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香榧的营养和功能成分综述 总被引:22,自引:0,他引:22
香榧(Torreyagrandiscvmerrilli)又称细榧、真榧、榧子、木皮子、玉山果、赤果、细榧、玉榧、羊角榧等,是珍贵干果之一。是红豆杉科榧属常绿乔木,原产中国。其果实是榧属植物中品质最优良的一种,是世界珍贵稀有干果之一,其他国家栽培很少,我国栽培已也1300多年。香榧是世界上稀有的果树,是我国特有的经济树种,具有很高的食用和药用价值,系第三纪孑遗植物,仅分布在我国北纬27~32°度亚热带丘陵山区(主要在浙、皖、赣、闽等10省市)一些狭隘山区。浙江省绍兴市会嵇山区是香榧的主栽区,其中以诸暨市种植面积最大、产量最高、品质最优犤1犦。主… 相似文献
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谢岩黎赵文红孙淑敏屈凌波 《中国食物与营养》2016,(2):67-71
综述芝麻油的组成成分、风味物质和营养功能等研究进展,旨在促进芝麻油风味物质的深入研究,以提升芝麻种植加工的经济效益,加快芝麻油产业发展,为我国芝麻油料资源的产品开发和市场开拓提供科学依据。 相似文献
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枇杷的营养及功能成分研究进展 总被引:11,自引:0,他引:11
枇杷具有丰富的营养价值,富含人体所需的多种营养成分,枇杷还具有极高的医疗价值,枇杷的果实、种子、花、叶了均可以入药,本文就枇杷的营养成分和医疗作用,枇杷的主要功能成分和现代药理,以及功能成分的提取、分离、纯化技术研究进展进行了综述,并对功能成分的利用前景进行了展望。 相似文献
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本文系统地分析并比较了不同食用乳菇的营养成分,为其精深加工和食用菌营养保健品的开发提供理论依据;对乳菇属真菌子实体或发酵产物中倍半萜、甾醇、牻牛儿酚、凝集素和酶等多种结构类型的功能成分进行了综合分析和论述,为新天然药物或生物农药先导化合物的发现奠定基础. 相似文献
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