风险评估在食品安全监管中的作用

食品安全历来是行业关注的重点。每一年"3·15"晚会上,都会曝光一大批食品企业,这也暴露出了我国在食品安全监管方面存在的一些问题。为了更好的保障食品安全,必须要加强食品安全监管,而加强食品安全监管就离不开风险评估机制。     

我国的食品安全风险评估及监管体系现状

国内食品安全风险评估刚刚起步,20世纪90年代中后期,我国在农产品安全领域实施食品安全风险分析,2002年农业部畜牧兽医局成立了“动物疫病风险评估小组”。风险评估的法律地位是于2006年开始施行的《农产品质量安全法》确立的,《农产品质量安全法》中明确要求风险评估的结果是制定农产品质量安全标准的重要依据。     

开展风险评估 提升食品安全监管水平

一、对风险评估的介绍所谓风险评估,是指在相关的项目以及有关产品发布之前对其进行相关的预测,从而有效地预防所造成的损失。作为有效判断安全的一个重要途径,目前风险评估已被广泛应用在各个行业。对于信息安全来说,通过风险评估,能够有效地对个人及单位所拥有的信息面临的威胁、存在的弱点以及可能会造成的影响进行多方面的评估。     

食品安全风险评估与监管体系的完善

食品安全问题一直以来是关系到国计民生的重点问题,食品安全对于人民群众生命安全的重要性不言而喻,我国食品安全由政府监管部门监管控制,近年来得到有效改善,但在食品安全监管体系构建过程中,仍然存在一系列急待解决的问题。为此,本文分析我国当前食品安全风险评估与监管体系构建中存在的问题,并提出相应的解决对策,旨在提升我国食品安全,维护广大人民群众的切身利益。     

中日食品安全风险评估制度比较研究

食品安全风险评估是食品监管的重要依据,也是保护人民群众身体健康的关键环节。这些年,我国严防严管严控食品安全风险,食品安全形势不断好转,但存在的问题还是不少。本文从中日食品安全风险评估立法情况、中日食品安全风险组织机构、中日食品安全风险评估的启动机制、中日食品安全风险评估的标准保障四个方面对中日两国的食品安全风险评估制度做了比较。通过对比,笔者认为完善我国的食品安全风险评估制度,要根据我国的实际情况,设立从“农田到餐桌”各环节权责统一的有效的法律规范;要真正实现我国食品安全风险评估机构的独立性,应增加食品安全风险评估专家来源渠道,保证评估结果的可靠性与中立性;在启动食品安全风险评估任务方面,实现自上而下、自下而上的风险评估启动模式;统一并完善我国食品安全风险评估标准保障的法律法规;要建立统一、权威、科学的食品安全标准体系。     

我国食品安全风险评估与风险监测现状研究

食品安全问题作为人类生存的基本问题,关系到国家生存和发展,国家对食品安全风险评估与风险监测一向非常重视。近年来,为了及时发现食品安全隐患、判断食品安全总体状况、确定食品安全监管重点领域和品种以及为风险管理提供政策建议,我国的食品安全监管理念也从事后查处向事前预防转变。本文从覆盖面、资源共享程度、资源投入和体系方面浅析了我国食品安全风险评估与风险监测现状,并在提高风险监测与评估的科技水平、提升数据收集能力和共享程度、完善我国食品安全风险监测与评估运行机制、健全我国食品安全风险监测与评估法律体系方面为我国的食品安全风险监测的实施措施提出建议,旨在提升我国食品安全与社会稳定,维护广大人民群众的切身利益。     

食品安全风险评估模型研究综述

近年来,食品安全事件的频发暴露了食品质量安全保障体系的脆弱性,该体系构成之一的食品安全风险分析体系是分析食品潜在危害以及控制危害产生的有效管理模式,而风险评估是整个体系的核心和基础,风险评估方法的利用与改进引起学界和企业界的广泛关注。文章从数量统计方法和化学、生物及物理危害物评估技术这两大方面,对有关食品安全风险评估模型的国内外文献进行梳理,总结当前食品安全风险评估研究现状与不足,以期提出有待进一步研究的方向。     

风险评估及食品安全控制

1 风险评估与风险管理1．1 正确看待各种风险根据美国食品和药物管理局(FDA)的规定,来自致病微生物及其产生的毒素的危害要比来自化学物质(包括环境污染物、自然界存在的毒素、食品添加剂以及农药残留物等)的危害更大。     

食品安全风险评估概述

食品安全作为公共卫生工作的一部分,其基本任务是与食物中各种危害(hazard)作斗争,危害指对健康可能产生不良作用的生物性、化学性或物理性因素,包括有意加入的或者无意污染的或者在自然界中天然存在的[1]44;因此,危害是无所不在、不     

中国食品安全监管中行政法的规制研究

当前各种安全问题食品在市场上频繁出现的事实,说明中国现有食品安全监管体制存在很多方面的问题。从行政法的维度对这些问题进行认真的分析,可以发现中国食品安全监管体制存在条块分割、缺乏统一的食品安全监管质量标准、追责力度不足等问题。有必要在现有的基础上对其进行相应的创新,通过建立统一协调垂直管理的高效行政管理体制、推行统一的强制性食品安全可追溯制度、建立食品安全监管的多元追责机制等路径,能使食品安全监管效得到实质性的提高。     

