坚果类休闲零食渐成新宠 巴旦木添色巧克力食品与谷物棒研发

<正>坚果在休闲零食行业正扮演着越来越重要的角色,来自Innova Market Insights的调查结果显示,坚果正以越来越多的形式、口味以及搭配组合,成为巧克力食品与急速增长的谷物棒等休闲食品的关键配料,特别是巴旦木。根据Innova Market Insights的调查结果,在过去的5年中,全球零食谷物棒推出新产品数量大幅增长了80%。随着     

休闲零食行业业绩分化明显 品类、渠道多元化仍是取胜关键

<正>随着休闲零食企业业绩预告的收官，包括来伊份、盐津铺子、劲仔食品、好想你、三只松鼠在内的休闲零食企业都交出过往一年的“成绩单”预告。从营利层面来看，分化是大趋势。好想你和三只松鼠阵痛明显，来伊份、盐津铺子和劲仔食品则呈上扬态势。有专家指出，休闲食品行业门槛低，很难建起技术壁垒，主要依靠“强品牌”和“强渠道”，现阶段企业之间的发展差异，与渠道建设有很大关系。     

休闲零食白皮书发布 把握即时零售快消品牌增长曲线

<正>京东到家、亿滋、凯度日前联合发布《2022年O2O休闲零食品类白皮书》（以下简称“白皮书”）。白皮书显示，2022年包含到店和到家在内的中国O2O整体市场规模已超4万亿元，未来还会有较大发展空间。高效便捷的即时零售正为快消品类创造新的增长空间，线上线下加速融合是休闲零食等快消品牌亟须把握的未来大势。     

中国咸味零食行业综述

数据显示，20l2年中国成味零食市场规模达到1885亿元，并且在2007年到2012年间的年均复合增长率将近15％。未来的五年内，预计仍将维持9．3％的年均增长水平。在中国成味零食市场中，食用坚果炒货是一种带有浓重传统背景的食品，而消费者日益向健康生活方式的转变，也必将带动坚果炒货的销量。基于坚果炒货消费量将会继续增长这一预期，英敏特（Mintel）预计成味零食市场将继续增长。     

休闲食品——中国食品市场新亮点

<正> 在包装食品行业内目前已经产生了一种共识,认为在中国市场非正餐食用的休闲食品将成为新的发展趋势。这是经济增长和人们消费模式不断西化所导致的结果,这个现象在一线城市尤其明显。在中国,休闲食品主要有甜味和咸味小食品等。狭义地讲,主要是焙烤类食品。与甜味零食相比,中国消费者更喜欢     

浅析我国休闲食品行业的发展现状

一、休闲食品行业现状分析 （一）、近几年休闲食品行业呈现了较快的增长趋势 据中国产业信息网发布的（2014—2019年中国休闲食品市场评估与投资前景预测报告》显示：休闲食品在我国食品行业的地位日益重要,不但市场规模日益增加,而且品种和类别也大幅度增多。     

可持续食品生产技术助力零食制造商兼得“健康”和“美味”

正健康与可持续性是风味零食行业两个重要的发展趋势,但如何将其付诸实践成为了困扰企业的新难题。全球领先的食品加工与包装综合解决方案供应商tna探讨了部分能够帮助食品制造商们重新定义市场的新兴技术。休闲食品的便捷、健康和美味已愈发成为现代消费者的追求,正餐和零食之间的界限也因此变得越来越模糊。2019年,全球休闲零食的市场价值约达2104亿美元,预计从2021年开始以7%的复合年增长率(CAGR)增长,并在2023年达到约2648亿美     

市场大同行多 休闲食品企业如何异军突起

正近年来,由于时代的变化,原受困、受制于渠道而无用武之地的各类休闲食品,随着消费者升级和渠道个性化释放的态势,品类、品牌迭代升级空前活跃,整个休闲食品行业品类规模急剧放大。目前,线上休闲零食日均成交人数已经超过200万,并且还在持续高速增长,其增长的动力,来自于三类消费人群:第一个是高收入人群,中国有8100万的高收入人群,这个比例很高,相当于整个欧洲人口的总和;第二个是年轻的人群,他们很少会去谈什么价格,非常感性;第三个是移动电商,其让消费者随时连接随时在线,很快就能     

“中国零食消费者诉求”调查揭示新时代零食观

在琳琅满目、品种繁多的食品行业,特别是日渐多样化的零食领域,掌握顾客的需求趋势是处在领先地位的关键。近日,美国加州杏仁商会发起了一项名为“中国零食消费者诉求”的消费者认知调查,     

“中国零食消费者诉求”调查揭示新时代零食观

在琳琅满目、品种繁多的食品行业，特别是日渐多样化的零食领域，掌握顾客的需求趋势是处在领先地位的关键。近日，美国加州杏仁商会发起了一项名为“中国零食消费者诉求”的消费者认知调查，     

在低线城市遍地开花 零食折扣店未必是门好生意

<正>在吃货们的努力下，“吃圈”总有新花样。今年以来，赵一鸣零食、来优品、零食很忙、糖巢零食、零食优选、爱零食等各种品牌的零食折扣店，如雨后春笋般迅速蔓延至全国各地，在低线城市遍地开花。除在下沉市场疯狂开店提高密度外，零食折扣店品牌的打法也出奇相似，即“又多又低”，零食折扣店的SKU数量通常能达到上千个，且主打低价。     

