农村寄宿制学校食品卫生管理初探

近年来,农村初中以上学校逐步推行寄宿制,集体就餐的学校和学生人数不断增加,及时了解和掌握农村寄宿制学校的食品卫生问题,做好防制管理,是当前食品卫生监督管理中一个新的主要课题,为此,我们对高密市38所农村寄宿制学校的食品卫生状况进行了调查,对发现的问题联合教育行政管理部门采取了综合性管理措施,现报告如下: 1 基本情况 全市38所农村寄宿制学校中共有食品生产经营单位(含个体商贩)134个,其中,食堂45个,食品商店52个,校外供餐单位37个,食品从业人员224人。 2 存在的主要问题 2.1 食品从业人员成份复杂、素质低。224名从业人员中,农民占     

如何抓好学校食堂食品安全监管工作

正学校食堂食品安全和教师及学生的身体健康是息息相关的,也影响到国家和社会的稳定发展。最近几年,由于学生生源的增多和各学校的优化整合,学校办学规模日益扩大。因为学校应试教育以及学生和家长对升学有很大期望,许多学生选择寄宿制,这样就会有越来越多的学生选择食堂就餐,压力相当大,尽管国家教育部加大教育投入力度,改善学校办学基础设施,但是重点用于教育和科研上,很少将资金投入食堂食品安全管理和     

四部门加强校园食品管理 小卖部受最严监管

<正>近日,国家市场监管总局、教育部、国家卫生健康委、公安部等四部门联合印发了《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》,要求加快构建长效机制,切实解决学校及幼儿园食品安全主体责任不落实和食品安全问题。《意见》对中小学、幼儿园食堂供餐方式、非寄宿制中小学食品小卖部设置等问题提出了明确要求。《意见》指出,学校要落实食品安全校长(园长)负责制,具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐,不再引入社会力量承包或者委托经营食堂,不再签订新的承包或者委托经营合同;非寄宿制中小学、幼儿园原则上不得在校内设置食品小卖部、超市,已经设置的,要逐步退出。《意见》要求,学校要加强食堂食品安全管理,对造成食物中     

永年县为学校食品安全“保驾护航”

面对日益增长的寄宿制学校学生数量和学生就餐安全的严峻形势,由谁来为学生的身体健康和生命安全保驾护航呢?学生是祖国的未来,民族的希望。河南省邯郸市永年县为了保障学生的身体健康,采取多项措施,全力做好学校食品安全综合整治工作,消除食品安全隐患,确保学校食品安全。     

永年县为学校食品安全“保驾护航”

面对日益增长的寄宿制学校学生数量和学生就餐安全的严峻形势,由谁来为学生的身体健康和生命安全保驾护航呢? 学生是祖国的未来,民族的希望.河南省邯郸市永年县为了保障学生的身体健康,采取多项措施,全力做好学校食品安全综合整治工作,消除食品安全隐患,确保学校食品安全.     

农村寄宿制学校用铁强化酱油状况及铁含量分析

贫血在我国属于中度公共卫生问题,铁强化酱油是安全有效的人体铁营养改善方法。本研究采集了24个省寄宿制学校使用的43个铁强化酱油产品,采用原子吸收分光光度法测定铁强化酱油总铁含量。结果显示,抽样地区农村寄宿制学校用铁强化酱油产品铁含量均值为（216.1±17.9） mg/kg,铁含量分布范围为191.5～263.8 mg/kg。农村寄宿制学校铁强化酱油中一级酱油占51.2%,桶装酱油占60.5%,高盐稀态发酵工艺的酱油占88.4%,生抽占55.8%。铁含量与酱油保存时间没有相关性,不同等级、不同包装形式铁强化酱油中铁含量无显著性差异,不同品种酱油中铁含量有显著差异,生抽中铁含量显著高于老抽。所有农村寄宿制学校铁强化酱油中铁含量均符合我国相应的食品安全国家标准。     

农村中学食品安全教育存在的问题及对策研究

<正>农村中学对学生进行食品安全教育刻不容缓,通过食品安全教育,能提高青少年学生的食品安全意识,建立科学健康的生活方式,促进青少年学生健康成长。本文分析了黔东南苗族侗族自治州农村中学食品安全存在的问题,即中学领导对食品安全重视不够、食品安全教育缺少计划性、"健康教育"课程成为空无课程、食品安全教育的途径和方式少而单一以及教     

