饲料挤压膨化技术进展

本文论述饲料膨化的概念和方法分类、饲料膨化的理由，讨论挤压膨化工艺对饲料品质的影响，总结了饲料挤压膨化工艺和设备的技术进展情况。     

饲料挤压膨化设备与工艺技术研究新进展

对近年发表的有关饲料挤压膨化设备、装置、挤压膨化加工工艺参数优化以及对饲料膨化加工对动物生产性能、饲料利用效率等的影响的国内外期刊论文、专利文献等进行了综述,以集中展现这方面的科技研究及进展。     

挤压膨化技术在饲料工业中的应用及研究进展

挤压膨化技术已成为饲料工业的一个重要组成部分．本文介绍了该技术用于鱼饲料、特种水产饲料、玩赏动物和实验动物饲料的生产，对全脂大豆粉、鱼粉、羽毛粉、肉粉等蛋白质饲料原料的加工处理，及动物内脏废弃物、鸡粪和某些在副产品等饲料原料资源的开发利用。目前，挤压膨化机正向多功能、大型化、全自动方向发展。     

挤压膨化技术在饲料工业中应用及研究进展

挤压膨化技术已成为饲料工业的一个重要组成部分，本文介绍了该技术用于鱼饲料、特种水产饲料、玩赏动力和实验动物饲料的生产，对全脂大豆粉、鱼粉、羽毛粉、内粉等蛋白质饲料原料的加工处理，及动物内脏废弃物，鸡粪和某些农副产品等饲料原料资源的开发利用。目前，挤压膨化机正向多功能、大型化、全自动方向发展。     

挤压膨化肉制品研究进展

综述了以肉类和其它原料混合通过挤压膨化技术生产食品的研究进展。挤压食品的原料一般以谷物类为主,谷物类一般缺乏赖氨酸和含硫氨基酸,肉中富含赖氨酸和蛋氨酸,因此以肉类为主要原料制成的挤压膨化产品能有效提高产品的营养价值。目前国内市场上的挤压膨化肉制品较少,有开发前景。这些肉类包括鸡肉、牛肉和鱼肉等。     

挤压膨化与制粒

挤压膨化与制粒无锡轻工业学院（２１４０３６）李星，胥传来近年来，由于挤压膨化技术的研究有了长足的进展，使得它的应用有了明显的增加，特别是随着水产动物营养需要研究的迅速发展，饲料加工生产者有可能利用目前已有的科研成果对各种加工方法进行选择与评定。在水产...     

一种新的奶牛饲料组分—挤压膨化的棉籽

一种新的奶牛饲料组分──挤压膨化的棉籽武汉食品工业学院（４３００２２）石忠联编译棉花加工过程中产生的副产品——棉籽，是家畜的一个很有用的饲料资源。大多数棉籽被压榨加工成油和饼，棉籽讲是另一种饲料成分源。但大量的整粒棉籽适合作为奶牛和肉牛饲料，因为整粒...     

食品挤压膨化机理研究进展

食品挤压膨化包括5个阶段:物料从有序到无序的转变,形成具有黏弹性的熔融体;非均相成核形成的"气核";模口膨胀是熔融体弹性的体现;内部压力、表面张力、惯性力、黏性力结合促成气泡生长;熔融体温度与气泡生长临界温度的交点与100℃的相对位置决定是否发生收缩。     

膨化挤压油菜籽浸出工艺

论述了油菜籽膨化挤压技术,介绍了油菜籽膨化预榨浸出工艺和油菜籽膨化浸出工艺。在油菜籽膨化预榨浸出工艺中使用国产EX-350膨化机,在油菜籽膨化浸出工艺中使用巴西EXP-400型膨化机,对两种工艺进行对比,并对油菜籽膨化挤压后得到的产品品质进行了评价。     

挤压膨化与超临界技术

介绍了超临界流体的基本概念,重点阐述了超临界CO2流体挤压膨化技术的原理、特点及影响因素,提出了超临界CO2流体挤压膨化技术将快速提升食品与饲料加工技术水平的观点。     

挤压膨化加工中的化学成分

针对以谷物为主要原料的膨化食品,分析了挤压膨化工艺和原料中化学成分之间的相互影响机理,从中得出了较为合理的挤压膨化用原料的化不分要求。     

谈大豆挤压膨化浸出

介绍了中小型油厂采用大豆膨化浸出的膨化机理，轧坯膨化和粉碎膨化工艺路线，膨化机及其主要参数，生产操作要点及浸出粕质量指标。并从提高生产能力，降低溶剂与能源消耗，节约维修费用等方面比较了膨化浸出的优点，指明了这是一种值得推广的新工艺。     

小麦胚的挤压膨化

研究了挤压膨化对小麦胚的贮藏稳定性及加工性能的影响。结果表明：挤压膨化处理可以明显地降低麦胚中酶的活力,防止麦胚变质,提高小麦的贮藏稳定性,在常温下保存３０ｄ后,挤压膨化处理的麦胚中游离脂肪酸含量仅为９７．６０ｍｇＫＯＨ／１００ｇ麦胚,而未经处理的小麦胚中游离脂肪酸含量高达３４６．６３ｍｇ ＫＯＨ／１００ｇ麦胚。     

茶渣的挤压膨化改性

采用挤压膨化对茶渣进行改性,以产品容重为指标,并结合产品中可溶性蛋白和可溶性膳食纤维的变化来优化工艺,改善茶渣口感,为茶渣的综合利用提供一种的技术方法.最佳挤压工艺条件为:挤压温度145℃,喂料速度27 r/min,螺杆转速259 r/min,水分含量为14％,当物料配方采用10％的茶渣粉与90％的谷物淀粉混合时,所得产品容重较小,即膨化度较大,产品有较好的酥脆性,同时又保留了茶香味,且产品中可溶性膳食纤维和可溶性蛋白含量分别增加10.11％和15.56％.     

油料挤压膨化处理新工艺

最近几年来,一种新的油料处理工艺——挤压膨化技术,在巴西、美国、阿根廷、墨西哥等国迅速发展、应用。这种新工艺的主要特点是经过挤压膨化的油料,可以使溶剂浸出器的生产率提高50%左右,粕残油率下降到0.5%以下。此种工艺还能节约能源。     

挤压膨化技术及其应用

挤压膨化技术是一种古老而新兴的加工技术。1856年美国人沃德申请了有关膨化技术的第一份专利。本世纪30年代末期,General Mills,inc.第一次将挤压膨化机应用于生产谷物方便食品。日本在第二次世界大战期间用此方法生产军粮。40年代末期,美国用挤压膨化机生产课间食品,深受学生的欢迎。50年代初,挤压膨化食品在很