飞行检查在重庆市食品生产经营企业检查中的应用案例剖析

目的探索飞行检查方式在食品生产经营企业检查中应用的可行性。方法利用飞行检查方式对282家食品生产经营企业开展检查,对开展情况进行汇总、梳理、对比分析。结果飞行检查与许可检查和日常检查相比,具有显著的优点,能够起到很好的互补作用。结论飞行检查运用于食品生产经营企业检查,可有效弥补许可检查和日常检查的不足之处,食品安全监管引入飞行检查方式能深入排查食品生产经营企业存在的质量安全风险,帮助企业主动提升履行主体责任的意识。     

黑龙江食药监管部门为群众舌尖安全保驾护航

<正>黑龙江省各级食药监管部门采取多种有效措施,严守食品安全底线,为人民群众舌尖安全保驾护航。近日,黑龙江省食品药品监督管理局组织有关处室和部分专家,对全省白酒全链条监管、食品生产经营许可、食品安全监督抽检不合格食品核查处置等工作进展情况进行督导,各市地食药监部门积极行动,各企业、商家积极配合,使督导工作进展较为顺利,为确保全省食品经营秩序明显好转,保障全省人民饮食安全,提升食品监管的依法行政水     

食品经营许可工作中的常见问题及解决对策

食品安全问题一直以来都是社会关注的重点。食品经营许可是保证食品安全合格的根本条件,要以此对各商户进行监督,进一步加强对食品安全的监管。虽然很多商家都有办理食品经营许可证,但是相关部门在日常监督检查过程中,发现其仍存在不少的问题。因此,必须调整优化食品经营许可工作的方式及体系,提高食品经营许可工作质量及效率。本文就食品经营许可工作中的问题进行分析,并提出一些合理性建议。     

黑龙江食药安全成绩斐然

正近期,黑龙江省大力开展食品药品安全监督管理行动,黑龙江食品药品监督管理局组织开展了对饮料、淀粉制品等3个类别食品的监督抽检工作,共抽检样品313批次,已确认样品313批次。其中,合格样品304批次,不合格样品9批次。对检出不合格样品的生产经营企业,根据《中华人民共和国食品安全法》和《黑龙江省食品安全条例》及相关法律法规规定,省局已在第一时间通知辖区食品监管部门,责令企业停止生产、经营不合格食品,查明不合格食品批次、数量和原因,召回不     

食药监总局部署各地严肃查处不合格大桶水

<正>近日,国家食品药品监管总局下发通知,要求各地依法严格做好专项监督抽检不合格大桶水处置和大桶水质量安全综合治理工作。对专项监督抽检中检出的不合格大桶水,要责令经营单位立即停止销售、封存问题产品;对经营单位未履行进货查验、经营条件或经营环境不符合食品经营条件标准和要求,或经营超过保质期大桶水等问题的,要立即责令整改,整改不到位或拒不整改的,依法吊销食品流通许可证。依法严格处置不合格大桶水生产企业,责     

深圳市市场监督管理局《2020年深圳市特殊食品生产经营单位监督检查工作方案》

为做好2020年特殊食品生产经营企业的监督检查工作,根据原国家食品药品监管局出台的《食品生产经营日常监督检查管理办法》和上级文件的要求,结合我市实际情况,制定本方案。一、工作目标督促特殊食品生产经营企业落实主体责任,强化监管部门的监管责任,实现事中事后精准监管,及时发现和消除特殊食品风险隐患,保障产品质量安全。     

海口龙华食药监局开展食品生产经营日常监督检查

正为督查各基层所、稽查大队贯彻执行《食品生产经营日常监督检查管理办法》,对辖区内食品生产经营单位开展日常监督检查工作落实情况,确保辖区食品生产经营日常监管工作落实到位,日常监管责任履行到位,龙华区食药监局于5月2日至10日期间,组成4个督查小组对辖区各基层所、稽查大队从2017年11月至2018年4月期间,每日上报公示日常监督检查结果的6837家次食品生产     

2014～2016年全国食品添加剂抽检监测质量分析报告

通过对近三年全国食品添加剂抽检监测数据分析,得出我国食品添加剂总体质量较好,产品合格率99.56%。不合格企业主要集中在新疆、山东、浙江、河南、广东等省份,是抽检中应重点关注的省份,主要质量问题为品质指标不合格,占总不合格指标的34.5%;微生物指标不合格,占总不合格指标的37.9%,食品添加剂企业应加强对生产环节中的杀菌工艺和环境卫生的管理,努力提高食品添加剂的品质。通过对抽检数据的各个维度的比较及分析,使监管人员和消费者了解食品添加剂的产品质量状况,加强监管,引导消费,促进食品添加剂行业健康发展。     

