“食”尚山城

第一次到重庆,我就深深喜欢上了这个城市。因为这个城市的生动以及那些令人垂涎欲滴的美食。坐在疾驶的汽车里,盘旋于起伏不定的公路上,白天远望层层叠叠的高楼大厦,或悬崖直立,或山顶挺拔,直指云霄。五光十色的灯光的夜景色彩文化为重庆披上彩色的衣装,更增加了山城的魅力。     

全球“食”业 一展“食”尚

6月20日-23日,夏日的北京中国国际展览中心迎来了《第七届中国国际食品及饮料展览》和《第七届中国国际饭店、餐厅及饮食设备与供应品展览》。与其同展的还有《第六届中国国际葡萄酒、烈酒及啤酒展览》、《第三届中国国际糖果、饼干、巧克力及冰淇淋展览》及《第二届中国国际餐饮及酒店业室内装饰及布置展览》。 在这4天展示中,来自35个国家的530余家公司和12个国家的展团济济于中国国际展览中心内。向业内人士展     

汇聚行业翘楚 引领科技新“食”尚

<正>第十八届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十四届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC 2014)于3月25~27日在上海世博展览馆成功举办,本次展会由中国食品添加剂和配料协会、《中国食品添加剂》杂志社和中国国际贸易促进委员会轻工行业分会主办。此次展会吸引了1223名海内外的参展商参展,来自五大洲73个国家和地区的数万名观众共同参与。展会上共展示了23类食品添加剂和35大类食品配料及各种食品加工助剂,同时展出了大量的生产应用设备、检测仪器和各种解决方案。展会围绕食品添加剂和配料行业科技发展创新、食品安全及食品添加剂的合理使用等当前行业和社     

小餐馆引发大“食”尚

不知何时,人们开始逐渐意识到,吃饭也可以成为一种时尚,而这种时尚的引领者正是那些名不见经传的小餐馆儿。而对着装修精细的店面和口味独特的菜品,消费者不禁自问:今天我食尚了吗?与此同时,店家在思考:今天我做得够食尚吗?除此之外,店家还要考虑:明天我是否依然食尚。在这个世界上没有什么是永恒不变的,今天的小餐馆儿是否还能引领明天的大时尚呢?     

山姆首推乳酸菌奶黄月饼，休闲健康成中秋新“食”尚

正本刊讯记者张聪了包括乳酸菌奶黄月饼在内的多款自有品牌Member's Mark月饼礼盒,并利用全渠道平台及便捷的预售配送服务让会员得以提前尝鲜。此次,系山姆自有品牌Member'sMark首次推出乳酸菌奶黄月饼,其口感甜而不腻,包装精巧时髦,在预售期间便深受会员追捧。据了解,乳酸菌奶黄月饼从7月初便开始预售,许多会员已不仅仅将此款月饼当     

新“食”尚要你更健康

自古以来．饮食就与健康和疾病密切相关,科学的饮食观念和方式方法也在不断地修正和变化中。防止病从口入,吃健康食品．改变吃饭方式正成为新“食”尚。     

新“蜂”尚

虽然连续的伤病让克里斯·保罗在上赛季退出了“最有价值球员”的竞争,但当“蜂王”告别伤病困扰,健康地迎来职业生涯的第六个赛季时,     

“食”尚前沿——看帝斯曼如何诠释健康、营养、美味

随着全球社会经济与文化的发展,消费者对生活品质的要求不断提高,对日常食品的需求也随之日益多元化与复杂化:口味、外观、功能性、安全性一个都不能少.为顺应消费市场需求的变化,帝斯曼公司围绕"功能性、健康、天然提取物食品配料"的理念开发了一系列创新产品及前瞻性解决方案,从多角度诠释着"缤纷科技,美好生活"的品牌宣言. 近日,在2013年中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC)期间,本刊记者应邀采访了帝斯曼食品配料部亚洲区总裁及亲水胶体业务部全球总监龚湘伟女士、帝斯曼营养产品部人类营养与保健大中华区市场总监Fintan Sit先生、帝斯曼营养产品部创新项目经理Kevin Prudence 先生和帝斯曼营养产品部人类营养与保健品大中华区技术市场经理金勇先生.他们分别从各自业务的角度与笔者分享了帝斯曼在"健康、营养、美味"方面的精彩诠释.     

