对食品卫生与安全问题的思考

对食品卫生与安全的含义进行了探讨，综合分析了食品卫生与安全的现状 ，提出了确保食品卫生与安全的若干对策。     

食品卫生安全管理现状及策略研究

近年来,各级部门坚持以人民为中心,始终将食品卫生安全作为民生、民心工程来抓,凝心聚力守护人们“舌尖上的安全”,筑牢食品卫生安全防线,食品卫生安全管理水平得到了明显提升。食品卫生安全事关公众身体健康及社会稳定,保障食品卫生安全现实意义重大。只有加强食品卫生安全管理工作,才能够让公众吃得放心、用得安心、买得称心,进而保障经济稳定发展和社会进步。本文分析了食品卫生安全管理的意义和现状,并提出了食品卫生安全管理的策略。     

中小学食品卫生安全管理现状与完善措施分析

食品安全问题与我国国民息息相关,影响着我国社会稳定与发展,因此,食品安全问题已成为我国关注的焦点.我国的食品产业发展取得了质的飞跃,但近年来,我国中小学食品卫生安全事件频发,这意味着我国中小学食品卫生安全管理还需要进一步完善.本文阐述了我国中小学食品卫生安全管理的必要性,具体分析了当前中小学食品卫生安全管理现状以及产生...     

浅谈如何保障厨房食品卫生安全

保障厨房食品卫生安全,对人们的身体健康具有积极作用,对食品卫生问题进行管理与控制具有重要的现实意义。本文主要分析保障厨房食品安全的重要性,结合目前存在的食品卫生安全问题,重点研究提升厨房食品卫生安全的有效对策,以期为食品卫生监督工作提供一定参考。     

我国食品安全现状和食品检测的发展方向

现阶段,我国社会经济迅速发展,老百姓生活水平也随之提升,食品产业发展趋势快速,各种食品加工技术和有机化学技术获得了长足进步,社会比以往更为关注食品卫生安全。近年,与食品卫生安全有关的问题五花八门,因而大力推广食品检测服务对于优化食品卫生安全管理具备关键的实际意义和功效因此,本文将就食品卫生安全问题和食品安全检测的发展前景展开探讨,以供行业参考。     

中小学食品卫生安全管理现状及策略研究

现阶段,我国中小学食品安全问题层出不穷。为进一步提高我国中小学生的身体健康成长水平,加强中小学食品安全处理力度,让学生可以吃得安心、吃得放心,需在中小学教育改革过程中,加强对食品卫生安全管理工作的执行力度,明确其中存在的不足之处,并制定出针对性的优化办法。基于此,本文从实际情况出发,阐述了中小学食品卫生安全管理现状,明确中小学食品卫生安全问题产生原因,并针对性提出中小学食品卫生安全管理的优化策略,希望能为中小学的食品卫生安全管理工作提供支持与帮助。     

本期导读

因为市场经济,因为与国际接轨,因为深入研究,食品卫生安全一些概念性的东西越来越受到食品卫生安全研究者和管理者的重视,这不是形而上的奢谈,而是对实际工作有实际意义的。高志胜的“食品卫生与安全的关系及发展展望”对食品的“卫生”和“安全”进行了阐述和比较。蒋经伟的“     

试论学校食堂中的食品卫生安全管理

随着教育改革,我国在校人数逐年递增,而学校食堂作为为广大师生提供食物的场所,在食品卫生安全管理方面肩负重要责任与使命,学校也应提高对食品卫生安全管理的重视,为校内师生提供舒适、安全的学习生活环境.本文从当前学校食堂食品卫生安全管理中存在的问题入手,针对各类问题提出相应解决办法,为学校食堂食品卫生安全管理提供若干建议.     

当前食品卫生安全干预监管机制的研究

<正>食品卫生安全问题是关乎民生发展的大事,政府部门有必要通过干预监管机制对食品卫生安全进行监督管理,只有这样才能保证社会发展的稳定性,确保公民的个人利益得到保障。近几年,食品卫生安全事故的发生,牵动着亿万同胞的性。同时,食品卫生安全问题再一次被推上了风口浪尖,成为了社会、公民关注的焦点问题。面对我国社会市场经济中存在的大量食品卫生安全问题,只有合理的分析干预监管机制存在的弊端,提出相关的完善措施,才有可能解决食品卫生安全问题的发生。     

思想政治工作在食品卫生安全中的应用

近年来, 我国食品安全问题频发, 引发各界广泛关注的同时, 也不禁令人思考食品安全问题频发的原因。其中, 思想政治工作的缺失作为其中重要的因素, 需要加强其在食品卫生安全的中的应用。从政治的高度来抓安全, 在食品安全方面更能够增强企业、政府、消费者等多方的安全意识。本文结合食品卫生安全管理问题对食品卫生安全领域思想政治工作展开了分析, 并对食品卫生安全思想政治工作开展情况进行了探究, 提出了全面、系统开展食品卫生安全管理思想政治教育工作的路径。通过各种途径实现思想政治工作的加强, 在全社会营造和谐、健康、安全的食品卫生环境, 有利于和谐社会的构建。     