2018—2020年唐山市食品安全监督抽检情况

目的 分析唐山市当前食品安全的整体情况,为制定有效的监督管理策略提供参考。方法 对2018—2020年唐山市食品安全监督抽检结果进行汇总,分析监督抽检情况以及受检食品的安全问题。结果 2018—2020三年全市共完成各类监督抽检120 744批次,发现食品质量不合格样品3 046批次,不合格样品发现率为2.52%。从监督抽检检出的不合格样品中发现,主要食品安全问题是超范围、超限量使用食品添加剂和微生物污染。在监督抽样的33个产品大类中,餐饮具抽检不合格率为25.61%,问题较为突出,不合格原因可能为餐具没有经过彻底消毒或消毒后保洁不当。结论 监督抽检为有效的监督管理手段,为有效监管提供了线索,明确了重点监管食品及源头监管要求。     

2016年我国网购食品质量状况分析

近年来,网购已成为我国居民日常消费的主要方式之一,但因网络市场主体自身存在的虚拟性、跨地域性以及多方参与等因素,食品信息不对称、监管难度大等网购食品的安全问题日益凸显。为了解我国网购食品的质量状况,为网购食品监管提供数据支持,对我国2016年网购食品监督抽检相关信息进行了统计分析。结果显示,网购食品在质量安全方面存在一定的隐患;酒类、饮料等21大类网购普通食品抽检合格率为96.4%;食品添加剂超标、品质指标不达标和微生物污染是网购食品三大主要不合格因素。据此对网购食品监管提出相关建议。     

我国现阶段食品生产监管体制优缺点分析

食品生产企业必须依法依规取得食品生产许可证书或登记证后,才可以将产品投入市场流通,且企业在持证时间内需要定期或不定期接受监管部门的检查。本文分析了我国食品生产监管体制改革后的一些优点(如统一了监管部门、改革了发证及日常监管模式、改革了食品安全标准体系、建设食品药品信用体系)和存在的缺点(部门间衔接不够、基层监管人员队伍不稳定、小微企业管理人员食品安全意识不强、监督抽查流于形式、监管尺度难把握等),并就存在的缺点提出了建议(如加强部门间合作、共享信息、丰富日常监管模式、加强企业业务能力指导、变革监督抽查形式、继续细化企业分级将差异化管理落到实处),以期为食品生产监管体制的优化提供参考。     

餐饮服务日常监督检查工作量化模型研究

基于餐饮服务食品安全事件不断发生,餐饮检查内容多,食品安全监管人员数量缺乏和在推进国家治理体系和治理能力现代化新时期的背景下,强调食品安全战略,强化餐饮服务日常食品安全监管,对促进食品安全社会共治具有重要意义。本文研究以《食品生产经营日常监督检查管理办法》为依据,基于有限食品安全监管资源,实现最优化分配为主要目标,以日常监督检查的工作天数、检查企业次数、检查项数量、检查人员数量等因素构建食品生产经营餐饮服务日常监督检查工作量化模型,形成餐饮服务日常监督检查工作量与基层人员工作能力效率量两者之间的关系枢纽,为监管部门制定科学制定监管计划和检查事项提供理论参考依据,有助于提升食品安全监管部门日常监督检查的效率和实现基层监管力量合理配置。最后,基于实际餐饮服务日常监督检查调研进行实证分析和计算,发现餐饮服务日常监督检查工作量超过基层工作效率,需要进一步优化监督检查的流程,提高工作效率。     

浅析我国现阶段食品生产监管体制优缺点

食品生产企业必须依法依规取得食品生产许可证书或登记证后其生产的产品才可进入市场流通,企业在持证过程中可定期或不定期接受监管部门的检查。本文就食品生产监管体制改革后的一些优点（如统一了监管部门、改革了发证及日常监管模式、改革了食品安全标准体系、建设食品药品信用体系）和存在的缺点（部门间衔接不够、基层监管人员队伍不稳定、小微企业管理人员食品安全意识不强、监督抽查流于形式、监管尺度难把握等）进行了分析,并就存在的缺点提出了建议（如加强部门间合作、共享信息、丰富日常监管模式、加强企业业务能力指导、变革监督抽查形式、继续细化企业分级将差异化管理落到实处）,并作了简要总结。     

