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压板牛肉,也称制板牛肉,因为在工序中需要用板儿去压制,故名。压板牛肉在豫北地区算是一道老牌凉菜了,尤其是在豫北乡下农村,无论婚丧嫁娶,还是生日宴会,都可以觅到它的身影。 相似文献
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有一年秋天.作家刘心武和陆文夫坐车前往苏北采风。途中汽车被堵在了一处乡村路口.那里刚下过一场雨,路上一片泥泞。陆文夫从容地走下车,来到一个简易粥棚前.提了提裤脚,踩着泥泞在破旧的农家大板凳上坐下来.然后要了一碗清粥慢悠悠地喝起来。陆文夫喝了几口后.还冲着不远处仍坐在车上的刘心武微笑着竖起了大拇指——那一幕让来自京城的刘心武难以忘怀。多年以后,刘心武著文说:在那一碗乡村农家清薄寡淡的米粥里.我看见了陆文夫淡泊的品性。 相似文献
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咸蛋黄焗南瓜和咸蛋黄炒排骨、咸蛋黄烧豆腐都曾经风靡一时,大家比较喜欢这类菜肴金色浓郁的外表和酥软浓香的口感,因此,无论在家庭还是饭店,这道菜的上桌率都比较高。 相似文献
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近几年,餐馆里边用茶树菇做菜愈来愈流行了,常见的就有干煸茶树菇、茶树菇鳝丝、茶树菇炒老腊肉等等。受这种流行风潮的影响,笔者所在酒店近段时间也推出了多款茶树菇菜,其中最好卖的当数石锅茶树菇烹土鸡。 相似文献
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