德国食品卫生与安全的法律基础

食品生产关系国计民生,食品安全涉及千家万户。保证食品安全,必须建立健全有关食品卫生和安全的法律法规。近10多年我国食品卫生安全的法律建设步伐明显加快,卫生法、粮油卫生管理办法、食品卫生监督程序、食品广告管理办法等构成了相对完善的我国食品卫生和安全的法律体系。为配合相关法律法规建设的调研,我们对德国食品卫生和安全的法律进行了初步研究。德国法律系统完整,法理严密,权限清楚,惩罚分明,可操作性强,素为世界法学界公认。此处简要介绍德国食品卫生安全方面重要的法律法规,以期起到参考作用。     

浅谈食品营养与食品卫生监管并重应对的食品安全双重挑战

<正>当今时代,食品安全问题日益引起当代国民的广泛关注,本文根据近年以来我国相关领域从业人员在实践工作中所获取的实践经验,简要阐释我国食品营养与食品卫生监管并重应对的食品安全双重挑战。一、食品卫生与安全问题现行立法的缺陷我国社会在食品卫生与安全领域所面临的挑战日益朝向多元化和纵深化方向发展,食品卫生与安全问题不但有关我国全体国民的身体健康状况,也日益与我国社会的综合发展状况产生着密切     

国外食品安全监管的经验和启示

近几年来,国内外食品卫生安全问题日益突出,已经成为一个全球性的热点问题。本刊特选取了部分世界发达国家在长期的食品卫生安全管理中积累的一些卓有成效的做法．希望能给我国的食品监管带来启示与借鉴。     

高校食品卫生与安全管理课程思政教育——《食品卫生与安全管理》评述

食品卫生与安全管理作为一项关系国计民生与社会健康稳定发展的重要工程,对国民的身体素质与健康水平、社会的平稳发展与进步都有着重要作用。食品卫生与安全管理问题一直以来都是社会各界的焦点。随着食品加工行业的不断发展,食品种类越来越丰富,但与此同时高校食品安全事件也屡见不鲜,食品质量安全有待进一步提升。由莫慧平编著、中国轻工业出版社出版的《食品卫生与安全管理》一书,以解决关系国计民生的食品安全问题为出发点,进一步对中国的食品工业发展情况进行总结分析,提出食品专业技术人员应适应社会发展的需要,熟练掌握食品卫生管理、食品质量安全管理的相关专业知识技能,以提高中国食品质量安全保障的水平。     

食品卫生安全问题对餐饮业发展的影响分析

随着人们生活水平的不断提高,人们对于食品卫生的安全要求越高,近年来,餐饮业中食品卫生安全成为了人们关注的焦点。本文主要分析研究了食品卫生安全对餐饮业发展造成的影响,然后给出了完善和建立餐饮行业食品安全制度的合理化建议。     

聚焦法国食品卫生安全体系

<正> 法国食品卫生安全体系研讨会日前在京举行,研讨会由法国食品协会主办。法国驻华使馆经济处农业参赞Marie-Helene LE HENAFF女士在研讨会上详细介绍了法国食品卫生安全体系的内容。此次研讨会在国内引起普遍关注。 法国是一个传统的农业国家,作为欧盟最大的农业出口国,早在1905年,法国就制定了有关食品卫生安全的法律。随着时代的发展,法国食品卫生安全体系日益完善,向消费者提供既卫生又美味的高     

学校食品卫生安全要联防联控

<正> 日前,卫生部、教育部、公安部联合发出通知,强调要加强学校食品卫生安全联防联控,做好秋季学校食品卫生监督工作。 通知指出,学校食品卫生安全工作要从建立学校食品卫生安全工作长效机制和责任追究制度入手,以量化分级管理为监督手段,强化学校食品卫生     

高校食堂食品卫生安全管理现状与对策探究

<正>对于校园内的教师与学生来说,食堂食品卫生安全关系到师生的身体健康,也间接影响着校园的和谐稳定,有关部门应高度重视食品卫生安全问题。基于此,本文以食品卫生安全管理为研究对象,结合当前管理现状,分别从责任机制、管理制度、防范体系入手,探究高校食堂食品卫生安全管理的有效对策。教育改革时代背景下,教育体制日渐完善,学校后勤朝着社会化的方向改革,食堂的基础条件得到改善,     

动物性食品卫生检验学在食品质量与安全中的地位和作用

通过剖析动物性食品卫生、安全特点及动物性食品卫生检验学内容，阐述了食品质量与安全的必要性和重要意义，动物性食品的卫生检验和安全控制，具有知识的广泛性，检验(测)手段的综合性和复杂性，了解“动物性食品卫生检验学”有关方面的内容具有十分重要的意义。     

HACCP食品安全体系在包装车间的应用

KACCP食品卫生安全体系，是继ISO9900产品质量管理体系、QS食品质量安全体系之后，引进的食品卫生安全监督管理体系。河南府泉酒业有限责任公司于2005年5月率先引进了HACCP食品卫生安全管理体系，并于21706年4月顺利通过了认证。使府泉酒业有限责任公司在啤酒生产卫生安全方面迈出了重大的一步。