我国食品安全风险评估制度的落实和实施

2009年我国《食品安全法》颁布实施以来,围绕食品安全风险评估制度的实施,在食品安全风险评估机构建设、制度建设、评估的项目、基础数据库建设等方面开展了大量的工作,食品安全风险评估工作取得初步成效。风险评估在食品安全标准制定,食品安全监管,突发事件应急处置及风险交流中发挥了重要作用。     

基于云模型的食品安全监理风险评估研究

为了及时预测食品安全问题,降低食品安全风险,通过分析并建立3层影响食品安全的风险因素体系,利用云模型来消除食品安全风险评估过程中的模糊性和随机性,用赋权法确定指标权重集,最后利用模糊法计算风险等级结果,从而实现对评估对象的风险等级的预测。     

发达国家食品安全监管体系研究

近年来,主要发达国家围绕着高标准的食品安全要求,逐步建立起统一高效的食品安全监管体系。这些国家的食品安全监管体系的共同特点是以风险分析为理念和"从农田到餐桌"。为了更好地借鉴发达国家食品安全监管体系的经验,本文对日本、美国和欧盟的食品安全监管体系进行了剖析,并对其有益经验进行了借鉴。     

食品安全监管体系的框架研究

针对不断涌现的食品安全问题,构建统一、权威、高效的食品安全监管体系。体系的构建涉及食品安全监管各个部门的职责和食品从种植、养殖、生产加工到流通、消费的整个产业链条,也涉及生产者、经营者、消费者、政府部门、行业协会、新闻媒体等多方利益的协调。     

浅析食品安全风险评估与风险监测

本研究从最近几年备受社会关注的食品安全问题出发,反思社会食品安全风险评估的现状,探索其中存在的优势、不足.同时分析未来食品领域发展中能够优化食品安全风险检测体系的路径,希望能为后续食品安全贡献微薄之力.     

风险评估在企业食品安全管理中的应用

本文研究了如何将风险评估(RA,Risk Assessment)方法在食品企业中加以应用,确保食品安全。特别是结合广泛运用的食品安全管理体系蜒危害分析和关键控制点体系(HACCP,Hazard Analysis and Critical Control Point),探讨了如何应用风险评估要素来消除或减少食品安全风险。     

食品安全监管呼唤新思维

美国食品与药品管理局（FDA）在中国的首个办事处日前在北京揭牌成立。据悉,FDA还将在中国的上海与广州设立两个这样的办事处,而这很可能只是中国政府已在近期广泛开展的食品安全监管联合行动的一部分。除与美国FDA的合作外,消息人士透露,中国政府目前正在积极筹建一系列专门的食品安全检测与评估机构,包括成立国家食品安全风险评估委员会、国家食品法典委员会、食品安全监管部际协调联席会议、国家食品安全科学委员会、咨询委员会等。同时,中国政府还将加强食品安全技术支撑能力建设,建立食品生产、流通,消费环节的监测网和覆盖全国各省、延伸到市县的食品污染物和食源性疾病监测网络……一系列的事实表明,中国政府在食品安全监管和控制方面,正在努力打破既往的垂直与条块分割的旧格局,展现一种迥异以往的全新思维。从相关人士近期发表的公开意见中,我们也很容易把握政府思路的新变化。     

食品安全监管中食品检验机构的地位和作用

社会经济与科学技术的飞速发展,提升了人们的生活品质,逐步提高了对食品安全的关注与重视,同时也给食品安全监管工作提出了更加严格的要求。保障食品安全监管工作的有效性,食品检验机构在其中起着重要,食品监管机构是提升食品安全监管有效性与全面性的主要监管单位。只有在完善严格的食品安全监管制度的保障下,才能充分控制与提升食品的安全性,保障人们的食用安全。本文详细分析了食品安全监管中食品检验机构的重要地位与主要作用,以期为食品安全监管工作有效性的提升提供基础保障,同时为食品安全监管工作的相关研究提供理论参考。     

食品安全监管中风险评估的价值

正食品安全问题已经成为我国现代化建设过程中必须妥善解决的重大问题。加强食品安全监管体系的建立,充分发挥风险评估在食品安全监管体系中的指导作用,对提高我国食品安全监管水平具有重要意义。本文对食品安全监管工作中的风险评估进行阐述,指出当前风险评估中存在的问题,并对风险评估工作的重要意义进行充分分析,最后提出进一步完善风险评估工作的措施及建议。食品安全一直是人们最为关心的话题之一。近年来,各类食品安全问题不断曝光。2018年"3·15"晚会曝光了农村市场山寨饮料造假问题。与     

中国食品安全监管体系改革的法律思考

近年来,中国食品安全监管问题层出不穷,主要原因是食品安全监管体系落后、相关食品安全监管立法滞后、食品安全预警机制和风险评估机制不完善、可追溯性制度和缺陷食品召回制度未能与国际接轨.文章在认真分析中国食品监管现状和借鉴发达国家食品监管经验的基础上,提出了中国食品安全监管改革的对策.