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对近年发表的有关饲料挤压膨化设备、装置、挤压膨化加工工艺参数优化以及对饲料膨化加工对动物生产性能、饲料利用效率等的影响的国内外期刊论文、专利文献等进行了综述,以集中展现这方面的科技研究及进展。 相似文献
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挤压膨化技术在饲料工业中的应用及研究进展 总被引:1,自引:1,他引:1
挤压膨化技术已成为饲料工业的一个重要组成部分.本文介绍了该技术用于鱼饲料、特种水产饲料、玩赏动物和实验动物饲料的生产,对全脂大豆粉、鱼粉、羽毛粉、肉粉等蛋白质饲料原料的加工处理,及动物内脏废弃物、鸡粪和某些在副产品等饲料原料资源的开发利用。目前,挤压膨化机正向多功能、大型化、全自动方向发展。 相似文献
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挤压膨化技术在饲料工业中应用及研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
挤压膨化技术已成为饲料工业的一个重要组成部分,本文介绍了该技术用于鱼饲料、特种水产饲料、玩赏动力和实验动物饲料的生产,对全脂大豆粉、鱼粉、羽毛粉、内粉等蛋白质饲料原料的加工处理,及动物内脏废弃物,鸡粪和某些农副产品等饲料原料资源的开发利用。目前,挤压膨化机正向多功能、大型化、全自动方向发展。 相似文献
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综述了以肉类和其它原料混合通过挤压膨化技术生产食品的研究进展。挤压食品的原料一般以谷物类为主,谷物类一般缺乏赖氨酸和含硫氨基酸,肉中富含赖氨酸和蛋氨酸,因此以肉类为主要原料制成的挤压膨化产品能有效提高产品的营养价值。目前国内市场上的挤压膨化肉制品较少,有开发前景。这些肉类包括鸡肉、牛肉和鱼肉等。 相似文献
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一种新的奶牛饲料组分──挤压膨化的棉籽武汉食品工业学院(430022)石忠联编译棉花加工过程中产生的副产品——棉籽,是家畜的一个很有用的饲料资源。大多数棉籽被压榨加工成油和饼,棉籽讲是另一种饲料成分源。但大量的整粒棉籽适合作为奶牛和肉牛饲料,因为整粒... 相似文献
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食品挤压膨化机理研究进展 总被引:4,自引:0,他引:4
食品挤压膨化包括5个阶段:物料从有序到无序的转变,形成具有黏弹性的熔融体;非均相成核形成的"气核";模口膨胀是熔融体弹性的体现;内部压力、表面张力、惯性力、黏性力结合促成气泡生长;熔融体温度与气泡生长临界温度的交点与100℃的相对位置决定是否发生收缩。 相似文献
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挤压膨化与超临界技术 总被引:1,自引:0,他引:1
介绍了超临界流体的基本概念,重点阐述了超临界CO2流体挤压膨化技术的原理、特点及影响因素,提出了超临界CO2流体挤压膨化技术将快速提升食品与饲料加工技术水平的观点。 相似文献
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挤压膨化加工中的化学成分 总被引:6,自引:0,他引:6
针对以谷物为主要原料的膨化食品,分析了挤压膨化工艺和原料中化学成分之间的相互影响机理,从中得出了较为合理的挤压膨化用原料的化不分要求。 相似文献
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采用挤压膨化对茶渣进行改性,以产品容重为指标,并结合产品中可溶性蛋白和可溶性膳食纤维的变化来优化工艺,改善茶渣口感,为茶渣的综合利用提供一种的技术方法.最佳挤压工艺条件为:挤压温度145℃,喂料速度27 r/min,螺杆转速259 r/min,水分含量为14%,当物料配方采用10%的茶渣粉与90%的谷物淀粉混合时,所得产品容重较小,即膨化度较大,产品有较好的酥脆性,同时又保留了茶香味,且产品中可溶性膳食纤维和可溶性蛋白含量分别增加10.11%和15.56%. 相似文献
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最近几年来,一种新的油料处理工艺——挤压膨化技术,在巴西、美国、阿根廷、墨西哥等国迅速发展、应用。这种新工艺的主要特点是经过挤压膨化的油料,可以使溶剂浸出器的生产率提高50%左右,粕残油率下降到0.5%以下。此种工艺还能节约能源。 相似文献
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挤压膨化技术是一种古老而新兴的加工技术。1856年美国人沃德申请了有关膨化技术的第一份专利。本世纪30年代末期,General Mills,inc.第一次将挤压膨化机应用于生产谷物方便食品。日本在第二次世界大战期间用此方法生产军粮。40年代末期,美国用挤压膨化机生产课间食品,深受学生的欢迎。50年代初,挤压膨化食品在很 相似文献