＂德兴馆＂和＂上海老饭店＂

上海的本帮菜以其浓油赤酱、醇厚鲜美、咸淡适中为特色，早已被各地的食客所青睐。应当说，早期的本帮菜确实口味较重，后来为适应食客口味的变化，逐渐改为清淡爽口，在保持菜肴的香、脆、鲜、嫩的基础上，不失营养成分。“德兴馆”和“上海老饭店”，就是两家历史悠久的著名本帮饭店。     

＂春捂＂牢记四步走

冬去春来，气温开始回升，但早晚仍然较冷，适时“春捂”有助防病。但春捂怎么“捂”，一直是个笼统的概念。“捂”得到位，“冻”得有度，就有道理，“捂”“冻”不能恰到好处，就不科学。其实，只要牢记四步走，“春捂”就不难。     

上海名菜＂腌笃鲜＂

一晃市售卖笋，就想烧锅“腌笃鲜”。“腌笃鲜”是我家餐桌上的“宠儿”、“最爱”，一年四季有烧。我制作“腌笃鲜”喜欢用咸猪肉、鲜猪肉、笋肉、百叶结，小火慢笃，烧得汤汁白浓、肉质酥肥、笋块脆鲜、百叶软糯，口味鲜醇至极。其中三样主料全年有售，独独笋肉要随季而定，春季我用竹笋或毛笋，夏天用鞭笋，秋冬用冬笋。     

家庭是座＂美容院＂

家庭是座“美容院”似乎有点令人难以置信。是呀，职业的美容院是以现代科技加高级化妆品为手段达到美化容颜的目的，而这里所说的家庭“美容院”，是自己在家中用天然美容品也同样可以靓丽肌肤、增添姿色。这些天然美容品不仅家家都拥有，而且操作起来简单易行，没有刺激，没有风险，没有痛苦，几乎不需要投资。     

神奇的＂中国细面＂

粉丝是用绿豆、红薯、豌豆之类的杂粮加工而成，这种线状的原料，被外国人视为神奇的“中国细面”。台湾作家三毛生前曾戏称粉丝是“春天下的第一场雨”，它们“下在高山上，被一根一根冻住了”，山民们将之收集扎束，就做成了一种食材。这个形象的比喻倒是比“中国细面”更有趣。     

＂Tai＂酸梅奖

杨钰莹零报酬当主持欲搭档毛宁遭拒 6月23日，山东卫视将椎出以“端午南来风”为主题的端午晚会。杨钰莹零报酬加盟晚会，以此纪念当初闯荡广州的日子。复出后的杨钰莹凭借姣好的容貌、柔美的声线、得体的保养迅速重回观众视线。此番加盟山东卫视端午晚会，除了唱歌，杨钰莹还将担任节目的“特别嘉宾主持人”。     

饮食男女的＂性＂福生活

“性”福生活从一个鸡蛋开始，一点也不夸张的，这是一份最有效的“强精早餐”。虾被看作是男性的恩物，在西餐厅里点上一盘精致的虾肴，鲜味可口后可以尽兴夜归了……据说世界上有一半的爱情都是与吃有关，却很少有人去统计有多少的“性”福是吃出来的。在吃得好比吃得饱更重要的今天，饮食男女吃出“性”福，也许比吃得饱更重要得多!     

镇江＂老虎脚爪＂——京江齐

京江齐，是著名的镇江风味面点、平民化的大众食品。京江齐的“齐”字，系镇江街头特有的不规范“俗”字，正确写法应该是“食”字旁边加个“齐”，但检读《现代汉语词典》、《新华字典》均无此字，只能根据它的性质用“齐”字表音表义。镇江人也习惯直接称它为“齐儿”。     

厨房里的＂职业杀手＂

在餐馆酒楼的厨房里，有一项工种最不起眼，但又是众多初入厨者所必须经历的，那就是宰杀工种。从事这项工作的厨师，在厨房里，有时被大家戏称为“杀手”，而他们每天的具体工作就是宰杀各种海河鲜及蛇鳖等，然后交由墩子或笼锅去作进一步的加工。     

