《餐饮服务企业打包服务管理要求》有望12月出台

随着餐饮“光盘行动”的不断深入,一套专门关于餐饮打包的规定即将诞生.目前这套《餐饮服务企业打包服务管理要求》的征求意见稿已发到中国商业联合会、国际食品包装协会的官网上面.据了解,该要求有望12月出台. 征求意见稿中明确规定,餐企服务人员应向顾客提示打包食品的食用要求,对于有剩余食品的顾客,应主动征询顾客意见,按照顾客意愿进行打包,在打包时应当着顾客的面.同时及时收集顾客对打包服务的反馈.     

《餐饮服务企业打包服务管理要求》有望12月出台

随着餐饮"光盘行动"的不断深入,一套专门关于餐饮打包的规定即将诞生。目前这套《餐饮服务企业打包服务管理要求》的征求意见稿已发到中国商业联合会、国际食品包装协会的官网上面。据了解,该要求有望12月出台。征求意见稿中明确规定,餐企服务人员应向顾客提示打包食品的食用要求,对于有剩余食品的顾客,应主动征询顾客意见,按照顾客意愿进行打包,在打包时应当着顾客的面。同时及时收集顾客对打包服务的反馈。     

网络餐饮管理办法征求意见 提供网络餐饮的要有实体店铺

正为加强网络餐饮服务监督管理,规范网络餐饮服务经营行为,国家食品药品监督管理总局日前发布《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》,向社会公开征求意见。意见稿提出,利用互联网提供餐饮服务的,应当具有实体店铺并依法取得食品经营许可证,按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动,不得超范围经营。意见稿明确了网络食品交易第三方     

发改委关于《禁止、限制生产、销售和使用的塑料制品目录(征求意见稿)》公开征求意见的公告

4月10日,国家发展和改革委员会发布关于《禁止、限制生产、销售和使用的塑料制品目录(征求意见稿)》公开征求意见的公告,公告提出将禁止使用不可降解一次性塑料餐具、吸管等塑料制品。禁止生产、销售的塑料制品中包含:用泡沫塑料制成的一次性塑料餐具、以医疗废物为原料制造的塑料制品、以不可降解塑料棒为基材制造的一次性棉签等。意见稿目录中也提到,到2020年底和2022年底,禁止使用不可降解一次性塑料餐具的要求不包括餐饮打包外卖服务(具体内容见下表)。     

国家卫健委：菜单营养标识不得夸大食品营养作用

正为指导规范餐饮食品营养信息标识,24日,国家卫健委公布了《餐饮食品营养标识指南(征求意见稿)》,其中明确提出,菜单上应标明营养成分表等营养标识,且不得夸大餐饮食品的营养作用,不得明示或暗示治疗疾病的作用。《餐饮食品营养标识指南(征求意见稿)》适用于各类餐饮服务和集体食堂制作并提供给消     

国家卫健委:就餐饮食品营养标识指南征求意见

正为指导规范餐饮食品营养信息标识,6月24日,国家卫健委公布了《餐饮食品营养标识指南(征求意见稿)》,其中提出,菜单上应标明营养成分表等营养标识,不得夸大餐饮食品的营养作用,不得明示或暗示治疗疾病的作用。《餐饮食品营养标识指南(征求意见稿)》适用于各类餐饮服务和集体食堂制作并提供给消费者的餐饮食品的营养标识。其中提     

卫生部:现行食品标准将全面清理整合

《食品安全国家标准"十二五"规划(征求意见稿)》,征求意见稿提出要全面清理整合现行食品标准,解决标准间交叉、重复、矛盾等问题。征求意见稿指出,我国现有食品、食品添加剂、食品相关产品国家标准近1900项,地方标准1200余项,行业标准3100余项。《食品安全法》公布前,各部门依职责分别制定农产品质量安全、食品卫生、食品质量等国家标准、行业标准,标准总体数量多,但标准     

资讯

行业卫生部:现行食品标准将全面清理整合本刊讯(记者逯文娟)日前,卫生部会同有关部门组织制定了《食品安全国家标准"十二五"规划(征求意见稿)》,征求意见稿提出要全面清理整合现行食品标准,解决标准间交叉、重     

送餐员首次被纳入网络餐饮服务监管

<正>日前,国家食药监总局发布了《网络餐饮服务监督管理办法》(征求意见稿)(以下简称《办法》),对于网络餐饮服务提供者以及网络餐饮服务第三方平台在网络餐饮服务中应当担负的责任进一步细化。其中,配送员也首次被纳入了监管范围。《办法》中第十二条规定,送餐人员应当保持个人卫生,使用安全、无害的配送容器,并保持容器清洁。第三十六条则规定,     

药监局：农家乐严禁加工制作河豚鱼等明令禁止食品

新华网北京2011年12月7消息,根据食品药品监管局日前发布的《关于进一步加强农村餐饮消费食品安全监管工作的指导意见（征求意见稿）》,“农家乐”等农村餐饮服务提供者严禁加工制作河豚鱼等国家为防病等特殊需要明令禁止的食品。这份征求意见稿要求,加强对“农家乐”等农村餐饮服务提供者餐饮消费许可管理,要根据“农家乐”等农村餐饮服务提供者的经营特点,确定餐饮服务许可形式,及时办理餐饮服务许可证或临时餐饮服务许可证。     

