纯棉白底色纬提花毛圈织物的工艺路线探讨

比较了纯棉白底色纬提花毛圈织物的两条传统工艺路线的优缺点，提出了经改进的先织后漂工艺流程。     

混合影动检影的探讨

在检影过程中,如何正确区别混合影动时的不同屈光性质,则是检查结果是否准确的关键,现将在验光工作中的体会报告如下: 一、资料及方法 资料为一年门诊,就诊患者12469例,混合影动2348例,占18.83％。其中混合散光1487人占63.33％,复性近视散光861人占36.67％,其余为其它类型的屈光不正。首先进行眼科常规检查,除外屈光间质     

方便调味成菜的先出后入法

烹制鲜美可口的菜肴,不仅需靠原料精良、刀工处理、火候控制,还需采用一系列诸如保鲜味、除异味、加佐味、增滋味等调味工艺。 调味常通过压、提、增、得、协调等方法完成。它们都需依原料性质和菜肴要求灵活运用。 对一些本身含异物、异味的原料,先出后入法有助于它调味、成菜。     

先液后固新食醋发酵工艺

先液后固新食醋发酵工艺刘曰胜韩秋菊（山东省淄博酿造厂２５５０３０）目前，我国生产食醋大致采用固态发酵、液体发酵、前液后固等制醋工艺。前液后固制醋工艺，一般在前期主料和辅料蒸煮后，加入一定量的麸曲、酵母，制成醪液进行酒精发酵。本文是通过将主料加入一定比...     

先醅后醪发酵法提高酱油产量和质量的分析

发酵是酱油生产工艺流程中很重要的环节之一,但最基本的发酵法仅有固态醅与稀态醪,而先醅后醪发酵法有机地把固态醅发酵和稀态醪发酵组合在一起,取醅、醪2种发酵法的优点精华,能带给酱油产量高和质量好效获益.     

关于皮磨系统的剥刮率探讨

探讨不同制粉方法对剥刮率的影响,阐述了磨辊技术特性、不同速比、不同快辊圆周速度与剥刮率相关性,分析剥刮率与磨下物数量、灰分高低的关系。     

日本烧酎漫谈

日本烧酎漫谈陈处达（江苏宝应酒厂）四烧酎制造的生大工艺甲类烧酎的工艺流程及要点与酒精的工艺相同，在此，不再赘述。乙类烧酎根据原料的不同，工艺流程也略有变动，主要流程如下：从以上工艺流程图可以看出，甘薯原料与其他原料的工艺流程略有不同，其主要区别在于：...     

新规范在桥梁设计和施工中的应用探讨

本文结合交通部《公路钢筋混凝土及预应力混凝土桥涵设计规范》JTGD62-2004的推行应用,原规范构造、结构计算和结果控制标准有了很大的变化,结合小箱梁在天津市的应用中发现的问题,提出在设计及施工中解决问题的方法与经验。     

既有地铁运营条件下的行车调整方法

地铁列车行车密度高、追踪间隔短,调度员在突发情况下的反应时间、抉择越来越少,行车调整难度大幅提升。该文基于既有地铁运营条件,提出适用于贵阳地铁1号线不同晚点程度情况下“先压后赶“的运行调整方法。实践证明,该方法可以有效提高调度员应急处置效率,减小晚点事件对运营的影响。     

先简支后连续梁桥的构造特点与施工质量控制

先简支后连续梁桥因优良的性价比在公路桥梁建设中备受欢迎,该结构既继承了简支梁桥施工便捷的优势,又对桥梁的连续性有所保障。文章对先简支后连续梁桥构造特点进行了分析,并对施工质量的控制进行了详尽说明。     

转杯纺纱机纺纱器给棉板加压片弹簧压力探讨

为保证转杯纺纱机给棉板和给棉罗拉对棉条具有一定的握持力,确保棉条被分梳辊匀速抓取并且不损伤棉纤维,介绍给棉板加压弹簧的结构、作用,分析影响其压力的因素并进行测试。指出:影响纺纱质量的主要因素是转杯、假捻盘、分梳辊以及给棉板与给棉罗拉对纱条产生的握持力;试验表明配置苏拉式纺纱器时,在加压片弹簧其他尺寸不能改变的条件下,厚度为A_0~(+0.2)mm的片弹簧对纱条产生最佳握持力,能保证纱条均匀输送给分梳辊抓取且分梳充分,从而消除因压力问题产生的条干不匀和粗细节,提高成纱质量。     

锭子弹性管螺旋槽弹性的探讨

从理论和实验数据两方面分析讨论了弹性管材料及结构参数对其弹性的影响 ;同时讨论了加工工艺对弹性管弹性的影响 ,以及弹性管设计开发的方向     

微胶囊抗氧化剂对油脂稳定性作用的研究

油脂的稳定性是保证油脂及富含油脂食品卫生质量的重要因素。研究了抗氧化剂BHA、TBHQ 和微胶囊抗氧化剂的抗氧化性能,证明后两者对油脂均有显著的抗氧化作用。但只有微胶囊抗氧剂在高温油炸下仍有较满意的抗氧化效果,能使油脂的使用寿命延长4倍以上。微胶囊抗氧剂可提高产品的热稳定性,还可通过各抗氧剂单体之间以及与金属离子螯合剂之间的协同增效作用,使油脂抗氧化能力显著提高,是应用于油脂及高温油炸食品的一种较安全、高效和成本较低的油脂抗氧剂。     