食药监局要求各地依法查处违法生产销售儿童鱼肝油类产品

<正>针对前期监督检查中发现并由"3·15"晚会曝光的部分企业未经保健食品许可,使用普通食品许可证违法生产经营儿童鱼肝油,刻意欺诈消费者、谋取不法利益、逃避监管的违法行为,食品药品监管总局要求各地立即采取措施予以依法查处,进一步规范儿童鱼肝油类产品生产经营,切实保障儿童食品质量安全。一是加强对儿童鱼肝油类产品生产企业的监督检查。     

民勤县2018年食品安全监督抽检分析报告

本文分析了2018年甘肃省武威市民勤县食品经营单位与加工小作坊在食品安全监督抽检中不合格食品的危害及产生原因,制订了切实有效的食品安全监管措施,希望为今后的食品监管工作提供科学依据。2018年民勤县共抽检184家食品经营与加工小作坊加工销售的11类食品1318个批次,合格1302批次,合格率为98.79%,不合格率较高的产品包括餐饮器具、食用农产品、肉制品(自制)3类食品。     

青岛市即墨区开展校园周边食品安全专项整治

正随着学生的全面复课,为守护师生们"舌尖上的安全",山东省青岛市即墨区市场监管局开展校园周边食品销售安全专项整治。他们以校园周边的超市、便利店等为重点场所。对调味面制品(辣条)、豆制品、肉制品、膨化食品、糖果、乳及乳制品等小食品进行彻底检查整治。工作中,该局建立本辖区校园周边食品销售者监管档案,监管档案包括校园周边食品销售者许可信息、日常监督检查情况、监督抽检记录、责令整改、行政处罚等资     

基于监督抽检数据的食用农产品风险分析与问题探讨

食品安全监督抽检是食品安全监管的重要措施,通过分析监督抽检数据能够为食品监管提供信息支撑和决策建议。2020—2022年国家食品安全监督抽检不合格样品信息分析结果显示,食用农产品类的抽检不合格率高于平均不合格率,且呈逐年上升趋势。针对这种现象,本研究对2023年山东省市场监管局公布的食品安全监督抽检的信息进行整理,特别是对食用农产品的抽检情况、不合格数据进行分析,探讨不合格产品产生的原因以及对策建议,助力于食用农产品质量提升。     

佛山市顺德区2021年食品安全监督抽检结果分析

目的：了解2021年佛山市顺德区食品安全状况,为政府监管决策提供科学依据和数据支持。方法：汇总整理广东省、佛山市、顺德区及其3个同级辖区的市场监督管理局发布的2021年食品安全监督抽检结果,对食品类别和不合格项目抽检情况进行分析。结果：2021年,顺德区共组织完成食品安全监督抽检16 894批次,发现不合格样品430批次,总体不合格率为2.55%。不合格率较高的3类食品依次是水产制品、肉制品和食糖,不合格率明显高于广东省、佛山市其他同级辖区。检验不合格的项目以微生物指标为主。结论：与佛山市及其他3个同级辖区相比,顺德区食品安全监督抽检数量明显较高,不合格率处于中间水平。建议监管部门适量增加专项抽检,治理食品安全突出问题;加强对食品中微生物项目的重视;建立定期汇总分析机制,充分利用食品监督抽检质量信息。     

2023年江苏省某市食品安全监督抽检结果分析

食品安全关系产业发展、社会稳定,为了解和掌握江苏省食品安全水平,本文对2023年江苏省某市食品安全监督抽检结果进行了分析。结果显示,2023年江苏省某市食品安全监督抽检共计2 820批次,覆盖辖区内所有街道,包括生产、流通和餐饮环节中的多个业态,涉及食品30大类。不合格样品39批次,涉及蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、餐饮具和食用农产品4大食品类别,主要问题集中在超限量使用食品添加剂、微生物污染、农药残留污染等方面,监管部门可进一步加强监管、精准抽检,充分发挥食品安全监督抽检的作用。     

基于食品安全标准的食品安全监管技术

目前食品安全标准仅仅用于评价食品是否合格,其应用范围具有局限性,针对这一问题,在对我国食品安全标准本身进行研究的同时,对其在食品安全监督管理中的应用,包括食品生产经营许可、食品生产经营单位日常监管、食品安全抽样检验和食品安全事件应急处置等方面进行了研究与探讨。将食品安全标准全方位应用于食品安全监管才能充分发挥食品安全标准应有的效能,全面实现其对食品安全监管的技术支撑作用,有效提高二者的社会效益。