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相似文献
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1.
钟志美 《中国食品》2024,(7):148-150
<正>食品安全一直是全球范围内备受关注的重要议题,食品安全风险分析在保障食品质量安全方面发挥着重要作用。食品安全风险分析是一种系统性的方法,通过对食品生产、加工、配送等环节进行细致分析,识别潜在的危险因素和风险源,以便及时采取控制措施,确保食品安全。  相似文献   

2.
王颖 《食品界》2022,(4):104-106
食品质量管理工作的开展和人们的身体健康、饮食安全都有紧密关联,食品安全风险分析(下文简称"风险分析")的应用范围广,能够辅助食品的质量管理.下文对于风险分析内涵及作用进行简要分析,明确其在食品安全管理中的应用路径,并对提高风险分析工作有效性策略运用展开探讨,以供参考.  相似文献   

3.
<正>随着我国市场经济的快速发展,人们的生活水平不断提高,全社会对食品安全问题的关注程度越来越高。食品质量安全与人们的身体健康和生命安全息息相关,但仍有部分食品生产加工业户在经济利益的驱使下,不惜铤而走险,违法生产不符合食品安全标准的食品,导致我国食品安全质量问题频频发生。比如近年来发生的苏丹红事件、三聚氰胺事件、地沟油事件等一系列食品安全事件,给人们  相似文献   

4.
现阶段,在人们生活质量不断提高的背景下,人们愈加注重食品安全问题,并积极开展食品质量管理工作,提升食品安全。开展食品安全风险分析可对食品生产过程中存在的风险加以分析,并制定适宜的防控措施,规避安全风险,提高食品管理成效。本文阐述了食品安全风险分析开展的重要意义,分析了食品安全风险分析的具体应用,并提出一定策略,以期推动食品安全风险分析水平的提升。  相似文献   

5.
食品安全一直是社会关注的焦点,如何保障食品安全是食品企业进行质量管理的重点内容。本文从食品安全风险分析的内涵及重要性出发,探讨了食品安全风险分析在食品质量管理中的应用,希望进一步增强食品生产企业发展能力。  相似文献   

6.
近年来,食品质量安全问题层出不穷,食品质量安全问题得到了越来越多的关注。但由于其表现形式及产生原因的复杂性,食品质量管理工作的有效开展面临着巨大的挑战。食品安全风险分析是对食品中所含有害物质进行快速分析、确定的一种评估系统,在食品质量管理中非常重要。本文从其内涵以及在食品质量管理中的应用效果这两方面进行探讨分析,并提出食品质量管理的相关措施,以提高食品安全管理水平。  相似文献   

7.
食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用   总被引:1,自引:0,他引:1  
介绍食品安全风险分析的基本内涵,并阐述食品安全风险分析在制定食品标准、建立食品质量管理体系和食品安全预警体系时的重要作用。  相似文献   

8.
随着我国经济的快速发展,国家越来越重视食品安全风险问题及其应用情况。为了进一步降低食品安全风险,必须要根据实际情况对其中存在的问题了解清楚,减少食品安全问题,了解其在食品质量管理中的应用。因此本文主要针对食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用进行简要分析,并提出合理化建议。  相似文献   

9.
<正>食品安全问题越来越受到人们的关注。近年来,随着我国食品安全问题事件频发,人们对健康的要求也越来越高,因此食品安全问题不容忽视。引起食品安全问题的因素多种多样,既有国家管理层面监督问题,又有社会企业道德问题。因此,食品安全风险分析显得尤为重要,同时还要探究其在食品管理方面的应用。由于我国社会科学技术的不断发展和经济水平的持续增长,人民的生活水平不断提高,生活质量不断上升,从而人们对饮食质量要求更加严格。  相似文献   

10.
正近年来随着食品安全问题的不断出现,民众对食品质量安全问题的关注度也日益提升。同时,食品质量问题出现的原因以及表现形式的多样性,给食品质量安全管理工作带来了巨大的挑战。食品安全风险分析作为一种食品安全评估方法,在食品质量管理中具有重要的作用。本文就食品安全风险分析概念、在食品质量管理中的应用以及如何提高食品质量管理进行探讨分析。  相似文献   

11.
地沟油事件的出现让人们再次关注食品安全问题,近年来由于我国的食品安全问题逐渐增加,严重威胁人们的生命健康.食品安全风险分析作为一种评估系统能够及时发现食品中存在的有害物质,有助于为食品质量管理提供一定的依据.本文主要是对食品安全风险分析在食品质量管理中的应用进行分析,就如何发挥食品质量管理的作用提出合理的建议.  相似文献   