有些“轻食”并不健康

正近年来,"轻食"这个概念悄然走红。相关的文章、书籍数不胜数,打着"轻食"概念的餐厅、外卖也层出不穷。中国营养学会发布的《2020年中国人群轻食消费行为白皮书》显示,94.9%的受访者至少每周消费一次"轻食",55.7%的受访者一周消费2～4次。参与本次调查的大多数为年轻人,他们多出于减肥及其他健康目的食用"轻食"。     

有些“轻食”并不健康

正近年来,"轻食"这个概念悄然走红。相关的文章、书籍数不胜数,打着"轻食"概念的餐厅、外卖也层出不穷。中国营养学会发布的《2020年中国人群轻食消费行为白皮书》显示,94.9%的受访者至少每周消费一次"轻食",55.7%的受访者一周消费2～4次。参与本次调查的大多数为年轻人,他们多出于减肥及其他健康目的食用"轻食"。"轻食"强调的是简单、适量、健康和均衡。最初在欧洲十分流行,是指分量小、     

紧跟“食代”潮流，健康鲜辣新炒莱

在博大精深的中华美食里．炒菜园其色香味突出而深受食客喜爱．亲朋好友外出聚餐,无论去吃什么菜．都少不了炒菜的加盟。针对这样的饮食需求．如何把握市场动向．为企业创造高额利润,值得我们研究。     

健康新“食”代,的“食”法——解读《中国居民膳食指南(2016)》

正最近,国家卫生计生委发布的《中国居民膳食指南(2016)》引起社会各方关注。与以往相比,这个最新版膳食指南究竟在哪些方面做了修改?对于我们老百姓来说,其参考价值何在?如何将健康理念贯穿于我们的一日三餐?在此笔者为您解读。1.升降:有的放矢调整能量摄入新版膳食指南有一个最突出的变化,就是调整了部分     

关注新“食代” 食品安全校园行

<正>11月5日,由国家食品药品监督管理总局、共青团中央指导,中国经济网联合中国食品科学技术学会、中国食品安全30人论坛共同主办,康师傅控股有限公司独家支持的"食品安全科普创新公益大赛"入围作品已正式开启网络投票。至此,安全新"食"代——康师傅食品安全科普创新大赛·全视觉大赛已进入全民关注阶段。此次食品安全科普创新公益大赛于2015年5月21日正式启动,以"安全新‘食'代"为主题,利用"视觉化"创新、创意为核心的独特宣传方式,征集食品安全宣传作品,引导和鼓励     

西部之“尚”

在成都的正北方向,彭州正在作为“中国西部时尚之都”冉冉升起。借由2014年12月18日至22日举办的“2014成都时装周”,它将向国内、国际发出一个强烈的信号——国内国际时尚界将有“彭州元素”和“成都声音”。     

“知食分子”之旅:感受福建四城新“食”力

正作为一名知食分子,来一趟舌尖上的福建美食之旅,品尝一番闽菜的奇妙风味,是我梦寐以求的事情!2016年8月,我乘着双层豪华旅巴,终于踏上了福建寻香尝味之旅,7天6夜的旅程里,尝尽了厦门、福州、莆田、泉州四城美食,饱览了当地民俗风情。微辣带香:难忘厦门沙茶厦门是个较早对外开放的城市,人们的生活中有很多舶来品,沙茶就是一种。沙茶始源于印尼,也有来自马来西亚一说。沙茶原本应读作沙嗲,到了饮茶成风的厦门人     

“和食”食玩

迪斯尼系列的和食玩具向来能给我们带来无限的惊喜。可爱的造型,搞笑的风格,精致的做工。经典的米老鼠、唐老鸭等卡通人物形象深受广大群众的喜爱。这次出品的软软面包挂饰系列玩具也一定不会让大家失望的。新登场的这款和食,     

食新食异

夏天绝不能靠红烧蹄、油炸鸡翅、冰糖甲鱼、速冻饺和熟泡面充饥,更不能靠蛋挞、冰沙、冷面、绿豆汤果腹——几顿吃下来,舌苔一定更黄腻,胃口一定更差。     

东方“食”尚——2008挪威美食节中西方烹饪的完美结合

全国性挪威三文鱼酒店推广活动暨‘东方“食”尚——2008挪威美食节’上．烹饪和营养专家探讨了在挪威三文鱼在塑造中国当代饮食时尚中起到的作用,并预言挪威三文鱼很快就将成为中餐中的常用食材。在本次活动中,顶尖大厨示范了使用挪威三文鱼意制的中式创意菜品,福州大学生物科学与工程学院院长浇平凡博士介绍了omega-3脂肪酸与脑健康研究的最新成果,以及omega-3脂肪酸在帮叻运动员从物理训练中起的恢复作用。     

南粤新风——食“鞭”进补

不久前,笔者与朋友聚餐于广东顺德市的一家寻常食肆。觥筹交错之际,一盅炖汤上桌,每个仅能分到一小碗,看来此汤颇为高级。一尝,却嗅到一种轻微的骚味。负责点菜的某君见状,神秘一笑,低声告诉我:“请君一尝‘三鞭汤’。三鞭,就是鹿鞭、蛇鞭、狗鞭。”     

“豆年”巧食豆 健康好味道

民间自古有‘每天吃豆三钱,何需服药连年’的谚语,并非指豆类治百病,意思是说如果每天都能吃点豆类,可以有效抵抗疾病。联合国在罗马召开的联合国粮食与农业组织大会上正式宣布:2016年为国际豆类年。联合国秘书长潘基文表示,豆类在食品安全、营养不良等方面有很大作用,还可用于减重。本期健康膳食,一起学习豆类的养生之道,‘豆’出健康生活。