跨国资本在中国植物油产能现状及发展趋势

由于粮食产业在我国的特殊战略地位,直到上世纪90年代中期,为满足国内油脂需要,我国才逐渐放开大豆进口市场.与此同时,以嘉吉、邦基、ADM和路易达孚为代表的国际资本借机大举进入中国植物油压榨市场.经过短短10年左右的时间,目前国内食用植物油总供给量已达2400万吨左右.其中进口油脂油料折合食用油量接近1500万吨,ADM、邦基、嘉吉、丰益国际、来宝等跨国粮商在国内60多家大粮商利用其对原料采购的优势,正在逐步将中国变成全球植物油加工、中国油脂压榨业被外资垄断的风险不断加大.     

我国油脂加工业现状及发展建议

外资进入带动了沿海港口大型油厂的聚集,使我国油脂工业发生了巨大变化.大豆加工产业规模化和集团化格局已经确立,进口大豆压榨量占到了我国大豆总压榨量的90％,进口菜籽压榨量也超过了我国菜籽总压榨量的15％,我国油料的种植面积严重下滑,未来国产油料的生产任重道远.建议我国油脂行业未来应强化原料供应的落实,增加科研投入,研发新产品,增强发展后劲,确保油脂安全.     

简述外资扩张对中国大豆油脂行业的安全危机

由于粮食产业在中国的特殊战略地位,直到上世纪90年代中期,为满足国内油脂供给,我国才逐渐放开大豆进口市场,同时,以嘉吉、邦基、ADM和路易达孚为代表的国际资本也借机大举进入中国植物油压榨市场。经过短短10年左右的时间,目前国内食用植物油总供给量已达2400万吨左右,其中进口油脂油料折合食用油量接近1500万吨,ADM、邦基、嘉吉、丰益国际、来宝等跨国粮商在全国97家大型油脂企业中的64家企业参股控股持有股份,占我国植物油压榨总产能的66%。跨国粮商利用其对原料采购的优势,正在逐步将中国变成全球植物油加工工厂,中国油脂压榨业被外资垄断风险加大。     

从九三油脂公司建新厂解析国内大豆压榨业

针对黑龙江省北大荒集团九三油脂公司2005年在天津新建惠鑫大豆科技开发公司，对中国大豆产业发展现状进行了“联想式”思考，结合田仁礼总经理的讲话，对其评述的中国大豆油脂压榨业明朗观点进行了“注脚式”解析。指出了国内产能早已过剩而外资企业却仍在大力扩张的严重性，申明了九三油脂公司为保障农民利益、维护民族产业而做出的巨大牺牲。提出了建设本国非转基因优质大豆原料基地的现实和长远意义，阐明了面对内资企业遭受的困难、压力和打击。中国大豆压榨业若想生存和发展，就要融入世界发展战略与战术之中，瞄准前进方向，随时调整船头，建立预警机制，采取科学对策，实施有效预案，在逆境中奋力拼斗打造创新强盛的大豆压榨产业。     

2005年中国油脂企业资讯(2)

我国油脂加工形成五大压榨圈 从郑州粮食批发市场获悉:我国大型油脂加工企业不断上马,大豆压榨能力和实际压榨量在过去4年中迅速扩大,大豆压榨业已基本形成了五大压榨圈共存的格局.     

当前外资在华植物油产能分布研究

由于粮食产业在我国的特殊战略地位，直到20世纪90年代中期，为满足国内油脂供给，我国才逐渐放开大豆进口市场，同时，以嘉吉、邦基、ADM和路易达孚为代表的国际资本也借机大举进入中国植物油压榨市场。经过短短10年左右的时间，目前国内食用植物油年总供给量已达2400万t左右，其中进口油脂油料折合食用油量接近1500万t，ADM、邦基、嘉吉、丰益国际、来宝等跨国粮商在中国97家大型油脂企业中的64家企业参股控股持有股份，占66％。跨国粮商利用其对原料采购的优势，正在逐步将中国变成全球植物油加工工厂，中国植物油压榨业被外资垄断的风险加大。     

