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相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
当前,在食品生产工序及控制体系下,有必要探讨食品生产过程检测技术。本文主要探讨食品生产过程中质量控制所用检测技术,首先,阐述实际生产过程中检测技术在食品质量控制的重要性;其次,介绍几种常见的检测技术;最后,从检测技术的选择、检测技术的物质保障和操作保障三个方面强调检测技术使用过程中的注意事项。  相似文献   

2.
蒲婉欣 《食品界》2023,(12):107-109
<正>食品安全问题是一个非常复杂的问题,涉及许多方面,如生产、加工、运输、销售等各个环节。如果任何一个环节未能得到有效管理和监管,都会对食品的质量和安全产生不良影响,导致人们的身体健康受到威胁。随着经济的发展,人们对食品的质量和安全要求越来越高。为了保障食品安全,相关部门采取了一系列的管理措施,如制定了相关的法律法规、加强了监管力度、建立了食品安全监测体系等。这些措施能有效提高食品的质量和安全。这其中,检测技术发挥着关键性作用。  相似文献   

3.
正如今,我国食品污染问题越来越严重,前些年有毒大米,近些年又有毒黄瓜、番茄等,这引起了民众对食品安全问题的极度恐慌,食品安全问题越来越成为国家和人民关注的焦点和要点。本文主要讲述了如何利用计量控制方法检测食品合格度,以及这种方法在食品检测方面的优越性。随着食品问题日益受到人们的广泛关注,食品检测力度也越来越大,  相似文献   

4.
在人们的生活品质得到提升的同时,对于食品安全问题也越来越关注。为了保障人们的食品安全,确保人们的日常生活品质不受影响,政府部门逐步加大了食品检测工作力度。在食品质量安全检测工作中,计量控制发挥着十分重要的租作用。本文重点针对计量控制在食品质量安全检测中的应用进行了详细的分析。  相似文献   

5.
随着社会的发展和经济的进步,人们生活水平也在不断提升。在提高生活质量的同时,人们也越来越重视食品安全问题,食品安全问题直接关系到居民的日常生活和身体健康,所以相关部门应当加大对食品的检测力度,从而使食品安全得到保障。本文通过探究计量控制在食品质量安全检测中的具体应用过程,希望能够提高检测的效率,保障食品安全。  相似文献   

6.
近年来,人们的生活水平不断提高,对生活品质的追求也不断提高,食品质量安全问题受到社会的广泛关注。提高食品质量安全检测水平,保证食品安全成为目前急需解决的重点问题。计量控制在食品质量安全检测中的应用逐渐得到重视,必须通过计量控制提升食品质量安全的检测效果,保证食品生产和食品消费的安全性。  相似文献   

7.
本文以无损检测为手段、食品为对象、典型案例为导向, 全面系统地介绍了无损检测技术在食品检测中的应用。本文案例多取自国内专家和学者的研究内容。共涉及12个具体技术, 其中包括了最新的太赫兹、近红外显微、高光谱等技术。  相似文献   

8.
近些年,随着科学技术的不断发展与进步,拉曼光谱技术应运而生。拉曼光谱技术因自身操作流程简单、灵敏度强的特点,在多个行业中得到了广泛应用。尤其在石油化工、生物医学领域较为突出。拉曼光谱技术对极性物质的敏感性较弱,应用在食品质量安全的检测中具有显著效果。本文以此对拉曼光谱技术在食品质量安全检测中的应用进行了深入的分析。  相似文献   

9.
随着科技的发展,食品检测技术也越来越成熟,拉曼光谱技术就是其中之一,该技术具有检测灵敏度高、操作方法简便以及可以对样品做无损分析等特点,普遍应用于食品安全检测技术。本文主要讲述了拉曼光谱技术在农药残留检测和食品成分检测等食品安全检测方面的具体应用。  相似文献   

10.
通过对食品质量感官检验方法及其原理的阐述,结合酸牛奶质量特性的相关要求,在检验中应用食品质量感官检验技术对酸牛奶质量作科学评价与鉴别,有助于改善和提高酸牛奶产品质量。  相似文献   

11.
高效液相色谱法在食品质量检测上具有适应多种物质检测、成本低、时间短、准确可靠等优点。本文介绍高效液相色谱法的基本原理及其在食品添加剂、霉菌毒素、农药残留、兽药残留、食品营养成分五个方面检测的应用。  相似文献   

