伊比利亚火腿

<正>英文名:Iberian Ham西班牙名:Jamón de Iberio原产地:西班牙伊比利亚火腿是很受当地人欢迎的一种传统美食,它与著名的意大利帕尔马火腿(Parma Ham)齐名。伊比利亚火腿味道咸鲜合一,入口后唇齿生香,是许多西班牙菜肴中不可或缺的配角儿。     

西班牙的纺织工业概况

一、概 况 西班牙位于欧洲西南部伊比利亚半岛上,其大陆部分约占伊比利亚半岛面积的百分之八十五;西邻葡萄牙、北濒比斯开湾,东北与法国、安道尔接壤,东和东南临地中     

西班牙研究表明添加番茄酱可提高意大利大香肠储藏稳定性并可改善其感官品质

<正>西班牙学者近期实验(将于2013年2月发表于Meat Science):将番茄酱添加到意大利大香肠(摩塔台拉香肠)中,研究其对香肠营养品质的提高、脂质氧化的减少及番茄红素含量的影响。实验设定了3个组,即没有添加任     

新知味

神奇火腿肉 提到西班牙,你是想到足球、斗牛士还是地中海风情？现在应该是伊比利亚火腿。伊比利亚火腿是以橡果为食物的伊比利亚半岛特有的猪种——黑蹄猪为原料,经过长时间腌制,在特殊环境和气候下风干成熟,散发着独特香气的西班牙人引以为豪的绝世美味。一支上好的伊比利亚火腿重量约6—8公斤,火腿外表给人干涩的错觉,导致很少人会对它们一见钟情。     

京城中的伊比利亚美食

西班牙，这个位于西南欧伊比利亚半岛上的国家，不仅拥有独特的国技“斗牛”，还拥有有举世闻名的两大足坛豪巴塞罗那和皇家马德里。那里的人们热情奔放，富有想像力，西班牙美食则既有“斗牛”中热情的元素，又有拉丁足球风格中灵动，富有创造力的元素，这般丰富的伊比利亚美食会让你动心吗？那就请你跟随我们一起漫游西班牙美食。[编者按]     

西班牙的伊比利亚火腿

本文介绍了西班牙伊比利亚火腿的猪种、猪的饲养方式、加工过程、近年来的新发展以及其风味的形成。     

西班牙的伊比利亚火腿

本文介绍了西班牙伊比利亚火腿的猪种、猪的饲养方式、加工过程、近年来的新发展以及其风味的形成。     

西班牙的造纸工业

西班牙位于欧洲西南部的伊比利亚半岛,面积五十万平方公里,人口有三千六百多万,北部和西部靠大西洋,海岸线长,工业、农业均较发达。西班牙的造纸工业近三十年来发展较快。1950年以前,造纸工业还处于比较     

伊比利亚火腿

正善待伊比利亚火腿的唯一方式就是切薄片生吃,现切现吃。切片前需要预备好温热的盘子,再把切片的火腿放在盘子上,3~5分钟后再食用。据说,火腿里蕴藏的所有美味,会在22摄氏度时全部尽情释放。当一只高级西班牙伊比利亚火腿放在酒席宴上后,切火腿又是一门绝技,如同北京烤鸭的片鸭功夫。正宗的伊比利亚火腿切片是绝对禁止用切肉机的,用一套专用工具:一个架子、数把肉刀,切出薄至透明的肉片,娴熟的切片功夫绝非一蹴而就。     

加强中西交流 促进双边贸易发展——专访西班牙驻广州总领事馆经济商务领事高亮东

正西班牙王国(西班牙语:Reino de Espa?a),简称西班牙,位于欧洲西南部的伊比利亚半岛,地处欧洲与非洲的交界处,西邻葡萄牙、北濒比斯开湾、东北部与法国及安道尔接壤、南隔直布罗陀海峡与非洲的摩洛哥相望。西班牙是一个高度发达的资本主义国家,也是欧盟和北约成员国,还是欧元区第五大经济体,国内生产总值(GDP)居欧洲国家第6名、世界第13名。1973年3月9日,中国与西班牙于建交。建交后,双边