药监局：农家乐严禁加工制作河豚鱼等明令禁止食品

新华网北京2011年12月7消息,根据食品药品监管局日前发布的《关于进一步加强农村餐饮消费食品安全监管工作的指导意见（征求意见稿）》,“农家乐”等农村餐饮服务提供者严禁加工制作河豚鱼等国家为防病等特殊需要明令禁止的食品。这份征求意见稿要求,加强对“农家乐”等农村餐饮服务提供者餐饮消费许可管理,要根据“农家乐”等农村餐饮服务提供者的经营特点,确定餐饮服务许可形式,及时办理餐饮服务许可证或临时餐饮服务许可证。     

食品包装塑化剂使用或将再次收窄

<正>近日,国家卫生计生委公布《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》(征求意见稿)。根据征求意见稿,邻苯二甲酸二等塑化剂将被禁止用于接触脂肪性食品、酒精含量高于20%的食品和婴幼儿食品的包装材料中。征求意见稿还明确了最常见的塑化剂邻苯二甲酸二和邻苯二甲酸二正丁酯迁移限量,要求使用这两种物质作为     

严管网络餐饮 杜绝食品安全隐患

正"没有实体店将禁止送外卖?"近期,国家食品药品监督管理总局发布《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》后,外卖圈就被这样的新闻标题刷屏了。新规中,"利用互联网提供餐饮服务的,应当具有实体店铺并依法取得食品经营许可证"这一条最受关注。只有制作空间,没有就餐空间,算有实体店吗?家厨等共享模式根本没有实体店,还能做外卖吗?新规之下,第三方外卖平台模式是否也面临挑战?针对这些问     

卫生部：现行食品标准将全面清理整合

本刊讯（记者逯文娟）日前,卫生部会同有关部门组织制定了《食品安全国家标准“十二五”规划（征求意见稿）》,征求意见稿提出要全面清理整合现行食品标准,解决标准间交叉、重复、矛盾等问题。我国现有食品、食品添加剂、食品相关产品国家标准近1900项,地方标准1200余项．行业标准3100余项。标准总体数量多,但标准间的衔接协调程度不高,个别重要标准或者重要指标缺失,尚不能满足食品安全监管需求。     

一次性淋膜纸餐具加工过程中异物质量控制方法探讨

正一次性淋膜纸餐具是由食品接触用纸和聚乙烯膜通过热黏合,经过淋膜—印刷—模切—成型四道工序加工而成的成品。主要包括一次性纸杯、纸碗、纸餐桶等产品。因为其作为盛装食品的容器或工具,如果纸餐具本身带来异物,对纸餐具的使用者将带来比较严重的物理危害、化学危害或者微生物危害。这也是纸餐具加工企业必需要解决的食品和质量问题。针对一次性淋膜纸餐具的不同的异物种类,要进行系统的研究和分析,找到问题     

食品快过期或须醒目提示

目前,国家工商总局研究起草的《流通环节不符合食品安全标准食品和超过保质期食品退市和销毁管理办法（征求意见稿）》在网上公开征求意见。该意见稿提出,已经污染的食品必须下架退市,而临近保质期的食品应作醒目提示。     

陕西:将规范管理企业食品安全管理人员

正为规范食品安全管理人员的管理,陕西省食品药品监管局于近期制定了《陕西省食品安全管理人员管理办法》征求意见稿。征求意见稿根据企业不同性质对食品安全管理人员有不同要求。其中,保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品、特殊膳食食品、乳制品、食品添加剂、白酒、食用植物油、肉制品、调味面制品等食品生产单位应配备     

国际食品法典委员会出台三聚氰胺含量新标准

近日,国家质量监督检验检疫总局起草的《进出口食品安全管理办法》（征求意见稿）已经向公众收集意见,其中明确如果进口食品有安全问题,收货人也要负起召回责任。以往“洋食品”一般是境外被查出问题,国内获悉后有关部门主动封存处理,如2000年日本雪印公司牛奶制品被查出金黄色葡萄球菌毒素等事件。针对市场上越来越多的进口食品,该征求意见稿中明确规定：     

南乐县城关镇食药监所开展网络食品经营安全培训

正电商时代,网络食品销售、安全问题日渐突出,为规范网络食品经营行为,保证食品安全,9月11日,南乐县城关镇食药监所召开辖区网络食品经营美团外卖食品安全知识培训会。会上,城关镇食药监所所长结合本县网络送餐服务活动中餐饮服务第三方平台在备案、审查登记并公示入网餐饮服务提供者食品经营许可等信息、送餐人员培训管理等方面存在的问题,详细解读了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》和《网络食品安全违法行为查处办法》。会议要求,美团外卖分支机构单     

监管

深圳：一年记满30分吊销餐饮服务许可证 日前,《深圳经济特区食品安全条例》（以下简称《条例》）的征求意见稿对外发布。针对市民反响较为强烈的餐饮违法成本低、餐具洗不净、散装油不卫生等食品安全问题,《条例》中均有涉及,并着重强化了配套监管措施。