小学食品安全与学生德育融合研究——评《中小学生食品安全指导手册》

正中小学生食品安全问题一直以来受到学校、家长以及社会重视,但学生食物中毒事件却仍旧时有发生,特别是缺乏食品安全知识教育,面对食物诱惑意志力较低的小学生。因此,加强小学食品安全教育,并将食品安全教育与学生德育相融合成为当前小学教育的重要内容之一。为研究小学食品安全与学生德育融合的教学方案,笔者认真研读赖富饶所著的《中小学生食品安全指导手册》,     

社会管理中加强学校食品安全档案管理的重要性和策略分析

学校食品安全问题一直以来都是社会关心的重点。作为祖国未来栋梁培育主要场所,学校必须保证食品食用安全,确保不会出现食品安全问题而危害学生健康和生长发育的情况。因此,随着社会对于学校食品安全管理重视力度的加强,作为食品安全管控手段之一的食品安全档案管理工作也逐步受到重视。基于此,为了能够强化学校食品安全档案管理成效,本文分析了社会管理中加强学校食品安全档案管理的重要性,并提出相应的管理建议,以期为学校食品安全档案管理工作的开展提供参考。     

咸阳某高校大学生食品安全知识、态度、行为调查分析

目的对咸阳市某高校在校大学生食品安全知识、态度、行为进行调查分析,探讨提高大学生食品安全认识的方法,为开展食品安全知识教育提供依据。方法采用分层抽样方法,用自行设计的调查问卷进行调查,经由培训的调查员现场发放问卷,填写并收回,有效回收率93.7%。结果被调查学生对食品安全相关知识知晓率较低,平均为51.2%。开设食品相关课程的学生其平均知晓率也不高。大学生主要通过学校课程教育、电视、广播和网络途径获得食品安全相关知识;男、女生除通过学校课程教育获得相关食品安全知识的比例差异有统计学意义(P0.05),其他知识来源途径的比例男、女生差异均无统计学意义(P0.05);54.6%的学生经常关注食品安全问题,有76.5%的学生支持学校定期展开食品安全知识的宣传活动;选购食品时,学生最关心是食品的生产日期和保质期,其次是商品的价格。结论被调查大学生的食品安全知识普遍贫乏,应该加强食品安全知识的普及,展开相关讲座,让学生树立正确的安全态度,改善不良饮食习惯和行为。     

加强中小学生食品营养与安全教育的必要性

近年来,伴随着物质生活水平的提高,人们也越来越重视食品营养与安全性,特别是学校,更要高度重视食品安全教育,学校不仅担负着提高教育水平的职责,还要保障学生健康养。基于当前中小学生的肥胖率日益提高及食品安全问题日益深入,本文基于广州地区某中学调查,分析中小学生食品营养与安全教育的必要性,并就如何加强中小学生食品营养与安全教育提出相应的对策,对中小学生进行全面的安全素质教育,提高安全意识,积极应对和解决面临食品安全的突发情况。     

我国食品安全问题及其对策

本文通过对有关食品安全问题文献的研读,提出解决我国食品安全问题,不仅要完善法制,加强政府能力建设,还要加强教育。建议把食品安全知识普及纳入到学校基础教育中,提高全民食品安全意识和自我防护能力。并以乳制品生产为例,阐述只有食品生产企业诚信经营保障食品安全,才能提供优质放心的安全食品。指出消费者食品安全教育到位,生产经营者食品安全主体责任落实到位,是解决我国的食品安全问题的根本对策。     

沈阳加强监督力度确保校园食品安全——沈阳市教育局加强食品安全管理工作纪实

日前,记者就沈阳市教育局如何加强学校食品安全工作进行了专题采访。制定措施加强对学校食品安全工作的领导学校的食品安全事关学校师生身心健康和生命安全,事关社会和谐与稳定,事关国家和民族的未来。沈阳市教育局领导班子,从沈阳市教育的现状和未来的发展来思考,研究如何适应新形势下学校的     

高校食堂食品安全监管工作现状与管理对策

高校作为一个群体特殊、人群密集、就餐集中的重点区域,食品安全关系到每个家庭乃至社会的和谐稳定,学校的食品安全管理与学生的健康问题有着非常重要的联系,所以为了根本上避免学生由于进餐不安全食品引起食物安全问题的发生,加强学校对食堂食品的安全管理是非常重要的。但是目前高校中的食堂食品安全现状却不容乐观,并且其中还存在着非常多的问题,如:食品安全主体责任落实不到位、食品安全管理人员形同虚设、从业人员素质良莠不齐等问题,所以学校对于这方面问题一定要加强重视,将上述的问题一一解决,层层把关,确保食堂的饮食安全,从而也对学生的健康问题多加了一层保障。所以各大高校对于上述问题一定要将其尽快解决,并且采取必要的一些措施,避免食品安全问题的发生,本文就对这个问题进行了深入的研究,并提出解决方案。     