以浓醪酒糟为基质的发酵生产单细胞蛋白的工艺条件的优化

主要研究进行以浓醪酒糟为基质的SCP发酵，对其培养基的优化，探讨了氮源、磷酸盐、无机盐及发酵起始温度、发酵起始pH和不同种龄、不同接种量、溶氧对发酵的影响。其优化的培养基为酒精糟液、硫酸铵1.5‰、硫酸镁0.3‰；而优化的发酵工艺条件是：初始pH为4．5、装液量为15mL/250mL、培养温度为30℃、150转／分钟的摇床。发酵后得到的结果是：淀粉含量从1．62％降到1．125％，降幅达30．6％；菌浓达到了2．51g/100mL；真蛋白含量达51．7％；COD从59669．9降到30940．3，COD去除率达48．18％。产物中酵母数达9．88亿个／mL，营养丰富，可直接用作饲料。     

蛋白酶对韧性饼干品质的改良作用

在低筋粉中分别添加不同比例的木瓜蛋白酶(PAP)、中性蛋白酶(NEP)、菠萝蛋白酶(BRP)制作饼干,以添加焦亚硫酸钠(SMS)和半胱氨酸(CYS)的饼干为对照,将比容、质构、色度作为评价指标,研究不同蛋白酶对饼干品质的改良作用及差异。试验结果表明,3种蛋白酶均能增大饼干比容、改良饼干质构,且PAP的效果最优。当添加量相同时,PAP对饼干品质的提升效果优于SMS与CYS,NEP与BRP效果弱于SMS对照组,但优于CYS对照组。面团流变、面粉溶剂保留率、面筋蛋白分子量分布研究表明蛋白酶添加改良饼干品质的主要原因是酶有效降低了面筋蛋白中谷蛋白大分子聚合体的含量,从而弱化了面筋,与SMS或CYS弱化面筋的方式存在本质差异。     

印刷机滚筒轴向串动测试方法研究

印刷滚筒采用斜齿轮传动是现代印刷机的基本要求,传动过程中必然在轴线方向产生一个分力,这个分力会使滚筒在轴向方向上产生一个较小的位移,即轴向串动。印刷过程中,滚筒的轴向位移量过大或过小,都会对印刷品产生不不良影响。同时,滚筒的轴向串动量是鉴定印刷机性能的重要指标之一。现代高速印刷机,对机械性能和滚筒的轴向串动量要求越来越高。为了解决在高速运转情况下,有效地掌握和控制滚筒轴向串动量,采用了激光多普勒测振仪,测试并分析各滚筒轴向串动量。以某四色印刷机作为测试对象,通过合理地在滚筒上选定测点,采集了的橡皮滚筒、压印滚筒及传纸滚筒的轴向振动信号,并通过求积分,得到各滚筒的在不同速度下的轴向串动量,并进行了分析,说明印刷速度越高,同种滚筒的轴向串动量越大,表明串动量的大小跟印刷速度有关。在相同速度下,橡皮滚筒与压印滚筒、传纸滚筒的串动量差距较大,表明滚筒串动量大小跟滚筒的装配结构有关,测试结果与滚筒的实际结构和装配情况一致,可作为控制串动量大小的依据。     

乙烯利对番茄红素提取率的影响研究

综合研究了乙烯利提高番茄匀浆中番茄红素合成量及细胞溶出率的作用,实验表明,最佳条件为调番茄匀浆pH5.0,添加乙烯利1.4%,BHT0.03%,25℃下恒温处理90min,50℃下恒温处理90min,其乙酸乙酯提取物中番茄红素的含量提高了53.3%。     

色度对浊度的影响试验

对有色酒的色度与浊度之间的影响进行了实验,结果表明:①色素对浊度的影响最小,其次为单体药材;②酒液深浅度和浊度不成正比关系;③不同批次酒样之间的色度差在0.5以下,色度不是影响浊度变化的主要原因.(陶然)     

壳聚糖对猪肉保鲜效果的研究

以壳聚糖为保鲜材料 ,对鲜猪肉进行涂膜处理。结果表明 :2 %的壳聚糖溶液对猪肉的保鲜效果明显 ,在2 0℃和 4℃的贮藏条件下 ,猪肉的一级鲜度货架期分别延长 2 d和 6d。     

乳酸链球菌素对酸奶品质影响的研究

将Nisin按不同浓度的添加量添加到牛乳中制成酸奶,测定酸奶在发酵过程及4℃贮存过程中的酸度、粘度、pH、乳酸菌活菌数、霉菌以及酵母菌的变化趋势。结果表明,添加Nisin可有效抑制酸奶的后酸化,酸奶在保质期内酸度变化在68～78°T之间,pH在4.33～4.53之间,乳酸菌活菌数在2.1×106～2.08×108CFU/mL之间。添加Nisin延长了酸奶的发酵时间,酸奶在保质期内粘度较低,在抑制霉菌和酵母方面无差别。Nisin含量为60IU/mL时对酸奶品质影响不明显,可有效抑制酸奶后酸化进程,延长酸奶保质期。