12.
正随着人们生活水平不断提高,人们对食品安全的要求越来越高,但是我国频频出现食品安全问题,这些原因都使得食品安全风险分析受到了更多人的关注。进行科学有效的食品安全风险分析对于食品质量的控制非常重要,本文就将对食品安全风险分析的相关内容进行说明,并且对其在食品安全质量控制中的应用进行总结。随着世界经济全球化的发展,国家之间的贸易交往逐渐增多,这使得威胁食品质量安全的因素逐渐增多,同时由于有一些生产厂家以利益最大化为生  相似文献   

13.
随着我国经济的快速发展、科学技术的不断进步,人们对生活品质的要求越来越高,但是不可忽视的是,近年来我国食品安全问题不断增加,这严重影响了我国消费者的身体健康,甚至危及到生命安全,对我国社会的长治久安十分不利。因此,做好食品安全风险分析及其在食品质量管理中的应用研究必不可少,一方面能够系统性地了解我国食品安全问题的主要原因,另一方面也能根据问题提出相应的改进措施,以此来优化我国食品生产环节中容易出问题的地方,对提升我国食品安全质量有着举足轻重的作用。  相似文献   

14.
<正>近年来我国社会上食品安全问题层出不穷,食品安全问题也越来越受到广泛的关注和社会各界的重视,尤其是对于食品质量与安全,对食品安全的检测和风险评估起到了至关重要的作用。而对于食品的质量管理,已经不再局限于食品的安全检测,食品安全风险评估和分析也开始纳入食品质量管理当中。近些年,随着人们生活水平的提高,对食品安全有了更高的要求。因  相似文献   

15.
正当今社会,食品安全频繁发生各种问题,因而很受各界人士的关注。我们国家应当对此引起重视并尽一切可能提高食品质量管理水平,因为食品的安全问题既关系到百姓,更关联到我国社会的发展和政治经济的发展水平。通过一系列的研究表明,食品质量管理的核心是食品安全风险分析,它是解决和应对食品安全问题的关键。此外,食品安全风险分析是可以通过数据体现出来的,有关单位应该积极  相似文献   

16.
<正>本文以食品安全风险分析为着力点,简述食品安全风险分析概念,进而提出食品安全风险分析在食品质量管理中的运用,旨在为打造良好的食品安全环境提供具有参考价值的文字资料。随着食品生产加工技术的发展,传统食品加工技术的改良力度不断加大,越来越多新型食品出现在人们的生活中,这对食品质量管理工作提出了更高的要求。相关部门应与时俱进,  相似文献   

17.
正食品安全问题的层出不穷,引起了全社会普遍的关注。食品安全不仅属于民生问题,还直接关系到政治经济以及社会发展。在这种情况下,就需要重视食品安全,不断提升我国食品质量管理水平。研究发现,食品安全风险分析应用于食品质量管理中,可以有效应对和处理食品安全问题。实践研究表明,在食品质量管理中应用食品安全风险分析,可以将相应的数据提供给相关部门,以便将食品中存在的不安全因素给及时找出来,促使食品质量管理水平得到显著提升。  相似文献   

18.
正近些年,随着人们生活水平的提高,对食品安全有更高的要求。因为食品安全关乎到人们的身体健康。在食品质量管理中,为了确保食品安全,需要分析食品安全风险,采取有效措施预防安全风险,不断提升食品安全系数。随着食品安全事故的增加,我国政府对食品安全问题更加重视。要解决食品安全问题,就需要加强食品质量管理,根据形成风险的原因进行评估。食品安全风险涉及的环节比较多,主要包括养殖、生产、加工、流动、  相似文献   

19.
现阶段人们的生活水平逐渐提高,自然就会对衣食住行有更高的要求,其中关于食品安全方面的风险早已经成为社会各界人士关注的重点话题。鉴于此,笔者根据自身多年来相关的工作实践,就食品安全风险分析在食品质量管理中的作用展开细致的分析与研究。  相似文献   

20.
正近年来,部分食品生产企业唯利是图,无视消费者的生命健康和国家法律法规,偷工减料、滥用添加剂、使用变质的原材料等,导致了严重的食品安全事故,面对频发的食品安全问题,需要加快我国食品质量管理力度,提高管理水平,及时有效地处理食品安全问题。食品安全风险分析的基本概念食品安全风险分析指科学评估食品中的添加剂、化学成分、物理危害等可能对人体健康造成的威胁,包括定量、定性和不确定的危险,然后根  相似文献   

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