浅谈中等职业学校食品生物工艺与检验专业加强食品安全教育的重要性

通过分析当前我国食品安全存在的问题，强调在中等专业学校食品生物工艺与检验专业中加强食品安全生产教育的重要性，并探讨如何做好食品安全教育。     

中职学生食品安全知识、态度、行为现状探究

食品安全问题不仅关乎大众百姓的切身利益,而且是国家发展的基础环节之一,是影响国民健康的重要因素。由于种种原因,导致现在的中职学生对于食品安全问题,无论是在知识、态度还是行为上都有所欠缺。一方面,由于有关部门,例如中职学校对于中职学生在食品安全方面的不重视,导致了中职学生无法通过学校获取到相关知识;另一方面,来自父辈的传统食品安全观念也在深深的影响着中职学生。于是在中职学生的食品安全在知识掌握不足,未能在态度和行为上,未能形成良好的状态。因此,探究中职学生食品安全知识、态度和行为现状,有助于提升学校及有关部门对于中职学生食品安全问题的重视,同时也有至于中职学生获得食品安全的正确教育,从而最终改变中职学生的不良食品行为。     

高校校园及周边食品安全存在的问题与对策

近年来,高校校园及周边食品安全事件多次被报道,高校校园及周边食品安全问题引起了政府的关注和公众的担忧.学校作为公众性教育场所,承担着保护学生身心健康的重大责任,面对现存的高校校园及周边食品卫生差、监管力度不够等问题,应该配合政府部门积极改进,培养学生的食品安全意识,保障学生的身心健康,解决家长的担忧,实现学校的教育的基...     

新时代大学生食品安全教育认识与意识培养重要性

<正>现如今,市场上食品种类不断增加,越来越多的“网红食品”“特色零食”出现在消费者的视野,食品安全问题也随之增加。当代大学生的食品安全意识相对淡薄,食品消费观念容易受到社会环境及家庭环境的影响。为此,学校要积极探索食品安全教育的创新途径,多维度培养学生的安全意识,促使学生健康成长。本文通过分析新时代大学生食品安全意识中存在的问题及影响因素,对高校食品安全教育工作提出几点建议,旨在提高当代大学生对食品安全的认识,提高高校食品安全教育质量。     

江西校园食品安全会在兴国召开

<正>11月9日-10日,江西省农村中小学校餐饮食品安全现场会在赣州市兴国县召开。会议上总结交流了全省农村中小学校餐饮食品安全监管经验,安排部署了下一步全省学校餐饮安全监管工作。江西省食药局副局长上官新晨出席会议,赣州市政府副秘书长邓明致欢迎辞。上官新晨在会上说,此次会议是机构改革后第一次专题研究加强学校餐饮安全监管的会议。全系统自承接餐饮安全监管职能以来,始终高度重视学校餐饮食品安全问题,保持了学校餐饮食品安全整体良好的发展态势,预防了较大以上规模群体性事故的发生,取得了预期成效。但当前正处"三     

高校学生对食品安全的态度及行为分析

目的调查分析当前高等院校在校生对食品安全的态度及行为,提高高校学生对食品安全的关注度。方法通过网上发放调查问卷,对我国609名高校学生的食品安全知识态度现状进行调查,根据调查结果和相关文献分析高校学生食品安全知识态度中存在的问题以及影响因素,并探究高校学生食品安全知识态度教育提升的对策。结果仅有1.1%的学生对校内食品安全十分满意,25%的学生对未来食品安全具有信心;6.5%的学生在遇到食品安全问题时不会采取任何有效的举措维护自身的合法权益;对于《食品安全法》21%的学生比较了解,12%的学生完全了解《食品安全法》当中的内容,其余67%的学生表示对于《食品安全法》几乎不了解或完全不了解;33%的学生表示学校经常组织食品安全培训,35%的学生会经常参加食品安全培训。结论目前高等院校在校生对于食品安全知识关注和认知水平较低、维权意识薄弱并且教育效果不明显,需要运用多种管理方法和教育手段,端正高等院校在校生对食品安全的态度,提升安全卫生意识。