食品微生物质量控制技术专题征稿函

正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。鉴于此,本刊特别策划"食品微生物质量控制技术"专题。由上海海洋大学赵勇教授担任专题主编。专题将围绕食品全链条微生物污染、食品微生物快速检测、食品微生物高效控制、食品微生物标准法规、食品微     

食品微生物质量控制技术专题征稿函

正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。     

食品微生物质量控制技术专题征稿函

正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。鉴于此,本刊特别策划"食品微生物质量控制技术"专题。由上海海洋大学赵勇教授担任专题主编。专题     

食品微生物质量控制技术专题征稿函

正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。     

食品微生物质量控制技术专题征稿函

正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。鉴于此,本刊特别策划"食品微生物质量控制技术"专题。由福建农林大学方婷教授担任专题主编。专题将围绕食品全链条微生物污染、食品微生物快速检测、食品微生物高效控制、食品微生物标准法规、食品微生物耐药性等问题展开讨论,计划在2020年5月出版。     

食品微生物质量控制技术专题征稿函

正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。鉴于此,本刊特别策划"食品微生物质量控制技术"专题。由上海海洋大学赵勇教授担任专题主编。专题将围绕食品全链条微生物污染、食品微生物快速检测、食品微生物高效控制、食品微生物标准法规、食品微     

食品微生物质量控制技术专题征稿函

正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。     

食品微生物质量控制技术专题征稿函

正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。鉴于此,本刊特别策划"食品微生物质量控制技术"专题。由上海海洋大学赵勇教授担任专题主编。专题     

食品微生物质量控制技术专题征稿函

正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有效控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。鉴于此,本刊特别策划"食品微生物质量控制技术"专题。由上海海洋大学赵勇教授担任专题主编。专题     

“食品微生物质量控制技术”专题征稿函

正病原微生物引起的食源性疾病已成为影响食品安全的头号问题,是食品安全的重大隐患。如何有敁控制微生物污染已成为把控行业健康发展的重要因素,如何提高实验室检测能力,幵科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产加工等过程中的微生物危害,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。     

“功能性食品微生物”专题征稿函

<正>随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,人们对食品的要求已从单纯的温饱转向了"功能、营养和健康"的新要求;膳食结构和组成是影响健康和疾病发生的重要因素,在人们多年以来追求中医、西医或中西结合预防和治疗疾病模式外,渐渐转"医补"为"食疗",期望利用食品的功能性达到促进健康和干预疾病的目的。因此,以功能性食品微生物为核     

“功能性食品微生物”专题征稿函

正随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,人们对食品的要求已从单纯的温饱转向了"功能、营养和健康"的新要求;膳食结构和组成是影响健康和疾病发生的重要因素,在人们多年以来追求中医、西医或中西结合预防和治疗疾病模式外,渐渐转"医补"为"食疗",期望利用食品的功能性达到促进健康和干预疾病的目的。因此,以功能性食品微生物为核心的功能性食品如益生菌、微生物源PUFA、红曲等已逐渐深入人心,这也推动了功能性食品微生物资源开发与应用的发展。在21世纪生物技术大发展的时代背景下,利用食品微生物的     

“功能性食品微生物”专题征稿函

<正>随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,人们对食品的要求已从单纯的温饱转向了"功能、营养和健康"的新要求;膳食结构和组成是影响健康和疾病发生的重要因素,在人们多年以来追求中医、西医或中西结合预防和治疗疾病模式外,渐渐转"医补"为"食疗",期望利用食品的功能性达到促进健康和干预疾病的目的。因此,以功能性食品微生物为核心的功能性食品如益生菌、乳酸菌、微生物源PUFA、红曲等已逐渐深入人心,这也推动了功能性食品微生物资源开发     

“功能性食品微生物”专题征稿函

正随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,人们对食品的要求已从单纯的温饱转向了"功能、营养和健康"的新要求;膳食结构和组成是影响健康和疾病发生的重要因素,在人们多年以来追求中医、西医或中西结合预防和治疗疾病模式外,渐渐转"医补"为"食疗",期望利用食品的功能性达到促进健康和干预疾病的     

“功能性食品微生物”专题征稿函

<正>随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,人们对食品的要求已从单纯的温饱转向了"功能、营养和健康"的新要求;膳食结构和组成是影响健康和疾病发生的重要因素,在人们多年以来追求中医、西医或中西结合预防和治疗疾病模式外,渐渐转"医补"为"食疗",期望利用食品的功能性达到促进健康和干预疾病的目的。因此,以功能性食品微生物为核     

“功能性食品微生物”专题征稿函

正随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,人们对食品的要求已从单纯的温饱转向了"功能、营养和健康"的新要求;膳食结构和组成是影响健康和疾病发生的重要因素,在人们多年以来追求中医、西医或中西结合预防和治疗疾病模式外,渐渐转"医补"为"食疗",期望利用食品的功能性达到促进健康和干预疾病的目的。因此,以功能性食品微生物为核心的功能性食品如益生菌、乳酸菌、微生物源PUFA、红曲等已逐渐深入人心,这也推动了功能性食品微生物资源开发     

“功能性食品微生物”专题征稿函

正随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,人们对食品的要求已从单纯的温饱转向了"功能、营养和健康"的新要求;膳食结构和组成是影响健康和疾病发生的重要因素,在人们多年以来追求中医、西医或中西结合预防和治疗疾病模式外,渐渐转"医补"为"食疗",期望利用食品的功能性达到促进健康和干预疾病的目的。因此,以功能性食品微生物为核心的功能性食品如益生菌、乳酸菌、微生物源PUFA、红曲等已逐渐深入人心,这也推动了功能性食品微生物资源开发     

“功能性食品微生物”专题征稿函

正随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,人们对食品的要求已从单纯的温饱转向了"功能、营养和健康"的新要求;膳食结构和组成是影响健康和疾病发生的重要因素,在人们多年以来追求中医、西医或中西结合预防和治疗疾病模式外,渐渐转"医补"为"食疗",期望利用食品的功能性达到促进健康和干预疾病的目的。     

“功能性食品微生物”专题征稿函

正随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,人们对食品的要求已从单纯的温饱转向了"功能、营养和健康"的新要求;膳食结构和组成是影响健康和疾病发生的重要因素,在人们多年以来追求中医、西医或中西结合预防和治疗疾病模式外,渐渐转"医补"为"食疗",期望利用食品的功能性达到促进健康和干预疾病的目的。因此,以功能性食品微生物为核心的功能性食品如益生菌、乳酸菌、微生物源PUFA、红曲等已逐渐深入人心,这也推动了功能性食品微生物资源开发     

“功能性食品微生物”专题征稿函

正随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,人们对食品的要求已从单纯的温饱转向了"功能、营养和健康"的新要求;膳食结构和组成是影响健康和疾病发生的重要因素,在人们多年以来追求中医、西医或中西结合预防和治疗疾病模式外,渐渐转"医补"为"食疗",期望利用食品的功能性达到促进健康和干预疾病的目的。因此,以功能性食品微生物为核心的功能性食品如益生菌、乳酸菌、微生物源PUFA、红曲等已逐渐深入人心,这也推动了功能性食品微生物资源开发