重典守护舌尖上的安全

6月23日,食品安全法实施5年来首次修订,拟用＂重典＂守护老百姓舌尖上的安全。修订草案保留了现行食品安全法的基本框架,对现有的一些条款做出重要修改,明确食品生产经营者是食品安全第一责任人等重要表述,完善食品追溯等重要制度,并新增了大量条款,对保健食品、婴幼儿配方食品、网络食品交易等现实问题做出新的规定。     

守护儿童舌尖上的安全

正民以食为天,食以安为先。食品是人类赖以生存和发展最基本的物质基础。食品安全关系着千家万户的幸福和每个人的身体健康,儿童是国家的未来,民族的希望,所以维护儿童食品安全工作刻不容缓。儿童食品安全知多少近几年,儿童食品安全越来越被广大父母所关注,帮助孩子把好饮食卫生的第一关,这是非常值得提倡的想法,但在行动上,相信很多妈妈并不特别了解。那么,儿童食品安全应该关注哪些方面,具体又该如何操作呢?     

小小标签守护舌尖上的安全

频频繁发生的食品质量安全事件牵动每个人的神经,2005年,某国际知名公司的奶粉中被检出包装油墨成分,导致大量产品被召回.这不仅严重损害品牌形象,同时也为人们敲响食品包装安全的警钟.众多地区和国家随后相继出台诸多与食品包装相关的法律法规,对食品包装进行严格管理.     

广西南丹:强化食品安全监管 守护舌尖上的安全

<正>2021年以来,广西河池市南丹县市场监督管理局坚持按照四个最严的标准,深化广西食品安全示范县创建工作成果,进一步推进食品安全党政同责,严管严控食品安全风险,持续完善食品安全治理体系和治理能力提升,食品药品安全风险可防可控,筑牢南丹食品安全防线,确保人民群众舌尖上的安全。截至目前,共查办一般程序案件52起,结案29起,销毁不合格食品700多公斤。     

淮安市淮安区多方位守护舌尖上的安全

<正>今年以来,江苏省淮安市淮安区市场监管局施河分局推行“一二三”工作法加强餐饮食品安全监管,消除餐饮食品安全隐患,推动“辖区长制”变“辖区长治”,守护广大群众“舌尖上的安全”。走好“一巡查”,脚步丈量促长效。利用辖区内网格化建设,分局全员下沉,充分发挥“铁脚板”精神,结合系统内登记数据,挨家挨户上门巡查,保证“人到位,责落实”。遵循人员包干清单制,坚持“不漏一户,不留一问”的理念,针对餐饮后厨设备设施、“三防”管理、环境卫生等进行检查。同时利用巡查上门找需求、解难题,破解经营者办理许可、设备运转、资金运转等难题,把“我为群众办实事”有效落实奠定基础。     

FIE专注舌尖上的安全

央视美食类纪录片《舌尖上的中国2》正在热播,在这炎炎夏日里,美食不仅起到了开胃之功效,甚至在网友的热议声中,舌尖上的安全又一次备受关注。5月15日,国务院会议原则通过《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》,标志着我国社会大众舌尖上的安全问题获得了更进一步的保障,同时,全国众多省市也陆续发布了关于食品安全的多项规定。     

加强基层农产品质量安全监管体系建设与责任落实守护“舌尖上的安全”

民以食为天,食以安为先,食品安全事关民生。加强源头监管,是治理餐桌上的污染的关键环节。本文结合当前基层农产品生产与加工过程中出现的食品安全问题,探讨了加强基层农产品质量安全监管体系建设与责任落实的系列措施。     

守护“舌尖上的安全”——“两会”再奏食品安全保障强音

继2012年11月中共十八大、2013年11月中共十八届三中全会及2013年12月中央经济工作会之后,食品安全问题再次在2014全国两会中成为政府工作的焦点。国务院总理李克强在的政府工作报告中明确指出：要建立从生产加工到流通消费的全过程监管机制、社会共冶制度和可追溯体系,健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管体制。严守法规和标准,用最严格的监管、     

用“互联网+”守护舌尖安全

<正>互联网+发展过程中产生的问题还要靠互联网+解决。实践中,提供食品销售服务的互联网平台是监管的有力抓手,是解决网络食品安全问题的牛鼻子。最近,一位食品公司的工作人员在某短视频平台上购买了一包虾干,货到付款后,才发现是三无产品,外形口感与短视频的介绍差别很大。该工作人员申请退货时,又发现在平台查不到任何订单信息。他将遭遇发到网上引发热议后,该平台已展开相关调查。从电商平台、外卖平台,到微博、微信等社交     

“粮食银行”守护舌尖上的安全

目前,"粮食银行"在全国十余个省都有试点,通过汇集采购、存储、贷款、交易、运输等一条龙业务进行工作。"粮食银行"将普通粮农、存储商、加工商、物流商和金融体系串连起来,通过市场将资源重新整合配置,形成了一个新的产业生态圈,这样不仅有利于农民增收、企业增效,同时有利于减轻国家地方的财政负担。     