新建油脂加工项目应有利于我国油脂工业的健康发展

从年初至今已得到落实的信息统计,2006年度我国将有十几个大中型油脂压榨厂开工建设。这些项目投产后将使我国油脂年压榨能力新增1 100万t,其中60%以上是大豆压榨加工企业,多数是外商投资,其中半数项目为重复建设,其产生的负面效果是我国民族油脂加工业将进一步受到打压。为此建议,新上油脂加工项目应有利于我国油脂工业的健康发展。     

2003中国粮油学会油脂专业分会常务理事扩大会议

20 0 3年 7月 1 6-2 0日 ,中国粮油学会油脂专业分会在浙江省德清县召开了“2 0 0 3年油脂专业分会常务理事扩大会议”。来自全国油脂业的经营管理和科技前沿的精英们济济一堂 ,共同就我国未来油脂工业健康、高效和可持续发展等问题 ,进行了广泛的研究和探讨 ,并根据中国粮油学会“2 0 2 0我国粮油中长期科学技术发展规划意见”的精神分别提出了未来 2 0年我国油脂加工科技、大豆蛋白 (包括其他油料蛋白 )的综合利用和油脂机械装备 3个专题的中长期发展规划 ,同时围绕着国家粮食局标准质量中心起草的食用油新标准中的热点问题 ,如有关压榨法…     

对中国大豆综合产业情况的分析及建议

针对我国农业产业中原料大豆的内在质量和外观质量的提升，栽培技术趋向模式化，单产有所提高，面积有所减少，总产有所降低；大豆加工业正向着大型化、规模化、安全、营养、节能及环保方向发展，外国资本的进入与跨国公司的并购影响了油脂加工业及上中下游产业的发展；经贸业由于无节奏地大量进口，冲击了国产大豆原料的生产和加工业的效益等情况，对由此产生的根源进行了剖析，指出了问题的严重性及对我国大豆产业的危害性。为从根本上解决制约我国大豆产业发展的瓶颈问题、热点问题和关键问题，相应地提出以加强政府宏观调控行为，调整国家财税政策，利用经贸手段进行市场调节等有效对策，以保护民族大豆产业，振兴具有我国特色的非转基因大豆产业。     

2004年我国粮食增产9％

我国大型油脂加工企业不断上马，大豆压榨能力和实际压榨量在过去4年中迅速扩大，大豆压榨业已基本形成了五大压榨圈共存的格局。     

山桐子产业在我国的开发利用情况

山桐子作为优良的木本油料树种,近年来受到越来越多的关注。论述了山桐子产业在我国的开发利用情况,主要包括山桐子国家扶持政策、良种选育、人工栽培、山桐子油食用安全性、山桐子油加工工艺及深加工应用情况,以期为山桐子产业的发展提供参考。     

未来粮油食品科技的发展与挑战

粮油安全保障已成为国家战略,对维持社会稳定、带动乡村振兴、推动我国国民经济快速、健康发展具有举足轻重的作用。随着全球人口的急剧增加及食品工业的持续发展,人民对于粮油产品的消费需求日趋多样化、健康化、低碳化。但在我国,粮油产业发展正因粮油加工资源有限、绿色加工技术较差、适度加工手段匮乏、营养因子机理不明、危害风险控制困难等问题掣肘。随着生命科学、信息技术和材料技术的发展,以食品组学、合成生物学、营养学和材料学等为基石的未来粮油食品科学与技术有望从技术层面应对上述挑战。概述了粮油食品产业在国民经济中的地位与作用,归纳了粮油食品产业的发展状况、趋势与市场情况,介绍了我国粮油食品科学与技术面临的挑战,以此为基础,展望未来粮油食品科学与技术的发展趋势,包括油脂加工适度化、粮食生产绿色化、安全控制智能化和营养供给精准化等。     

我国食用植物油市场的挑战及机遇

我国食用油产业发展迅速,但仍然面临各种挑战。通过对我国食用油市场的发展现状、加工过程中危害物质深度分析欠缺、小品种油料资源的全面化市场调研欠深入、植物油营养评价和特殊人群的专用食用调和油研究开发不足等方面进行分析,提出我国食用植物油市场面临机遇与前景展望,推广油脂精准适度加工新模式,系统开发我国油料资源,研究食用油营养学价值,开发特殊人群的专用食用调和油,为推动油脂加工业的高质量发展提供参考建议。     

