Na+、Fe2+对三者稳定性的影响均不大。除光照条件外,其他条件下三者稳定性差异并不大。     

抗坏血酸棕榈酸酯测定方法的比较

将改进滴定碘法应用于抗坏血酸棕榈酸酯含量的测定,并与碘滴定法和硅钼兰分光光度法进行了比较。结果表明,几种常用方法的测定结果略有差异,《食品添加剂手册》中的碘滴定法由于溶液混浊影响终点判断,导致结果偏高,重现性较差;硅钼兰分光光度法灵敏度较高,但需要试剂多,测定周期长;滴定碘法与GB 16314-1996中方法的测定结果在5%水平上无显著差异,但由于滴定碘法中淀粉指示剂变色更明显,易于判断滴定终点,方法的精密度更高,且简单快速,可用于抗坏血酸棕榈酸酯含量的日常检测。     

L-抗坏血酸棕榈酸酯的合成工艺研究

以L-抗坏血酸和棕榈酸乙酯为原料、H2SO4为催化剂,酯交换法合成L-抗坏血酸棕榈酸酯。研究了L-抗坏血酸与棕榈酸乙酯的摩尔比、催化剂浓度、反应温度、反应时间等工艺条件对产率的影响。工艺条件优化后,产率达到75%,产品质量符合GB16314-1996标准。     

新型营养性抗氧剂L-抗坏血酸棕榈酸酯抗氧性研究

本文研究了Ｌ－抗坏血酸棕榈酸酯在猪油，大豆油，菜籽油及鱼油中抗氧化情况，并与其它抗氧剂作比较，结果显示：Ｌ－抗坏血酸棕榈酸酯是一种良好的油脂稳定剂。     

HPLC法快速测定乳粉中VC棕榈酸酯的含量

建立了利用高效液相色谱仪快速测定乳粉中Vc棕榈酸酯含量的方法。以含0.1%草酸的乙醇溶液为提取剂,以甲醇和0.15%草酸(体积比为90∶10)为流动相,经Inertsil ODS-SP色谱柱分离,采用二极管阵列检测器,在245 nm波长下进行测定。VC棕榈酸酯的质量浓度在0.5μg/m L~100μg/m L浓度范围内与峰面积呈良好的线性关系。以3倍基线噪声所对应的浓度计算VC棕榈酸酯的检出限为2μg/g。加标回收率在92.01%~105.84%之间,相对标准偏差(n=6)在1.02%~2.70%之间。     

酸性铬蓝K光度法测定白酒中微量铅

在三羟甲基胺基甲烷-盐酸缓冲体系(pH9.5)下,以酸性铬蓝K作显色剂.酸性铬蓝K-Pb(Ⅱ)在水相中形成稳定的浅蓝色配合物,配合物在515 nm处有一最大吸收波长,摩尔吸光系数为3.9×104L/moL·cm,Pb(Ⅱ)含量在0.0～50.0μg/mL范围内服从朗伯比尔定律,检出限为0.056μg/mL,加标回收率为97.5%～98.0%,RSD3.32%～5.34%.该法简便易行,可直接应用于测定白酒中微量铅.     

考马斯亮兰G-250法测定苹果浓缩汁生产中的蛋白含量

考马斯亮兰G-250法(Bradford法)是目前灵敏度最高的蛋白质测定法。将其用于检测果汁中的蛋白．研究发现，苹果汁中的几种主要成分，如；果糖、葡萄糖、蔗糖和苹果酸等不会对测定造成干扰，其最大吸收波长不变，标准曲线的线性较好，并对苹果浓缩汁生产中不同工序物料中的蛋白含量进行测定，测定结果的精密度较好，加标回收率在97．76％～103．20％之间。     

乙酰丙酮分光光度法测定食糖中甲醛含量的研究

建立了一个检测食糖中甲醛含量的分光光度法。食糖样品溶于水后,加入磷酸,加热蒸馏,经水溶液吸收,馏出液中的甲醛与乙酰丙酮反应,生成黄色的化合物,该化合物在414 nm波长处有最大吸收,可用标准曲线法定量。该方法在1.0~50.0μg线性良好(R~2=0.9999),检出限为0.2 mg/kg,分别在样品中添加甲醛标准品进行3水平加标回收实验(2、5、20 mg/kg),回收率为90.4%~98.2%,相对标准偏差为0.2%~4.3%(n=6)。该方法样品前处理简单、快速,灵敏度、准确度和精密度均满足食糖中甲醛含量的检测要求。     

考马司亮蓝G-250染色法测定羊毛酶减量

文章研究了考马司亮蓝G-250染色法测定羊毛酶减量的可行性,分析了羊毛织物经过木瓜蛋白酶、savinase、woolase 3种酶单独处理、经过3种不同氧化前处理后,再经过同种酶处理和不同种酶处理的织物减量率与工作残液中析出的蛋白质浓度的线性关系.实验表明,不同的处理工艺不会影响这种线性相关性,同时也充分证明了考马司亮蓝G-250染色法测定羊毛酶减量的稳定性.     

5-Br-DMPAP分光光度法测定食品中微量铬

研究了以5-Br-DMPAP分光光度法测定食品中微量Cr,对实验条件及共存离子的干扰进行了探讨。在C_2H_5OH存在下,Cr(Ⅲ)和5-Br-DMPAP在pH4.5～5.5范围内形成有色络合物,ε=6.75×10~4L.mol~(-1).cm~(-1),Cr在0～12μg/25ml范围符合比耳定律,变异系数和回收率分别在2.6%～8.7%和90.2%～95.3%之间。     

磷钒钼蓝光度法测定烟草中的磷

研究了磷钒钼杂多蓝光度法测定烟草中的磷，较磷钒钼黄光度法的灵敏度高、选择性好、显色液更加稳定，精密度和准确度也获得了满意结果。本法中显色液的最大吸收峰在８１０ｎｍ处，摩尔吸光系数为２．３×１０４Ｌ·ｍｏｌ－１·ｃｍ－１，磷含量在０～３０．０μｇ／２５ｍｌ范围内符合比尔定律，回收率为９８．６％～１０３．２％。     

竹叶黄酮和决明子复配与维生素C、E协同调节高脂血症大鼠脂代谢及抗氧化应激的研究

本文研究了[竹叶黄酮(BLF)+决明子粉(CSF)=16:9]与维生素C棕榈酸酯(AP)、维生素E琥珀酸酯(α-TOS)的体外抗氧化活性,并考察了不同配比组方调节高血脂大鼠脂质代谢及其抗氧化应激的能力。[BLF+CSF]与AP组合(5:1)的体外抗氧化协同增效作用显著强于[BLF+CSF]与α-TOS组合(5:1);[BLF+CSF]与AP、α-TOS组合(5:1:1)协同增效效果最为显著,表现出最强的体外抗氧化能力。构建高脂血大鼠模型,并评价不同组合物降脂和抗氧化应激能力,结果表明各组方均能够调节高脂血症大鼠的脂质代谢,提高其抗氧化应激能力。其中,[BLF+CSF]与AP和α-TOS(5:1:1)协同增效调节脂质代谢和抗氧化应激效果最为显著,可协同增效显著降低动脉粥样硬化指数(p0.01),调控血脂:降低TC(p0.01)、TG(p0.01)、LDL-c(p0.01),显著升高HDL-c(p0.01)。在体内抗氧化应激能力上:显著提高血清T-AOC(p0.01),显著增加SOD活性(p0.01)、GSH-Px活性(p0.01),降低MDA(p0.01)。