“四个最严”保障消费者“舌尖上的安全”——2020年食品安全政策展望

作为一个拥有13亿人口的大国,中国食品安全的风险永远存在。历经10余年的努力,目前我国对食品安全的治理已经从大规模的以企业为主体的产业链安全建设,进入到更精细的法规、标准体系的梳理及源头治理层面。无论是中央还是地方,食品安全都是关乎我国民生领域的重中之重,早在2015年5月,习近平主席就提出了要用“四个最严”来保障人民群众“舌尖上的安全”,即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚及最严肃的问责。2015年10月,新修订的《食品安全法》实施,有力推动了我国食品安全整体水平的提升。此后几年,国务院又陆续出台了多项加强食品安全工作的政策法规。在政策的大力支持和行业的积极推动下,中国的食品安全监管工作不断加强,公众食品安全满意度稳步提升。     

加强产品的安全性是保障人身安全和设备质量的关键

本文主要就木工机械设备的危险性,为提高产品的安全性、指出加强机械安全标准化建设、木工机械产品安全设计、采用安全防护装置是保障人身安全和设备质量的关键。     

A comparison of tip of the tongue and sip and spit screening procedures

Sip and spit stimulus delivery is a common technique in taste research for both screening subjects and for primary data collection, but when stimulation of limited regions of the mouth is required, other stimulus delivery methods are necessary. The appropriate screening method for limited tongue area gustatory studies is unclear. For data collection the authors routinely use a closed stimulus delivery system to flow liquids over ˜40 mm² of the anterodorsal tongue. Therefore, a tip of the tongue screening method was developed and compared to sip and spit screening. It was found that subject performance on the tip of the tongue screening task did not predict performance on the sip and spit screening task, and vice versa. Furthermore, many subjects reliably described and distinguished between low concentration sucrose, HCl, NaCl and quinine sulfate solutions restricted to the tip of the tongue.     

Discrimination of Camellia seed oils extracted by supercritical CO2 using electronic tongue technology

Food Science and Biotechnology - Analytical method which combines electronic tongue technique and chemometrics analysis is developed to discriminate oil types and predict oil quality. All the...     

Authentication, antitamper, and track-and-trace technology options to protect foods

Many security technologies (Anonymous, Effective supply chain protection, 2002) have been developed to protect a wide range of products, documents, and individuals. The food industry has very specialized needs, and food products may be affected by criminal activities such as tampering, relabeling, unauthorized diversion, and counterfeiting. It is important to understand the attributes associated with security technologies so that the benefits may be weighed against the restrictions that arise when selecting appropriate solutions to protect the food supply chain. Security technology may be split into a number of categories: authentication, coding, tamper evidence, and tracking. Within each category the technology may be subdivided into overt, covert, and forensic features. No single technology provides an infallible solution to all problems, so the most enduring and effective solutions almost always comprise a combination of technologies that provide deterrence, aid detection, and assist with subsequent prosecution of perpetrators.     

非织造技术保护海滩免受世漏石油污染

欧洲公司开发出一种新型的非织造材料可用于保护海滩免受泄漏石油的污染.短期内会在大多数地区开展应用,如受影响的美国沿海地区. 墨西哥海湾泄漏的石油已对公开水域和沿海地区造成严重的损害,且这个严重的问题仍将至少持续数个月.面对如此严重的石油泄漏,尚不存在一项单独的技术能够提供全面的保护,以免海滩、岩石和土地受到石油的污染.一旦石油污染到土地,造成后果会很严重,且清理这种污染所花费的成本和努力更高.     

基于电子舌技术的食用槟榔滋味分析

目的：提供一种与感官评价相比较更客观、准确的食用槟榔滋味评价方法。方法：采用电子舌和感官评价技术结合多变量统计学的方法对8个企业12个不同品牌的槟榔产品进行分析。结果：不同品牌槟榔味觉指标差异显著（P＜0.05）;通过主成分、因子和聚类分析将样品分成三大类,每个聚类有其独特的滋味特点;结合电子舌和感官评价对比分析,除甜味以外,其余结果均一致;采用HPLC法测定食用槟榔中4种常用甜味剂,发现聚类3的4种甜味剂含量均最高,聚类1的甜蜜素和糖精钠含量高于聚类2的,三氯蔗糖含量低于聚类2的,安赛蜜含量两者差异不显著。结论：电子舌可以用来分析槟榔产品的滋味和聚类相似滋味的产品,但与感官评价结果相比,甜味不一致。     

简谈如何加强食品安全科技

食品安全问题关系到人类的健康、国家的安定和社会的进步,而科学技术是保障食品安全问题的根本保证。通过加强食品安全科技的建设能力及专业队伍建设的措施,提高食品安全科技,保障食品安全。     

Food safety and assurance: the role of information technology

The dairy industry is under pressure to improve product security, implement efficient risk management and rapid response capabilities, and manage quality 'from trough to table' to achieve full, verifiable traceability. In order to invest proactively in the future of the industry, individual processors must reassess their handling of quality and traceability data for strategic and competitive success, make appropriate physical configuration and operational adjustments, and deploy readily available technological tools to meet legislative and consumer demands, enhance product quality and increase operational efficiency and profits.     

细胞毒理学技术在食品安全方面的应用

食品是人类赖以生存和发展的物质基础,在人类社会空前繁荣的今天,食品安全已经成为一个重要的全球性问题.影响食品安全性的因素很多,包括农药残留、食品添加剂、重金属材料、生物毒素等.细胞毒理学通过研究食品中有害因子在机体细胞中的毒性作用、毒物代谢及其毒效应作用机制,来对食品进行安全性分析,具有快速、准确、经济等优点,在食品安全领域具有良好的应用前景.本文主要阐述了细胞毒理学技术在筛选食品中上述危害因子方面的应用研究.