解决我国食用油资源严重短缺难题的一条创新之路——论樟树籽的开发利用

我国是一个食用油资源严重短缺的国家,油脂自给率仅为31%,而开发不与粮争地,不与经济作物争林,广泛种植在公路两旁和田边地头的樟树则有望成为解决这一难题的一条途径。樟树籽仁油富含中碳链脂肪酸——癸酸和月桂酸,有可能直接加工成为优质的高级食用油,也可以通过各种合成途径制成对人体有益的结构脂进行利用。建议政府借鉴马来西亚开发棕榈油的成功经验,重视我国樟树籽资源的开发,成立专门的研究所,开展种植、安全性研究以及系列产品加工的开发利用工作,推动樟树籽产业的发展。     

我国油料油脂品质评价标准的研究与展望

多年来，国家粮食和物资储备局科学研究院油脂化学与加工技术团队为我国主要油料油脂品质评价标准的研究和建立做出了重要贡献。这些油料油脂品质评价标准的研究和制修订，一是基于我国主要油料品种的调研和品质分析，二是跟踪国际标准和国外先进标准的发展趋势并借鉴国际标准，三是通过完成国家、行业科研项目形成的我国主要油料品质和油脂加工用途数据库，四是研究建立各种植物油掺伪检验技术和评价方法。这些标准完善了油料及油脂质量标准体系，推动提升油脂行业加工技术水平，促进了产业健康快速发展，规范了市场，为保障国家利益和油脂产业安全提供了技术支持。     

挤压膨化技术及其应用概况

挤压膨化技术作为现代食品工程高新技术之一 ,已广泛应用于食品工业中 ,并逐步在饲料、油脂、酿造、组织化植物蛋白等多个加工领域中得到应用。本文主要介绍了挤压膨化技术的特点、机理、加工设备、工艺流程以及该技术的应用概况 ;分析了挤压膨化技术的现状和发展趋势 ;指出挤压膨化加工技术具有广阔的发展前景。     

我国肉类加工的现状与研究

随着我国综合国力的提高,我国肉类生产和加工等方面都有了很大的发展,肉类加工科技水平和产品质量显著提高。本文主要介绍我国肉类加工发展现状和存在的问题,以及我国肉类加工业的发展趋势。     

适度加工对大豆油色泽影响的研究

节能减排一直是油脂工业研究的重点内容,特别是近几年国家对节约能源、减少"三废"排放加大了资金投入。旨在对油脂脱色工序进行有益的研究。其中,在一定温度下,减少脱色剂的用量,控制油脂脱色深度,再结合高温脱色,达到适度加工的目的,最终通过实验验证待脱色油添加0.9%的白土,脱色时间20min,通过250℃高温处理后达到国家二级食用油脂要求,且油色稳定放置时间长,不易返色。     

发展我国畜产品加工业的意义和建议

本文简述了我国发展畜产品加工业的意义,并对我国畜产品加工业今后重点研究发展方向以及推进我国畜产品加工业发展的战略措施进行了探讨。     

Milk Processing in Rural Areas to Support Dairying in Developing Countries

Postcolonial collaboration in dairying between developed and developing countries has been taking place for 30 yr. The result of that collaboration has not always been successful. North – South transfer of dairying systems often leads to “development ruins”. For people in developing countries, milk is a valuable supplement but not a basic food. Nevertheless, milk processing may contribute to building up a rural industry based on agriculture. The rural location of such an industry provides additional working and earning opportunities and counteracts rural exodus. To avoid expensive, artificial cooling, and road transports, the collection radius for milk should be small. This leads to decentralized milk processing in small rural plants. The simple equipment of such plants should be manufactured in the developing country itself. Thus, milk processing may promote development of other sectors of domestic industry and become less dependent on imported equipment, which is difficult to maintain and replace. Plants and equipment have to be adapted to the special conditions in a developing country as well as the products. They should have good shelf-life, be marketable without artificial cooling, and be within reach of people with modest purchase power.