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肥皂是最古老的乳化剂,它是天然脂肪酸的钠盐(或钾盐),属长碳链脂肪酸的盐类。常用硬脂酸皂或油酸皂。此外,月桂酸皂、棕榈酸皂以及亚油酸皂也被用作乳化剂。制造水包油(O/W)型乳化产品时用钠皂或钾皂,而制造油包水(W/O)型乳化产品时,则用钙 相似文献
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本法以蔗糖、棉籽油为原料。首先使苛性钾与脂肪酸乙酯反应生成部分中性皂作为乳化剂,并加入一定量的蔗糖酯,使蔗糖和脂肪酸乙酯在较低温度下既可达到熔融状态,进而在均相下发生酯交换反应合成蔗糖酯,适宜的反应条件为:蔗糖:脂肪酸乙酯=1:0.8,皂用量15%,催化剂用量2%,反应温度135℃;反应时间2h;压力≤666Pa,所得产品单酯含量>55%。 相似文献
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《精细与专用化学品》2000,(17)
日本法定采用的食品乳化剂 日本法定采用的食品乳化剂有甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸钙、蔗糖脂肪酸酯、失水山梨糖醇脂肪酸酯、丙二醇脂肪酸酯几种。卵磷脂类是现有天然食品乳化剂的代表。 甘油脂肪酸酯 该类包括单、双甘油酯,甘油琥珀酸酯,聚甘油脂肪酸酯等8个品种。其中单甘油酯(以分馏产品为主)可单独作为乳化剂(冰淇淋、乳酸饮料、奶油)、发泡剂(饼类)、消泡剂(豆腐)、分散剂(面包)等范围的应用;也可和有 相似文献
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癸二酸副产脂肪酸的工业应用和发展前景朱培基1前言蓖麻油经水解、碱裂制取的癸二酸是工程塑料尼龙1010和聚氯乙烯塑料加工用的耐寒增塑剂癸二酸二辛酯等的主要原料、脂肪酸是癸二酸生产过程中的副产品(简称癸脂),占癸二酸产量的60%,长期来被用作制皂的原料,... 相似文献
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在工业生产条件下,通过石蜡氧化得到氧化石蜡。氧化石蜡中含有:33—35%不溶于水的脂肪酸(即>C_4的脂肪酸),这些脂肪酸呈游离酸或酯的形式,存在于氧化石蜡中。4—5%的水溶性酸和59—62%的不皂化物。在不皂化物中含有16—20%不同分子量的伯醇和仲醇(由C_8开始可达到C_(30)),7—10%的羰基化合物(基本是酮类)和30—40%碳氢化合物。由于脂肪酸的分子量比原料石蜡的分子量要低,因此曾经考虑过用分馏的方法,在不同温度下结晶的方法,用不同溶剂进行抽提的方法和吸附的方法,将脂肪酸由氧化石蜡中分出 相似文献
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食品乳化剂的制备和发展 总被引:1,自引:0,他引:1
本文介绍了卵磷脂、单脂肪酸甘油酯、脂肪酸蔗糖酯、山梨糖醇酐脂肪酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸酯、聚甘油酯等乳化剂的制备提纯方法和在食品工业中的应用。 相似文献
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橡胶配合加工技术讲座第1讲天然橡胶(NR)(续完)杨清芝(青岛化工学院橡胶工程学院266042)(接上期)料硫化特性及物理性能影响不大。润滑剂SR为高级脂肪类化合物、脂肪酸酯及无机填料的混合物,FR-1是脂肪类化合物与脂肪酸钙皂的混合物。均匀剂(也称... 相似文献
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脂肪酸蔗糖甘油酯的合成研究 总被引:7,自引:0,他引:7
以油脂和蔗糖为原料,不使用任何溶剂,直接反应合成脂肪酸蔗糖甘油酯。粗产物经除去皂、盐等杂质后,即得食品级脂肪酸蔗糖甘油酯。产品尚可按需要进行分离,分别获得脂肪酸蔗糖酯和单脂肪酸甘油酯。 相似文献
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以乳木果油为主要成分,蔗糖脂肪酸酯为主要乳化剂,制作一种护手霜。实验对乳化剂、助乳化剂的选用以及鲸蜡硬酯醇、棕榈酸异丙酯的不同配比对体系的影响进行了实验探究。确定最佳的配方为:乳木果油10%、棕榈酸异丙酯5%、蔗糖脂肪酸酯1%、单甘脂2. 5%、鲸蜡硬酯醇3%、甘油2%、1,3-丁二醇2%、苯氧乙醇0. 5%。 相似文献
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目前,生产SBR—1502型丁苯橡胶时,所惯用的乳化剂为由松香酸钾皂与动物脂肪酸配制而成,这已成为较成熟的工艺措施。其中动物脂肪酸需要量较多,市场价格因某些因素波动趋涨,对生产厂家影响较大。故丁苯橡胶生产厂家对于寻找动物脂肪酸的代替品寻找很感急迫,吉化公司所属有 相似文献
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