12.
<正>食品质量安全是关乎国民经济和人民生活水平的重要内容,对食品质量进行有效控制是政府部门和相关从业者亟待解决的问题。尤其是近年来不良食品安全事件的发生,使人们对国家食品质量安全产生了质疑。数理统计应用概率论相关知识手段,对事物内在发展规律进行探析,并形成有效的数据资料对工作进行指导。本文对数理统计进行了概述,分析了控制图法、正交试验法、因果分析法在食品质量控制中的应用,旨在优化数理统计方法在食品质量控制中的应用,  相似文献   

13.
近些年来,无损检测技术被广泛运用到农产品和食品加工业中,无损检测技术在食品质量安全检测领域中,具有至关重要的地位和作用。本文以食品作为对象,以无损检测作为手段,对食品质量检测中无损检测技术的应用进行系统和全面的介绍和阐述。  相似文献   

14.
正随着社会经济的不断发展和生活水平的日益提高,人们对食品的质量安全要求逐渐提高,为此检测技术也不断完善。现在,很多食品的生产都是采用连续的生产线的方式,对这种食品的检测不仅要保证检测结果的准确性,还需保证检测速度,这就需要运用到无损检测技术和快速检测技术,而先进的检测技术在食品质量控制体系中至关重要。  相似文献   

15.
新形势下,科学技术得到了显著发展,促进了食品行业良好发展。作为食品安全管理中的关键一环,质量检测发挥着极为重要的作用,其和人们的健康绿色生活息息相关,确保了国民经济以及社会的稳定发展。要想促进食品质量检测的安全性与可靠性,就必须积极运用先进的气相色谱法技术,其可以有效借助物质吸附和解吸附作用,有效实验样品组分的有效分离。对此,本文主要对气相色谱法在食品质量检测中的应用进行了探讨,以供参考。  相似文献   

16.
在食品质量检测过程中,高效液相色谱技术是一项重要的手段,在食品成分的定量研究中具有重要作用.高效液相色谱技术涵盖的范围非常广泛,作为食品检测的主要技术手段,其方法的认证及选用等对结果的准确性非常重要.本文重点对食品质量检测中高效液相色谱技术的应用进行分析与研究.  相似文献   

17.
黄潮 《中国食品》2022,(22):97-99
<正>经济与社会的快速发展,使得人们的物质生活水平持续提高,与此同时食品的种类和数量也不断增加。随着人们越发关注自身生活质量,食物作为人们日常生存不可或缺的营养和能量来源,有关食品方面的质量和安全问题得到了整个社会的高度关注。之前出现的“三聚氰胺毒奶粉”“瘦肉精猪肉”等诸多食品安全事件,不仅影响到了老百姓的生命健康,同时也对社会经济的稳定发展造成了负面影响。高效液相色谱技术作为一种检验操作简便、检测结果精准的现代检测技术,  相似文献   

18.
伴随着科技的不断进步,食品质量安全检测技术也在不断发展,现今愈发成熟,拉曼光谱技术可应用于食品质量安全检测,其有着操作简单、检测速度快、可重复检测与无损伤等优势。基于此,本文将围绕拉曼光谱技术在食品质量安全检测中的应用进行分析与探讨,望提升食品质量安全。  相似文献   

19.
X射线是1895年由德国物理学家伦琴(Ro.entgen,W.C.)发现的。从X射线发现到现在100多年间,许多科学工作者通过大量试验工作和理论总结,对X射线的本质和性质逐步深入了解,以及应用X射线于科学研究和生产实际方面,获得了重大的成就。其中直接应用X射线为食品质量控制服务的有:X射线辐照,X射线荧光分析,X射线电子计算机断层摄影,X射线显微分析等。  相似文献   

20.
人们对食品安全问题表现出极大关注,因此对食品质量安全的快速检测显得尤为重要。太赫兹技术作为一种新兴的检测技术,将其应用到食品领域具有重要意义。本文首先介绍食品质量安全检测的传统方法,分析其优缺点,然后介绍太赫兹光谱技术,分析太赫兹技术独特的优势和存在的不足,着重对太赫兹光谱技术在食品中有害物检测方面的研究现状进行综述,并对太赫兹技术的发展前景进行了展望。   相似文献   

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