花样型＂铲＂

WMF Profi Plus系列耐高温锅铲：这款“推铲”形状的铲子特别适合用于轻轻翻炒精致易碎的菜肴。它耐热可达270℃，而且其前端的特殊曲线设计，让你可以轻松地将锅铲伸到煎炸食物的底部并翻转，所以它也非常适用于煎炸食物。     

Nike Mercurial Vapor IX＂Tropical Pack＂

古人曰：“长江后浪退前浪，前浪死在沙滩上。”每一款球鞋更新换代之时，上一代产品总会来一次圆满谢幕。与Nike OTP360 Maestri Ⅲ谢幕之作“Lights Out”的沉重相比，耐克旗下的速度型球鞋Nike Mercurial Vaporlx的谢幕之作“Tropical Pack”则带我们走进亚马逊，体会生命的力量。     

人到中年＂五不熬＂

俗话说“四十以前人找病，四十以后病找人。”中年是人一生的黄金年龄段，是为社会作贡献的主要时期，但中年又是承受事业压力、家庭负担、社会责任最多的阶段。人们常说，更年期是多事之秋，这恰恰是对中年人身体变化的真实写照。尤其是随着生活节奏的加快，     

余进华：锤炼＂六个吉尔达＂

日前，“中国真皮领先鞋王”吉尔达鞋业公司高调提出了“打造环保、健康鞋第一品牌”的“十二五”愿景，立刻在中国鞋业市场上掀起了巨大的波澜。吉尔达三十年来专注做鞋，其创业之路可以说是整个中国鞋业发展的缩影，一直备受社会关注。未来，吉尔达将如何布局，去实现其“十二五”愿景一直是个谜，为了解开这个谜，本刊记者独家专访了吉尔达鞋业董事长余进华先生。     

＂中国门都＂永康防盗门产业发展分析

永康，与五金确实有一种天然的联系，邪是一种“五金工匠走天下，府府县县不离康”的情愫。永康市是著名的“五金之乡”，其产业链四通八达，防盗门产业也是其支柱产业之一，2009年9月11日，中国建筑金属结构协会授予永康市“中国门都”称号。     

桂林美食＂船上糕＂

船上糕是广西桂林的特色小吃，它起源于船上人家，流行于民间。船上糕发明于何年何月，恐怕没人能说得清。但说到船上糕有哪些“板路”（桂林方言：故事），故事就多了。     

从＂3Q之战＂说恶性竞争

2010年的关键词不少，比如笔者前段时间看到了一个年度汉字的评选活动，脱颖而出的年度汉字有“涨”、“慌”、“撞”等，这些字表达了每个人在年终岁尾到来时，对过去这一年的感悟和总结，从某种角度来说，也是极具代表性的舆论焦点和民意符号。     

义乌商人构建中俄贸易＂绿色平台＂

浙江世丰投资有限公司与俄罗斯塔希尔集团合资建设的“莫斯科---义乌国际商贸中心”建设进入招商“冲刺”阶段，“世丰”董事长孙金献格外忙碌。9月15日，因为要接待中央部委有关领导视察市场，孙金献匆匆飞往莫斯科，20日又赶回杭州，准备参加浙江商务周的相关签约仪式。     

＂Ta!＂正在玩

FIR阿沁庆生大方承认恋爱：现在很幸福 FIR乐团成员阿沁过生日时宣布将举办台湾首场动漫节奏演唱会。他虽自称是“超级宅男”，但感情世界却甜蜜到不行，阿沁在生日会上还大方承认恋爱，强调现在很幸福。     

＂涨声＂响起来，＂酒疯狂＂有理由吗？

年关又至，又到了白酒销售的旺季。“逢节必疯”是每年白酒涨价的真实写照，今年也不例外。近日，茅台、五粮液、泸州老窖、国窖1573等国内知名白酒的身价又上一台阶，而酒鬼酒、江口醇、丰谷等二三线白酒也陆续传出涨价消息。（1月4日《现代金报》）     

宝宝的＂地图＂慢慢擦／龚秀英

“宝宝又‘画地图’了!”对于小宝宝的家长来说，这是司空见惯的事情。然而，对一些大宝宝的家长来说，“画地图”却让他们心生忧虑。