全球健康零食新趋势 加州巴旦木添色中国健康零食

正在如今的零食市场,面对琳琅满目的商品,消费者会更加关注什么?Innova Market Insight市场调查报告显示,2015年市场上新产品的健康包装理念所占比例越来越高。在全球市场中,环保包装、素食类别包装、倡导无过敏源,以及无麸质声明日趋流行;在中国市场,无防腐剂/添加剂声明越来越多地出现在零食产品包装上。全球零食市场新气象:产品包装标注含蛋白质、"无添     

休闲零食冰火两重天 来伊份等3家业绩预喜背后的渠道变革

<正>从“吃不起”到“卖不动”，卤味零食风云巨变。近日，卤味巨头周黑鸭发出业绩警告，预计去年净利润同比下滑超九成。不仅如此，绝味食品、煌上煌去年利润同样出现下滑，下滑幅度均超七成。鸭脖卖不动了的话题一度引热议。鸭脖卖不动了，有什么零食是“一直卖得动”的吗？其背后的万亿休闲零食市场去年的整体战绩如何？Choice金融终端数据显示，截至2月16日，A股共有26只休闲食品概念股，其中，13家上市公司已经发布了2022年业绩预告，共3家业绩预增，虽然“预喜率”不高，但是从盈亏角度看，10家预盈，3家预亏。     

恒安全力做好生活用纸主业考虑出售零食业务

<正>纸品世界2015-11-03报道(摘要):据报道,以个人卫生用品为主业的恒安集团正在考虑出售其零食业务。受恒安集团委托,美国银行正在帮其亲亲食品集团寻找买家。公司半年报显示,恒安集团零食业务占公司总收入125亿的7%左右,销售额比去年下滑8.1%,是恒安所有业务中表现最糟糕的。恒安集团认为,专注纸尿片和卫生纸业务带来高增长的机会更大些。二胎政策出台后,作为日常消耗品的纸尿片将是确定无疑的受惠产品。     

全球便携式健康零食趋势,促进巴旦木在中国的整体发展

正当我们在探索发展中的食品产业时,没有比蓬勃发展的全球零食业更有代表性的了。从2010年起,零食业就达到了17%年平均增长水平(据Innova Market Insights市场调查,零食业的多样性:对主要趋势及创新的洞察)。零食业的新品研发拥有巨大机遇,那么是什么在推动这爆炸性的发展呢?一个重要的因素是全球范围内消费者对健康零食的兴趣渐长。零食成分标签简短化对新品研发有积极的影响。根据Innova Market Insights市场调查的数据显示,以水果为主的零食以及坚果和籽类零食在全球范围内正趋流行     

零食:吃出万亿消费升级新业态

<正>随着我国国民经济持续稳健快速增长,我国城市化率的逐步提高,城镇居民数量的增加,人均国民收入和居民可支配收入均表现出良好的增长态势,都为我国零食行业的持续发展提供了广阔的市场空间。商务部发言人日前表示,目前中国零食行业发展机遇多,潜力巨大,到2020年,全国零食行业总产业规模预计接近3万亿元。商务部发布《消费升级背景下零食行业发展报告》显示,2006—2016年的10年期间,全国零食行业总产值从4240.36亿元增长至22156.4亿元,增长幅度达422.51%。2018年,全国1年吃掉2万亿元的零食。     

休闲零食领域群雄并起 行业未来将实现多元共生

2月24日,高端零食品牌良品铺子实现"云上市"。就在前一天,百事宣布从好想你的手中收购百草味。业内人士认为,加之原本已在休闲食品中割据一方的洽洽、盐津铺子、三只松鼠和来伊份等品牌,中国休闲零食领域进入了群雄并起的战国年代。国内品牌在得到资本加持后,可以补足品质、品牌、渠道和供应链等短板,未来行业竞争将会更加激烈,但谁将脱颖而出尚难定论。     

“零食”新主张

正随着人们生活节奏的不断加快,以及零售业态逐渐多元化,愈加丰富的食品选择和年轻群体生活方式的改变正促使消费者对零食的消费习惯发生新的变化。据英敏特《零食消费趋势——中国》报告预测,到2022年,消费者在食品方面每支出100元,其中就会有20元用于购买"零食"。现如今,零食的定义在不断刷新——其不再局限于某一个品类,而是任何食品品类都可以成为消费者的零食之选。同时,零食也不仅限于下午茶等特定场景,即随着新消费场景的出现,零食既可以扮演早     

周黑鸭VS绝味 谁能笑傲江湖

正一只鸭子经过拆解和卤制,从鸭头到鸭脚、从鸭舌到鸭心,都在为吃货们提供无穷无尽的诱惑,也在为制作这些美食的企业提供着不菲的收益。继煌上煌2012年登陆A股之后,周黑鸭、绝味上市的传闻都已做实。这些主要以鸭类卤制品,特别是鸭脖为主产品的休闲食品企业,正在以上市的方式"豪赌"全球国民中有多少吃货。     

零食电商转战线下 欲开辟盈利新方向

<正>原本依赖线上渠道的休闲零食电商企业纷纷转战线下,争先布局线下实体店,成为今年的一个竞争状态。日前,三只松鼠CEO章燎原因装修质量问题怒砸苏州门店,宣布今年将全力推进线下百家门店的建设;专注做线上的百草味也将在线下布局实体店面,采用一城一店的模式,铺设商超和便利店渠道。业内人士认为,零食电商集体探索线下实体渠道新模式,一方面是来自资本市场的压力